Хворост: рецепт на воде. Как сделать тесто без яиц с водкой, на минеральной воде и приготовить хрустящий хворост

Хворост на воде — это постный, но очень вкусный, хрустящий хворост без яиц не хуже сдобного печенья.

Идеальной водой для приготовления простого хвороста считается минеральная сильногазированная вода. Самая «колючая» вода делает тесто для хвороста на воде и водке мягким, но в тоже время хворост получается хрустящий и тонкий.

Во многих кулинарных рецептах хвороста на воде без яиц кроме минералки используется сладкая газированная вода: «Фанта», «Кока-Кола», но минеральная вода для приготовления теста натуральнее, в её составе нет красителей и консервантов.

Совет от Чудо-Повара. Независимо от того на какой воде замешивается хворост на минералке или сладкой газированной, постное тесто для хвороста без яиц и сливочного масла, молока очень податливое, и с ним легко работать.

Рецепт хвороста на воде без яиц идеально подходит для постных дней, в которые разрешены лишь блюда без молока. Простой постный хворост на воде очень питательный и менее калорийный, чем классический.

Читай: Как приготовить чак-чак — рецепт по-татарски с пошаговыми фото.

На фоне домашних тортов хрустящий хворост выглядит довольно просто, буднично, но у хвороста на воде есть свои преимущества – быстрота приготовления и доступность продуктов.

Предлагаем простой рецепт хвороста на воде хрустящего, тесто замешивается с минеральной водой без яиц, печенье постное вкусное и воздушное.

хворост на воде рецепт с фото

Ингредиенты для простого рецепта хвороста на воде без яиц

  • мука пшеничная;
  • вода минеральная – 1 стакан;
  • масло оливковое рафинированное (в тесто) – 2 ст.л.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • коричневый сахар-песок – 1-2 ст.л.;
  • водка – 1 ст.л.;
  • куркума молотая – 1 ч.л.;
  • масло растительное без запаха для жарки;
  • соль;
  • сахарная пудра.

Рецепт хрустящего хвороста на воде без яиц с водкой

  1. В минералке размешиваем ваниль, куркуму, сахарный песок.
  2. Затем вливаем водку и масло, постепенно всыпаем просеянную муку.
  3. Далее вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
  4. После этого накрываем его пленкой и оставляем примерно на 20 минут.
  5. Затем отрезаем кусочек теста и раскатываем его в тонкий пласт.
  6. Далее делим ножом раскатанный пласт на прямоугольники шириной приблизительно 2 см, а длиной 10 см.
  7. В каждом образовавшемся прямоугольнике посередине делаем небольшой надрез.
  8. Затем через этот надрез выворачиваем один кончик полоски теста.
  9. Таким образом формуем все хворостинки из остатков теста.
  10. Обжариваем хворост, как обычный, в хорошо разогретом растительном масле со всех сторон, на сильном огне.
  11. Вынимаем румяные изделия на бумажную салфетку для стекания жира, а затем посыпаем пудрой.

Готовый хрустящий хворост на воде подаем к чаю в качестве домашнего сладкого десерта.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
17 комментариев
  • ari

    я не пойму как можно готовить хворост на минеральной воде еще и сильно газированной??

    предпочитаю рецепт сводкой

  • Лина

    Глаза раззуйте, в этом рецепте тоже водка есть. Практически весь хворост с ней делается, тоже мне Америку открыли.

  • Mazik

    Ну вот почему рецепт раньше не напечатали хвороста?! Уж почти и пост кончился, а мы мучались что из сладкого покушать((

  • zhv

    А сколько муки необходимо?

  • Вика

    zhv

    Читайте рецепт хвороста: пока не перестанет липнуть к пальцам.

  • Афира

    у меня, помню, был где-то прекраснейший рецепт хвороста на минеральной воде, не могу найти его к сожалению. но без куркумы и ванилина, с обычным сахаром. вкусно, всем нравилось.

  • Цветик

    Ух, вкусный должен быть этот ваш хворост на минералке! И на последней неделе поста же можно его есть?

  • Рори

    Цветик

    Конечно можно. В рецепте же нету ни яиц ни молочки. Абсолютно постный хворост

  • Елизавета

    хворост не понравился — преснятина

    все «водные»рецепты не вкусные...

  • акация

    Я вот тоже думаю зачем переводить продукты ? Готовить хворост на воде? в масле все равно много калорий.

  • zemfira

    сделала первый раз хворост он блеклый -) я понимаю что он на воде , но может в рецепт приготовления стоит добавить натуральный краситель для аппетитности?

  • Чудо-Повар

    zemfira, коричневый сахар, указанный в рецепте, придает хворосту более темный оттенок. Попробуйте приготовить с ним.

  • Ленка

    Слушайте уже который раз пытаюсь замесить тесто а оно у меня берется в комок и никак не размешивается. Это потому что постное? Или как?

  • Klara

    Ленка скорее всего муки пересыпали. надо постепенно подсыпать без фанатизма -)

  • Наташа

    Вначале не понравился вкус у хвороста(что не говорите вода есть вода) но немного полежал на тарелке и выпечка исчезла до последней хворостинки бабушке не досталось-)

  • samina

    хрустящий но не вкусный проще сделать классический хворост и поесть в удовольствие.имхо

  • Вита

    Как для воды — очень вкусно! Не надо писать ерунду! Хворост получился отменный!!!!!!!!!

Добавить комментарий