Хворост на воде

Хворост на воде — это постный, но очень вкусный, хрустящий хворост не хуже сдобного печенья.

Идеальной водой для приготовления постного хвороста считается минеральная сильногазированная вода. Самая «колючая» вода делает тесто для хвороста на воде и водке мягким, а готовый хворост хрустящим.

Во многих кулинарных рецептах хвороста на воде кроме минералки используется сладкая газированная вода: «Фанта», «Кока-Кола», но минеральная вода натуральнее, в ее составе нет красителей и консервантов.

Совет от Чудо-Повара. Независимо от того на какой воде замешивается хворост на минералке или сладкой газированной, постное тесто для хвороста без яиц и сливочного масла, молока очень податливое, и с ним легко работать.

Рецепт хвороста на воде без яиц идеально подходит для постных дней, в которые разрешены лишь блюда без молока. Простой постный хворост на воде очень питательный и менее калорийный, чем классический.

На фоне домашних тортов хрустящий хворост выглядит довольно просто, буднично, но у хвороста на воде есть свои преимущества – быстрота приготовления и доступность продуктов.

Предлагаем простой рецепт хвороста на воде хрустящего, тесто замешивается с минеральной водой без яиц, печенье постное вкусное и воздушное.

хворост на воде рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта хвороста на воде простого

  • мука пшеничная;
  • вода минеральная – 1 стакан;
  • масло оливковое рафинированное (в тесто) – 2 ст.л.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • коричневый сахар-песок – 1-2 ст.л.;
  • водка – 1 ст.л.;
  • куркума молотая – 1 ч.л.;
  • масло растительное без запаха для жарки;
  • соль;
  • сахарная пудра.

Рецепт хвороста на воде хрустящего

  1. В минералке размешиваем ваниль, куркуму, сахарный песок.
  2. Затем вливаем водку и масло, постепенно всыпаем просеянную муку.
  3. Далее вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
  4. После этого накрываем его пленкой и оставляем примерно на 20 минут.
  5. Затем отрезаем кусочек теста и раскатываем его в тонкий пласт.
  6. Далее делим ножом раскатанный пласт на прямоугольники шириной приблизительно 2 см, а длиной 10 см.
  7. В каждом образовавшемся прямоугольнике посередине делаем небольшой надрез.
  8. Затем через этот надрез выворачиваем один кончик полоски теста.
  9. Таким образом формуем все хворостинки из остатков теста.
  10. Обжариваем хворост в хорошо разогретом растительном масле со всех сторон, на сильном огне.
  11. Вынимаем румяные изделия на бумажную салфетку для стекания жира, а затем посыпаем пудрой.

Готовый хрустящий хворост на воде подаем к чаю в качестве домашнего сладкого десерта.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
16 комментариев
  • ari [09.04.]

    я не пойму как можно готовить хворост на минеральной воде еще и сильно газированной??

    предпочитаю рецепт сводкой

  • Лина [09.04.]

    Глаза раззуйте, в этом рецепте тоже водка есть. Практически весь хворост с ней делается, тоже мне Америку открыли.

  • Mazik [09.04.]

    Ну вот почему рецепт раньше не напечатали хвороста?! Уж почти и пост кончился, а мы мучались что из сладкого покушать((

  • zhv [10.04.]

    А сколько муки необходимо?

  • Вика [11.04.]

    zhv

    Читайте рецепт хвороста: пока не перестанет липнуть к пальцам.

  • Афира [11.04.]

    у меня, помню, был где-то прекраснейший рецепт хвороста на минеральной воде, не могу найти его к сожалению. но без куркумы и ванилина, с обычным сахаром. вкусно, всем нравилось.

  • Цветик [12.04.]

    Ух, вкусный должен быть этот ваш хворост на минералке! И на последней неделе поста же можно его есть?

  • Рори [14.04.]

    Цветик

    Конечно можно. В рецепте же нету ни яиц ни молочки. Абсолютно постный хворост

  • Елизавета [18.04.]

    хворост не понравился — преснятина

    все «водные»рецепты не вкусные...

  • акация [14.07.]

    Я вот тоже думаю зачем переводить продукты ? Готовить хворост на воде? в масле все равно много калорий.

  • zemfira [07.01.]

    сделала первый раз хворост он блеклый -) я понимаю что он на воде , но может в рецепт приготовления стоит добавить натуральный краситель для аппетитности?

  • Чудо-Повар [07.01.]

    zemfira, коричневый сахар, указанный в рецепте, придает хворосту более темный оттенок. Попробуйте приготовить с ним.

  • Ленка [23.03.]

    Слушайте уже который раз пытаюсь замесить тесто а оно у меня берется в комок и никак не размешивается. Это потому что постное? Или как?

  • Klara [31.03.]

    Ленка скорее всего муки пересыпали. надо постепенно подсыпать без фанатизма -)

  • Наташа [14.11.]

    Вначале не понравился вкус у хвороста(что не говорите вода есть вода) но немного полежал на тарелке и выпечка исчезла до последней хворостинки бабушке не досталось-)

  • samina [22.11.]

    хрустящий но не вкусный проще сделать классический хворост и поесть в удовольствие.имхо

Добавить комментарий