Банановые панкейки на молоке. Рецепт пышных панкейков из бананов

Панкейки банановые – пышные американские блины на молоке с бананом. Панкейки имеют различные названия: оладьи, американские блинчики из бананов. Панкейки отличаются от наших пышных оладий структурой теста и американским способом приготовления.

Жарка панкейков в домашних условиях по-американски происходит без масла, на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Ароматные банановые панкейки приготовленные буквально за 10 минут считаются лёгкими по составу блинчиками, их любят кушать дети на завтрак, и взрослые с удовольствием лакомятся вкусными оладушками из спелых бананов сделанными своими руками быстро к чаю.Банановые панкейки рецепт

Как приготовить пышные банановые панкейки

В рецепт, в состав теста для блинов на молоке, добавлены молоко, мука, разрыхлитель, яйца и свежая мякоть банана. Делают панкейки с бананами без муки и масла. Классический рецепт предусматривает добавление разрыхлителя.

Настоящий панкейк с бананом и яйцом американцы готовят с разрыхлителем. Традиционные американские панкейки должны быть пышные, для этого в тесто для панкейков для пышности и пористой структуры добавляют разрыхлитель либо соду.

Чтобы мякоть банана не потемнела во время приготовления бананового теста и оладушки сохранили светлую структуру после обжаривания, очищенные от кожуры бананы сбрызгивают лимонным соком.

Предлагаем приготовить банановые панкейки, рецепт на молоке – блинчики домашние, нежные, мягкие, с ароматом свежего банана.

Ингредиенты для панкейков на молоке с бананом

  • бананы – 2 шт.;
  • молоко – половина стакана;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • растительное масло рафинированное – 2-3 ст.л.

Классический рецепт банановых панкейков в домашних условиях

  1. Очищаем спелые бананы от кожуры, разминаем мякоть в банановое пюре вилкой или толкушкой.
  2. Затем добавляем сахарный песок, яйца, перемешиваем массу венчиком до тягучей однородной смеси. Чтобы приготовить панкейки правильно, банановое тесто не рекомендуется взбивать блендером, ингредиенты нужно лишь перемешать вместе с пюре, и этого будет достаточно.
  3. Молоко с маслом выливаем в тесто с бананом и размешиваем до однородности.
  4. Просеиваем пшеничную муку через сито и с разрыхлителем высыпаем в банановую смесь. Замешиваем тесто, как для блинов на кислом молоке, как на оладьи.
  5. Накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем на кухонном столе на 15-20 минут.
  6. После этого разогреваем сковороду с антипригарным покрытием или чугунную с толстым дном до максимума.
  7. Набираем в столовую ложку банановое тесто, выливаем на горячую сковородку, размазываем до диаметра в 12-14 см и начинаем готовить панкейк.
  8. Жарим лепёшку с одной стороны до появления на поверхности теста пузырьков, а после с помощью лопатки переворачиваем на другую сторону и дожариваем панкейк до готовности.
  9. Излишки жира с панкейков не убираем, потому что блинчики практически сухие.

Banana pancakes американские домохозяйки традиционно подают к завтраку с кленовым сиропом. Помимо сладкого сиропа домашние блинчики с бананом вкусно сочетаются со сметаной, мёдом, шоколадной нутеллой, ягодными муссами, фруктовым повидлом.

Американские блины можно приготовить в один из 7 дней Масленицы или готовить домашнюю ароматную выпечку на вкусный завтрак для всей семьи.

Вкус сладкого панкейка можно изменить добавлением в тесто сока лимона, апельсина. Белую пшеничную муку хозяйки часто заменяют на овсяную, кукурузную, цельнозерновую или выбирают рецепт панкейка без муки – из бананового пюре и яиц.

(5 голос(ов): 4,80 из 5)
Загрузка...
Оладьи Банановые панкейки на молоке, Рецепт классических панкейков с бананами
8 комментариев
  • Натали

    Как красиво и аппетитно смотрятся на фото наверное вкусныеее

  • полина

    сегодня сделала панкейки по вашему рецепту немного не рассчитала с толщиной блина толстенькие вышли:) нежные, масла в тесто не ложила и так вышло хорошо.

  • Анна

    Вообще если бананы сладкие — особенно переспевшие, сахар стараюсь не добавлять совсем.

  • kobra

    а сахар если класть то предпочтительнее коричневый, тогда блинчики еще вкуснее будут!

  • Анна

    kobra Вы же понимаете, что вкус от цвета сахара не зависит?

  • eyina

    я считаю, что сахар тут вообще ни к чему. бананы же и так сладкие. можно сверху еще чем-нибудь полить.

  • Natalia

    Бананы не всегда сладкие. Как-то вообще несладкие купила, пришлось еще больше сахара добавлять чем в рецепте указано

  • ранетка

    несладкие бананы считаются с зеленой кожурой желтые фрукты все как один сладко-приторные);

Добавить комментарий