Жареные пельмени

Жареные пельмени нравятся не только любителям жареных блюд, поджаренное тесто в пельменях вкуснее варёного. Классическая варка делает блюдо не настолько пикантным, как жарка пельменей на сковороде — домашних или магазинных.

Поджаренные пельмени — сверху румяная оболочка из теста, а внутри нежная сочная начинка, – вот такими по вкусу получаются пельмени, если их поджарить.

Совет от Чудо-Повара. Для улучшения вкуса во время жарки пельменей в масле в сковородку добавляют репчатый лук, сыр, яйца, сметану.

Как пожарить пельмени? Готовят блюдо двумя основными способами — жарят пельмени на разогретой сковороде в масле предварительно отваренные либо не размороженные полуфабрикаты. Количество пельменей для обжаривания должно быть таким, чтобы во время приготовления они не соприкасались плотно друг к другом в сковороде.

Предлагаем простой и вкусный рецепт жаренных пельменей на сковороде в масле по которому получаются сочные румяные пельмени в домашних условиях.

жареные пельмени рецепт с фото

Ингредиенты для жареных пельменей в масле

    • масло сливочное или растительное без запаха;
    • бульон или вода;
    • пельмени;
    • перец черный молотый;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • соль;
    • кетчуп, майонез или сметана.

Рецепт жареных пельменей на сковороде

  1. Нагреваем сковороду на среднем огне, по всему дну распределяем масло.
  2. Затем выкладываем все подготовленные изделия по одному на сковороду. Солим, перчим, обжариваем, при необходимости добавляем масло.
  3. После того, как нижняя часть немного подрумянится, осторожно, чтобы не порвать, переворачиваем каждый пельмешек обратной стороной.
  4. Через 5-7 минут жарки заливаем полуфабрикаты водой или бульоном в объеме 0,5-0,75 литра, подсаливаем.
  5. Добавляем «лаврушку», закрываем сковородку крышкой. Варим на максимальном огне, до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Готовые жареные пельмени перекладываем на порционные тарелки и подаем к столу. В отдельных креманках или соусниках можно подать сметанную заправку, соус.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
12 комментариев
  • Викуся [12.01.]

    Мы в общежитии на «праздник» жарили магазинные пельмени:) тогдашние пельмени были классные, в нашей комнате все их обожали! Рецепт был проще чем вот этот, попробую, спасибо за идею!!!

  • olga [12.01.]

    у меня слюни потекли-) завтра куплю пачку пельменей и нажарю целую сковороду-)

  • Alina [13.01.]

    Вкусно ! ! !

    Советую много не солить перед жаркой, а лучше потом уже готовые пельмешки досаливать. А то получится как уменя — (

  • джек [13.01.]

    завтра обязательно пожарю (слюнями изошел) в магазин бежать нехохота №) спасибо за простой рецепт.

  • toshka [13.01.]

    Смотрю на коменты ... все оставляют на завтра -) я вот взяла и нажарила , было любопытно жарить пельмени с водой, не сухие и вкусные, сверху зеленью посыпала и сыром. наша оценка рецепту 5!

  • филькин [14.01.]

    а я в конце обжаривания поливаю пельмени 15% сметаной, оставляю под крышкой на несколько минут, а потом ем — вкуснятина +)

  • Katusha [14.01.]

    Полезнее всего не жарить пельмени — варит) Да будет вам счастье)...

  • Диана [15.01.]

    Katusha на ага, вот и нет . пельмени сами по себе вредные , сочетание теста с мясом = адская смесь плохо перевариваемая. а жареные так подавно.

  • наташа [15.01.]

    половиной упаковки не обошлись

    пришлось жарить полную упаковку пельменей

    спасибо за рецепт

  • Инна [16.01.]

    Удивительно но у жареные пельмени имеет совершенно другой вкус???!!! Рецепт забрала — спасибо.

  • lutik [18.03.]

    благодарю за идею давно не ели жареных пельменей;) хорошо что напомнили.

  • stail [09.11.]

    Мы с мамой пельмени варим а потом жарим а не наоборот... странный рецепт

Добавить комментарий