Пышные панкейки банановые. Рецепт панкейков на молоке с бананом

Панкейки банановые – пышные американские блины на молоке с бананом. Панкейки имеют различные названия: оладьи, американские блинчики из бананов. Панкейки отличаются от наших пышных оладий структурой теста и американским способом приготовления.

Жарка панкейков в домашних условиях по-американски происходит без масла, на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Ароматные банановые панкейки приготовленные буквально за 10 минут считаются лёгкими по составу блинчиками, их любят кушать дети на завтрак, и взрослые с удовольствием лакомятся вкусными оладушками из спелых бананов сделанными своими руками быстро к чаю.Банановые панкейки рецепт с фото

Как приготовить пышные банановые панкейки

В рецепт, в состав теста для блинов на молоке, добавлены молоко, мука, разрыхлитель, яйца и свежая мякоть банана. Делают панкейки с бананами без муки и масла. Классический рецепт предусматривает добавление разрыхлителя.

Настоящий панкейк с бананом и яйцом американцы готовят с разрыхлителем. Традиционные американские панкейки должны быть пышные, для этого в тесто для панкейков для пышности и пористой структуры добавляют разрыхлитель либо соду.

Чтобы мякоть банана не потемнела во время приготовления бананового теста и оладушки сохранили светлую структуру после обжаривания, очищенные от кожуры бананы сбрызгивают лимонным соком.

Предлагаем приготовить банановые панкейки, рецепт на молоке – блинчики домашние, нежные, мягкие, с ароматом свежего банана.

Порция: 4
40 мин
180 кКал на 100 г

Ингредиенты для панкейков на молоке с бананом

  • бананы – 2 шт.;
  • молоко – половина стакана;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • растительное масло рафинированное – 2-3 ст.л.

Классический рецепт банановых панкейков в домашних условиях

  1. Бананы очищаем от кожуры, разминаем мякоть в банановое пюре вилкой или толкушкой.
  2. В мякоть банана добавляем сахарный песок, яйца, перемешиваем массу венчиком до тягучей однородной смеси. Чтобы приготовить панкейки правильно, банановое тесто не рекомендуется взбивать блендером, ингредиенты нужно лишь перемешать вместе с пюре, и этого будет достаточно.
  3. Молоко с маслом выливаем в тесто с бананом, размешиваем до однородности.
  4. Просеиваем пшеничную муку через сито, вместе с разрыхлителем высыпаем в банановую смесь. Замешиваем тесто, как для блинов на кислом молоке, как на оладьи.
  5. Накрываем миску с тестом салфеткой, оставляем на кухонном столе на 15-20 минут.
  6. Спустя время разогреваем сковороду с антипригарным покрытием или чугунную с толстым дном на сильном огне.
  7. Набираем в столовую ложку банановое тесто, выливаем на горячую сковородку, размазываем до диаметра в 12-14 см и начинаем готовить панкейк.
  8. Жарим лепёшку с одной стороны до появления на поверхности теста пузырьков, а после с помощью лопатки переворачиваем на другую сторону и дожариваем панкейк до готовности.
  9. Излишки масла с панкейков не убираем, потому что блинчики практически сухие.

Banana pancakes американские домохозяйки традиционно подают на завтрак с кленовым сиропом. Помимо сладкого сиропа домашние блинчики с бананом вкусно сочетаются со сметаной, мёдом, шоколадной нутеллой, ягодными муссами, фруктовым повидлом.

Американские панкейки можно приготовить в один из 7 дней Масленицы или готовить домашнюю ароматную выпечку на вкусный завтрак для всей семьи каждый день.

Вкус сладкого панкейка можно изменить добавлением в тесто сока лимона, апельсина. Белую пшеничную муку хозяйки часто заменяют на овсяную, кукурузную, цельнозерновую или выбирают рецепт панкейка без муки – из бананового пюре и яиц.

(14 голос(ов): 4,64 из 5)
Загрузка...
Оладьи Банановые панкейки на молоке, Рецепт классических панкейков с бананами
10 комментариев
  • Натали

    Как красиво и аппетитно смотрятся на фото наверное вкусныеее

  • полина

    сегодня сделала панкейки по вашему рецепту немного не рассчитала с толщиной блина толстенькие вышли:) нежные, масла в тесто не ложила и так вышло хорошо.

  • Анна

    Вообще если бананы сладкие — особенно переспевшие, сахар стараюсь не добавлять совсем.

  • kobra

    а сахар если класть то предпочтительнее коричневый, тогда блинчики еще вкуснее будут!

  • Анна

    kobra Вы же понимаете, что вкус от цвета сахара не зависит?

  • eyina

    я считаю, что сахар тут вообще ни к чему. бананы же и так сладкие. можно сверху еще чем-нибудь полить.

  • Natalia

    Бананы не всегда сладкие. Как-то вообще несладкие купила, пришлось еще больше сахара добавлять чем в рецепте указано

  • ранетка

    несладкие бананы считаются с зеленой кожурой желтые фрукты все как один сладко-приторные);

  • Марина

    Кто покупает несладкие бананы для панкейков?? Сахар в рецепте однозначно лишний, и так будет вкусно

  • саша

    чем дольше лежит банан дома тем он слаще становится, самый сладкий — с почерневшей кожурой. из такого банана самые вкусные, самые сладкие панкейки и сахара не надо

Добавить комментарий