Варенье из сливы без косточек: простой рецепт Пятиминутка

Зная о полезном воздействии слив на организм человека, хозяйки стараются запастись на зиму вкусным и полезным лакомством из сливы, сварить домашнее варенье. Рецепт сливового варенья без косточек считается самым простым, и в семьях густое варенье быстрого приготовления, сваренное из слив без воды, часто называют просто – Пятиминутка.

Изучив простой рецепт варенья из слив без косточек на зиму, Вы узнаете, как правильно варить сливовое варенье в домашних условиях. Сразу скажу Пятиминутка это не сложно, нужны лишь желание, сахар и слива.

Рецепт варенья из слив Пятиминутка – универсальный, подходит для приготовления домашней сладкой заготовки на зиму в кастрюле на плите, мультиварке, микроволновке. Но мы будем варить варенье по-старинке, используя эмалированную кастрюлю, сахар и сливу.

Совет от Чудо-Повара. Вкус варенья может сильно разниться из-за добавленных при варке к сливам яблок, корицы, ванили. Варить сливовое варенье на зиму можно из сортов жёлтых, синих, красных плодов и замороженных слив. Для удобства удаления косточек из плодов следует использовать спелые сливы с хорошо отделяющейся косточкой.

Зимой с вареньем из слив многие хозяйки пекут вкуснейшие пирожки, пироги из слоёного, песочного и дрожжевого теста, используют в качестве начинки для круассанов домашнее густое варенье.

Варенье из сливы рецепт с фото

Сливы полезны в первую очередь слабительным действием на кишечник, после варки фрукты сохраняют слабительное влияние на перистальтику кишечника. Славится варенье отменным кисло-сладким вкусом, просто и быстро готовится, банки с заготовками хорошо хранятся зимой в домашних условиях.

Предлагаем рецепт сливового варенья дольками на зиму, десерт получается густым, однородным, очень вкусным, сохраняет аромат свежих слив длительное время, по вкусу напоминает абрикосовое варенье без косточек.

Ингредиенты для сливового варенья дольками без косточек

  • сахар-песок – 1,5 кг;
  • сливы любого сорта – 1 кг;
  • лимон (по желанию).

Рецепт варенья из слив на зиму

  1. Как я уже говорила, созревшие сливы моем и удаляем имеющиеся хвостики.
  2. Затем разрезаем сливы для того, чтобы вынуть косточки.
  3. После этого разрезаем каждую половинку сливы ещё на две части.
  4. В тазу или эмалированной кастрюле пересыпаем сахарным песком сливовые дольки.
  5. Отставляем сливы с сахаром до появления сока.
  6. Потом доводим смесь до кипения и варим варенье в течение 5 минут (как «пятиминутку»).
  7. Убираем с плиты и отставляем для остывания и настаивания.
  8. Снова ставим варенье на огонь и только доводим до кипения (но не кипятим!).
  9. Выключаем и снова остужаем.
  10. В третий раз проделываем такую же процедуру, варим снова 5 минут, при желании кладём несколько лимонных ломтиков.
  11. Разливаем готовое сливовое варенье в подготовленные банки и закручиваем простерилизованными металлическими крышками.

Варенье получается очень вкусное, сливы остаются мягкими и вместе с сиропом образуют однородную структуру, по консистенции напоминающую нечто вроде джем.

Варенье хорошо мажется на хлеб, батон, подходит в качестве наполнителя ко множеству домашних десертов или каш, ну и, бесспорно, является очень нужной зимней начинкой для всевозможной сдобной выпечки.

Приятного аппетита!
(6 голос(ов): 4,00 из 5)
Загрузка...
26 комментариев
  • ALECSA

    Девчата! Доброго утра!

    Кто не варил такое варенье из слив обязательно попробуйте, вкуснятина, точно знаю. Я только варила в прошлый раз немноко по-другому время варки не такое но думаю это роли не играет. В этом рецепте хорошо что в варенье нет жидкости и сливы такие вкусные я твердые не люблю. Советую варите не пожалеете.

  • marusia

    хочу сливовое варенье не уверена получится ли , не варила никогда ничего сама...

  • ИринаG

    marusia чего боитесь? варка варенья самый простой рецепт в кулинарии. научитесь с первого раза, будьте уверены. сливы с вишней, ассорти, приятный вкус.

  • blu3

    Угощалась у соседки по даче вареньем из слив с грецким орехом чуть зуб себе не сломала об орех. Ешь и остерегайся чтоб не дай Бог чо нибудь не случилось. Варенье на варенье не похоже не понравилось переводить сливы только.

  • Trofim989

    blu3 ну конечно не понравилось, сливовое варенье с грецким орехом и не понравилось , может с вами что-то не так?

  • blu3

    оскорблять друг друга не зачем, мы тут варенье обсуждаем а не друг друга, не забывайтесь, пожалуйста!

  • Сонечка

    Пироги со сливовым вареньем это что-то не вероятное!! Варю если честно варенье из сливы только ради них. Просто начиняю обычне дрожжевое или готовое слоеное тесто и вперед!! В этом году еще больше банок сделаю!

  • fendi

    Сонечка для чего тратить попусто время на варку варенья для пирогов??? Даю бесплатную консультацию, я так делаю много лет, и всегда зимой со сливами (как свежими) . Сливы покупаю на рынке уже поздние, они самые сладкие. Режу на половинки, косточки в ведро, сливы в пакеты и в заморозку. Варенье отдыхает, в сравнении с такой начинкой. Тесто раскатали, сливы в микроволновке разморозили слегка (так сочнее), поверх теста, сахар и залепили. в духовку до готовности. Сливовое варенье — это так чаю попить...

  • Сонечка

    Fendi если бы знала где вы живете, послала бы вам цветы и шоколадку за ваш совет!! Вы моя спасительница! Теперь не придется столько варенья варить, и пирожков смогу поесть любимых со сливой, еще раз спасибо!

  • Александра

    Спасибо за рецепт! Варенье из сливы ели ложками, пекли пироги нисколечко не пожалели что наварили много. Слива из вареньев понравилась больше всего!

  • Наташа

    За время беремености съела все зимние запасы сливового варенья :)))) теперь глаза на него не смотрят , запах — раздражает, а за рецепт спасибо. Пишу добрый комент может кому захочется варенья скоро слива пойдет. Варите не бойтесь.

  • Салават

    Спасибо автору рецепта

  • Салават

    По поводу совета Fendi: я замораживаю резанные сливы — целиком. И когда необходимо быстро что-нибудь приготовить — время расходуется только на разморозку и непосредственно приготовление блюда.

  • Lefat

    ухххх, как захотелось сливового варенья...)))) жалько, что ждать еше долго...

  • таша

    Спасибо за рецепт варенья. Свежую сливу ели неохотно=) варенье улетело.

  • Aleksandra

    а воды нисколечко не нужно? подскажите для неопытных (в рецепте не нашла про это)???? боюсь сливу испортить -) варенья зимой хочетсяяяя

  • Чудо-Повар

    Aleksandra, в этом рецепте варенья вода не нужна.

  • Виктория

    И я сварила в прошлом году варенье из сливы по этому рецепту! Варите кто еще не варил — вкусно! Всю зиму на балконе — не замерзло !

  • Sora

    так как лучше варить варенье? с косточками или без? говорят в сливовых косточках заключается много пользы. но как их есть никто не уточняет))

  • Larisa

    Как вы себе представляете сливу с косточками в варенье? Разве такой способ практикуется в рецептах?!!!

  • Oleg

    Здравствуйте, очень нравится варенье из сливы. Хочу сварить но не могу понять какую сливу для этого выбрать? Может те кто уже варил посоветуют новичку ?

  • Катерина

    Oleg тут трудно что-либо подсказать, вся слива годится для варенья, выберите проверенный рецепт и успех гарантирован !

  • лорик

    девоньки , ау- чернослив начали продавать. на варенье он лучший вариант? как думаете? рецепт сохраню а то забуду на каком сайте видела;) память то девичья;))

  • Настя

    лорик берите чернослив , не сомневайтесь, лучше сливы для варенья не дождетесь.

  • sanina

    Дождусь осени . да наварю варенья:) Слива зимой на вес золота:)

  • Наталья

    Обожаю сливу! Рецепт варенья сберегла в прошлом году и очень рада такой вкусной домашней заготовке как сливовое варенье! Ели всю зиму с большим удовольствием!

Добавить комментарий