Яблочный пирог

загрузка...

Местные яблоки уже созрели и пора печь пироги. Я хотела сначала написать рецепт пирожков, но потом, как-то незаметно для себя, переключила внимание на яблочный пирог. Из Европы к нам пришла мода на мультиварки, я тоже приобрела себе такую бытовую технику, кстати сказать, очень удобная вещица. Пока не знаю как по потреблению электроэнергии, но вот по времени экономия довольно приличная. Не нужно караулить выпечку, жарку или тушение блюд, закинул – и занимаешься своими делами. Но я немного отошла от рецепта яблочного пирога, по которому можно испечь его не только в духовке, но и в мультиварке, микроволновке.

Этот рецепт пирога перевертыша я использую еще и для слив, груш и абрикосов. Яблоки по желанию можете очистить от кожуры, но делать это стоит лишь в крайнем случае: только когда кожица совсем не подходит для еды. Начинку для пирога можно приготовить только яблочную или же добавить по вкусу еще и изюм, варенье или корицу. Я люблю, когда в пироге одни яблоки – он получается быстрый, с ним не нужно долго возиться.

яблочный пирог рецепт с фото

Ингредиенты для яблочного пирога:

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • яблоки свежие – 4 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • масло сливочное – 2 ст.л.;
  • сода пищевая – 0,25 ч.л.;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • маргарин;
  • сахарная пудра;
  • сухари панировочные.

Рецепт яблочного пирога:

1. Растираем сахарный песок с яйцами.

2. Далее добавляем мягкое масло, предварительно просеянную муку, сметану и соду, погашенную в соке лимона.

3. Сковородку или форму смазываем маргарином, присыпаем сухарями.

4. Яблоки, очищенные от серединок, режем дольками.

5. Укладываем яблочные кусочки на дно формы, посыпаем сахарной пудрой.

6. Затем сверху выкладываем ложкой тесто ровным слоем.

7. После этого помещаем пирог в умеренно разогретую духовку.

8. Выпекаем пирог примерно 25-30 минут до образования корочки.

9. Достаем пирог из духовки, накрываем его тарелкой большей, чем диаметр формы, и переворачиваем его таким образом, чтобы яблоки оказались сверху.

10. Немного остужаем, по желанию сверху присыпаем пудрой, орехами.

Несмотря на то, что пирог быстрый и простой, вкус у него очень нежный, даже изысканный.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты, Пироги и пирожки, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Яблочный пирог в мультиварке

Яблочный пирог в мультиварке

Пирог с персиками

Пирог с персиками

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами

Комментарии (24)
  1. Снежанна 31.07.2012

    В тесто тоже добавляются кусочки яблок, я например люблю не тесто кушать в пироге , а яблоки. Корицу, лимонную цедру, чернослив немного пофантазировать и будет не яблочный пирог — шедевр!!!!

  2. musya 01.08.2012

    чем этот яблочный пирог отличить от шарлотки? никогда не видела разницы? она есть или нет????

  3. Ирина 02.08.2012

    НАм важно не ошибится с рецептом, правильный лучше, чем по которому ничего не выйдет. Назови его хоть шарлоткой , яблочным пирогом он останется.

  4. Олимпия 03.08.2012

    вот именно что яблочный пирог он есть пирог. окрошка же от того что ее так называют неперестает быть холодным супом. так что нечего демагогию разводить. если так интересно посмотрите в словаре. нам потом расскажете чем же так грандиозно шарлотка отличается от пирога.

  5. Nadia 03.08.2012

    Никогда пироги перевертыши не пекла, а яблочные в основном из слоеного теста -это самое простое. Хочется что нибудь новое попробовать. Не знаю получиться ли, но судя по рецепту пирог простой, даже такой дубень поймет как я хДД

  6. Matuze 07.08.2012

    Nadia ну что вы уж так себя дубнем называете))) Не бойтесь пирог получится, я пекла в суботу, сразу как увидела рецепт дай думаю испеку. Вышло супер! Только яблоки были кисленькие, пришлось сверху пирог пудрой сыпать. Но в итоге очень вкусно!

  7. камерон 10.08.2012

    все таки такие пироги лучше печь в духовке хоть вы и пишете что можно в мультиварке. может из-за того у меня мультя такая (нет режима выпечки) но пироги выходят совершенно не те, яблочный не пробовала но сметанник в моем мулинексе получился полная фигня. яблочный пирог буду печь только в духовке, мультя больше для всяких супов и каш подходит.

  8. Zinaida 14.08.2012

    Из белого черствого хлеба или батона (остается у всех, чтобы не выбрасывать) пеку яблочный пирог. кладу в него и курагу и изюм, только хлеб размачиваю в молоке. Начинка яблочная, зимой даже варенье идет . Не берусь судить, нам нравится.

  9. Сандра 15.08.2012

    Боже мой Зинаида, какая гадость — яблочный пирог из черствого хлеба! Фу! Если лень тесто ставить, луччше купить в магазине слоеное, а старый хлеб пустить на сухари. Или уж сделать пирог из печенья, но не из хлеба же !

  10. Яна 16.08.2012

    Вот кое-кто фукает, а кстати рецепт яблочного пирога из хлеба очень популярен в Европе. Называется charlotte russe и означает, что бы вы думали? Яблочную шарлоточку!

  11. aMbY 18.08.2012

    ага а еще в европе поплуряен пудинг из сала и еще какой-то хрени, не помню как называется. так что то что это пирог где-то популярный, не значит что он вкусный. может я чего-то не догоняю в кулинарии, но для меня лучше яблочного пирога из обычного песочного теста ниче не бывает.

  12. toxic 19.08.2012

    Корицы здесь однозначно не хватает в пироге. Я во все что яблочное пеку корицу добавляю. Без корицы уже как-то кажеться и яблоки — неяблоки.

  13. madeleine 26.08.2012

    у меня рецепт яблочного пирога перевертыша немного другой.

    4 яблока

    4 яйца

    2 стакана муки

    1 стакан манки

    1 стакан сахара

    1 стакан кефира

    пол ч.л. соды

    уксус.

    яйца и сахар взбиваются.

    сода госится уксусом.

    из яиц с сахаром, соды, кефира и муки замешивается тесто.

    яблоки режутся дольками и кладутся в смазанную жиром форму.

    сверху заливается тесто.

    пирог выпекается 40 минут при 200 градусах.

    уж не обижайтесь, понятия не имею какой окажеться лучше в сравнении. попробую испечь еще ваш.

  14. Алиночка 29.08.2012

    озадачилась по какому рецепту печь яблочный пирог. получается сметана против кефира))) видимо придется как всегда методом научного тыка)))

  15. gera 31.08.2012

    madeleine по-моему в вашем рецепте много муки, тем более что еще стакан манки. не через чур? авторский пирог больше приглянулся, дочке прочитала — загорелась, придется бежать в магазин за яблоками

  16. gera 01.09.2012

    не знаю какой бы был пирог по рецепту madeleine, выбрали авторский и не пожалели. не зря за яблоками сбегала. очень вкусно! от всей семьи спасибо!

  17. madeleine 10.09.2012

    я и не говорю что мой яблочный пирог самый идеальный на свете. просто я перевертыш несоклько раз так пекла. никого же не заставляю

  18. Алиночка 11.09.2012

    не надо ругаться девочки))) если выбирать между сметаной и кефиром я бы конечно выбрала кефир, но объем муки и манки в пироге тоже сбил с толку. пекла со сметаной все получилось как надо и с яблоками повезло, очень вкусные были, в общем на пятерочку)))

  19. Юля 17.02.2013

    Очень вкусный яблочный пирог, такой как в кафе-кондитерской. Давно хотела узнать рецепт, но ведь работники кафе не выдают своих брендовых секретов. Спасибо за рецепт! Обрадовалась что нашелся.

  20. Svetca 26.02.2013

    Из всех яблочных пирогов мне больше это нравится! Соду не люблю кладу разрыхлитель. Спасибо за рецепт.

  21. Оля 11.09.2013

    Соды в пирог можно и больше она загасится сметаной зато пирог пышнее , на вкус яблочнее ::))

  22. Inna 26.06.2014

    Спаисбо за яблочный пирожок -вкуснятина, рецепту +!

  23. DIANA 21.11.2014

    ОЧЕНЬ БОЯЗНО ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ ГОРЯЧИЙ ПИРОГ... ЧТО ЕСЛИ ЯБЛОКИ ОСТАНУТСЯ СНИЗУ? НА ВКУС ПИРОГА ЭТО НЕ ПОВЛИЯЕТ?

  24. Чудо-Повар 21.11.2014

    DIANA, можете оставить пирог без переворачивания, на вкус это не влияет, яблоки все равно никуда не денутся.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 2 ?