Кабачки, запеченные в духовке

Летом, при урожае кабачков, довольно популярным блюдом считаются кабачки, запеченные в духовке.

Причина широкого использования этих кабачков не только в их ценовой доступности, но и в низкой калорийности кабачка, легкости и быстроте приготовления.

Кабачок настолько универсален, что из него готовят не только вторые блюда, но и супы, варенья, торты и в разных сочетаниях с мясом или овощами запекают кабачки в духовке.

Как запекать кабачки вкусно? Этот рецепт кабачков, запеченных в духовке, с помидорами и сыром, настолько прост, что любому начинающему кулинару, независимо от возраста и кулинарного опыта, воплотить приготовление блюда из кабачка в жизнь, не составит особого труда.

Совет от Чудо-Повара. Запекать кабачки с овощами по этому рецепту гораздо удобнее в посуде, из которой после приготовления готовое блюдо из кабачков не нужно будет перекладывать, а подавать сразу к столу, с пылу, с жару.

Тем самым мы сохраняем целостность и сочность готового блюда.

запеченные кабачки рецепт с фото

Ингредиенты для кабачков запеченных  с помидорами

  • помидоры – 3-4 шт.;
  • кабачки – 2-3 шт. (в зависимости от размеров);
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • майонез легкий или сметана;
  • сыр твердый – 50 г;
  • сливки 10% жирности;
  • масло оливковое для жарки;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт кабачков запеченных в духовке с помидорами и сыром

  1. С молодых промытых плодов кожицу не снимаем, семечки не удаляем, нарезаем кружочками.
  2. Затем помидоры, луковицы крошим кусочками.
  3. Лук и кабачки подсаливаем, отставляем, пока не пустит сок. Затем лишнюю жидкость сливаем.
  4. После этого в смазанную маслом глубокую стеклянную или эмалированную форму выкладываем рядами овощи, чередуя между собой томаты и кабачки.
  5. Далее посыпаем луком, перчим, добавляем майонез (либо сметану), который распределяем равномерно по всей поверхности блюда.
  6. В небольшой кастрюльке с помощью венчика смешиваем сырое яйцо, сливки и тертый сыр, как это делается на омлет.
  7. Полученной яично-сырной смесью заливаем подготовленные овощи.
  8. Затем помещаем форму с содержимым в разогретую до 200оС духовку примерно на полчаса.

Готовые запеченные кабачки сразу же подаем к столу как самостоятельное блюдо или сложный гарнир к мясу.

Кроме мяса это аппетитное овощное блюдо можно одновременно приготовить с молодой картошкой, рыбой и др.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
15 комментариев
  • tik-tik [13.07.]

    вот не люблю я кабачки и все тут. пусть хоть чем они будут обмазаны. запеченные или не запеченные все равно-фууу

  • Люсьена [13.07.]

    А нам напротив нравятся запеченные кабачки, с помидорками еще не готовили но нужно завтра запечь, спасибо Чудо-Повару за доступные и быстрые рецепты!!!

  • Elena [13.07.]

    Девочки моя мамуля класные кабачки запекает.МММ-пальчики оближешь. Брала у нее рецепт а так как у нее не выходит. Почему?

  • машуня [13.07.]

    как раз искала что приготовить из кабачков, которые свекор притащил. теперь уверена запеку это самый верный способ приготовления)) рецепт добавила в закладки.

  • Veronika [14.07.]

    Запеченные кабачки- Да это вкусно! Классный рецепт! Давно такие готовим, летом они у нас самое любимое блюдо)

  • наташа [14.07.]

    скажите с чесноком не вкуснее будет? в рецепте я его не заметила.

  • Чудо-Повар [14.07.]

    Наташа, если любите чеснок, можете сделать с ним.

  • Tamara [14.07.]

    Муж не ест кабачков, а я на них почти все лето сижу аж до осени;) Запекать люблю слоями, очень вкусно. Аж слюньки потекли :)!

  • Fantasy [15.07.]

    Буду запекать прямо сейчас на ужин. Хочу еще кое-чего добавить к кабачкам. Не как в рецепте, но думаю хуже не будет.

  • Алина [16.07.]

    Я как Tamara запекаю кабачки послойно, у меня дочь их обожает:) Хочу сказать автору спасибо за новые идеи в рецепте)

  • 89761 [16.07.]

    интересно сколько калорий в запеченых кабачках?

  • natali66 [17.07.]

    89761

    смотря в чем будете запекать?!!! я люблю майонеза добавить (вкуснее всего) но тогда калорийность кабачков сразу взлетает):

  • Вика [17.07.]

    Мы по привычке готовим запеченные кабачки с мясом, с помидорами наверное тоже должно быть вкусно. Завтра попробую приготовить по этому рецепту. Если выкрою время то отпишусь.

  • Вика [25.07.]

    Отчитываюсь: кабачки получились отлично, лучше чем я думала. Запекали как в рецепте. Очень легкий ужин!

  • angelic [18.08.]

    у меня практически такой же рецепт запеченных кабачков, только я заливаю заливкой из 2-3 яиц, а не как у вас.

Добавить комментарий