Яичница-глазунья

У многих из нас день начинается с яичницы-глазуньи или тарелки каши на завтрак. Быстрая, вкусная и сытная яичница может быть приготовлена как классическими, так и более современными способами, с использованием оригинальных рецептов. Традиционная яичница-глазунья раньше делалась исключительно на плите в сковороде, но теперь все чаще встречаются рецепты этого простого блюда, приготовленного в микроволновке или мультиварке.

Питательность яичнице придают с помощью различных добавок: колбасы, бекона, помидор, сыра, жареных грибов и др. Эти вспомогательные продукты кроме сытности обогащают готовые жареные яйца еще и превосходным, насыщенным различными ароматами вкусом.

Рецепт яичницы я выбрала классический, а вот оформление не совсем обычное и, на мой взгляд, довольно интересное. Для того, чтобы придать яйцам красивые, аппетитные очертания, я поместила их в съедобную формочку из сладкого перца, которая после приготовления съедается вместе с яичницей.

яичница рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта яичницы:

  • масло сливочное;
  • перец сладкий, болгарский (зеленый, красный или желтый) – 0,5 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • бекон или колбаса – 2 ломтика.

Рецепт яичницы:

  1. Перец моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Затем разрезаем его поперек на две половинки.
  3. Далее отрезаем от каждой части из серединки по одному кружку высотой от 1,5 до 2 см.
  4. Вырезаем из середины будущей «формы» лишние перегородки и семена.
  5. Бекон режем кусочками.
  6. На слегка разогретую сковороду кладем кругляшки перца, в их середину помещаем по небольшому кусочку масла.
  7. После того, как масло растопится в перчинках, плотно укладываем в них мясные продукты. Жарим на среднем огне в течение 2-3 минут.
  8. Затем аккуратно, чтобы не повредить целостность желтка, разбиваем в центр каждой «формочки» по яйцу.
  9. Накрываем сотейник крышкой и жарим яйца на среднем огне до готовности.
  10. Готовность блюда определяем на свое усмотрение: если хочется, чтобы глазунья получилась с жидким желтком и мягким белком, то снимаем ее с огня сразу после того, как она начнет густеть.

Перекладываем глазунью при помощи лопатки на тарелку и подаем к столу с бутербродами, салатами или же с кусочком домашнего хлеба, теплой булочкой.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
14 комментариев
  • Riona [04.04.]

    Ну и как ее есть, такую яичницу????

    Из перца что ли выковыривать??

  • Milli [04.04.]

    А отрезатть ножом кусочек яичницы и съесть что проблема? Не пишите глупостей

  • Алира [04.04.]

    Спасибо, оригинально :-) Колбаса и перец как раз есть, приготовлю на ужин яичницу сегодня :-)

  • clee [04.04.]

    ммм, должно быть вкусненько! только я бы еще добавила в яичницу сыр, это мое ноу-хау.)

  • Nira [05.04.]

    мы сегодня на завтрак кушали глазунью. получилось очень вкусно, хотя я маленьк яичницу недодержала, желток получился жидковатый и маленько вытек. что легко исправилось кусочком хлеба))) вышло очень вкусно и есть кстати вполне удобно!

  • fita [06.04.]

    Дети были в восторге от красоты моей глазуньи-) спасибо за кулинарные идеи и рецепты!

  • mokko [07.04.]

    рецепт любопытный, и способ оформления, жаль что я яичницу больше не ем(( диета((

  • Настя [08.04.]

    Яичницу жарила из 4 яиц очень понравилось. Обязательно буду готовить по этому рецепту.

  • kra [09.04.]

    рекомендую еще на кусочек колбасы положить кусочек сыра. т.е. он как бы получится «внутри» яичницы и расплавится и будет вкуснота ;)

  • elana [11.04.]

    сыр тут совершенно лишний. яичница вкусная, скажу, даже без бекона, просто с перцем. на завтрак очень ярко

  • Lamara [12.04.]

    Боже мой какие восторги из-за яичницы. Люди слаще морковки точно ничего не ели похоже.

  • dina [19.04.]

    Спасибо за интересную «подачу» глазуньи *) муж не может прожить без яичницы*)

  • ОлесяZ [03.06.]

    Обожаю яичницу!!!! спасибо за красивый рецепт глазуньи!!!!!!!!

  • Саша [07.01.]

    Оригинально! Спасибо за праздничный рецепт яичницы. Муж заказал делать ее на завтраки.

Добавить комментарий