Варенье из тыквы

загрузка...

Далеко не всем нравится тыквенный аромат и вкус, однако полезные и уникальные свойства этого продукта располагают к его обязательному использованию. Что приготовить из тыквы полезное, и в тоже время вкусное? Предлагаю сварить тыквенное варенье, по внешнему виду напоминающее грушевое, яблочное или абрикосовое. Вкусовые качества этого варенья Вас приятно удивят и порадуют, как было и в случае с кабачковым. Кроме употребления тыквенного варенья к чаю, оно может применяться в кондитерском производстве – для украшения пирогов и тортов.

Рецепт варенья из тыквы придется по душе абсолютно всем, даже тем, кто не приемлет упоминание об этом овоще из-за его специфического запаха. В реальности – и если приложить фантазию и умелые руки, – из тыквы выйдет не только отличное десертное варенье, но и тыквенная каша, цукаты и еще большой перечень разных блюд. В рецепт варенья входит кроме тыквы еще апельсин и лимонная кислота (они-то и играют решающую вкусовую роль), которую при желании легко заменить на свежий лимон или кислые яблоки.

варенье из тыквы рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта тыквенного варенья:

  • тыква – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • лимонная кислота – 1 ч.л. (или 1 лимон).

Рецепт варенья из тыквы с апельсинами:

1. Овощи промываем и очищаем от шкурки.

2. Нарезаем небольшими кубиками, удалив тыквенные семечки.

3. Апельсин режем кусочками вместе с кожурой.

4. Смешиваем в эмалированной кастрюле тыкву, апельсин, кислоту или лимоны.

5. Затем засыпаем все сахарным песком, перемешиваем и оставляем до появления сока.

6. После этого ставим кастрюлю на плиту, доводим массу до кипения. Варим варенье на среднем огне 10 минут, помешивая.

7. Далее раскладываем готовое варенье в подготовленные банки небольшой емкости. Закатываем металлическими крышками.

Тыквенная заготовка-варенье, приготовленная таким способом, в результате получается прозрачной, янтарной и, если повезет с сортом тыквы, – хрустящей; зимой такой необычный десерт очень пригодится. Из данного варенья зимой можно варить сладкое желе, или, добавив загуститель (тот же крахмал), украшать праздничный торт.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из тыквы, Варенье, Десерты, Заготовки на зиму
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Тыква на зиму

Тыква на зиму

Варенье из дыни

Варенье из дыни

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Тыквенный сок

Тыквенный сок

Комментарии (35)
  1. Екатерина 10.08.2012

    Варю тыквенное варенье каждую осень, внуки называют такую тыкву ананасами, сладкий сорт даже похрустывает когда ешь варенье.

  2. Pandora 10.08.2012

    Екатерина

    Ананасы тут при чем, если в составе тыква, лимон и апельсины? Варенье это я не пробовола, но когда в последний раз ела тыкву она уж точно не была похожа на анансы.

  3. mariZet 11.08.2012

    тыква ведь разная и цвет и вкус заметное

    отличие имеют, а что дети вполне могут с путать тыквенное варенье с консервированными ананасами)

  4. Ezolda 12.08.2012

    Варила кашу из тыквы, цукаты домашние делала про варенье не ела и не читала никогда. Тыква в огороде растет, сварим варенье.

  5. cori2 13.08.2012

    Женщины, если варить варенье из тыквы с лимоном, то лимон в отличии от апельсина очищенный ложите, иначе будет горько. Проверено!

  6. Лена 14.08.2012

    абсолютно не горчит, вместе с цедрой забабахала в варенье, уже сварила и очень вкусно, тыква на тыкву не похожа скорей на дыню.

  7. chelse 15.08.2012

    из чего только люди варенье не варят как почитаешь что в интернет пишут, жуть. и из кабачков и из тыквы и из арбузных корок. только из картофельных очистков еще наверно никто не додумался варенье сварить. ну и как народ вы варите? правда вкусно или вам просто тыкву жалко выкидывать?

  8. FloMIJ 16.08.2012

    chelse

    А что сварить варенье, чтобы не выкидывать, это преступление? И представьте себе правда вкусно, если вы любите тыкву и верхние конечности у вас растут откуда надо.

  9. lorri888 18.08.2012

    дело не только в жадности! у меня подружка на тыквенной диете на 10 кг за 3 недели похудела! и ела при этом варенье из тыквы с апельсином и с лимоном! самая щадящая диета! и сладкое можно и худеется легко!

  10. Severi 19.08.2012

    lorri888

    Вы как ребенок, ей-богу. КАК можно похудеть хоть на каком-то варенье, пусть даже и тыквенном?! Там же сахар, а он похудению точно не способствует. Очередной тупой развод для тех, кто хочет много жрать и худеть. Поменьше свою подружку слушайте, наверняка питалась одной петрушкой, а вам про чудодейственное варенье лапшу на уши вешает, чтобы вы были толще ее.

  11. Настя 21.08.2012

    заготавливать тыкву на зиму полезнее не с апельсином а с курагой — это как лекарство. делают же такой состав курага+орехи+мед и т.д. так вот из той же оперы. зимой такая тыква витамины заменяет и лечит!

  12. Svetlana 23.08.2012

    Красивая тыковка на фото, прозрачная. Варенье сварено, остывает, пока не уверена, мое будет не такое с виду.

  13. черепашка ниндзя 26.08.2012

    да я вот то же из тех психов, что из кабачко и тыквы варенье варят, и ничо живая)))) мне нравится и вкус не с чем не сравнится, не то что всякие там вишни и пр. а кто не знает и не догадается никогда, что ж это такое))))

  14. Тыковка 29.08.2012

    Похудение на тыквенном варенье это не тупой развод! Нужно просто ложить поменьше сахара. А в тыкве содержатся витамины и вещества которые сжигают жир. Это природный ПОЛЕЗНЫЙ жиросжигатель, не то что всякие левые таблтки для похудения!

  15. Severi 31.08.2012

    Тыковка

    Конечно, похудение на варенье из тыквы это не развод. Нужно просто класть меньше сахара, больше жрать, меньше двигаться — и сразу похудеешь.

  16. каштанчик 01.09.2012

    Severi, жестоко вы товаищей худеющих xD

    после такой шоковой терапии они не только про варенье, но и вообще про всю остальную еду забудут xD xD

  17. heiniken 05.09.2012

    Вот вы смеетесь, а в тыкве содержится витамин Т. Очень полезная штука, реально жиросжигатель. Вот только не знаю как с похудением соотносится поедание варенья?.

  18. Lalina 09.09.2012

    Сварила варенье, очень вкусно! Только варила с апельсином и лимоном а не лимонной кислотой. Спасибо!

  19. Severi 10.09.2012

    heiniken

    Что, в нашем клубе «Ешь варенье и худей» пополнение? Наверное, загадочный витамин Т из волшебного овоща тыквы магическим образом убирает все калории из сахара, также общеизвестного как последний продукт, который надо есть во время похудения?

  20. heiniken 11.09.2012

    Severi вам что больше занятся нечем? Что вы к этому варенью несчастному прицепились? Все уже поняли что вы на свете всех умнее, всех румяней и худее.

  21. света 17.09.2012

    Варенье из тыквы с апельсином действительно вкусное. Но похудеть с ним не получится.

  22. Ксения 03.11.2012

    Странно,вроде бы сайт с рецептами,а обсуждается всякая фигня.Кому нравится варите,кому нет не надо.

    Варенье вкусное.Спасибо за рецепт.

  23. Smena 12.11.2012

    Девочки, дополню) тыкву нужно выбирать с ярко оранжевой мякотью — они слаще. И добавьте немного ванили — вкус измениться кардинально.

  24. Лана 76 20.11.2012

    Я попробую добавить в это варенье имбирь. Думаю хуже не будет.

  25. Антон 23.02.2013

    За зиму объелись варенья из тыквы. Вкусно конечно ) но передых нужен))) а вообще не думал что такое варенье многие варят -оказалось популярная штука!

  26. туктук 12.05.2013

    У нас все варенье осталось ( ушло только две баночки)! К рецепту претензий нет, тыквы много народилось)) мы ее никак осилить не можем. Никто не знает вкусные рецепты из тыквы? Что сладкого кроме варенья можно приготовить тыквенного?

  27. Катюша 11.09.2013

    Отвечаю с опозданием !!! Кроме варенья из тыквы лучше ничего не делать — самое вкусное , если только цукаты.

  28. dios 04.10.2013

    Катюша, не согласна с вами, вчера жарила тыкву по такому рецепту, мужу очень понравилось.

    Рецепт: Тыква жареная, с чесноком и укропом

    Продукты:

    Тыква, соль, мука, масло растительное для жарки, чеснок и укроп.

    Приготовление:

    1. Тыкву нарезать на порционные кусочки толщиной 0,7-1см.

    2. Слегка присолить с обеих сторон.

    3. Дать полежать, пока не проступит влага (капли сока).

    4. Обвалять в муке и выкладывать на разогретую сковороду с маслом.

    5. Обжаривать с обеих сторон на среднем огне до мягкости и нежной коричневой корочки.

    6. Снять с огня, посыпать толченым чесноком и измельченным укропом.

    7. Накрыть крышкой на 5 мин., чтобы немного пропарилось.

    Подавала со сметаной. можно с майонезом. Всем приятного аппетита.

  29. dios 04.10.2013

    Да еще, о самом варенье, варенье очень вкусное единственное отличие у меня от этого рецепта, варенье варится 3 дня.

    1 день-доводим до кипения и отставляем

    2 день-доводим до кипения и отставляем

    3 день кипятим до испарения жидкости

    варенье получается густое с красивыми кусочками

    можно использовать куда угодно

    я ребенку делаю домашний йогурт и при подаче добавляю варенье.

    очень вкусно и полезно

    В бисквите сделайте прослойку варенья и накройте ее взбитыми сливками.

    Дрожжевые пирожки с таким вареньем вкуснятина!

    Вариантов масса, главное фантазия

    А знакомые еще ни один не догадался из чего варенье.

  30. (Nica) 04.10.2013

    dios Вы так «вкусно» пишите аж слюньки текут когда читаешь%) честно сказать я не поклонница тыквы %)часто слышу о ее пользе

    варенье стоит сварить, сварю благодаря ВАМ.

  31. dios 05.10.2013

    (Nica) еще один момент о варенье, я режу с вечера тыкву и засыпаю сахаром, ночь стоит пускает сок, утром ставлю на огонь и только тогда добавляю лимон и апельсин.

    А можно только с лимонами готовить, тоже очень вкусно.

    Я тоже до 2011 года не была поклонницей тыквы, а когда появилась своя усадьба, начала интересоваться что можно посадить и как приготовить. Оказывается можно кушать вкусно и полезно. Ну и конечно все на любителя.

    Просто надо экспериментировать, готовить, пробовать и только тогда делать выводы.

    Многие даже не попробовав тыкву говорят что не любят ее.

    Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!

  32. dios 05.10.2013

    Да и внимательно следите что бы в варенье не попали косточки с лимона и апельсина, а то будет сильно горчить.

  33. Kess 25.02.2014

    Так и не удалось сварить. Пока нашла рецепт варенья, пока вспомнила про него, тыква пропала из продажи( Надеюсь наверстаю

  34. Slava67 01.05.2014

    dios 05.10.2013 точно-точно кто не ел домашнее варенье из тыквы тому не понять. не ели но рецепт забиру в сезон -)

  35. Роса 04.06.2014

    dios

    Спасибо вам, узнала много полезного, но три дня варить варенье это круто 0_о. Я думала что тыква как раз варится быстро? Наверно придется пробовать оба рецепта...

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 2 + 9 ?

Real Time Web Analytics