Варенье из фейхоа

Несмотря на свой неаппетитный внешний вид, варенье из фейхоа очень полезное, но только в сыром виде. Ни в одной ягоде нет такого высокого содержания йода как в фейхоа. Кроме йода, ягоды фейхоа богаты сахарами и органическими кислотами.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы сделать варенье из фейхоа зимой более полезным, во время приготовления в него добавляют не только грецкие орехи, но и мед (вместо сахара), лимон или апельсины.

Сама по себе эта необычная ягода зеленого цвета довольно сочная, с приятной мякотью, по вкусу и запаху напоминающая киви, ананас и землянику.

При добавлении в варенье цитрусовых меняется не только вкус варенья, но и цвет за счет этого становится более выразительным, ярким.

По этому рецепту варенье из фейхоа на зиму сырое, заготовка получается «живой», витаминной. Однако из этой по истине чудесной ягоды готовят не только варенье, но и не менее полезные и вкусные компоты, джемы и салаты.

Я спешу с публикацией рецепта варенья, так как фейхоа скоро исчезнет с прилавков, сезон на ягоды фейхоа вот-вот закончится.

Так что, у кого есть желание и возможность запастись вареньем на зиму впрок, не медлите с покупкой и приготовьте целебное лекарство из фейхоа в домашних условиях.

варенье из фейхоа рецепт с фото
Подготовка

Время приготовления

Калорийность210 кКал на 100 г

Ингредиенты для рецепта варенья из фейхоа с апельсинами

  • сахар-песок – 1 кг;
  • грецкие орехи (ядра) – 1 стакан;
  • фейхоа – 1,2 кг;
  • апельсин – 1 шт.

Рецепт варенья из фейхоа сырого

  1. Тщательно промываем ягоды, обдаем кипятком.
  2. Затем убираем ножом хвостики, шкурку не трогаем.
  3. Далее режем каждую ягодку на две, а те, что покрупнее, на четыре части.
  4. Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, убираем между ними белые перегородки, вынимаем косточки.
  5. Ядра грецких орехов замачиваем в кипятке на несколько минут, воду сливаем, орешки промываем. По возможности снимаем верхнюю горькую пленку.
  6. Измельчаем весь подготовленный для варенья состав в блендере.
  7. Перекладываем полученную массу в чистую эмалированную миску или кастрюлю.
  8. Добавляем сахарный песок, перемешиваем.
  9. Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на столе до тех пор, пока не растворится сахар.
  10. Затем перекладываем варенье в чистую стерилизованную банку, закрываем капроновой крышкой и убираем на хранение в холодильник.

Варенье-джем из фейхоа готово, и оно уже пригодно к употреблению в пищу, но можно оставить его на зиму, и, кроме десерта к чаю, использовать варенье при выпечке кексов, приготовлении желе, киселей и др.

Приятного аппетита!
(3 голос(ов): 4,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
24 комментария
  • edra [26.10.]

    я фейхоа никогда не пробовала) скажите вкус? как может быть ананас и земляника?) чего больше? а то жалко варенье сделать и испортить)

  • Клава [27.10.]

    edra

    Сказать честно я не ощутила запахов ананасов в фейхоа :)) может у меня проблемы с обонянием?! одно скажу точно фейхоа — полезно ! сделать варенье из фейхоа на зиму мечтаю второй год :))) нашла рецепт в этом году придется готовить, спасибо.

  • Наталья [28.10.]

    Добрый день! Вчера купила, вчера перекрутила фейхоа с сахаром, оставила с вечера на столе. Сегодня сняла пробу, сахар уже не хрустит на зубах, но варенье еще жидкое. Так должно быть?

  • Valera [28.10.]

    Наталья , варенье только в холодильнике гуще станет. )) Я тоже испугалась а потом постояло и нормальное. Я перекрутила все через мясорубку: фейхоа, орехи, апельсин, половинка цедры. Два дня привыкала — сейчас пью с чаем — не приторно и вкусно.!

  • Гагарина [28.10.]

    Моя подруга варит варенье их фейхоа очень вкусное! Точно не знаю помоему рецепт — пятиминутка.

  • Faina [28.10.]

    с утра отметилась на рынке фейхоа не очень спелый(( много твердого попадается ((( покупать не стала продавец сказал для варенья нужен совсем мягкий ! когда его собирать начинают? везут из Абхазии? посоветуйте кто понимает в фейхоа!))

  • поля [28.10.]

    Однозначно спелые !!!!!

    Мягенькие в варенье делаются однородными без кусочков, у зеленоватых и шкурка грубее и сами они твердые. — НО если попадутся — не беда. Я обожаю фейхоа ем его свежим не успеваю варить приготовить-))) А надо бы ...

  • fiona [29.10.]

    Ия нашла фейхоа, еще не перекрутила, не знаю класть в варенье орехи?Или так сойдет?;)

  • Лена [29.10.]

    Цена первой партии фейхоа была немного кусучей(по крайней мере у нас). А сегодня к счастью пошла вниз)))) УРА !!!!! Появилась возможность сварить варенье! Рецепт забрала.

  • Татьяна [29.10.]

    Гагарина

    Лена

    Девчата! Очень прошу не варить варенье! Перетрите фейхоа с сахаром — все витамины сбережете, поверьте!!! Ну не варится фейхоа!

  • вика [11.11.]

    после рынка вся в растройствах думала купила фейхоа по нормальной цене а оно блинский подешевело вполовину(( варенье себя не оправдало...дорогооеее

  • ane811 [19.11.]

    Фейхоа растет в Азербайджане тоже. Мы каждую осень его едим, готовим варенье. Это очень вкусный и полезный фрукт (некоторые утверждают, что ягода, спорить не буду,потому что не знаю точно). Варенье из фейхоа НЕ ВАРИТСЯ!!!! Я просто перетираю с сахаром, причем через крупную мясорубку прокручиваю фейхоа. 1 к 1 (сахара чуть меньше, если любите покислее, то на 1 кг.фейхоа 0,5 кг.сахара).

  • Мальвина [18.02.]

    Варенье полезное, но оказалось не вкусным (я фейхоа не переношу). Думала, этот кошмарный запах отобьется, в варенье, но рано радовалась... Сделала три банки, и никто его не ест, приходится самой доедать и кажется, что оно никогда не кончится... Никогда не делайте много того что не любите!

  • Анечка [28.04.]

    Здравствуйте! Хочу поделится своими ощущениями о вкусе варенья из фейхоа-вкусно, и даже очень. Но оно у меня по неизвестной причине начало закисат. Что я сделала не так? придерживалась рецепта.

  • Nastya [14.10.]

    Анечка прочитала ваш комент и заволновалась что мое варенье тоже не простит зиму_ ( Я фейхоа для дочери заготовливаю, и не могу найти надежного рецепта. Как всетаки сделать может варенье сварить?

  • Чудо-Повар [14.10.]

    Nastya, фейхоа в принципе не варится. Если Вы не уверены, то лучше понизить температуру хранения варенья.

  • trina [02.11.]

    С виду варенье не кажется таким вкусным как на самом деле. Всем фейхоа понравилось. сделаю еще несколько банок на зиму. Огромное спасибо за такой простой рецепт.

  • Anfisa [22.11.]

    Девчата , фейхоа появились , я так понимаю зима это их сезон ?)варенью быть!

  • natali [19.12.]

    не могу поймать фейхоа на варку ) _хоть бы кг где надыбать для варенья) _второй год беру рецепт )))

  • манго [03.04.]

    Дааааа варенье из фейхоа полезное, но попасть в сезон сбора ягод не просто — )

  • Кари [06.05.]

    довольно вкусное варенье, но я скорее всего больше варить не буду если честно :-/ фейхоа это просто экзотика, поэтому слишком много и часто есть его не будешь.

  • Fedora [21.10.]

    Обожаю фейхоа. ах — редко продается);

    варенье ни разу не варила, нынче сварю для ассортимента. рецепт добавлю в закладки!

  • ЛАРИСА [07.11.]

    СЕГОДНЯ НА РЫНКЕ УВИДЕЛА ФЕЙХОА! ДОРОЖЕ ЧЕМ В ПРОШЛУЮ ЗИМУ НО ХОТЬ НЕБОЛЬШУЮ ПОРЦИЮ ВАРЕНЬЯ НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГОТОВИТЬ.

  • юля2016 [01.11.]

    не спорю фейхоа очень полезное но вкус у варенья... пахнет лекарством- много не съешь хотя муж трескает за обе щеки

Добавить комментарий