Варенье из сосновых шишек

Сбор сосновых шишек для варенья начинается в конце апреля-начале мая и заканчивается в зависимости от климатических условий конкретно взятого региона.

Для варенья используются лишь молодые, зеленые шишечки сосны. По этой причине рецепт варенья из шишек публикуется немного раньше, чтобы Вы, дорогие читатели, успели на сбор урожая.

Сосновый мед, березовый сок, варенье из одуванчиков и множество других подобных рецептов на сайте Чудо-Повар – это не только вкусные наполнители, используемые при приготовлении десертов и выпечки, но еще и к тому же очень полезные.

Именно полезные свойства варенья из шишек сосны впечатляют своим неповторимым составом. Сосны, растущие вдали от городских трасс, поистине являются народными лекарями для человека. В этом дереве полезно и съедобно абсолютно все: шишки, хвоя, почки и живица.

Совет от Чудо-Повара. Рецепт варенья из сосновых шишек непременно должен быть у всех, кому необходим этот целебный, натуральный мед, созданный природой.

Имея у себя дома это варенье зимой, можно значительно укрепить иммунитет во время простудных заболеваний (включая грипп и ангину), то есть создать защитный барьер для всего организма от различных вирусов.

Кроме того, варенье оказывает крайне благотворное действие на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

варенье из сосновых шишек рецепт с фото
Подготовка

Время приготовления

Калорийность190 кКал на 100 г

Ингредиенты для рецепта варенья из шишек на зиму

  • вода – 1 литр;
  • зеленые сосновые шишки;
  • сахар-песок – 1 кг.

Рецепт варенья из сосновых шишек молодых

  1. Перебираем от мусора и сухих веток шишечки. Промываем под проточной водой.
  2. Затем крупные экземпляры разрезаем пополам, а мелкие оставляем целиком.
  3. Далее перекладываем подготовленные шишки в большую кастрюлю и заливаем их отфильтрованной водой с помощью мерной кружки или литровой банки. Уровень воды должен быть выше шишек примерно на 1,5-2 см.
  4. После этого ставим кастрюлю с содержимым на огонь и доводим до кипения.
  5. Затем даем массе хорошо прокипеть, добавляем сахарный песок и, после следующего закипания, уменьшаем огонь.
  6. Варим варенье в течение двух часов; образующуюся на поверхности темную, смолянистую пенку обязательно снимаем по мере появления.
  7. Снимаем кастрюлю с плиты, вынимаем шумовкой вываренные шишечки.
  8. Готовое варенье яркого красноватого оттенка переливаем в заранее подготовленные и стерилизованные банки, а затем закручиваем металлическими крышками.

Сосновый аромат и оригинальный мятный вкус варенья из шишек оставляют после себя очень приятное послевкусие. Горячий чай в сочетании с этим вареньем лишь усиливает целебные свойства напитка.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
25 комментариев
  • grod [12.03.]

    автор наверное что-то перепутал. варенье варят из ЕЛОВЫХ шишек, а совсем не из сосновых, насамом деле.

  • Alinka [12.03.]

    Есть рецепт из еловых, а есть из сосновых шишек. И не смотря что они похожи (почти идентично), из сосновых лично мне нравится больше и кажется гораздо вкуснее :)

  • туся [12.03.]

    у такого распрекрасного варенья совсем совсем нету противопоказаний? шишки все же не самая привычная еда!

  • Alinka [12.03.]

    Конечно главное противопоказание — это что нельзя диабетикам. Ну и количество :) Все хорошо в меру :) А насчет непривычности шишек — вы бы удивились из чего только люди не варят варенья :)

  • Elf31 [12.03.]

    Алинка

    Я еще добавлю к противопоказанием индивидуальную непереносимость. Аллергию на шишки то есть, как бы смешно это ни звучало.

    + ужно быть осторожнее, если есть почечные заболевания. И беременным не желательно. Ну, как и другие варенья.

  • Lizaveta [13.03.]

    Всем доброго вечера ! Боюсь ошибится по рецепту, НО насколько я владею информацией, нельзя снимать темную пенку с варенья, сосновые шишки отдают смолу, она и есть лекарство от всех болезней.

  • masha [13.03.]

    противопоказания есть в каждом варенье, из сосновых шишек не варила, не ела, не скажу, но обязательно сделаю пару баночек))

  • Поля [13.03.]

    А почему никто не пишет где конкретно набрать шишек для варенья??? Что по всем соснам лазить?

  • Alika [14.03.]

    Поля, если вы не знаете, где брать шишки, то варить варенье вам точно не стоит... Вы наверное и сосну то никогда в глаза не видели...

  • 3es3 [15.03.]

    а я ела один раз такое «сосновое» варенье! :) сначала не поверила про шишки, думала хозяйка пошутила. :) а на самом деле вкусно! :)

  • jukjuk [18.03.]

    не кажется ли вам что рановато сейчас рецепт варенья из шишек? лучше бы писали рецепты по сезону. сейчас это никому ненужно

  • Анастасия [20.03.]

    Вам не нужно а мне нужно. Я интиресные рецепты заготовок заранее собираю. Особенно некоторые варения, что бы не прошляпить. А шишки у нас бывают не долго

  • Риша [25.03.]

    Спасибо за рецепт варенья, перепесала в свою кулинарную книжку. Теперь жду сезона сосновых шишек :)

  • masik [28.04.]

    куда ехать городскому жителю для сбора сосновых шишек? у дорог говорят опасно срывать на варенье можно только на настойку:))

  • 888 [02.01.]

    masik

    ЕСЛИ ХОТИТЕ «ЧИСТОЕ» ВАРЕНЬЕ ЗА ШИШКАМИ ЕЗЖАЙТЕ В СОСНОВЫЙ ЛЕС ! ! !

  • София [03.04.]

    Девчата . не хочу лукавить , только учтите (кто еще не варил варенье) сосновые шишки можна не всем , варенье строго на любителя. Моя дочь например его запах терпеть не может) Спасибо автору за домашние рецепты заготовок на зиму.

  • lenochka [09.04.]

    мне посоветовали варенье из шишек для укрепления иммунитета. потому что поняла уже, что в покупных витаминах толку нет. сохраняю рецепт, буду варить. осталось только достать сосны :)))

  • feelme [06.05.]

    так вкусно описано варенье :)) неужели правда сосновые шишки дают мятный привкус? должно быть здорово :)) рецепт сохранила

  • Наташа [18.05.]

    Еще вчера набрали 5 литровое ведро сосновых шишек (молодые, зеленые) . Интересно из такого количества шишек сколько варенья можно заготовить на зиму?

  • Чудо-Повар [18.05.]

    Наташа, все зависит от величины шишек.

  • Lio [12.04.]

    Интересно, есть ли какие-то у этого чуда противопоказания. Или одна сплошная польза?

  • Geran [29.04.]

    Lio, если я не ошибаюсь, не советуют беременным. И если есть какие-то проблемы с почками- тоже как противопоказание.

  • toria [10.05.]

    странно, а почки-то тут при чем? думала, у этого варенья только положительные свойства...

  • Марина [13.05.]

    Не думала, что сами шишки можно есть. Сестра долго надо мной смеялась, когда угощала. На вкус оказалось очень даже ничего))

  • вячеслав [19.05.]

    первый раз слышу о съедобных качествах шишек?! гм...

Добавить комментарий