Варенье из дыни

Если свежую дыню рекомендуется кушать отдельно, так как она ни с чем не совместима, то к дынному варенью это требование не относится. Как варить варенье из дыни? Дынное варенье довольно неплохо зарекомендовало себя в сочетании с лимонами, бананами, яблоками.

Кроме перечисленных фруктов дыню еще варят с грушами, виноградом, апельсинами и др. Для того, чтобы продлить вкусный дынный сезон, можно сварить варенье на зиму – запастись этой полезной ароматной ягодой впрок. А с чем ее сварить – выбирайте сами из того, что доступно в настоящий момент.

Совет от Чудо-Повара. Ни в одном рецепте варенья не упоминается о необычном запахе, который издает дынная мякоть при нагревании. Поэтому советую «разбавить» дыню яблоком или бананом и «отбить» запах лимоном.

Банан, благодаря цвету и мягкой структуре, составит идеальную компанию дыне, поэтому именно его я включила в рецепт варенья из дыни.

Из-за совокупности всех трех фруктов варенье вышло теплого медового оттенка, необычайно нежной консистенции, тонкого десертного вкуса, с чуть заметной кислинкой.

Зимой эту сладкую прозрачную массу можно кушать не только с чаем и блинами, но использовать в качестве начинки для пирожков.

варенье из дыни рецепт с фото
Подготовка

Время приготовления

Калорийность190 кКал на 100 г

Ингредиенты для рецепта варенья из дыни с лимоном

  • бананы свежие – 400-500 г;
  • мякоть дыни – 1 кг;
  • лимон – 2 шт.;
  • сахар-песок – 800-900 г.

Рецепт варенья из дыни очень вкусного

  1. Вырезаем мягкую часть плода, измельчаем на кубики.
  2. Затем перекладываем кусочки дыньки в большую кастрюлю или миску и засыпаем сахарным песком, отставляем на 10-12 часов (можно и больше).
  3. После этого отжимаем сок из одного лимона в дынную смесь и ставим кастрюлю на плиту. Перемешиваем.
  4. Далее доводим массу до кипения, уменьшаем огонь, снимаем образовавшуюся пену. Варим варенье в течение получаса.
  5. Затем промытый лимон режем тонкими, мелкими кусочками вместе с цедрой, предварительно удалив косточки. Бананы очищенные от кожуры крошим полукольцами.
  6. Добавляем подготовленные фрукты к дынной массе, перемешиваем и продолжаем варить варенье до тех пор, пока вся смесь не станет мягкой и не загустеет.
  7. Далее, раскладываем готовое варенье по стерильным банкам и закатываем металлическими крышками.

Если основательно уварить дыню с бананом до нужной густоты, то зимой получите красивое и съедобное украшение для тортов, прослойку для бисквита, десертный наполнитель к творогу, йогурту и т.д.

Приятного аппетита!
(4 голос(ов): 4,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
17 комментариев
  • Леня [17.10.]

    не знали куда деть несладкие дыни все выбросили (( нужно было рецепт варенья поискать((

  • Ocsana [17.10.]

    Леня !!!

    Неспелая дынька как нельзя лучше подходит для варенья , я специально недозрелые выбираю они не разваливаются при варке, соку больше дают (воду не надо доливать) а когда дынные кусочки попадают на язык ООО — КЛАССС...

    Рецепт забираю ) дыню с бананом не варила сварю на будущий сезон )зимние заготовки моя слабость, )люблю когда в погребе есть лакомства.!)

  • Марина [17.10.]

    Спасибо за рецепт варенья !

    Делала в этом году дыню с яблоком необычно и вкусно, с бананом тоже будет ничего.

  • dana [18.10.]

    интересно. я и свежей дыни запах не очень люблю) хотя вкус нравиться. вот такой парадокс) попробую сварить варенье если это поможет избавиться от запаха)

  • ILIYA [18.10.]

    думаю дыня такой фрукт, что лучше из нее сварить джемчек, а не варенье.! попробую модернизировать рецепт...

  • Nyta [18.10.]

    Два года назад я варила дынное варенье с добавлением яболк, никто его есть не стал. Бананы не способны исправить ситуацию ((

  • МИША [19.10.]

    НЕМНОГО ПОЗДНОВАТО ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАРЕНЬЯ ИЗ ДЫНИ... ДЫНИ В ОКТЯБРЕ?

  • Натела [20.10.]

    А мне в голову не приходило про варенье из дыни , все эти смородины порядком надоели, а дыня -это чтото. Забираю рецепт на следующий сезон.

  • rukka [18.02.]

    прелестное варение :-) очень трудно понять что оно из дыни, т.к. вкус потрясающе интересный. наверное из-за бананов в рецепте :-) спасибочки :-)

  • Таисия [28.04.]

    Спасибо наконец нашла как варить варенье из дыни! Рецептов туча -нет хорошого!!!!

  • Elena [22.08.]

    Добрый вечер!

    все уже нарезала , подготовила к варке варенья,

    но случайно увидела что в рецепте совсем нет воды.

    дыня не пригорит без жидкости?

  • Чудо-Повар [22.08.]

    Elena, дыня сама по себе сочная, поэтому ее сока будет достаточно для варки варенья.

  • Irina [19.12.]

    просто обаледенное варенье! дыня сама по себе ароматная+нежность бананов=объеденье. рецепт забрала в закладки

  • Дарья [03.04.]

    Спасибо за рецепт варенья — вкусно. Дыня+бананы= приятно-удачно сочетание!!!!!!

  • Fortune [06.05.]

    Есть аналогичный рецепт — но 100% из одной дыни . Ничего особенного, есть и куда более вкусные варенья. Я бы нелюбителям дыни не посоветовала.

  • Альфред [10.08.]

    Всем добрый вечер. Недавно прочитала о вредных свойствах дыни. Никто не слышал? Может к варенью это не относится. Но хочется знать общее мнение создателей кулинарных рецептов.

  • Lizaveta [24.08.]

    Никак не пойму нужно варенье из дыни зимой? С одной стороны пригодится с другой куда столько варенья?!!

Добавить комментарий