Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон — вкусное и сытное блюдо, а самая питательная из всех макаронных запеканок — запеканка с макаронами и мясным фаршем.

Как приготовить запеканку из макарон? Рецепт домашней запеканки из макарон – это вареные макароны с куриным фаршем или с кусочками филе курицы.

Ингредиенты макаронной запеканки укладываются слоями, заливаются томатным или белым соусом и запекается в духовке.

Курица — это самое доступное мясо для запеканки, которое продается в любом мясном магазине и готовится запеканка с курицей очень быстро.

Кроме рубленого мяса начинкой для запеканки может служить сыр, кусочки колбасы.

Совет от Чудо-Повара. Все варианты начинок вкусны, если к ним правильно подобрать макароны, идеальными для приготовления запеканки считаются: перья, бантики, ракушки, рожки — мелкие макароны, желательно изготовленные из твердых сортов пшеницы.

style="display:inline-block;"
data-ad-client="ca-pub-9439754528919157"
data-ad-slot="6726666098">

Высокими показателями качества на сегодняшний день зарекомендовали себя макароны из твердых сортов пшеницы, они полезнее обычных макарон, не развариваются, сохраняют форму, отличаются отменным пшеничным вкусом.

запеканка из макарон с фаршем рецепт с фото

 

Ингредиенты для запеканки из макарон с курицей

  • спагетти, ракушки или др. – 300 г;
  • куриный фарш – 200-300 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • сыр -50-70 г;
  • кетчуп томатный – полстакана;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • специи, прованские травы;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый;
  • соль

Рецепт запеканки из макарон с фаршем и сыром

  1. В широкую кастрюлю наливаем половину объема воды, доводим до кипения.
  2. Затем подсаливаем и опускаем макаронные изделия, варим мелкие макароны при открытой крышке до полуготовности.
  3. Откидываем на дуршлаг, поливаем сверху макароны ложкой масла, чтобы не слиплись, вымешиваем.
  4. Далее берем готовый, сырой фарш и вливаем в него четверть стакана молока, солим, перчим, перемешиваем.
  5. После этого на дно круглой или квадратной формы наливаем масло.
  6. Затем ровным слоем выкладываем сваренные макароны.
  7. Из фарша катаем колобки и потом их тонко расплющиваем.
  8. Полученные тонкие пласты куриного фарша кладем по всей поверхности макарон.
  9. В мисочке смешиваем остаток молока, томатный кетчуп, травы, специи и яйцо. Смесь готовим как для омлета, не взбиваем ее, а перемешиваем.
  10. Далее заливаем сверху фарш полученным соусом, сверху посыпаем запеканку тертым сыром и помещаем форму в разогретую до 190оС духовку примерно на 20-30 минут, до тех пор, пока соус не выпарится.

Вынимаем готовую запеканку из макарон из духовки, нарезаем порционно и сразу подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
9 комментариев
  • жанна

    ищу рецепт запеканки из макарон как в детсадике:) у кого есть?

  • Lizaveta

    жанна и я хочууу"детсадовский рецепт" макаронной запеканки — ) !

  • Darde

    Мне запеканка с макаронами непонравилась. Я люблю что пожирнее а она слишком легкая. Хотя мама сказала что вкусно. но она просто любит все с фаршем...

  • Elena

    я «разбила» фарш помельче- макароны брала крупные (с ними намного лучше), запеканка вышла легкая и вкусная, автору спасибо за рецепт который я немного доработала сама своими руками;) _

  • Jilia

    Добавляла вместо кетчупе помидоры, тоже получилось неплохо.

    И что вы имеете в виду Жанна?

    По-моему, ничего подобного в детских садах не давали.

  • lesss

    Согласна с Jilia, по крайней мере, в моем дет саду точно не было таких вкусных запеканок )))

  • Alisa

    Делала запеканку и с сыром, и без сыра — одинаково вкусно, особой разницы было не заметно.

  • Renee

    макароны я люблю, а вот приготовить из них запеканку никогда даже в голову не приходило. искала чего бы приготовить из фарша, наверное попробую макаронную запеканку.

  • Renee

    совсем забыла отписаться, ну да лучше поздно чем никогда. запеканка очень понравилась. готовила пока только один раз, но еще буду делать точно. спасибо вам за рецепт.

Добавить комментарий