Настойка из клюквы на водке быстрый рецепт

Клюковка, или проще сказать, домашняя настойка из клюквы на водке – мой первый опыт в приготовлении быстрых напитков на основе ягод с водкой. В домашних условиях сделать клюквенную настойку на водке из ягод клюквы, водки, сахара и воды оказалось простым делом.

Рецепт приготовления клюковки очень простой, быстрый, состоит из минимального количества ингредиентов, как и вино из винограда в домашних условиях.

В нашей семье любителей крепких алкогольных напитков нет, есть ценители качественного алкоголя, и мы зимой зачастую делаем слабые горячительные напитки: домашнюю настойку на меду, глинтвейн из вина (рецепт здесь). Быструю клюквенную настойку все, кто её пробовал, признали достойного вкуса.

 

Клюквенная настойка на водке рецепт клюковки

Не всегда есть возможность купить спирт высокого качества для приготовления настойки, то есть достаточно очищенный, а вот с водкой готовить настойку значительно проще, выбор водки просто огромный. Возможно, будет интересно узнать: как сделать домашнее вино из берёзового сока дома.

После домашнего приготовления настойки из клюквы покупные вина, за редким исключением, мы теперь практически не покупаем, готовим чаще всего к праздникам домашнюю клюквенную настойку по быстрому проверенному рецепту.

Порция: 1
20 мин
257 кКал на 100 г

Ингредиенты для клюквенной настойки на водке с сахаром

  • клюква свежая или замороженная – 1 стакан;
  • водка (любая) – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • вода – 1 стакан.

Рецепт быстрой клюквенной настойки с водкой в домашних условиях

  1. В кипящую воду высыпаем сахарный песок, перемешиваем до полного его растворения. Остужаем до комнатной температуры.
  2. Полученный сахарный сироп переливаем в банку, добавляем водку, выкладываем толчёную клюкву. Клюква может быть свежая или замороженная. Клюкву замороженную необходимо разморозить, так процесс приготовления настойки пойдёт быстрее.
  3. Закрываем банку плотной капроновой крышкой и ставим клюковку в тёмное место примерно на 1 месяц.
  4. Через месяц готовую настойку на клюкве процеживаем через марлю и наливаем в бутылку.

Простой (кстати, очень легко запоминаются ингредиенты для клюковки – всего по стакану) рецепт клюквенной настойки подходит для любых ягод – свежих или замороженных.

Кроме того, домашнюю настойку легко сделать из ягодного или фруктового варенья, разбавив его водкой и водой.

(10 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Вино домашнее Клюковка, Сахар, Домашняя настойка на клюкве
13 комментариев
  • Татьяна

    Всю зиму собиралась поставить клюквенную настойку и рецепт записала, а клюкву все никак не могла купить, по причине забывчивости. Ну вот свершилось вчера на рынке купила замороженную клюкву, а то зима закончится и торгаши не будут продавать. После 8 марта обязательно сделаю настойку из клюковки. Хочу успеть к Пасхе продегустировать эту клюквенную настойку, очень надеюсь останемся довольны.

  • наташа

    делаю практически так же то же на водке с не большими отличиями а расхождением в пропорциях только мы привыкли называть клюквенная наливка а не настойка.

    на 4 ст клюквы или другой кислой ягоды если не любите клюкву

    литр водки

    один с небольшим или полтора стакана сахра

    веточки свежей мяты (две три будет достаточно)

    трехлитровая банка

    ну и сам рецепт:

    клюкву и мяту перетиреть по отдельности.

    водку налить в банку. положить туда клюкву и мяту.

    закрыть крышкой и убрать в прохладное защищенное от солнечных лучей место.

    через неделю процедить и добавить сахар по вкусу

  • Stenny

    Наташа,

    Какие-то пропорции ваши мягко говоря странные. Сахара мало на такое количество водки мало, Это же кисло получиться! Тем более клюква кислая ягода.

    А вообще в такую настойку можно не только мяту класть, но и еще и листочки черной смородины кажется — у меня так подружка делает, очень вкусно.

  • наташа

    Stenny

    в чем же проблема если для вас кисло добавьте больше сахара когда будете процеживать настойку.

    я же и написала сахар по вкусу.

    на мой вкус полтора стакана сахара тут вообще достаточно. не знаю уж какая у вас клюква может супер кислый сорт.

  • Nilarena

    Stenny вы бы сами почитали что пишете. Кисло потому что водки много??? Кисло потому что сахара мало для 4 стаканов клюквы! Водки как раз достаточно. Вообще наташа, рецепт настойки вашей действительно странный.

  • чиж

    ваша клюквенная настойка на клюквенную водку больше походит, ребята алкоголики !

  • друг

    Такое впечатление что клюквенную настойку никто никогда не ставил.

    Зачем обсуждать то о чем понятия не имеете да еще свои рецепты и советы раздавать направо и налево. Важно не название наливка и настойка -две разные сути хотя обе из клюквы.

  • Настя

    Девочки и мальчики! Мы такую «клюковку» готовим часто себе и друзьям, получается отличный напиток с нормальным градусом алкоголя;)

  • Tima

    Настя интересно вы меряли сколько % алкоголя в клюквенной настойке?

  • Дашуня

    Tima не думаю что клюквенный ликер имеет высокий градус )) — в рецепте водка разбавляется водой 1:1.

  • isa

    многим покажется мой вопрос дурацким. а все равно спрошу. как пить клюквенную настойку? то есть как ее пьете именно вы (те кто имеет опыт)? с чем в сочетании и т.д.

  • Алеша

    Женщины вы не ставили настойку из клюквы на самогоне? Советую поставить-не пожалеете:)

  • biola

    самогон для приготовления настоек не годится.

    Алеша

    а вы сами делали когда-нибудь клюквенную настойку?

Добавить комментарий