Творожные пончики

загрузка...

Рецепт творожных пончиков, предлагаемый мною – для тех, кому противопоказана жареная пища, а сладкого иногда очень хочется. Пончики творожные, шарики, пышки или печенья (так часто их называют) выпекаются как с начинкой (кнедлики), так и без нее, в зависимости от предпочтений. Этот рецепт творожных пончиков – с вареной сгущенкой, но можно использовать и любую другую начинку: крем из творога, шоколада, повидло и т.д. Во многих рецептах пончики предлагаются из пирожкового, слоеного или дрожжевого теста, ну а эти готовятся с творогом. Кстати, присутствие творога в тесте для пончиков совсем не ощущается. Лепить пончики из творога можно любой формы и размера; я предпочитаю небольшие и круглые, как пироженки.

Пышки или творожные пончики, торты, пироги, пирожные «картошка», шоколадная колбаска, конфеты – любимые лакомства многих ребятишек, поэтому мой рецепт идеально подойдет и для детского питания. Пончики получаются румяные, воздушные, но без вредной зажаристой корочки. Готовые пышечки не обязательно украшать чем-нибудь сверху, если только слегка присыпать пудрой, как мы делаем с хворостом или булочками.

пончики творожные рецепт

Ингредиенты для рецепта творожных пончиков:

  • творог – 300 г;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • вареная сгущенка – 1 банка;
  • ванилин;
  • сода на кончике ножа;
  • соль;
  • маргарин или масло (для смазки).

Рецепт творожных пончиков:

1. В миску просеиваем муку горкой. Делаем углубление и выливаем в него разбитые яйца.

2. Добавляем щепотку соли, ванили, гашеную в столовом уксусе соду, сахарный песок, размятый творог. Замешиваем тесто.

3. Смазываем руки постным маслом и отщипываем небольшие кусочки теста. Раскладываем их на разделочной доске.

4. Формуем из них руками лепешки и в серединку каждой кладем по 1 чайной ложечке сгущенки.

5. Соединяем вместе краешки в центре пышки (как «хинкали»).

6. Смазываем жиром противень и выкладываем на него готовые колобки.

7. Помещаем противень в нагретую до 180оС духовку и выпекаем до подрумянивания.

Вынимаем пончики творожные из духовки, раскладываем на подносе и горячими подаем к столу с молоком, компотом, соком, чаем, или любыми другими напитками.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из творога, Выпечка, Десерты, Завтраки
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Сырники в духовке

Сырники в духовке

Пончики

Пончики

Комментарии (17)
  1. Фенечка 10.11.2011

    Но какие же это пончики, простите. пирожки со сгущенкой. пончики жарят в масле. Я не умею сама готовить но в Макдональдсе продают именно жареные.

  2. Чудо-Повар 10.11.2011

    Фенечка, пончики бывают не только с дырочкой, но и в виде шариков с начинкой. И жарить их необязательно, можно испечь в духовке или микроволновке.

  3. Настя 03.12.2011

    я иногда людям поражаюсь просто дремучесть какая то даже не знать что пончики могут выпекаться не только жариться во фритюре.

  4. Цветочек 27.12.2011

    Какая прелесть эти ваши творожные пончики :-) Нарадоваться на них не могу. Так не люблю все жареное в масле, а эти просто супер — и вкусные, и не жирные. Ела бы их хоть целыми днями!

  5. Александра 27.12.2011

    Цветочек, такими темпами вам скоро понадобятся рецепты из рубрики «низкокалорийное». Пончики, может, и не жирные, но все же это мучное блюдо, как ни крути. Я бы тоже от такой вкусности не отказалась, но вместо этого счас пойду опять есть салат со свеклой(((

  6. zaia 15.01.2012

    Ваш рецепт творожных пончиков очень нравится моей мамуле, пишу Вам по ее просьбе, просит выразить признательность и благодарность.

  7. Иришка 09.02.2012

    Хочу сделать не пончики, а маленькие шарики из творожного теста с начинкой из сгущенки, насадить на шпажки и подать в качестве десерта на фуршет. Думаю получится классно!

  8. Диана 29.02.2012

    Я тоже по дремучести своей предполагала, что пончики — это изделие, неприменно приготовленное во фритюре. Рецепт привлек внимание тем, что в нем предлагалось их испечь в духовке. И испекла!!! И вся семья в восторге !!! И это блюдо заняло почетное место в меню нашей семьи. За 5 дней пришлось делать эти пончики уже 3 раза. Они ни чем не напоминают жирные куски теста, которые я привыкла считать пончиками. Скорее их можно сравнить с заварным печеньем. Такие же воздушные, легкие, ароматные и румяненькие. Кстати, в холодном виде эти пончики не теряют свои вкусовые качества. А учитывая быстоту и простоту процесса изготовления, доступность используемых ингредиентов, это рецепт близок к совершенству. Автору Браво!!!

  9. Чудо-Повар 29.02.2012

    Диана, большое спасибо за теплые слова!

  10. tatiana 18.04.2012

    У меня почему- то они не получились такие как на картинки,не воздушные.Но ребенку понравились.

  11. влад 27.06.2012

    не такие воздушные как на картинке, но оччччень даже легкие :))) сгущенки не было- плюхнул туда по половинке «долки» лимонного мармелада

    ощущение при поедании забавное- по виду- заварное пирожное, а на вкус- сырник :)))) а главное- БЫСТРО все :))

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт :))

  12. Чудо-Повар 27.06.2012

    влад, огромное пожалуйста! Вы очень изобретательны, мало кому пришла бы такая мысль в голову — начинить пончики мармеладом))

  13. Alina 18.09.2012

    влад Молодец! Идея с мармеладной начинкой в пончиках мне так в душу запала, что теперь — это мои самые любимые пончики!

  14. Натуся 29.11.2012

    Здравствуйте ! Из всех найденных рецептов пончиков выбирали ваш. Что хочу поправить в рецепте. Первый раз делали пончики все как в рецепте. Во второй раз сестра подсказала тесто замесить и дать ему отлежаться. Она была права , видно такая особенность теста с творогом. Во второй раз пончики как на фото-рецепте — мини-булочки с начинкой! Спасибо!

  15. Лена 22.02.2013

    У меня тесто к рукам прилипало .он именно таким и должен быть?

  16. Миша 25.07.2013

    Лена 22.02.2013 КТО ОН? ПОНЧИК?..

  17. marisol 06.08.2014

    поймать нужную густоту теста очень не просто: когда не липнет к рукам -пончик может быть плотный и жесткий, когда сильно прилипает то внутри сырой. еще учитывайте, что пончики творожные, а творог мокрый, мука разная, поэтому делаю все на глаз:)

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 3 + 8 ?

Real Time Web Analytics