Как приготовить пирог Брауни в домашних условиях. Простой рецепт Брауни с какао порошком, с грецкими орехами, со сгущёнкой, на сметане без масла

Брауни – это шоколадный пирог, очень популярное лакомство американской кухни. Пирог брауни с какао разрезанный в готовом виде на порционные кусочки напоминает шоколадное печенье либо пирожное.

Классический рецепт брауни – это пирог из жидкого кексового теста. Тесто для брауни по общепринятым правилам должно быть тёмно-коричневого цвета.

Тесто готовят с шоколадом, какао-порошком, добавляют при замешивании шоколад, один какао-порошок либо смешивают для приготовления теста оба тёмных компонента.

Совет от Чудо-Повара. Традиционно в состав брауни входит сливочное масло или маргарин. Но мы заменим их на сметану и сгущёнку, в результате у нас получится не менее вкусное лакомство и лёгкое по составу.

Изюминка настоящего брауни – это коричневый цвет десерта, но вкус сладкой выпечки можно подчеркнуть добавив к основным ингредиентам орехи, сухофрукты, кусочки шоколада.

Читай популярный на сайте рецепт: ТОРТ ПРАГА – классический торт домашнего приготовления.

Как сделать брауни с какао? Рецепт прост, компоненты смешиваются и выпекается брауни в духовке одним пирогом, а затем нарезается острым ножом на квадратики или прямоугольники. Сверху пирог заливается жидкой глазурью или растопленным шоколадом, украшается ядрами орехов, посыпается сахарной пудрой.

Ингредиенты для брауни с какао и сгущёнкой без масла

• мука пшеничная высшего сорта – 8-9 ст.л. (без горки);
• сгущённое молоко – 1 банка;
• сметана – 4 ст.л.;
• сахар-песок – 2 ст.л.;
• яйца куриные – 4 шт;
• какао-порошок – 5 ст.л.;
• сода пищевая – 0,5 ч.л.;
• панировочные сухари;
• масло растительное;
• ядра грецких орехов – полстакана.

Рецепт брауни с какао порошком и орехами без шоколада

1. В сгущёнку выливаем поочередно яйца и взбиваем.
2. После этого добавляем сметану, соду, гашёную в уксусе, сахар, какао, муку, ядра грецких орехов. Тесто перемешиваем ложкой.
3. Форму, глубокий противень или жаровню выстилаем промасленной бумагой для выпечки, посыпаем её сухарями.
4. Выкладываем тесто и ставим его в предварительно нагретую до 200^оС духовку.
5. После того, как тесто увеличится в объёме и сверху немного подрумянится, уменьшаем температуру до 160^оС и выпекаем ещё около 30-40 минут.
6. Затем вынимаем пирог, немного остужаем, делаем по всей поверхности надрезы вдоль и поперек, то есть делим на примерно одинаковые квадраты.
7. Когда брауни остынут, разделяем их по разрезам или прорезаем до конца.
8. Раскладываем пирожные на блюде, украшаем орешками и подаём к столу с чаем, компотом.

Благодаря этому рецепту брауни с какао без масла получаются не такими калорийными, как обычные, но очень вкусными.