Творожный торт

творожный торт рецепт

Творожный торт можно делать с разными фруктами, все зависит от времени года. Зимой  в рецепт творожного торта я включаю яблоки, киви, мандарины или апельсины; летом, соответственно, ягоды (клубнику, черешню и др.), сливы, груши. Это очень оригинальный, легкий и необычный творожный торт, который довольно ярко смотрится на столе, а по вкусу чем-то напоминает фруктовое домашнее мороженое, бланманже или панакоту.

По этому рецепту творожный торт готовится очень быстро, как и съедается; если компания или семья большая, то состав продуктов лучше увеличить. Рецепт приготовления творожного торта очень простой, и занимаюсь я ним, в основном, когда нет времени делать конфеты, тирамису или другие сладкие десерты. Все блюда из творога – торты, тесто для пирожков, запеканки, кнедлики, ленивые вареники, блинчики – мне нравятся тем, что они имеют нежную, воздушную структуру, в меру сладкие, с приятной чуть заметной кислинкой.

Ингредиенты для рецепта творожного торта:

  • творог жирный – 500 г;
  • яблоко свежее – 1 шт.;
  • сахар-песок – 1,5 ст.;
  • сметана – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • яйца – 1 шт.;
  • маргарин – 100 г;
  • желатин – 30 г;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • киви – 2 шт.

Рецепт творожного торта:

  1. Растапливаем маргарин и добавляем в него половину стакана сахарного песка, взбитое яйцо, гашеную в уксусе соду, муку.
  2. Замешиваем тесто и выпекаем в разогретой до 180оС духовке один корж.
  3. После этого замачиваем в кипяченой воде комнатной температуры желатин и оставляем его для набухания на полчаса.
  4. Творог протираем через сито, взбиваем со сметаной и оставшимся сахаром.
  5. В полученную творожную массу вводим подготовленный желатин и нарезанное на небольшие кусочки яблоко. Все хорошо перемешиваем.
  6. На дно круглой формы выкладываем дольки очищенных от кожуры фруктов: апельсина и киви.
  7. Затем выкладываем равномерным слоем творожный крем.
  8. Накрываем сверху коржом и прикрываем пищевой пленкой.
  9. Помещаем торт в холодильник примерно на один час.
  10. Вынимаем, убираем пленку, перед подачей на стол переворачиваем форму на блюдо и снимаем ее.

Снизу получается корж, а наверху – застывший крем с фруктами. Верх тортика можно украсить розочками из киви, ягодками и др.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
17 комментариев
  • жара333 [19.11.]

    Вкуснячий тортик, мерси вам.

  • Лидия [27.11.]

    Творожок лучше всего приготовить свой домашний который сделать очень даже просто молоко довести до теплого сотояния и добвить кефир с жирность 2,5 — 3,2% подождать пока не свернется. Отключить немножко постоит процедить через марлечку и отжать сыворотку. Творог готов — постоянно делаю своим деткам и для торта. Не пожалеете.

  • Мила [03.03.]

    я ппросто тащусь от творожных тортов и кремов обязательно ваш рецепт попробую довольно интересный

  • Kim [06.03.]

    Планирую такой творожный торт изготовить на Пасху. Делается ведь пасха из творога, думаю и торт будет как раз в тему.

  • Lisa Alisa [24.05.]

    Не плохо, только можно сделать куда проще рецепт.

    Вместо того чтобы печь корж что летом ой как неохота делать. Можно просто взять печенье и сливочное масло. Из пропорции что бы печенья было в 2 раза больше чем масла.

    Истолочь печенье в блендере и смешать его с подтопленным маслом очень тщательно.

    Получится такое «тесто» на которое уже и можно выкладывать начинку.

    Тогда получится еще лучше и быстрее — творожный торт без выпечки!

  • Malika [07.06.]

    каким количеством воды заливается желатин?

  • Чудо-Повар [07.06.]

    Malika, сверьтесь с инструкцией от производителя на упаковке, там должны быть указаны необходимые пропорции.

  • Malika [09.06.]

    спасибо

  • Анна [06.09.]

    Я не знаю, как это может быть вкусно! Испортила кучу продуктов! А получилась обычная творожная масса с желе на твердом корже!Это совершенно не творжный торт,вкусный, как здесь описывается!!!

  • Алиша [19.09.]

    Анна

    А вы чего ждали от творога? Творожный крем кстати вкуснее, если взбивать дольше и на средней скорости . Коржи и готовые купить можно и не парится у духовки. Крем — бомба, творожный торт у меня все едят в любых исполнениях. Тут дело во вкусе точно не в рецепте. Спасибо автору)))

  • sand-mar [05.11.]

    Анна

    Может все дело в том, что здесь не написано, что желатин надо растопить, довести до кипения, но не кипятить?и только потом ввести. Тогда и получится застывший крем, а не творог с желе отдельно. Кстати упущение автора, ведь естьначинающие только кулинары

  • Пола [20.03.]

    А мое мнение : ньансов много при приготовлении творожного торта

    1. желатин разного качества (он есть быстрорастворимый , есть обычный

    2. творог жидкий

    3. сметана не жирная

    вот отсюда творожный торт который не похож на торт а на месиво.))) Женщины но каждая уважающая свой труд хозяйка должна найти выход из положения. Зачем выбрасывать дорогостоящие продукты. Корж можно порезать , разломать на кусочки, даже на крупной терке потереть и перемешать с творожным кремом (жидкий еще и лучше) — вместо творожного торта вы получаете не менее вкусный творожный десерт!!!! Думайте, думайте перед тем как выбросить такую вкуснятину из всего натурального!

  • Иришка [10.09.]

    я вчера приготовила этот торт,залила желатин стаканом теплой воды,он у меня осел на дно,и там застыл......вылила эту воду в творожную массу,и выковыряла желотин туда же...тортик получился,но вот желотин куском попался,больше в торте его нет.......Автор объяснил бы подробней про желатин,я все делаю впервые,поэтому не хотелось бы зря портить продукты и настроение себе

  • niKA [16.01.]

    Я открою вам страшную тайну — на каждом пакетике желатина написано, как его надо разводить. И может быть, стоит попробовать читать, что пишет производитель, как тут было сказано, и тогда не нужно будет выковыривать желатин из торта и не портить ни продукты, ни настроение. Творожный торт — один из самых простых, и испортить его это надо хорошо постараться.

  • Настенька [19.09.]

    Хорошо тем кто разбирается во всех тонкостях домашней кулинарии:): что делать новичкам? я понятия не имею как готовить самый простой в мире творожный торт? для этого придуманы вопросы-ответы.

  • юле4ка [05.02.]

    не слишком удачный рецепт коржа для торта, сухой, но если с творогом то он его пропитывает. спасибо;))

  • Маша [04.12.]

    Рецептом осталась не довольна:( Ужасный творожный торт!

Добавить комментарий