Кабачки жареные

Жареные кабачки готовят многие, но определенно разными способами, но вот классический рецепт жареных кабачков с чесноком знаком всем без исключения, каждый хотя бы однажды в своей жизни пробовал или жарил это самое простое блюдо из кабачка.

Я познакомлю Вас сегодня со своим способом приготовления, не раз уже перепроверенным рецептом жареных кабачков, в котором чеснок не портит готовое блюдо резким запахом, а наоборот дополняет нежный вкус кабачка.

Совет от Чудо-Повара. Для жарки кабачков подходят плоды абсолютно любого сорта и степени зрелости: молодые кабачки и уже перезревшие.

Цукини – это мой любимый сорт кабачков, и чаще всего я жарю именно их.

С возрастом приходит понимание, что правильно питаться нужно не столько вкусно, сколько полезно.

Порой неприятно осознавать, что вкус некоторых блюд оставляет желать лучшего, хотя мысленно мы осознаем, что их употребление необходимо для соблюдения нормального функционирования нашего организма.

Все же бывают приятные совпадения, как и в этом рецепте приготовления жареных кабачков, когда прекрасные вкусовые качества блюда дополняются еще и полезными свойствами самого продукта.

Хотя жареные кабачки трудно назвать самой полезной едой, но если соблюдать меру при приеме пищи, то порция кабачков жареных с чесноком без майонеза не навредит здоровью, а лишь поднимет настроение.

жареные кабачки рецепты с фото

Ингредиенты для жареных кабачков без майонеза

  • кабачки;
  • мука пшеничная;
  • чеснок сушеный;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Рецепт жареных кабачков в муке

  1. Кабачков берем такое количество, чтобы приготовить на один раз и накормить всю семью. Молодые овощи не очищаем от кожицы, а у созревших выбираем семена и снимаем кожуру.
  2. Затем нарезаем кружочками, так удобнее жарить кабачки.
  3. В блюдце насыпаем муку, соль, чеснок и перец – в зависимости от количества предполагаемых кабачков. Полученную панировку перемешиваем.
  4. Обваливаем каждый кружочек в панировке и укладываем на разогретую и политую маслом сковороду.
  5. Кабачки обязательно жарим на среднем огне, так они не успеют подгореть: сверху подрумянятся, а внутри останутся сочными.
  6. Обжариваем кабачки с одной стороны, переворачиваем на другую и дожариваем до готового состояния.

Кабачки подаем к столу в горячем виде с любым соусом, кетчупом, майонезом, сметаной, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к запеченному мясу.

Кабачок – это низкокалорийный продукт, который можно и нужно чаще включать в свое меню, ведь из него готовится масса закусок и даже варенье.

Для разнообразия при жарке кабачков очень вкусно использовать панировку не только мучную, но и из тертого сыра, панировочных сухарей, зелени и др.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
Комментарии (24)
  • manya13 [08.06.]

    Жарю кабачки также. Очень вкусный гарнир. Я то могу есть кабачки и холодными и горячими и жарю из всегда с запасом не надо боятся что останутся потом доедите.

  • Ecaterina [09.06.]

    в качестве панировки с мукой смешайте мускатный орех, сушеную зелень, перец, соль. очень советую, вкусные кабачки!!!

  • sahsa7 [10.06.]

    Конечно кабачки вкусно приготовить можно по-разному. Я привыкла уже жарить их в панировочных сухарях и они так не горят как просто в муке.

  • Наталья [11.06.]

    кабачки жарю кубиками и еще проще:

    1) очищаю от кожуры и семечек,

    2) режу квадратиками или долечками,

    3)кладу кабачки в кипящее масло (но не так чтобы они плавали) и обжариваю на сильном огне, если на слабом,то пустят сок и не поджарятся а сварятся, а ялюблю жареные кабачки,

    4) солить не надо ,

    5) они на вид как жареная картошка должны быть,

    6) полить майонезом, перемешать и насыпать слой потертого сыра,

    7) выключить газ и оставить в сковородке ненадолго, пока сыр не расплавится. такие пожареные кабачки можно съесть без ничего.

  • Лена [13.06.]

    Спасибо за рецепт кабачков, нажарила вчера на ужин, так отвела душу, что пришлось «мезим» пить, малость переборщила, просто так вкусно что остановить себя не смогла.

  • tina55 [14.06.]

    Леночка, как я Вас понимаю, мне в принципе жареное нельзя, по моему состоянию здоровья. но ведь тоже не сдержалась, готовила обед и пожарила еще и кабачки.......

  • Алина [20.06.]

    А я жарю кабачки и овощи от одних кабачков толку мало. С баклажанами, томатами и морковочкой молоденькой они особенно вкусны. Я жарю только кабачки , овощи тушу и делаю такой сложный гарнир. не перемешивать а то кабачки потеряют весь вкус.

  • Екатерина [14.07.]

    не чищу кабачки жарю так с кожурочками нечищенные там же самые витамины а мы их в помойку над стараться сберегать побольше витаминчиков во время готовки любой пищи даже жареной

  • aroma [18.08.]

    кабачки и не думала жарить, потушить хотела, увидела рецепт — комментарии читателей и переиначила нажарили наелись и соседку угостили, она большая любительница кабачков!!!

  • caranda [31.08.]

    Как вкусно получилось! Мы в выходной из жареных кубачковых кружков приготовили на закуску торт. Не сладкий с кремом а закусочный тортик. Начинку простую намешали, как салат и перемазали кабачки слоями. Пропиталась и такая вкуснятина !

  • макарыч [29.12.]

    Я не особый гурман сделаю на праздничный стол закусочный торт из жареных кабачков. Сколько бы не готовил уходит со стола в первую очередь. Советую приготовить, жалеть не буите.

  • Irina [13.05.]

    Панировку для кабачков делаю из хлопьев, обычной овсянки. Потом опускаю на сковородку, жарю в кипяшем масле. Рецептом таким пользуюсь давно — всем нравятся мои жареные кабачки.

    спасибо Чудо-Повар за ваши рецепты без заморочек!

  • Надежда [12.06.]

    Спасибо за жареные кабачки ! У меня мама отменно кабачки жарила , теперь и я умею...

  • Надежда [12.07.]

    Рецепт жареных кабачков раздала девочкам с группы всем понравилось. Еще раз спасибо!

  • Darinca [30.07.]

    Мы с мамой жарим кабачки с картошкой-луком-помидорами просто и нам нравится.

  • Natali [31.08.]

    Я очень люблю жареные кабачки а можно их без чеснока приготовить? На вкусе не отразится?

  • Дарья [28.01.]

    про чеснок — на любителя, а про самую классную жарку кабачков точно знаю : жарить их надо на сковороде-гриль, попробуйте, пальчики оближете, от обалденных кабачков.

  • zaika [19.05.]

    Надо достать свой гриль!) Давно пылится . Не думала что там жарят кабачки?

  • Simon [05.06.]

    zaika

    Кабачки зажаренные на гриле ? ООО это песня !!!

  • Ната [08.06.]

    для жарехи больше остальных подходят кабачки цукини, их по вкусу сразу отличаешь. кабачки режу толсто , жарю как картошку. летом заменяют мясо!

  • makar [10.11.]

    Жареные кабачки приятно кушать только масла в них многовато — не очень понравились.

  • ViKtor [12.05.]

    Разве со свежим чесноком кабачки пожарить не получится? в рецепте указан сушеный чеснок...

  • Чудо-Повар [12.05.]

    ViKtor, с сушеным удобнее жарить кабачки, но можете попробовать и со свежим.

  • Nada [25.06.]

    сижу на диете и не ем жареное. кто худеет скажите можно ли сделать исключение для кабачков? очень хочется чего-то вкусненького и это первое что пришло в голову

Добавить комментарий

*