Быстрая пицца в духовке за 10 минут. Рецепт пиццы на дрожжах быстрого приготовления

Быстрая и вкусная пицца в духовке, рецепт простой и быстрый. Способ выпекания пиццы за 10 минут самый быстрый. На время и быстроту приготовления домашней пиццы влияет выбор начинки, выбранное тесто на пиццу.

Быстрое тесто для настоящей пиццы делают на дрожжах, помимо дрожжевого теста в домашних условиях быстрая и вкусная пицца в духовке готовится на бездрожжевой основе. Тесто нередко заводят на майонезе, на сметане и жидкое на кефире без дрожжей, замешивают основу без майонеза, классическим быстрым способом на дрожжах.

Быстрая пицца – рецепт для занятых хозяек, студентов, всех тех, кто любит пиццу, но считает невозможным делать настоящие итальянские пиццы в домашних условиях за короткое время в обычной электрической либо газовой духовке.

Содержание:

Быстрая пицца пошаговый рецепт с фото

Как приготовить за 10 минут пиццу в духовке

По вкусу быстрая пицца ничем не уступает традиционной из пиццерии, но время на её приготовление уходит намного меньше. Секрет приготовления быстрой пиццы в составе быстрого теста на пиццу, дрожжевое тесто замешивается на воде без яиц, состав основы – классические ингредиенты: вода, мука, масло, сухие дрожжи.

Количество сухих дрожжей, входящих в рецепт теста для быстрой пиццы, увеличен, за счёт чего дрожжевое тесто поднимается мгновенно, увеличивается в объёме буквально в два счёта. Такое тесто сразу готово для раскатывания основы и выкладывания начинки.

Быстро сделать пиццу можно различными способами, один из них – повышение температуры духовки до 250-260оС, настоящая пицца в итальянских кафе готовится при высокой температуре для того, чтобы основа получилась хрустящей и прожаренной.

Этот рецепт теста, пропорции и ингредиенты рассчитаны, чтобы приготовить тесто с использованием сухих дрожжей, с прессованными дрожжами количество ингредиентов будет другим. Пицца на тонком тесте получается хрустящей и выпекается на противне в духовке на скорую руку. Для тонкой пиццы тесто растягивайте руками или раскатывайте тонким слоем, оно быстро прожарится в отличие от толстого коржа.

Быстрая пицца – открытый пирог, основанием которого служит тесто, успех блюда принадлежит удачной основе. Дрожжевые лепёшки сделать просто, использование сухих быстродействующих дрожжей значительно ускоряет процесс приготовления выпечки итальянского происхождения, делает его мгновенным и супер-быстрым. Всем, кто любит пиццу, ленивым и трудолюбивым кулинарам предлагаем самостоятельно убедиться в этом, изучив рецепт с фото пошагово быстрой и вкусной пиццы в духовке с ветчиной и сыром.

Порция: 7
10 мин
230 кКал на 100 г

Ингредиенты для быстрой пиццы на дрожжах:

Тесто

  • дрожжи сухие быстродействующие – 1, 5 ч.л.;
  • вода тёплая – полстакана;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • масло растительное – 3 ст.л.

Начинка

  • масло оливковое или подсолнечное;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сахар коричневый – 1 ст.л.;
  • сыр Пармезан или любой твёрдый тёртый;
  • сыр Моцарелла – 1 шарик (100-125 грамм);
  • Прошутто или любая ветчина – 100-150 г.

Как приготовить пиццу в духовке на противне:

  1. Готовим быстрое дрожжевое тесто. Для этого в тёплую воду высыпаем сухие дрожжи, сахар, оставляем опару на несколько минут.Быстрая пицца в духовке пошаговый рецепт с фото
  2. В муку добавляем соль, перемешиваем. Вливаем в муку масло, размешиваем до однородного состояния. Вливаем воду с дрожжами и замешиваем тесто. Формируем тесто в шар, закрываем пищевой плёнкой и отставляем в сторону на то время, пока будем готовить начинку. В качестве начинки для быстрой пиццы можно использовать варёную колбасу, копчёную, но мы предлагаем приготовить сытную, вкусную начинку с ветчиной и двумя видами сыра, сорта которых можно выбрать по желанию, на свой вкус.Рецепт пиццы в духовке из дрожжевого теста пошаговый с фото
  3. Для приготовления сочной начинки на пиццу в духовке, репчатый лук очищаем, головки нарезаем тонкими полукольцами. Лук подойдёт любого сорта, лучше сочный, сладковатый на вкус, он быстро карамелизируется во время жарки. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем в сковороду лук, всыпаем коричневый сахар.Сочная пицца в духовке пошаговый рецепт с фото
  4. Перемешиваем, карамелизируем лук пару минут до размягчения и золотисто-коричневого цвета. Пережаривать не нужно иначе начинка получится сухой, а нам нужна сочная.Сочная пицца в духовке пошаговый рецепт с фото
  5. Перед выпеканием пиццы в духовке противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Раскатываем тонко тесто, переносим его на противень, смазываем поверхность основы маслом. Присыпаем тонкую лепёшку тёртым пармезаном, сверху выкладываем моцареллу, нарезанную тонкими пластинами.Пицца в духовке на противне пошаговый рецепт с фото
  6. На моцареллу (или любой сыр) толстым слоем раскладываем жареный лук, сверху равномерно распределяем ветчину, посыпаем всё тёртым пармезаном.Быстрая пицца в духовке за 10 минут пошаговый рецепт с фото
  7. Выпекаем пиццу 10 минут в духовке при 250 градусах. За 10 минут быстрая пицца приобретёт золотистый оттенок.Быстрая пицца в духовке на дрожжах пошаговый рецепт с фото

Такая быстрая пицца на скорую руку, блюдо быстрого приготовления, выручит хозяйку, когда неожиданно пришли гости, а продуктов в холодильнике осталось немного. Добавлять в быструю пиццу можно различные домашние соленья – маринованные огурчики, солёные грибы. Перед выкладыванием начинки покрывать корж соусом, домашним кетчупом, томатной хреновиной, в качестве приправы использовать чёрный или красный молотый перец, орегано, смесь прованских трав.

 

(36 голос(ов): 4,81 из 5)
Загрузка...
Пицца Быстрая пицца в духовке на дрожжах, Тесто для пиццы, Быстрая пицца на противне
13 комментариев
  • Любовь Михайловна

    Вкусно! Пицца правда быстрая, начинка получилась сочной и необычной. Давно так вкусно не завтракала!

  • Анна

    Мужу понравилось он любит оригинальную пиццу. Тесто вышло отличное после выпекания не резиновое

  • Вероника

    Засекли время на часах в кухне на все про все понадобилось 15 минут (без выпекания)! Спасибо!

  • Михаил

    Чтобы сократить время приготовления ингредиенты для пиццы готовим заранее. Торопиться это плохая идея, выйдет не вкусно, есть риск передержать или недопечь. имхо...

  • виктория

    очень вкусно а самое главное просто и не долго. Буду повторять завтра когда дети вернутся со школы.

  • Марья

    Сделала вчера одну пиццу не успела вытащить из духовки муж как присел съел почти всю за 5 минут:) пошла покупать ингредиенты на две пиццы одной хватит максимум на 10 минут!

  • abakan

    Приятная на вкус начинка в пицце и тесто быстрого приготовления! Намного вкуснее пиццерийской!!!!!!!

  • денис

    ингредиенты немного упростил а в остальном — тесто, температурный режим в духовке все сделал как в рецепте, пицца вышла — бомба...

  • Павел

    Никогда больше не буду брать рецепты с интернета — рецепт пиццы за 10 минут? А ПИЦЦУ ЗА 30 МИНУТ не хотите???

  • ната

    Павел пицца пальчики оближешь!!!!! не надо тут истерить!

  • вера

    очень сомнительно что пиццу реально приготовить за десять минут надо будет проверить рецепт. самая быстрая пицца покупная в моей духовке все готовится долго

  • Максим

    Зачем устанавливать временные рамки? Приготовить пиццу быстро если уже есть тесто и начинка. Если нет то за 10 минут — реально!

  • Инна

    Самая вкусная пицца-начинка обалденная, сочная, тесто тонкое хрустящее. Попробуйте рецепт проще не бывает, результатом останетесь довольны.

Добавить комментарий