Вафли в вафельнице. Простой рецепт вафельных трубочек, как раньше в детстве

Как приготовить вафли в вафельнице в домашних условиях

Домашние вафли — вафельные трубочки, представляющие собой кондитерские изделия в виде тонких пластин свёрнутых трубочкой и имеющих ячеистую структуру.

Вафли употребляют в пищу, как печенье к чаю, готовят с домашними вафлями вкусные торты, пирожные-трубочки.

Рецепт вафель в вафельнице простой и даёт хозяйке возможность экспериментировать сколько угодно. По этому рецепту можно выпекать дома толстые вафли, тонкие хрустящие или вафельные трубочки средней толщины.

Домашние вафли во многих домах пекут в старых советских электровафельницах (из СССР) или тяжёлых чугунных на газовой плите. Скатывают простые вафли трубочкой, начиняют кремом либо оставляют вафельные трубочки пустыми без начинки.

Современные вафельницы для вафель легче по весу и универсальнее по приготовлению в домашних условиях. В таких вафельницах получаются вкусные, сладкие, но не всегда хрустящие вафли. Ценность домашних вафель заключается в крохкости, рассыпчатости печенья.

Совет от Чудо-Повара. Буквально недавно отыскался рецепт приготовления простого, но вкусного теста для вафель в вафельнице на сметане. Чтобы сделать трубочки максимально хрустящими сметану можно заменить майонезом.

Как приготовить вафли в вафельнице? Рецепт теста на сметане идеален, следуя простой технологии приготовления и песочному составу на маргарине в итоге выходят песочные печенья в красивую клеточку, тающие во рту с приятным хрустом.

Читай: Как сделать в домашних условиях чак-чак — рецепт восточного лакомства.

Рецептура и состав теста позволяет кулинарам делать вафли мягкие или хрустящие, мы предлагаем простой рецепт вафель в вафельнице в домашних условиях, чтобы приготовить вкусно и правильно десерт следуйте инструкциям.

  1. Вафельницу перед приготовление нужно хорошо прогреть, первый раз смазать маслом.
  2. Если тесто густое и плохо растекается по ячейкам вафельницы, то его следует разбавить сметаной.

Ингредиенты для вафель в вафельнице на сметане

  • сметана (можно заменить майонезом) – 1 ст.;
  • мука пшеничная высшего сорта – 2 ст;
  • сахар-песок – 1 ст;
  • маргарин для выпечки – 150 г;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • сода пищевая – 1 ч.л.

Простой рецепт теста для домашних вафель в вафельнице

  1. Соду насыпаем в сметану, перемешиваем.
  2. Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем на плите или в микроволновке.
  3. Соединяем вместе сметану с содой, маргарин, яйца с сахаром. Все перемешиваем.
  4. Добавляем в тесто муку, перемешиваем ложкой или венчиком, чтобы не было комочков. По густоте тесто для вафель должно получиться, как на блины.
  5. Затем ложкой наливаем тесто в вафельницу на газу (или электровафельницу), закрываем крышкой и выпекаем.
  6. Пропечённые горячие вафли сворачиваем трубочками или кулечками.

Использование этого рецепта позволяет приготовить вафельное печенье, вафельные трубочки с начинками из крема: белкового, масляного или со сгущёнкой, получается аппетитный десерт к чаю или к семейному празднику.

Друзья, а какие вафли в домашних условиях делаете Вы? Делитесь своими рецептами домашней выпечки в комментариях!

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
40 комментариев
  • ЮЛИЯ

    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩИХ ВАФЕЛЬ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

  • Елена

    Спасибо, действительно хрустящие и вкусные получились, хотя вместо маргарина добавила пачку масло!!

  • Чудо-Повар

    Елена, пожалуйста! Можно, конечно, и с маслом, у кого что есть в холодильнике ;)

  • nia-kina

    можно сделать вафли без сл. масла и маргарина?

  • Чудо-Повар

    nia-kina, нет, так вафли не получатся.

  • Катрин

    Обалденные вафельки!! очень нежные, хрустящие и просто ням ням!! спасибо за рецепт!!

  • Чудо-Повар

    Катрин, на здоровье!

  • Иван

    Женщины вопрос к вам. В современных магазинах продат вафельницы или это у вас еще с тех самых времен сохранились. Где вы их берете я не видел, сколько ходил по магазинам не встречал. Живу в Саранске, если кто есть землячки скажите где купить буду благодарен.

  • nfgjxrb

    Иван посмотрите вафельницу в 'озоне',я там купила.

  • elena

    очень вкусненько ням-ням

  • Ксю

    А сколько по вашему рецепту вафель получается?

  • Чудо-Повар

    Ксю, точно не скажу — все зависит от размеров вашей вафельницы, но семью из двух-трех человек вполне можно накормить одним замесом.

  • Wafelka

    Все, кончилось щастье — сломалась моя вафельница, теперь только на помойку, и в магазинах дейтсвительно нигде нету, правда у нас городок совсем маленький. Придется видимо тоже по интернету заказывать, как мы это время только будем без вафель, не знаю((((

  • Julisochi

    Вафли получились действительно очень вкусные и хрустящие! Спасибо за рецепт. Но муки вот очень много, я положила 250 гр. И тесто густое слишком было. Из-за этого вафли толстел ватные вышли, за вернуть их не смогла. В следующий раз муки понемногу сыпать надо и смотреть консистенцию. Еще прочитала, что муку 50/50 с крахмалом мешать надо для хруста. Но в этом рецепте вафель кои и так хрустят!

  • lepestok

    Julisochi странно я делала вафли уже несколько раз все так как написано и у меня все отлично получилось и вафли завернулись. может у вас мука плохая была. и наверно еще от вафельницы много зависит

  • Катюша

    у меня вафельница не знаю каких времен но пекет сос скоростью ззвука только бы рецепт был хороший я уже раз десять пекла эти домашние вафли и всегда просто просто вкусняшка. кулинарный рецепт прото чудесный.

  • Людка

    уникальный рецепт домашних вафель, все просто если есть электровафельница. а если нет и купить денег нет, тогда как ?

  • ELINA

    Людка

    да никак глотать слюни при виде вафель.

  • Галина

    Очень вкусные вафли, только что сделала. Спасибо вам за рецепт!

  • Светлана

    А соду нужно гасить? подскажите.

  • Чудо-Повар

    Светлана, нет, соду гасить не нужно.

  • Yna

    Делала несколько раз вафли в вафельнице. Тесто хорошо растекается и вафельки чудесные. Спасибо огромное, рецепт мне подходит и даже очень.

  • Ольга

    А мне этот рецепт не особо понравился — сода очень чувствуется.

  • liona

    Огромное спасибо за рецепт вафель!Вчера прочла,сегодня с утра напекла!Ой какие вкусные! Вот муки взяла стакан,чуть больше.Просто супер!!!!!

  • liona

    Ольга, я соду половину положила-и вафельки классные получились!

  • liona

    Получилось 18 штук

  • Nata

    liona спасибо,спасибо!!! с вашим советом (с 0,5 ложки соды) вафли вышли хоть куда! Вафельница куплена пару лет назад и не эксплуатировалась должным образом. Наконец найден такой вкусный , простой рецепт! Спасибо за проверенный рецепт.

  • Evgeshka

    спасибо за рецепт, очень вкусно, сколько штук не могу сказать, т.к не успевала печь, как все подходили и брали. Ради таких вкусных вафель вставали в очередь, ахах

  • гостья

    Рецепт вафель еще в прошлом году опробовала перед Пасхой, получились ну очень вкусные! В этом году снова решила испечь вафли , купила для такого случая новенькую вафельницу. Со своей техникой проще.

  • Ирина

    Купила вафельницу через Авито, действительно у людей с прошлых времен новая, запечатанная в коробочке! :))) ни разу не пользовались- я постоянно пеку в садик, теперь в школу... Пошла пробовать ваш рецепт. :))) надеюсь получится.:))

  • надя

    Вафли получились не хрустящие, через час очень влажными.

  • Оля

    ВАфельки удались , сама не ожидала, все как в детстве у мамы новый год:на столе вафельница и свернутые в трубочки домашние вафли. Рецепт легкий-правда, если я справилась:))

  • Marisa

    Завела тесто на вафли, а вафельница не включилась — сдохла. Пришлось вафли в духовке печь, съелись , но это не то. -!

  • Ира

    Мои вафли ивафли моей соседки оч.сильно расходятся во вкусах и по внешнему виду , интресно рецептом пользуемся одним. Может такое быть из-за марки вафельницы?

  • Добродетель

    Вкусные,но вся плита в жире все «бежит» ЛЮДИ ДОБОВЛЯЙТЕ НЕ 150 грамм масла, а 100!!!!

  • Наталюша

    может не стоило нагревать вафельницу до высокой температуры? теперь не пойму сколько в вафли нужно масла? в рецепте сто пятьдесят...

  • Чудо-Повар

    Наталюша, я бы Вам советовала класть столько, сколько указано в рецепте.

  • ксюша

    на картинке такие аппетитные вафельки )) пошла доставать вафельницу. спасибо за рецепт.

  • Анюта

    Да действительно вкуснотища, делала своим вафли на два замеса -ушли мгновенно! Спасибо большое — рецепт скоро повторю.

  • Ggina

    Добрый вечер!

    Как вы делаете ровные вафли? Орудовать с вафельницей нужна специальная подготовка или талант? Бьюсь, бьюсь и каждый раз мимо кассы!

Добавить комментарий