Вареники с вишней

загрузка...

Вареники с вишней все любят и помнят с детства. Казалось бы, рецепт вареников с вишней понятен каждой хозяйке, и ничего там больше не придумаешь, но все же есть некоторые нюансы. Приготовить их можно разными способами: на пару, постные, с вишней и творогом, украинские и др. Мой рецепт вареников с вишней необычный, и уже сваренные они просто тают во рту. Особенностью моего рецепта является тесто для вареников на кефире, но немного не такое, как в пирогах, пирожках или пицце.

Рецепт вареников с вишней – низкокалорийный, очень универсальный, потому что они подойдут к завтраку, легкому ужину, десерту. Тесто для вареников с вишней, так же, как и с картофелем, творогом, капустой, можно сделать пельменное, но попробуйте этот рецепт и сразу почувствуете разницу.

вареники с вишней рецепт

Ингредиенты для рецепта вареников с вишней:

  • мука пшеничная – 2,5 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • маргарин – 100 г;
  • соль;
  • вишня (можно замороженную);
  • сахар-песок;
  • крахмал картофельный;
  • сметана;
  • масло сливочное (по желанию).

Рецепт вареников с вишней:

1. Муку насыпаем горкой, делаем углубление, заливаем в него кефир, растопленный маргарин, слегка присаливаем.

2. Замешиваем тесто, раскатываем его в тонкий пласт.

3. Ягоду промываем и вынимаем косточки, выделившийся вишневый сок сливаем в отдельную емкость.

4. Вырезаем из теста кружочки произвольного размера и в серединку каждого кладем несколько вишенок.

5. Посыпаем ягодки сахарным песком и буквально припудриваем крахмалом, для того чтобы во время варки они не расклеились.

6. После этого скрепляем края, как при приготовлении обычных вареников или пельменей.

7. Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим после всплывания их на поверхность приблизительно 3-5 минут.

8. Затем достаем вареники с шумовкой, раскладываем по порционным тарелкам.

Если мы хотим, чтобы блюдо у нас получилось низкокалорийным, то поливаем только соком вишни, а если можем себе позволить что-то пожирнее, добавляем еще и масло или сметану.

Кроме вишни этот рецепт сладких вареников используют практически для любой ягоды: черники, черешни, клубники, земляники и т.д. В холодное время года, когда уже нет свежих ягод, я леплю вареники из вишни, заготовленной на зиму (мороженой).

Приятного аппетита!
Рубрики: Вторые блюда, Десерты, Завтраки, Низкокалорийные рецепты
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Вареники с капустой

Вареники с капустой

Тесто для вареников

Тесто для вареников

Вареники с картошкой и салом

Вареники с картошкой и салом

Комментарии (18)
  1. натка 21.11.2011

    Напомнили про вареники, спасибо, в детстве я их обожала! Обязательно приготовлю.

  2. Erin 27.12.2011

    Интересно, а бывают ленивые вареники с вишней? Что бы поменьше лепить :-D

  3. Ronna 27.12.2011

    Erin, все гениальное просто — налепите самых обычных ленивых вареников, сверху на готовые положите вишню без косточек, полейте сметаной и посыпьте сахаром. Ленивее не бывает.

  4. svetka-konfetka 17.01.2012

    2 Erin, Ronna

    девочки я вас умоляю! чего там лепить-то?? мне вот тут примечтались варенички с вишнями, так я взяла и нашлепала их побольше в выходной, теперь просто варю их себе на обед и все. нормальные вареники всяко вкуснее ленивых!

  5. Лиса 12.02.2012

    Тоже часто делаю вареники с замороженной вишней, а про черешню вы мне подали идею, как только пойдет еще с ней попробую. Жалко что не скоро((

  6. Катерина 31.05.2012

    Вареники с вишней — это для гурманов и на любителяю . Вишня кислая ягода для вареников. Сейчас уже у нас черешня поспела и мы с ребятишками накатали теста и сделали вареников с черешней. Они просто визжали от удовольствия. Детям сладкого хочется, а вишня это для взрослых больше.

  7. Лидия 13.06.2012

    Катерина

    да вздор вы говорите, не могу судить, потому не в курсе где вы проживаете, но в наших краях вишня не только кислая растет но и сладкая тоже, и я сколько себя помню и ребенком и во взрослом возрасте летом вкуснее вареников с вишней не было ничего.

  8. Марта 13.06.2012

    А я вот в рецепте теста для вареников очень заинтересована, необычное какое на кефире. что правда вкусные вареники с вишней из него или для любой начинки в пору будет.

  9. belca 03.07.2012

    а кефир извиняюсь за вопрос какой нужно при замесе теста холодный или теплый? я почему спрашиваю , вареники с вишней сама готовлю впервые и мне очень нужны вкусные вареники. ответьте.

  10. Чудо-Повар 03.07.2012

    belca, спасибо, что напомнили: кефир нужно брать охлажденный, тогда тесто получается нежнее.

  11. barbara 23.11.2012

    В наших стенах лето продолжается... Наморозили вишни столько — хватит на всю зиму варениками объедатся... илетом варила вареники с вишнями через день ) не надоели) рецепт такой удачный, вареники мягкие сами в рот бегут...

  12. туки 03.05.2013

    на варениках с вишней продержались весь Великий пост! спасибо за рецепт! тесто для вареников брала постное то что на вашем сайте, вишня из супермаркета замороженная — отлично, все вкусно как всегда! с наступающим праздником Пасхи !

  13. Iren 04.06.2013

    Сверху готовые свареные вареники поливаю вишневым соком (его много вишня дает) вкусно получается только сахаром надо присыпать а то кисло будет. Спасибо за рецепт дочка запросила вареников решили налепить с черешней.

  14. zsz 14.06.2013

    Iren, !!! Вкусные вареники с черешней? И еще какого цвета ягода? Интересуюсь т.к. всегда готовили с вишней:)

  15. София 19.07.2013

    Не буду спорить черешня , вишня все вкусно , никто не говорит за тесто ;) вареники не из одной вишни лепятся;)))

  16. Polina 10.06.2014

    Здравствуйте!

    Из первой вишни наварили вареников. Большое спасибо за рецепт. Вареники не просто вкусные , а супервкусные!

  17. tasya 16.06.2014

    тесто расклеилось, вишенки остались в кастрюле-итог варки вареников...

  18. pashtet 30.06.2014

    Прекрасные вышли вареники хоть с вишней еще не доводилось делать. Для первого раза -бомба.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 3 + 6 ?