Запеканка из тыквы

загрузка...

Осенью ежедневно все мы готовим дома если не кабачки с баклажанами, то тыкву – точно. При более близком знакомстве с тыквой понимаешь, что вкусно поесть из этого овоща можно не только тыквенную кашу или варенье, но и запеканку. Тыквенная запеканка стала завсегдатаем и на нашем столе: полюбили ее все, в том числе дети. Рецепт тыквенной запеканки сложился сам собою настолько удачно, что теперь, по прошествии времени, в него ничего не хотелось бы добавить или наоборот убавить, всего содержимого в меру.

Чтобы действительно полюбить запеканку из тыквы, ее нужно, прежде всего, испечь и посмаковать, может быть, даже не один раз. Но я уверена, в конце концов, даже заядлым противникам тыквы она покажется вполне съедобной и напоминающей пирог. Существуют рецепты запеканки из тыквы с яблоками, творогом, манкой, сладкие, соленые – на любой вкус. Я выбрала для Вас, дорогие читатели, рецепт сладкой запеканки, в которой есть всего понемногу: творог, яблоки и манка для связки. Оцените.

запеканка из тыквы рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта тыквенной запеканки:

  • яблоки – 10 шт.;
  • тыква (мякоть) – 1 кг;
  • творог – 500 г;
  • манная крупа – 5 ст.л.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 6 ст.л.;
  • белые сухарики (измельченные) – 3 ст.л.;
  • сок половины лимона;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • корица;
  • масло растительное или маргарин;
  • панировочные сухари;
  • сахарная пудра.

Рецепт запеканки из тыквы:

1. Тыквенную мякоть, порезанную на маленькие кубики, отвариваем до готовности в небольшом количестве воды.

2. Затем остужаем и вместе с выделившимся соком измельчаем в блендере до тыквенного пюре.

3. Высыпаем в полученную массу 3 ст.л. сахарного песка, манку, перемешиваем и оставляем на 30 минут для набухания.

4. Яблоки очищаем от кожицы, нарезаем кусочками, как на шарлотку.

5. Далее поливаем яблочные дольки соком лимона и тушим в сотейнике, смазанном маслом, до мягкого состояния.

6. Форму для запекания или сковороду смазываем маслом, маргарином, посыпаем сухарями.

7. В тыквенное пюре добавляем одно взбитое яйцо, сдобные сухарики, вымешиваем.

8. Раскладываем пюре тыквы равномерно по дну формы, присыпаем корицей.

9. Далее разравниваем яблочное пюре.

10. В творог кладем ваниль, оставшийся сахар, желток и тщательно растираем. В конце вводим взбитый белок.

11. Творожную смесь выкладываем поверх яблок, присыпаем пудрой.

12. Помещаем запеканку в разогретую до 180оС духовку и выпекаем 25-30 минут до готовности.

Тыквенная запеканка готова; подаем ее к столу в горячем, теплом или холодном виде – вкусно в любом случае.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из творога, Блюда из тыквы, Выпечка, Десерты, Завтраки, Запеканки и пудинги
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Тыквенный сок

Тыквенный сок

Тыква запеченная в духовке

Тыква запеченная в духовке

Каша из тыквы

Каша из тыквы

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог

Комментарии (19)
  1. Олеся 22.08.2012

    Очень интересный рецепт ! Тыква на огороде растет , на днях куплю творог или сама отожму , запеканку из тыквы не ели, запекали только тыкву в духовке.

  2. Маруся 23.08.2012

    блюда из тыквы — всегда вкусно, полезно и здорово!!!

    обязательно повторю рецепт!

  3. snegca 24.08.2012

    наши малыши с большим удовольствием кушают тыквенную запеканку, рецепт взят с журнала. кто хочет мой рецепт запеканки для детей, пишите)

  4. Alinaa 25.08.2012

    snegca

    Напишите пожалуйста, что это за чудо такое, запеканка из тыквы которую дети едят. Моих даже творожной не накормишь по дулом пистолета. Очень интересно.

  5. Ксюша 26.08.2012

    Ой, ага прям щас будут дети есть тыквенную запеканку. У меня дочка даже запах тыквы не переносит не то, чтобы что то из нее съесть. А творожную, которой рецепт брала на этом сайте лопает за милу душу.

  6. Izuminka 27.08.2012

    В субботу испекли запеканку, очень вкусно, съели всем семейством за один «присест». И запах тыквы очень приятный. Спасибо.

  7. Катя 28.08.2012

    Alinaa дочь ипекла эту запеканку и внуки съели почти что целую. Для детей сначала тыкву превратите в мягкую субстанцию и ребятня не отличит ее от сладкого пирога.

  8. milli 29.08.2012

    ой и я может отважусь испечь запеканочку из тыквы. так все расписали вкусно аж захотелось... тыквы куплю и вперед. когда испеку напешу впечатления...

  9. milli 31.08.2012

    я таки отважилась на запеканку... несколько не пожалела. так вкусно даже не запеканка а целый пирог. не знаю кто не любит тыквенный запах... по моему аромат придает непередаваемый.

  10. Daniella 01.09.2012

    Запеканка делается проще у меня. Кило тыквы без шкурки трете на терке. Кладете в форму, заливаете взбитым полстакана молока+2 яйца+50 г топленого слив. масла+2 ст л сахара+соль на кончике ножа. В духовку на 200 и до готовности. Вот и вся запеканка.

  11. Ксаня 02.09.2012

    Daniella Тыква, молоко, масло и яйца это назвается не запеканка, а тыквенный омлет / бризоль / фритата или называйте как хотите. Не путайте, это абсолютно разные рецепты...

  12. Rica Costa 05.09.2012

    Точно точно Daniella, запеканка если сладкая обязательно должна быть или с творогом или с рисом, или с чем-то похожим. А так это просто печеная тыква.

  13. Nathani 09.09.2012

    Делала раньше с пшенкой из тыквы запеканку, но творожная понравилась больше понравилось. Очень вкусно и воздушно!

  14. карина 11.09.2012

    а мне больше нравиться не сладкая запеканка из тыквы, с фаршем. кто хочет могу дать рецепт.

  15. Саша 21.01.2013

    Тыкву приходится включать в рацион ежедневно (так доктор прописал) готовлю часто запеканки. Хорошо что не противноа а в какой то мере вкусно.

  16. Дарья 28.02.2013

    Саша верьте доктору! Тыква по началу многим не нравится. Потом привыкаешь, а чтобы точно понравилась отыщите для себя вкусные рецепты. Я своим из тыквы не только запеканки пеку )))))) оладьи-котлеты-пироги-каши ит.д... Вкуснотища!!!!!!)))))

  17. Alena 31.03.2013

    Вкусная запеканка1!!!!!Съели с большим удовольствием!Спасибо за рецепт!!

  18. Jgodkina 21.09.2013

    запеканка очень вкусная. У меня получилась влажная.

    Она такая и должна быть? Или может у меня так получилась потому что я тыкву тушила в свежевыжатом соке апельсина?

  19. Танюша 01.08.2014

    Делаю сама запеканку, люблю тыкву за ее сочность и яркий оранжевый цвет, теперь это иой любимый рецепт запеканки !!!!!!

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 4 + 7 ?

Real Time Web Analytics