Тыквенная каша на молоке с пшеном
Тыквенная каша с пшеном определенно понравится всем членам семьи. Варится тыквенная молочная каша с пшеном в два приёма – вначале тыква и пшено готовятся на воде, затем кашу доваривают на молоке. Классический рецепт тыквенной каши с пшеном простой в приготовлении.
Для быстроты приготовления каши, тыкву можно измельчить на тёрке или мякоть тыквы нарезать мелкими кусочками, перетереть в блендере. Заправляют готовые каши традиционно маслом, сгущёнкой, сахаром, мёдом, добавляют кусочки кураги, изюм или тыквенные цукаты.
Тыква и пшено — два простых продукта. С наступлением осени хозяйки открывают сезон приготовления блюд из тыквы — яркой, оранжевой красавицы с универсальным вкусом. Запекают кусочки тыквы в микроволновке с сахаром, пекут в мультиварке, готовят целиком с мясом в духовке.
Тыквенная молочная каша с пшеном хороша на завтрак. Попробуйте приготовить кашу в домашних условиях из свежей тыквы. Можно свежую тыкву заменить на замороженную мякоть тыквы.
Ингредиенты для тыквенной каши с пшеном на молоке и воде
- молоко – 1 стакан
- тыква (мякоть) – 300 гр
- пшено – половина стакана
- вода – 1 стакан
- сахар-песок – 1 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- соль – щепотка
- корица – 0,5 ч.л.
- масло сливочное
Как сварить тыквенную молочную кашу с пшеном
- Пшённую крупу перебираем, промываем, заливаем холодной водой. Лучше замочить пшено, чтобы быстрее сварить пшённую кашу.
- Тыкву очищаем, нарезаем дольками, удаляем семена.
- Натираем тыквенную мякоть на средней тёрке, перекладываем в кастрюлю. Заливаем тыкву кипящей водой и ставим на максимальный огонь.
- После закипания уменьшаем огонь и варим тыкву на медленном огне до мягкого состояния. Варка тыквы по времени занимает около 15 минут.
- Затем добавляем в кастрюлю к тыкве пшено, перемешиваем, при необходимости доливаем воды, чтобы каша не подгорела.
- Варим кашу до готовности пшена.
- После того, как каша загустеет, вливаем молоко, добавляем сахарный песок, щепотку соли, корицы и ванильный сахар. Перемешиваем.
- Увариваем тыквенную кашу с пшеном до нужной консистенции (кто-то любит чересчур густую, а кому то по вкусу жидкая каша).
Снимаем кастрюлю с огня, даём настоятся под крышкой. Раскладываем готовую тыквенную кашу с пшеном на молоке по порционным тарелкам, в каждую добавляем по кусочку сливочного масла. Помимо отменного вкуса, молочная тыквенная каша с пшеном очень сытная.
Давненько не варили тыквенной каши спасибо за напоминание. Уже пропорции подзабылись, хорошо зашла на сайт — возьму с вашего рецепта)))
у меня с пропорциями тыквы и пшена всегда нестыковки.. каша или жидкая (как размазня) или ложкой не провернуть;) спасибо автору , сделаю как в рецепте, надеюсь на удачу!
Вкусная кашка. Моя мама тыкву томит в духовом шкафу а после кладет ее в кашу после пшена. Возьмите себе мамин рецепт на заметку, может понравится.
Завтра хочу сварить кашу по вашему рецепту с пшеном;) Только яркая как на фото не выйдет потому что моя тыква совсем светленькая;)))
я раньше читала что лучше на кашу оранжевую тыкву. из нее каша вкуснее.
Не помню чтобы варила тыквенную кашу… Надо сварить, спасибо за рецепт;)))
Каши — не моя стихия, тыквенная тем более (я тыкву с детства ненавижу);(
Если своя домашняя тыква, то каша конечно вообще получается объедение.
У нас нет места выращивать свою тыкву. Главное, чтобы руки из того места росли, тогда и каша будет вкусная.