Простой домашний хлеб в духовке

Домашний простой хлеб в духовке – любимая несладкая выпечка во многих семьях, вкусная и доступная. Рецепты домашнего хлеба в духовке практически не отличаются от рецептов для хлебопечки. Правильно выбранная температура выпекания газовой или электрической духовки даёт возможность хозяйке испечь настоящий пышный, самый вкусный хлеб в домашних условиях в обычной газовой духовке без формы.

Хлеб, испечённый в духовке, имеет свои преимущества перед хлебопечкой, духовка печёт хлебушек быстрее независимо от того, электрическая плита или газовая.

Простым рецептом обычного хлеба в духовке я пользовалась очень длительное время, после того, как кусочек свежеиспеченной буханки попробовала однажды у соседки дома.

Совет от Чудо-Повара. Тесто для хлеба мне нравится заводить из пшеничной муки первого сорта. Иногда добавляю в тесто немножко ржаной муки, так как мои домочадцы отдают предпочтение чёрному или серому хлебу, белый едят редко. По своему опыту скажу, что со смешанным составом муки тесто на хлеб получается вкуснее, ароматнее и пышнее.

Купив хлебопечку, хозяйкам не приходится месить тесто для хлеба своим руками, однако время, затраченное на выпекание в печке, более длительное, чем в духовке.

Рецепт домашнего хлеба в духовке

Испечь хлеб в духовке на сухих дрожжах – это быстро, просто и доступно, а для замеса теста можно использовать кухонный комбайн со специальной насадкой для перемешивания муки и ингредиентов в тесто.

Муку перед выпеканием хлеба предварительно просеивают, для того, чтобы тесто для хлеба в домашних условиях получилось лёгким и ноздреватым. Ещё полезный рецепт вкусного хлеба, который всегда можно испечь в домашних условиях.

Съедается домашний хлеб в мгновение ока, особенно когда хлебушек ещё тёплый, да с маслом, домашней кабачковой икрой или паштетом.

Порция: 7
90 мин
230 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления простого хлеба в духовке без формы нам понадобится:

  • мука пшеничная первого или высшего сорта;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 12 г;
  • вода кипячёная – 1 стакан.

Как испечь хлеб в домашних условиях в духовке

  1. Приготовление простого хлеба на воде начинаем с подогрева воды. Дрожжи высыпаем в миску или чашку и заливаем их тёплой водой.
  2. Затем добавляем сахарный песок, муку (сколько возьмёт тесто), солим.
  3. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам. Если воды окажется мало, нужно чуть-чуть долить.
  4. Прикрываем тесто полотенцем и даём ему подойти.
  5. После этого придаём круглую форму, кладём на посыпанный мукой противень и ставим в предварительно нагретую до 180оС духовку.
  6. Выпекаем хлеб 45 минут. Вынимаем, смазываем сверху водой и накрываем салфеткой на 15-20 минут, чтобы корочка стала помягче.

Подаём тёплый хлеб из духовки к различным первым блюдам – окрошке или борщу со свеклой, готовим из остывшего домашнего хлеба бутерброды, канапе.

ДрожжиМука пшеничнаяЕвропейская кухня
(21 голос(ов): 3,67 из 5)
Загрузка...
Выпечка Печь хлеб, домашняя выпечка хлеба в духовке, хлеб без формы
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
38 комментариев
  • Cat 4 месяца назад

    Хлебушек больше не покупаем делаем сами. Довольны всем рекомендую.

  • Оксана 5 месяцев назад

    Мне можно есть только белый хлебушек, пеку сама уже пару лет, рецепт простой до не могу. спасибо очень вкусно.

  • нюша 6 месяцев назад

    испекла домашний хлеб по этому рецепту с добавлением к пшеничной муке высшего сорта грамулечку ржаной получился серый хлебушек даже вкуснее белого буду дальше экспериментировать

  • Лия 2 года назад

    Поставила тесто. Будем ждать

  • Алёна 2 года назад

    Первый раз пекла хлеб.Именно по этому рецепту.Всем ОЧЕНЬ понравился.Спасибо за рецепт!

  • Ирина 3 года назад

    Сегодня сделала серый хлебушек на моментальных сухих дрожжах — тесто подошло быстро, на замешивание, выстойку, выпекание в общей сложности затратилось времени чуть больше 1 часа. Быстро и просто печь, хлеб на вкус получился как деревенский по виду как пекут в деревне — круглый. ОЧЧЕнь вкусный!

  • keerii 4 года назад

    Мы с дочерью часто выискиваем новые рецепты остановились на вашем, завтра обязательно испечем.

  • Tamara 4 года назад

    Чудесный хлебушек вкуснее не ела . спасибо за простой домашний рецепт.

  • Зоя Викторовна 4 года назад

    На нашу семью общие правила потребления домашнего хлеба не распространяются :) у нас все с точностью наоборот — хлеб сделанный своими руками расходится на ура. Рецепт простой завтра сделаю.

  • renni 5 лет назад

    покупного хлеба можно целую тонну сожрать а своего больше одного кусочка не сможешь. почувствуйте разницу!

  • Meranda 5 лет назад

    Вкуснее хлеба без добавок, посыпок и прочей чепухи нет. Это я вам как пекарь с 13 летним стажем говорю. Домашний рецепт приготовления отличается некоторыми ньансами от производства... но это больше делается для товарного вида но никак не улучшения вкуса.

  • Лариса 5 лет назад

    akulina это что за зверь? я весь хлебный «кирпичик» привыкла присыпать кунжутом. тоже вкусно.

  • akulina 5 лет назад

    девчата кто любит печь домашний хлеб, попробуйте перед тем как отправлять хлеб в духовку посыпать его чернушкой (мелкие черные зернышки) на базаре продают.обалденный запах) _

  • Татьяна 5 лет назад

    Наша духовка печет отлично. Думаю с хлебом должна справится. Рецепт добавила в домашнюю коллекцию рецептов — спасибо.

  • Ксюша 5 лет назад

    Девочки после того как мне рассказали про выпечку заводского хлеба ... лучше домашнего просто не бывает... даже самый неудачный рецепт хлеба — это мелочь...

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    Nfina90, можете добавить немножко серой.

  • Nfina90 5 лет назад

    Здравствуйте! Хочется испечь свой домашний хлеб (хлебопечкой пока не разжились) . Меня в рецепте смущает белая мука, а серой нельзя разбавить чтобы совсем было по-домашнему?

  • валерия 5 лет назад

    сегодня во второй раз испекла свой хлеб в электродуховке. снизу чуть подгорел, но муж сказал подрумянился ;) съели с большим удовольствием,благодарим за простой рецепт.

Добавить комментарий