Яйца фаршированные грибами

Фаршированные яйца грибами среди холодных закусок отличаются быстрым приготовлением – ни одно холодное блюдо невозможно приготовить быстрее фаршированных яиц. Начинки для фарширования яичных половинок подходят с различным составом – паштеты, мелко нарезанные салаты, грибную икру легко можно использовать при фаршировании яиц.

фаршированные яйца грибами рецепт с фото

Как приготовить фаршированные яйца

Рецепты просты и в процессе приготовления яичной закуски самым важным заданием для хозяйки считается правильно сварить яйцо вкрутую. Как правильно варить яйца смотрите в этом рецепте.

Совет от Чудо-Повара. Яйца для фаршировки желательно выбирать одного размера, от величины яиц зависит сколько начинки поместится в половинки белка.

Яйца, фаршированные грибами, сыром, кальмарами, шпротами, печенью трески, можно подавать не только к Пасхальному столу, холодная закуска из яиц с грибной начинкой и икрой подходит для любого праздничного застолья.

Для более яркой и эффектной подачи закуски куриные яйца можно заменить на перепелиные, только управиться с фаршированием перепелиных яиц быстро не получится.

Чем можно начинить яйца

Начинку для фаршировки яиц выбираем в зависимости от случая, простые рецепты приготовления из доступных продуктов – начинки из сыра с чесноком, луком, печенью трески, из грибов, салата крабовых палочек. Но если яйца, фаршированные грибами, дополнить красной икрой, то закуска из повседневной превратится в праздничное блюдо.

Для новогоднего или праздничного застолья стоит выбрать рецепт фаршированных яиц с красной икрой, грибы в начинке можно заменить на сёмгу. Вся красная рыба, начиная с горбуши и заканчивая солёной форелью, удачно сочетается с куриными белками и желтками.

Включившись в процесс, из обычных варёных яиц Вы сможете приготовить фантастическую порционную закуску, оформив её в виде «грибочков» или «пенёчков».

Предлагаем приготовить фаршированные яйца грибами на праздничный стол, рецепт с фото поможет понять процесс приготовления закуски с начинкой из грибов. Маринованные и солёные грибы отваривать не нужно, они уже готовы к употреблению. Грибы для начинки могут быть любые.

Порция: 2
20 мин
205 кКал на 100 г

Ингредиенты для яиц фаршированных с маринованными грибами

  • яйца куриные крупные – 4 шт.;
  • шампиньоны маринованные (или любые грибы) – 5-7 шт.;
  • зелень петрушки, укропа – несколько веточек;
  • сметана или майонез – 2 ч.л.;
  • красная икра – 2-3 ч.л.;
  • перец чёрный молотый.

Быстрый рецепт яиц фаршированных грибами

  1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем их в холодной воде.
  2. Измельчаем промытую зелень, несколько листочков оставляем для украшения.
  3. Затем маринованные грибы шампиньоны крошим мелкими кусочками.
  4. Яйца очищаем от скорлупы, очень аккуратно, чтобы не повредить целостность белков.
  5. Острым ножом разрезаем каждое яйцо вдоль на две половинки.
  6. Затем вынимаем желтки и складываем их в миску.
  7. Растираем желтки ложкой или вилкой.
  8. Добавляем в миску к яичным желткам нарезанную зелень, измельчённые маринованные грибы, перчим и заправляем начинку майонезом.
  9. Далее набираем полученную начинку чайной ложкой и фаршируем белковые половинки яиц.
  10. После того, как все яичные заготовки будут нафаршированы, украшаем их сверху красной икрой и по желанию оставшейся зеленью.
  11. Затем помещаем фаршированные яйца хотя бы на 5 минут в холодильник и подаём закуску к столу.

По такому принципу на большую компанию можно приготовить сразу несколько различных начинок и ними нафаршировать любое количество куриных яиц. Как приготовить яйца фаршированные грибами Вы теперь знаете.

Надеемся, что такое простое в приготовлении и вкусное блюдо понравится и станет одним из самых любимых в Вашей семье. Фаршированные яйца, фаршированная курица, селедка под шубой и холодец всегда считались атрибутами праздничного новогоднего застолья. Не забывайте об этом при составлении праздничного меню!

ШампиньоныЯйцо куриноеЕвропейская кухня
(5 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Закуски Шампиньоны, яйца фаршированные, вариант вкусной начинки
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
14 комментариев
  • Ellen 5 лет назад

    никто не делал фаршированные яйца с печенью трески? не сильно жирно получается? подскажите плиз.

  • яна 6 лет назад

    Аннушка еще такие рецепты спасают перед приходом гостей. фарширую яйца если позволяют средства с икрой еще что нибудь на горячее — вуаля стол накрыт.

  • Аннушка 6 лет назад

    Понравилась ваша идея украсить яйца икрой, просто но выглядет празднично. Спасибо большое, постоянно интересуюсь новыми рецептами домашней кухни. Мы любим все домашнее и несложное в приготовлении:).

  • Лариса 6 лет назад

    какие аппетитные яички ммм — начиню завтра на званый ужин , только еще не решила чем? скорее всего грибами.

  • Татьяна 6 лет назад

    Мы когда то с мамой яички фаршировали просто- желток растирали с майонезом, сыром да чесноком;) Теперь рецепты сильно изменились;))

  • Инна 6 лет назад

    Я икру клала в саму начинку. Попробую фаршировать яйца по этому рецепту.

  • natali 6 лет назад

    на праздничном столе должно быть оригинально-) икра сделает яйца торжественными-)

    я начиняю яйца фаршем из крабового мяса- тоже вкусно. с праздником.

  • Ketrin 6 лет назад

    Очень вкусная закуска получилась! Муж просил на новый год побольше нафаршировать яиц с разными начинками) Большое спасибо рецепт сразу взяла в закладки.

  • Маша 6 лет назад

    Я обожаю простые рецепты) мой любимый «фарш» для яиц это шпроты, перетертые с желтком)). Уходит нв Ура!!!!

  • Ольга 6 лет назад

    Надя я вчера фаршировала половинки яиц из подручных продуктов (из того что было под рукой) а была только консерва. Получилось нежное объедение.Большое спасибо за идею и рецепт!

  • Надя 6 лет назад

    Фаршированные яйца на столе самая выигрышная закуська. Не важно чем фаршировать в готовом виде все равно вкусно.

  • 675 6 лет назад

    девочки не поверите: Я НИГДЕ НЕ ЕЛА ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА...пошла на кухню фаршировать ...аж слюни бегут...

  • Svetlana 6 лет назад

    Николь с маринованными грибами яйца быстрее фаршировать, а ты еще попробуй с жареными, ооочень вкусно ! автору спасибо за простой рецепт ! ! !

  • Николь 6 лет назад

    Муж все просит фаршированных яичек, так сегодня сделаю (тока без икры);)!

Добавить комментарий