Что можно приготовить из мяса свинины. Простые и быстрые блюда из свинины

Как вкусно приготовить свинину и что можно приготовить из свинины на второе – вопрос любителей мясных блюд, которые хотят быстро получить вкусное мясо на ужин, включить простое блюдо в повседневное или праздничное меню. Попробуйте лучшие фото рецепты со свининой, они помогут вкусно приготовить простые и быстрые блюда из мяса свинины. У каждого получится приготовить вкусную запечённую свинину, сочное мясо в рукаве, вкусное блюдо с мясом и картошкой, шашлык, освоить и другие рецепты блюд из свинины.

Если технология приготовления блюд соблюдена правильно, то свиная отбивная получится сочной, а поджарка из свинины будет мягкой и вкусной. Свиное мясо, в отличие от говядины и баранины, имеет уникальное преимущество – оно гораздо быстрее и проще в приготовлении, а ещё оно нежнее и сочнее. Чтобы вкусно приготовить свинину, важно знать из какой части отруба, какие блюда лучше готовить, какое мясо идеально подходит, чтобы получить простое, быстрое и вкусное блюдо из свинины.

Что приготовить из свинины рецепты с фото

Содержание:

Из свинины второе блюдо можно приготовить быстро, получается сытно, если подавать мясо с гарниром. Свинина быстро жарится на сковороде, тушится и варится в кастрюле, запекается в духовке, в мультиварке, её сало легко засолить, растопить.

Что приготовить из свиной грудинки:

Из свиной лопатки можно приготовить нежное тушёное мясо с картошкой:

Из свиной шеи и корейки готовят:

Свиную заднюю часть можно пожарить, потушить или приготовить блюдо из фарша:

Из свиных голов, ног, ушей, голяшек варят холодцы, вкуснейшие сальтисоны. Целые свиные рульки запекают в духовке.

Мясо свинины очень сытное, оно подходит для большого количества различных блюд. Помимо рецептов на второе, из мяса свинины варят первые блюда: вкусный украинский борщ, простой суп с фрикадельками, а также японский рамен.

Мясо свиней также идет на приготовление домашней тушёнки, используя которую можно приготовить недорогой и быстрый ужин, к примеру, известные каждому из нас макароны по-флотски, суп, или картошку.

Рецепты блюд из свинины

Если не знаете, что приготовить на обед или ужин из мяса, выбирайте блюда из свинины, расскажем, как вкусно приготовить. Свинина – мясо доступное и простое в приготовлении. Можно использовать охлаждённое или замороженное мясо, которое нужно обязательно разморозить перед тем, как готовить.

Биточки из свинины

Биточками часто называют отбивные, которые порционными кусочками легко пожарить на сковороде. Сочные отбивные из свинины – просто, быстро и вкусно. К ним на гарнир подойдёт картофельное пюре, спагетти, тушёные овощи или свежие.

Что приготовить из свинины на сковороде

Порция: 7
30 мин
355 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • свинина мякоть – 700 грамм;
  • молоко – 200 мл;
  • яйцо – 2 штуки;
  • мука для панировки – 1 стакан;
  • подсолнечное масло для жарки – 50 мл;
  • соль, чёрный молотый перец – по своему вкусу.

Рецепт приготовления

  1. Для приготовления отбивных лучше взять мякоть свинины цельным куском, подойдёт окорок, лопатка или мясо без кости с другой части отруба. Мясо свинины нарезаем на порционные куски поперёк волокон, толщиной около 1 см.
  2. Молоточком для отбивания мяса отбиваем нарезанные ломти свинины.
  3. Отбитые кусочки свинины натираем солью, перцем. Оставляем мясо на 20 минут.
  4. Пока мясо маринуется, приготовим кляр. В миску вливаем молоко, вбиваем яйца, добавляем по щепотке соли и перца. Перемешиваем до однородности.
  5. Всыпаем просеянную пшеничную муку, снова перемешиваем. Правильный кляр должен быть без комочков, как густые оладьи.
  6. В разогретую сковороду наливаем подсолнечного масла. На среднем огне нагреваем масло.
  7. Опускаем отбивную из свинины в кляр, перекладываем мясо на сковороду. Обжариваем с двух сторон по паре минут.
  8. Биточки из свинины, приготовленные на сковороде, получаются сочными, мягкими и вкусными благодаря кляру.

Котлеты из свинины

Вкусное второе блюдо из свинины, а также обед или ужин на скорую руку, приготовленный на сковороде. Если уже есть готовый фарш, приготовить блюдо получится максимально быстро, очень удобно свиные котлеты готовить сразу на несколько дней. С гарниром легко определиться по своему вкусу, это может быть пюре из картофеля, отварной нут, салат из баклажан по-корейски.

Простые и быстрые блюда из свинины рецепт с фото

Ингредиенты

  • свинина – 500 гр;
  • яйца – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • батон (мякиш) – 2 ломтя;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец чёрный молотый – по своему вкусу;
  • сухари панировочные – горсть;
  • масло подсолнечное для жарки.

Как приготовить

  1. Свинину нарезаем кубиками.
  2. У батона срезаем корку, оставляем только мякиш. Замачиваем булку водой на 5 минут. Можно залить молоком, тогда готовое блюдо получится сочное со сливочным вкусом. Спустя время отжимаем воду.
  3. Мясо свинины, репчатый лук, размоченный батон прокручиваем через мясорубку. К готовому фаршу добавляем яйцо, соль, перец, можно любимую приправу для мяса по своему вкусу. Всю смесь хорошо перемешиваем, чтобы стала однородной.
  4. В плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари. Берём фарш столовой ложкой, руками скатываем шарики, обваливаем в сухарях, формируем круглую или овальную котлетку.
  5. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Количество растительного масла должно быть таким, чтобы оно покрывало дно сковороды. Перекладываем котлеты на раскалённую сковороду с маслом. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до получения румяной корочки.

Блюдо на второе готово. Подавать с гарниром из картофеля, овощами тушёными или свежими.

Макароны со свининой

На скорую руку легко приготовить вкусные ленивые макароны в домашних условиях на сковороде. Если хочется приготовить быстро мясо, попробуйте простой рецепт вкусного, сытного блюда из свинины с макаронами. Мясо сочное и нежное, макароны вкусные, как по-флотски. Готовить можно из разных частей свинины, блюдо удобно жарить в одной сковороде, при этом, не отваривая в отдельной кастрюле длинные спагетти или короткие макароны.

Блюда из свинины рецепт с фото

Ингредиенты

  • свинина (мякоть) – 400 гр;
  • макароны – 200 гр;
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • приправа для мяса – по своему вкусу;
  • соль и молотый чёрный перец – по щепотке;
  • вода – 2 стакана.

Этапы приготовления

  1. Свинину нарезаем на куски, обжариваем на сильном огне в масле на сковороде до золотистого цвета. Всыпаем перец, соль, приправу для мяса. Добавляем нарезанный лук, обжариваем мясо с луком на среднем огне до полупрозрачности лука.
  2. Продолжаем обжаривать мясо на низкой температуре почти до готовности.
  3. К обжаренной свинине выкладываем макароны, перемешиваем с мясом макаронные изделия. Вливаем кипящую воду, даём закипеть.
  4. Жареные макароны с мясом на сковороде закрываем крышкой, продолжаем тушить блюдо ещё 15 минут или до готовности макарон.
  5. Готовность блюда определить просто. Макароны и свинина должны быть мягкие.

Свинина в рукаве

Простой рецепт свинины в рукаве для запекания. Приготовить сочную, вкусную свинину удобнее целым куском, лучше всего после запекания нарезать кусочками, чтобы мясо сохранило сочность. Попробуйте классический способ приготовления, удобно готовить на несколько дней. Подавать второе блюдо вкусно с запечённым картофелем, просто с овощным салатом. Получается вкусно как горячее и холодное на праздничный стол.

Что приготовить из свинины в духовке рецепт с фото

Ингредиенты

  • свинина – 1 кг;
  • рукав – 1 шт.;
  • специи для мяса – по своему вкусу;
  • чеснок сушёный – 0,5 ч.л. ;
  • паприка сухая молотая – 0,5 ч.л.;
  • соль – 1 ст.л.

Приготовление

  1. Чтобы приготовить свинину, берём кусок мяса, моем, протираем бумажной салфеткой.
  2. На маринад смешиваем специи, чеснок, паприку, соль. Обсыпаем весь кусок мяса сухим маринадом.
  3. Отрезаем рукав по размеру куска, помещаем внутрь кусок свинины. Скручиваем концы рукава, завязываем рукав с двух сторон, закрепляем клипсами.
  4. Перекладываем рукав со свининой на противень, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. На дно противня подливаем немного воды.
  5. Через 60 минут вынимаем свинину из духовки. Перекладываем свинину на блюдо, поливаем соком, выделившимся из мяса во время запекания в духовке.
  6. Отрезаем порционные кусочки свинины, подаём горячее блюдо на второе.

Мы надеемся, простые рецепты и быстрые блюда помогут в принятии решения, что приготовить из свинины на сковороде или в духовке, как вкусно приготовить свинину на второе, какую часть свиной туши лучше выбрать, чтобы мясо получилось сочное и нежное.

(110 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда Простые и быстрые блюда из свинины, Как вкусно приготовить свинину, Что приготовить из свинины, Рецепты блюд из мяса свинины
18 комментариев
  • tan

    Свинину мусульмане не едят! Мусульмане -мудрые люди чем попало не питаются, в отличии от некоторых)))))).

  • zhv

    tan, у каждого свои причуды, но нельзя так, будьте корректны с окружающими Вас

  • ВОЛОДЯ Л

    Соблюдение традиций различными народами — это не прихоть! Мусульмане не едят свинину, мы не едим конину. Однако это не мешает нам жить рядом и относится с уважением к друг другу.

  • Nata

    больше всего из свинины любим мясо по-французски без картошки. рецепт нашли на этом сайте .ЧУДО-ПОВАРУ большое спасибо.

  • Аркадий

    Я сам выбираю что приготовить из свинины в выходной день. Готовлю Я. Мой фирменный рецепт свинина (только свежатина и только шея) жареная в кляре. Перед этим мариную в перце , соли. Вся семья ждет когда на тарелку прилетит вкусный кусочек)))))

  • vegeta

    # изсвинины готовлю гуляш, азу , шашлык отбивные -редко. свинина тяжелая во всех отношениях.

    :(индюшатина): -вот что нужно готовить #

  • lis

    Из свинины можно приготовить практически ВСЕ ну может почти ВСЕ.)

    Соленое сало- поджарка-шашлыки-тройка любимых блюд из свинины))) Спраздником!

  • Потап

    lis точно свинина неплохо подходит для приготовления котлет, только пожирнее мякоть выбирайте жирный кусок — оптимал!

  • Елисей

    Как можно не любить свинину и все что из нее приготовлено, как??? мы мамой одной свининой питаемся , вычитал о свойствах свиного сала. Всем процветания!!! Сайт Чудо-повар -суперовый, спасибо за рецепты!

  • Rona

    спасибо, люблю свинину ии люблю такие статьи разряда «что приготовить из...». пишите такого побольше, что бы нам рецепты не искать!)

  • Ирина

    Я так понимаю что можно приготовить из свинины равнозначно рецептам из курятины?!

    Заранее СПАСИБО!

  • Анюта

    я бы не сказала свинину готовят совсем иначе

    погуглите увидите отличия.

  • Sasha

    неприятно читать противные коментарии ( сами не умеют готовить, а людей учат, (не относится к Чудо-Поварам) не знала в каком рецепте написать, спонтанно выбрала «что приготовить из свинины» может не в тему так простите.

  • arina

    Что праздничного приготовить из свинины?

  • Чудо-Повар

    arina, смотря что считать праздничным. Воспользуйтесь ссылками на рецепты, приведенными в статье.

  • настя

    у нас папа решает что приготовить из свинины?) он у нас знаток в выборе свиного мяса)!

  • Евгения

    Что из свинины приготовить? Вы серьезно? Да много чего — это самое универсальное мясо, из него фарш сочный, само мяско редко попадает сухое, я свинину люблю готовить — быстро, вкусно и недорого!

  • Полина

    Понравились рецепты. сразу захотелось бежать на рынок за свининой:) С мужем как раз планировали приготовить блюдо из свинины, рецепты очень пригодятся.

Добавить комментарий