Простой творожный кекс

Бездрожжевое творожное тесто – самое простое, из творожного теста готовят несладкую, сладкую выпечку. Кекс из творожного теста простой, у хозяйки не имеющей кулинарного опыта выпечка все равно получается удачная и воздушная. Простой творожный кекс в духовке готовится быстро, внутри готового кекса во время выпекания образуется нежная в меру влажная серединка, а сверху вкусная хрустящая корочка.

Как приготовить самый простой творожный кекс? Рецепт несложный, продукты для приготовления теста понадобятся доступные, такие ингредиенты, как: творог, мука, куриные яйца, сливочное масло, сахар, разрыхлитель (или сода), ванилин. Соединив все компоненты вместе получаем мягкое приятное на ощупь тесто, которое можно сразу использовать для выпекания кекса.

Совет от Чудо-Повара. Творог можно заменить на творожную сладкую массу, но в этом случае количество сахара, указанное в ингредиентах следует уменьшить.

Рецепт простого творожного кекса опытные хозяйки дополняют свежими фруктами либо апельсиновыми цукатами, тыквенными. Мягкий изюм, измельчённый банан может служить вкусным добавлением при приготовлении простого кекса.

Предлагаем рецепт одного кекса в единственном числе, но если в результате замешивания разделить тесто на небольшие порции и распределить его не в одну, а в несколько маленьких формочек, то получим порционные кексики.

творожный кекс рецепт с фото

Ингредиенты

  • творог – 200 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • мука пшеничная;
  • масло сливочное – 150 г;
  • сахар-песок – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • ванилин.

Приготовление

  1. Яйца взбиваем с сахарным песком.
  2. Затем добавляем пропущенный через мясорубку творог, разрыхлитель, растопленное масло и ваниль.
  3. Маленькими порциями всыпаем просеянную муку столько, сколько возьмет тесто. Замешиваем мягкое тесто. Прикрываем и оставляем тесто на 15-20 минут.
  4. После этого выкладываем его в круглую или квадратную форму для кексов, можно использовать обычную сковороду.
  5. Ставим в разогретую до 180оС духовку и выпекаем 25-30 минут.

Достаем творожный кекс из духовки, немного остужаем и вынимаем из формы. Охлажденный кекс поливаем сверху заварным кремом, нутеллой (домашней или купленной в магазине), посыпаем сахарной пудрой, украшаем помадкой. Подаем сладкую выпечку с чаем, кофе, компотом.

Этот кекс из творога – прекрасная возможность для тех кто не может никак отважится испечь домашние пасхальные куличи, боясь, что они не получатся должным образом. Этот рецепт поможет решить эту задачу, и вы, благодаря ему, накроете пасхальный стол вкусной, пышной и праздничной выпечкой.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
38 комментариев
  • зорька

    Кексы обожаю пеку в основном всегда с изюмом, но надо как нить ваш рецептик приспособить.

  • Катька

    о кекс с нутеллой — это что то новое такого рецепта мне еще не удавалось встретить. один раз пыталась испечь что то подобное по моему это был рецепт творожно-шоколадного кекса или маффина точно не припомню, но у меня так ничего и не удалось, а так хотелось!!!!!!

  • Liza

    Я и шоколадный пекла и творожно-лимонный — все вкусненькие, прямо пальчики оближешь, как вспоминаю сразу слюньки текут.

  • ку-ку

    Уменя после выжимания морковного сока остаются естественно жмых, я проловчилась выбрасывать жалко, он еще сочный, не совсем сухой, так я кладу его в тесто для творожного кекса и цвет такой золотистый и вкус отпадный.

    Кто делает соки советую попробовать.

  • Ульяша

    Найти бы такой рецепт выпечки в котором совсем нет калорий, было бы здорово, а то повсюду масло в составе, которое мне нельзя по диете, да муку нельзя и яйца и печеное тоже не в коем случае.

  • ведунья

    Если добавить в это тесто кусочки яблок без сердцевинки и кожицы — то будет вам простой творожный пирог с яблоками. Кстати вкусный — необыкновенно. вспомнила о нем благодаяр вам, спасибо! сегодня буду печь, вот только творожок куплю и вперед.

  • Ника

    вкусняшка должно быть да еще облитый нутеллой, такой красивенький и очень аппетитный! Супер!

  • Даяна

    а бананы никто не добавлял в кекс? думаю должно быть вкусно но все же хочу знать наверняка.

  • milca

    Даяна кекс с бананами — просто вкусняшка я их кладу куда только позволяет рецепт, меня аромат банановый просто завораживает. Свежие не очень люблю, а вот десерты с бананами — это непередоваемые ощущения.

  • Ольга

    Буду печь кекс из творога числа 3-его, ко мне родственники в гости должны приехать. Только вот на счет нутелы сомневаюсь, поливать или лучше так, по старинке?

  • Minnie_Mouse

    Ольга, не сомневайтесь, получается офигенски вкусно. Или можете свою долю полить, а родственникам так скормить — вам больше достанется xD

  • LoLa

    Пекла сегодня с утречка кексик (ну как с утречка — когда проснулись, тогда и утро ;)) так от него уже и не крошки не осталось. Пасибки!

  • дева

    а я все в расстройстве не получилось что не так никак не пойму ни творожный кекс а черти что снизу подгорел сверху белый не скажете почему?

  • Чудо-Повар

    дева, кекс нужно ставить в прогретую духовку. Видимо, ваша духовка неравномерно нагревается, поэтому в следующий раз попробуйте поставить кекс повыше.

  • Shokoladka

    Вот с духовкой это в точку! У меня раньше тоже была такая заразячая духовка, что испечь в ней что-то было целой проблемуой. Но по-моему лучший выход в такой ситуации это купить новую плиту :P А в кексик я тоже добавляю какао как кто-то писал выше, получается такое творожно-шоколадное чудо

  • silva

    по-моему какао тут лишнее, вкус и так превосходный! хотя это конечно мое мнение

  • лешак

    нутеллу делать не хочу если намазать варенкой, ну понятно да вареной сгущенкой?

  • Чудо-Повар

    лешак, можно и вареной сгущенкой, только смазывайте кекс пока он теплый, что сгущенное молоко растеклось по поверхности (так как по консистенции оно гуще нутеллы).

  • Наташа

    Носила девченкам на работу на прошедшей неделе творожный кекс по случаю дня рождения. У нас правило не покупать готовые сладости а испечь что нибудь домашнее пусть и простое не обязательно торт. Мой выбор сразу пал на рецепт творожного кекса с нутеллой (ее купила в магазине). После чаепития рецепт записали все кто хотел — значит понравилось.

  • галка

    кекс не допикла внутри немного сырой но голодный муж ел и даже не заметил сказал вкусно а я то сразу поняла что к чему

  • Людасик

    А я всегда думала, что творожный кекс — это обычный-преобычный кекс с начинкой из творога. А оно вон оказывается как.

  • Veve

    Людасик, то что вы описываете это уже никакой ни кекс, а самый настоящий пирог с начинкой получается.

  • Peanuts

    Вы мне подали гениальную идею. Я хочу полить творожный кекс даже не нутеллой, а пойти еще дальше и купить арахисовое масло. Прямо уже поредставляю какая это будет вкуснотень!

  • елка

    А я и не поливаливала ничем кекс ни нутеллой ни сгущенкой ни кремом может я чересчур неразборчивая, но по-моему — это все излишние сладости. Само по себе творожное тесто в кексе и так очень классное так зачем все портить?

  • анфиса

    наметила творожный кекс испечь на Пасху вместо кулича, тут буду в полной уверености что получится отлично а то каждый раз переживаю что испорчу настроение на праздник себе и семье если куличи не удадуться

  • tia

    анфиса вы меня выручили я тоже буду печь творожный кекс на Пасху, я уже этот рецепт испытала и он мне нравится. Кекс пышный-воздушный и очень нежный и куличики будут такие же.

  • Натали

    Во время замешивания теста натерла на терке лимонную цедру и добавила, такой аромат у готового кекса стоял — уххххх, и цвет желтенький красивенький. Спасибо!

  • cia76

    завтра у меня по плану выпечка кекса решила ваш рецепт взять творога куплю и нутелу постараюсь приготовить. интересно как получится

  • Demina

    Не поняла если честно кто виноват, хочется чтобы пропекся кекс как положено а в результате вышел сухой, может с творогом прокололась. Съесть съели, думала будет лучше, запеканка из творога у вас на сайте уж очень нам нравится, думали и кекс из той же серии. Ну ничего первый блин комом , второй должен быть счастливым

  • Mariana

    Дочь порядком истосковалась по кексу, сидела на диете.

    Хотим сделать кекс творожный в хлебопечке, рецепт выбрали этот.

    Хлебопечка новая, не знаю еще что и как.

  • Наталиса

    из-за угрызений совести в творожном кексе масло сократила до 100 граммов , а добавила сметану, так менее калорийно. или нет? в любом случае кекс съеден, вкусовые воспоминания приятные...

  • Lena

    Наталиса почаще себе повторяйте — не каллорийно. Если серьезно творожный кекс мало чем отличается от выпечки из белой муки. А она вся -КАЛЛОРИЙНАЯ!!!! ВСЯ!!!!! На кексах набрать лишние КГ легко а сбросить ой как трудно!!!

  • Алина

    мой кекс не такой высокий как на фото но вкусный — это главное, надо купить силиконовую форму для кексов , спасибо, за вкусняшку...

  • Нимфа

    Делала кексики по этому рецепту очень понравились

  • Elen

    Кекс неожиданно получился с первого раза. :) Хотя обычно с творожной выпечкой сладить не могу. Или рецепт удачный, или я наконец-то научилась печь. :)

  • bebi

    Отличный рецепт, вкус кекса творожно-карамельный-ням-ням.

  • Darina

    творожная выпечка это наше с дочкой слабое место ))творожный кекс не пропущу — потому как примерно представляю вкус)) заценю рецепт отпишусь)

  • Mira

    Первый кекс был немного суховат, а потом поняла что в духовке его передержала. Рецепт хороший, но особенности надо учитывать.

Добавить комментарий