Безе в микроволновке с сахаром. Рецепт безе в микроволновке с конвекцией

Этот классический рецепт приготовления безе (меренги) в микроволновке очень простой. Пирожные безе или меренги, как правило, подсушивают в духовке, но в микроволновке безе получаются не менее вкусными.

Когда у меня очень мало свободного времени, а хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, то я готовлю маленькие безе в микроволновке.

У меня в СВЧ есть функция «конвекция», я часто пользуюсь микроволновкой и готовлю, кроме безе, шарлоткукекс в кружке, нежную запеканку. Микроволновка — очень удобная домашняя техника для приготовления безе, большого количества различных вкусных блюд.

Совет от Чудо-Повара. Для рецепта приготовления безе потребуются продукты, которые есть в каждом доме – яйца и сахар.

Как приготовить безе в микроволновке? Рецепт прост, приготовление пирожных очень удобное, с помощью микроволновки в домашних условиях получаются настоящие французские белковые меренги — лёгкие, нежные и тающие во рту безе из минимального списка ингредиентов.

Безе в микроволновке рецепт с фото

Ингредиенты для безе в микроволновке с сахаром без сахарной пудры

  • яичные белки – 3 шт.;
  • сахар-песок – 200 г;
  • лимонная кислота;
  • соль.

Как сделать безе в домашних условиях в микроволновке

  1. Белки выливаем в глубокую миску, добавляем соли на кончике чайной ложки и 2 ст.л. сахара.
  2. Взбиваем смесь миксером в густую пену, до тех пор, пока масса не увеличится примерно в два раза.
  3. Затем добавляем лимонную кислоту (на кончике ножа) половину оставшегося сахара, взбиваем.
  4. Высыпаем остаток сахарного песка и снова взбиваем белковую смесь до однородного состояния.
  5. Решётку для микроволновки застилаем фольгой и смазываем небольшим количеством масла.
  6. Выкладываем белковую массу чайной ложечкой (или выдавливаем из кондитерского мешка) на фольгу, оставляя промежутки между безе.
  7. Включаем в микроволновке режим конвекции и нагреваем печь до 130оС.
  8. Если в вашей печке нет такой функции (предварительного нагрева), тогда ставим решётку с безе в микроволновку и сразу включаем «конвекцию».
  9. Готовим безе в микроволновке полчаса при 130оС.

По такому же рецепту приготовления безе можно испечь пирожные в духовке. Но тогда время приготовления будет не 30 минут, а 1 час, и температура в духовке должна быть ниже, чем в микроволновке – около 100оС.

Готовые меренги можно подавать к чаю в виде самостоятельного блюда, использовать при приготовлении домашних тортов с безе или смазать нижнюю часть пирожных шоколадным кремом, смешанным с дроблёными орехами, и соединить вместе по две штуки, в результате получаются красивые и вкусные пирожные (или печенье) безе в шоколаде.

СахарЯйцо куриное
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Рецепты для микроволновки
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
21 комментарий
  • Татьяна 2 года назад

    Как сделать безе, если нет конвекции????

Добавить комментарий