Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон — вкусное и сытное блюдо, а самая питательная из всех макаронных запеканок — запеканка с макаронами и мясным фаршем.

Как приготовить запеканку из макарон? Рецепт домашней запеканки из макарон – это вареные макароны с куриным фаршем или с кусочками филе курицы.

Ингредиенты макаронной запеканки укладываются слоями, заливаются томатным или белым соусом и запекается в духовке.

Курица — это самое доступное мясо для запеканки, которое продается в любом мясном магазине и готовится запеканка с курицей очень быстро.

Кроме рубленого мяса начинкой для запеканки может служить сыр, кусочки колбасы.

Совет от Чудо-Повара. Все варианты начинок вкусны, если к ним правильно подобрать макароны, идеальными для приготовления запеканки считаются: перья, бантики, ракушки, рожки — мелкие макароны, желательно изготовленные из твердых сортов пшеницы.

Высокими показателями качества на сегодняшний день зарекомендовали себя макароны из твердых сортов пшеницы, они полезнее обычных макарон, не развариваются, сохраняют форму, отличаются отменным пшеничным вкусом.

запеканка из макарон с фаршем рецепт с фото

 

Ингредиенты для запеканки из макарон с курицей

  • спагетти, ракушки или др. – 300 г;
  • куриный фарш – 200-300 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • сыр -50-70 г;
  • кетчуп томатный – полстакана;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • специи, прованские травы;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый;
  • соль

Рецепт запеканки из макарон с фаршем и сыром

  1. В широкую кастрюлю наливаем половину объема воды, доводим до кипения.
  2. Затем подсаливаем и опускаем макаронные изделия, варим мелкие макароны при открытой крышке до полуготовности.
  3. Откидываем на дуршлаг, поливаем сверху макароны ложкой масла, чтобы не слиплись, вымешиваем.
  4. Далее берем готовый, сырой фарш и вливаем в него четверть стакана молока, солим, перчим, перемешиваем.
  5. После этого на дно круглой или квадратной формы наливаем масло.
  6. Затем ровным слоем выкладываем сваренные макароны.
  7. Из фарша катаем колобки и потом их тонко расплющиваем.
  8. Полученные тонкие пласты куриного фарша кладем по всей поверхности макарон.
  9. В мисочке смешиваем остаток молока, томатный кетчуп, травы, специи и яйцо. Смесь готовим как для омлета, не взбиваем ее, а перемешиваем.
  10. Далее заливаем сверху фарш полученным соусом, сверху посыпаем запеканку тертым сыром и помещаем форму в разогретую до 190оС духовку примерно на 20-30 минут, до тех пор, пока соус не выпарится.

Вынимаем готовую запеканку из макарон из духовки, нарезаем порционно и сразу подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
7 комментариев
  • жанна [08.10.]

    ищу рецепт запеканки из макарон как в детсадике:) у кого есть?

  • Lizaveta [10.10.]

    жанна и я хочууу"детсадовский рецепт" макаронной запеканки — ) !

  • Darde [07.11.]

    Мне запеканка с макаронами непонравилась. Я люблю что пожирнее а она слишком легкая. Хотя мама сказала что вкусно. но она просто любит все с фаршем...

  • Elena [16.01.]

    я «разбила» фарш помельче- макароны брала крупные (с ними намного лучше), запеканка вышла легкая и вкусная, автору спасибо за рецепт который я немного доработала сама своими руками;) _

  • Jilia [17.08.]

    Добавляла вместо кетчупе помидоры, тоже получилось неплохо.

    И что вы имеете в виду Жанна?

    По-моему, ничего подобного в детских садах не давали.

  • lesss [15.09.]

    Согласна с Jilia, по крайней мере, в моем дет саду точно не было таких вкусных запеканок )))

  • Alisa [12.10.]

    Делала запеканку и с сыром, и без сыра — одинаково вкусно, особой разницы было не заметно.

Добавить комментарий