Дрожжевое тесто для пирогов

Перебирая мысленно варианты простых домашних блюд, я решила, что будет актуальным и уместным в любой период времени написание рецепта дрожжевого теста с сухими дрожжами, простого и очень удачного теста для пирогов и приготовления домашней выпечки в духовке, а также на сковороде.

Это дрожжевое тесто для пирогов меня порой очень выручает: его можно хранить в холодильнике (только не в морозильнике) несколько дней, и все равно выпечка 100% будет пышной и не перекисшей.

С этим удивительным рецептом дрожжевого теста для пирогов мы предлагаем ознакомиться молодым хозяйкам. Кулинары с опытом смогут освежить в памяти технологию приготовления быстрого домашнего теста из дрожжей, муки, маргарина, молока.

Предложенный рецепт дрожжевого теста на пирог имеет еще одну отличительную и важную для многих людей особенность – в составе теста нет яиц, пироги не черствеют, выпечка испеченная накануне продолжительное время сохраняет пышную структуру.

Совет от Чудо-Повара. Люди, которым по состоянию здоровья категорически противопоказаны куриные яйца, могут взять этот рецепт себе на заметку и пользоваться ним постоянно.

Так же, как и творожное, кефирное, применять можно дрожжевое тесто для пирогов, пиццы, пирожков абсолютно с любой начинкой: грибной, мясной, овощной.

дрожжевое тесто для пирогов, рецепт дрожжевого теста

Ингредиенты к дрожжевому тесту для пирога на маргарине

  • мука пшеничная – примерно 0,8-1 кг;
  • сухие быстрые дрожжи – 1 пакетик;
  • маргарин – 200 г;
  • молоко – 1,5 стакана;
  • сахар-песок – 1,5 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Рецепт дрожжевого теста с сухими дрожжами

  1. Растапливаем маргарин, но только чтобы он был не горячий, а теплый.
  2. В миске смешиваем молоко, сахарный песок, маргарин, соль, дрожжи и 3 стакана муки.
  3. Затем замешиваем тесто.
  4. После этого подсыпаем небольшими порциями оставшуюся муку, до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
  5. Раскатываем тесто в пласт, раскладываем начинку и сверху укладываем жгутики – для открытого пирога – или формуем закрытую выпечку.
  6. Скатываем остаток теста в шар и помещаем его в полиэтиленовый мешочек.
  7. Завязываем пакет за самые кончики, так, чтобы между тестом и краем мешочка оставалось свободное место. Убираем в холодильник и употребляем тесто по мере необходимости.

Это быстрое тесто для дрожжевых пирогов с сухими дрожжами многие хозяйки успешно применяют для выпекания ватрушек, рогаликов, сочников, плюшек, пончиков с начинкой.

ДрожжиМаргаринМолокоМука пшеничная
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Тесто дрожжевое
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
38 комментариев
  • Катя 7 лет назад

    Тесто не поднялось и пирог низкий испекся((( Молоко холодное или горячее надо наливать когда месишь?

  • V.boikowa 8 лет назад

    Очень вкусный пирог пальчики оближешь!!!!!!!!!!!!

  • муля 8 лет назад

    По диете «снобов» на пироги из дрожжевого теста наложен запрет. И я согласна самый полезный пирог из теста в котором полностью отсутствует «химия» а дрожжи-химия.

  • salca43 8 лет назад

    с клубникой испекла пирог, тесто поднялось нормально. только не много перекисло, прозевала. приспособится нужно. главное пирог съели и меня поблагодарили. а я вам хочу спасибо сказать.

  • жека 8 лет назад

    девчата так полюбила ваш рецепт дрожжевого теста для пирогов пеку пироги через день мастерство затачиваю муж не нарадуется говорит что у меня талант к выпечке советует свое дела открывать по выпеканию пирогов булочек ......

  • Finley 9 лет назад

    И что все так нервничают о вреде дрожжевого теста?! Надо просто больше двигаться, люди! И тогда никакие пироги вашей фигуре и здровью не страшны.

  • кукареку 9 лет назад

    Пекла сегодня пироги с яблоками из вашего теста, выпечка удалась на славу! Вышло все очень вкусно, спасибо большое за рецепт!

  • Настя 9 лет назад

    хотела было уже отказываться печь пироги из дрожжевого теста говорят что дрожжи приносят вред огранизму вызывая процессы брожения или что то еще там не помню короче вредно но все ж вкусовые ощущения сильно отличаются во время поедания дрожжевых пирогов и пирогов без дрожжей придется в конце концов выбирать но пока видно не созрела. Да хотела сказать спасибо за хороший рецепт теста для пирогов пекла со свежей рыбой — пальчики оближешь.

  • Чудо-Повар 9 лет назад

    сенька, можно и сливочное масло.

  • сенька 9 лет назад

    маргарин в тесто для пирогов обязательно или нет у меня масло сливочное не прокатит чтоли?

  • Lасточка 9 лет назад

    Сёдня буду печь из вашего теста открытый пирог с мясом, так что приятного аппетита мне и спасибо за рецепт вам :))

  • Чудо-Повар 9 лет назад

    тили-тили, конечно, без яиц тесто поднимется, так как в составе есть дрожжи. Молоко берите обычное. Удачной Вам выпечки!

  • тили-тили 9 лет назад

    а совсем без яичек разве тесто может подняться? ой еще забыла в рецепте стоит молоко а какое вы не написали кислое, сгущеное или обычное? простите за такие вопросы я первый раз буду готовить самостоятельно дрожжевое тесто без мамы хочу сделать ей сюрприз пока она на работе, решила накормить ее пирогом с капустой. еще не уверена что у меня что-нибудь получится из моей затеи теоретически понимаю, а как на практике одному богу известно.

  • Tonya 9 лет назад

    Gina

    вы, простите сами что ли его придумали? Или у вас патент на этот рецепт??? Если нет то не засоряйте каменты.

    По делу хочу сказать что вчера сообразила пирожочек с вареньем, понравилось что сразу можно было его печь — очень быстро и вкусно, спасибо!!

  • Gina 9 лет назад

    Ба! Так это ж мой рецепт по которому я пеку всегда пирожки с яблоками (и не только). Не знала что он так популярен.

  • rinca 9 лет назад

    открою вам свой рецепт пирога с консервой на любое тесто, к примеру на то что в рецепте дрожжевого теста для пирогов выкладываете слой сваренного риса, размятую консерву, много жареного лука и закрываете второй лепешкой, ставите в духовку. ВКУСНООООООООО!

  • Вика 9 лет назад

    Много ваших рецептов использованы успешно теперь опробуем и дрожжевое тесто для пирогов.

    С наступившим новым годом, спасибо!

  • nastasia 9 лет назад

    А с курицей пирог — да это воще песня, растормошили мой зверский аппетит, как вам не совестно, теперь придется печь и кушать и толстеть хотя дала себе зарок в наступившем году никакой выпечки.

  • Ксюха 9 лет назад

    ой ия хочу вкусный пирожок с рыбкой, а с какой рыбой будет ваш пирог? напишите, плиз если не затруднит, парочку строчек.

  • nata656 9 лет назад

    С прошлого года мечтаю о рыбном пироге из вкусного дрожжевого теста, и вот ваш рецепт кстати, ну хватит оттягивать удовольствие, берусь за работу месить тесто.

Добавить комментарий