Творожная запеканка с манкой

загрузка...

Творожная запеканка с манкой готовится как в духовке, так и в микроволновке. Поэтому я решила выложить сразу два рецепта творожной запеканки с манкой, какой кому больше подойдет. Выпечка из творога – это не только завтраки (запеканки, сырники, блины), но и блюда к празднику (десерты, торты и т.д.).

Все рецепты, в составе которых присутствует творог, получаются вкусные и нежные. Иногда, когда позволяет время, я готовлю домашний творог сама из кефира, молока, или пользуюсь готовым, купленным в магазине. Даже начинку для пирожных «эклеров» я теперь делаю только из творожного крема.

творожная запеканка с манкойИнгредиенты для творожной запеканки с манкой:

  • творог – 2 пачки;
  • яйца куриные – 3-4 шт;
  • манка – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
  • сахар-песок – 0,5 ст;
  • ванилин – половина пакетика;
  • изюм – 50 г;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло или маргарин.

Рецепт творожной запеканки с манкой:

1. Изюм промываем и замачиваем на 3-4 часа в теплой воде.

2. Затем откидываем его на сито для просушки.

3. Манку высыпаем в миску и заливаем чуть теплой кипяченой водой (чтобы уровень воды был на 1 см выше крупы) на 1-2 часа.

4. Творог протираем через сито или перекручиваем в мясорубке.

5. Отделяем яичные белки (белки пока отставляем) от желтков и желтки соединяем с творогом, солью. Перемешиваем.

6. Добавляем сахар, ванилин, гашеную в столовом уксусе соду, манку, изюм (предварительно перемешанный с мукой), и всю смесь взбиваем миксером или лопаткой.

7. После этого в творожное тесто поочередно (по одному) выливаем яичные белки и осторожно перемешиваем ложкой творожную массу.

8. Смазываем форму для выпекания маслом или маргарином, посыпаем мукой, манной крупой или панировочными сухарями.

9. Выкладываем тесто в форму для запекания.

9. Ставим творожную запеканку с манкой в нагретую до 180-200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки примерно 40 минут.

По желанию кроме изюма в тесто можно добавить чернослив, курагу или любые свежие фрукты. Если яйца вводить по отдельности (сначала белки, а затем желтки), то тесто у творожной запеканки с манкой получается нежным и воздушным, как в бисквите.

творожная запеканка в микроволновкеИнгредиенты для творожной запеканки в микроволновке:

  • творог – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • сахар-песок – 3-4 ст.л.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • яблоки свежие (или груши) – 2 шт;
  • масло сливочное;
  • сода пищевая;
  • соль.

Как приготовить творожную запеканку в микроволновке:

1. Яблоки или груши очищаем от сердцевины и нарезаем тонкими кусочками произвольных размеров.

2. В большой миске смешиваем протертый творог, взбитые яйца, сахар, сметану, муку, манку, соду на кончике чайной ложки, небольшую щепотку соли. Все тщательно перемешиваем или взбиваем.

3. Добавляем фрукты и еще раз вымешиваем ложкой тесто из творога.

4. В стеклянную глубокую кастрюлю для СВЧ кладем кусочек масла и растапливаем его в микроволновке.

5. Вынимаем кастрюлю, смазываем жидким маслом бортики.

6. Выкладываем творожную массу и помещаем запеканку на 20 минут в микроволновку при среднем уровне мощности.

После выключения печи не вынимаем творожную запеканку из микроволновки еще в течение 5 минут.

Перед подачей к столу творожную запеканку с манкой можно полить сиропом, сгущенкой и т.д.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из творога, Выпечка, Десерты, Завтраки, Запеканки и пудинги, Простые рецепты на каждый день, Рецепты для микроволновки
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Творожная запеканка

Творожная запеканка

Запеканка из макарон с творогом

Запеканка из макарон с творогом

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду

Комментарии (56)
  1. Наташка 10.11.2011

    Очень напоминает пирог — манник который я пеку через день, младший сын без него жить не может. теперь переключились на запеканку.

  2. qretta804 16.11.2011

    Великолепные запеканочки, готовила обе, просто волшебно.!

  3. парижанка 22.11.2011

    Делала только без фруктов — волшебный вкус!!!!!!!!!

  4. малышка 09.12.2011

    Девочки милые я все испортила, хотела запеканку а получила сгоревшее непойми что, так обидно, я никогда не научусь этому. Видимо не каждому дано.

  5. тик-так 12.12.2011

    Спасибо за рецепты. Делала по своему старому рецепту там указана в ингредиентах только манка, но так как у вас с добавлением муки на наш вкус лучше получается.

  6. fiona 26.12.2011

    Меня даже бабуля похвалила за вашу творожную запеканку а она на похвалу не очень то щедрая, сказала что из меня выйдет толк на кухне, советует мне в колледж на техноглога приготовления пищи поступать после окончания школы. Я очень люблю готовить но еще не всегда получается.

  7. Лариса 27.12.2011

    да у вас превосходный рецепт творожных запеканок с манкой, но хотелось бы для начинающих кулинаров рассказать попроще рецептик если можете

  8. Таня 08.01.2012

    Лариса

    вы не думайте, что эти рецепты творожных запеканок очень сложные — напротив мне они кажутся проще простого и не потому что я считаю себя супер поваром. нет я обычная хозяйка у которой далеко не все блюда получается приготовить на «хорошо» с первого или второго раза, но эти запеканки сделать легко просто на раз — два, не бойтесь дерзайте!!!!!!!!!!1

  9. Bonnie 09.01.2012

    Любопытненько. Я всегда пеку запеканку из творога с одной только манкой (без муки), но что-то так ваш рецепт заинтересовал, что вот прямо захотелось попробовать. А чего тянуть, прямо сейчас пойду и попробую!

  10. Кириллович 14.01.2012

    Bonnie

    в рецептах запеканок где используется манка она служит связующим звеном также как и мука поэтому я лично не вижу разницы между манкой и мукой, хотя не спорю если соединить эти два продукта вместе а не по отдельности то творожная запеканка в данном конкретном случае видимо будет пышнее. Тоже давно хочу попробовать рецепт запеканки который в духовке микроволновки не признаю — принципиально. Напишу свои наблюдения.

  11. zim9 11.02.2012

    С манкой здается пышнее, но опять же еще один ньанс: вкус запеканки будет во многом зависеть от качества творога, не берите сильно пересушеный — точно прогадаете.

  12. Олеся 19.02.2012

    zim9

    но и чересчур «мокрый» тоже не пойдет, мне пришлось манки класть больше, иначе тесто очень жидкое, тут нужно смотреть на глаз и если что положить побольше муки или крупы, а творожная запеканка совсем другая, не похожа нинакакую которые я делала раньше, скорее всего она напоминает бисквит, нам очень понравилась. СПАСИБО!!!

  13. Cvetik 22.02.2012

    Действительно бисквит и бисквит! Делала творожную запеканку по первому рецепту только без изюма, не люблю его — для меня он слишком приторный, получилось такое воздушное чудо! Хорошо что дома была и манка и деревенский творог (положила на глаз), теперь все запеканки только с ним! Советую всем, попробуйте — вкус намно-о-о-го лучше чем с магазинным!

  14. Танюшка 18.03.2012

    Нравяться все ваши творожные запеканки : как в детском саду пеку когда хочеться чего-нибудь по плотнее а с манкой -когда чего то воздушного и бисквитного. Спасибо за рецепты!!!!

  15. Mella 21.03.2012

    Я как белая ворона — мне больше всего понравился рецепт творожной запеканки с манкой в микроволновке, то есть второй, может просто потому что у меня духовка «чудесная», надо только возле нее сидеть и караулить чтобы ничего не сгорело. А в микроволновке получилось вкусно, прямо ух, и ничего караулить не надо.

  16. Лара 23.03.2012

    Mella

    Тоже предпочитаю запеканку из творога готовить в микроволновке. она и в духовке вкусная но возни больше и времени на готовку больше. Время нужно беречь и где можно экономить его а не стоять попусту у плиты не зря же для нас женщин придумали таких помощников как микроволновка, аэогриль и мультиварка.

  17. siniva 02.04.2012

    В кулинарии я не ас и раз вы пишите что творожная запеканка с манкой — это тот же бисквит, то я решила воспользоваться рецептом и испечь запеканку на Пасху вместо куличей. С тестом я не на ТЫ поэтому с запеканкой мне проще будет. А что идея мне нравится может еще кто на заметку себе возьмет.

  18. Truli 13.04.2012

    Испечь творожную запеканку на Пасху это идейка, я ее ужу раз 100 делала всегда получаеться вкусно, и с тестом возиться на надо и никто и не поймет что это запеканка а не кекс, хехе

  19. dana77 29.05.2012

    запеканка из творога с манкой, дорогие женщины — идеальная основа для торта, для коржей, особенно для тех девчата кто не разу не занимался выпечкой тортов. все м советую легко и вкусно необыкновенно.

  20. Юльчик 13.06.2012

    приготовила по вашему рецепту запеканочку.Получилась просто замечательная!!! !сынуля даже добавку попросил!(его обычно не заставишь съесть что то из творога!)а так и вкусно и полезно!! спасибо за рецептик!!

  21. Оксана 23.06.2012

    Мы тоже остались довольны творожной запеканкой хоть и ни творог ни манку не едим. Да и трудно догадаться что запеканка из творога. Огромное вам спасибо.

  22. quliquli 23.07.2012

    угощала друзей творожной запеканкой они не поверили что она из творога и манки решили что бисквит. Рецепт БОМБА!

  23. vasilisa 25.07.2012

    Микроволновкой редко стал пользоваться отошла на второй план, рецепт заинтересовал и решила приготовить запеканку из творога, а то стоит моя помощница без дела, пышная и нисколько не осела запеканка.

  24. nicolasha 30.07.2012

    Друзья, авторы! Название дали несоответствующее выпечке, творожная запеканка с манкой , по структуре должна содержать большое количество творога и манки, а из вашего рецепта выпекается творожный бисквит!

  25. tita44 10.08.2012

    nicolasha все запеканки на пироги похожи, с неболшой разницей сладкие или соленые

  26. Катюша 28.10.2012

    Делаю уже третий раз творожную запеканку с манкой и яблоками. Творог беру магазинный , не зернистый, перетирать совсем не перетираю, разминаю рукамии все. Моим очень понравилась Ваша творожная запеканка, бисквитная, воздушная. От всей семьи и меня большущее спасибо за рецепт!!!!!

  27. Yury 28.10.2012

    Yury

    Все в рецепте правильно, но дает простор выдумке. Манку — да, нужно, но вместо муки добавляю остатки РИСОВОЙ КАШИ, получается еще интересней.

    Кстати, творог собираю в холодильнике тоже из остатков. А сверху можно посыпать натертым на терке лимоном, найденным в холодильнике. Мой лозунг: — творожная запеканка — продукт безотходного производства и отличное угощение к чаю.

  28. ларисья 06.11.2012

    Катюша простите может я не втему творог в запеканки нужно перетирать иначе что это, извиняюсь за творожная запеканка с кусочками творога???

  29. Cirill 06.11.2012

    Yury Не понял пацан, ты тут сам с собой общаешся или как?????? Перепутал сайт иль запеканки из творога объелся из отбросов?

  30. Сима 08.11.2012

    Весело тута у Вас на Чудо-Поваре юмористов много. Еле нашла ваш сайт, рецепт творожной запеканки в микроволновке помог. Брала несколько рецептов от вас очень довольны мои домашние. Спасибо!

  31. potap221 15.11.2012

    Все найденые рецепты запеканок -с манкой

    Хотел с оригинальничать и испечь шедевр с творогом. Не выходит. (((

  32. sarafan 10.01.2013

    Утром поднимаю себе настроение чашечкой кофе с кусочком запеканки. От такого позитивного завтрака чувствую себя в течении всего дня прекрасно. Большущее , спасибо за рецепт! P.S. Творог до этого не ела в жизни никогда.

  33. Lunar day 25.01.2013

    Доброго Вам времени!

    Можно ли запеканку для микроволновки приготовить в духовке, получится ли?

  34. Чудо-Повар 25.01.2013

    Lunar day, по второму рецепту я делала только в микроволновке. Если сомневаетесь, берите первый рецепт запеканки для духовки и также добавьте в него яблоки.

  35. Эдвард 11.02.2013

    ванилина в запеканку кладу целый пакет — запах творога и ванилина — божественный. манка придает запеканке необыкновенный вкус.

    много ли человеку надо для начала дня? да самую малость-за чашечкой чая с утра посмаковать нежнейшую запеканку!!!

  36. monaliza 18.02.2013

    Делала все как в рецепте... запеканка получилась очень, и очень вкусная! спасибо!

  37. lici 17.03.2013

    Ну почему у всех получается вкусная запеканка у меня нет, все делаю по рецепту. творог покупаю только свежий, она не поднимается как пресный блин.

  38. oKKo 15.05.2013

    Самая вкусная творожная запеканка ! Манки как будто и нет ! Подруги чуть язык не проглотили от мово угощения! РЕЦЕПТ — КлАССС!!!

  39. руся 19.05.2013

    oKKo Ну какая запеканка без манки? Не вкусная! Спасибо попользовалась вашим рецептом , готовила из домашнего творога, все съели.

  40. Yhsa 29.05.2013

    Здравствуте!

    Хотим с другом испечь творожную запеканку и не знаем манку мыть или нет???

  41. Чудо-Повар 29.05.2013

    Yhsa, нет, манку мыть не нужно.

  42. daNiya 12.06.2013

    А я из-за нехватки времени манку в запеканку провариваю так быстрее !!! Потом манную кашу (густую) остужаю и перемешиваю с творогом. Вот, попробуйте рецепт тот же но выпечка делается моментально!

    Чуть не забыла все делаю в микроволновке !

  43. redisca 14.08.2013

    # запеканка несытная )) в следующий раз испеку с домашним творогом, проведу эксперимент)) с манкой придумано очень не плохо ! спасибо за рецепт !!!!!!

  44. София 02.10.2013

    Как не сытная? Это же творожная запеканка — не мясная вот манка придает запеканке сытости ! ! !

  45. Elina 17.11.2013

    Рецепт переделала(манку сварила) : дальше все по написанному. Вкусная запеканочка, нежно-воздушная. спасибо за советы в коментариях:)))

  46. naduha 21.12.2013

    Не стала отходить от рецепта , испекла как тут. Вышла самая вкусная запеканка которую не знаю с чем сравнить. Творог, не ощутим, манка тоже — правильно писал кто-то больше подходит под домашний бисквит.

  47. TAMARA 19.01.2014

    перечитываю рецепт в во второй раз и не возьму никак в толк для чего в запеканку из творога класть манку и муку? нельзя выбрать что-нибудь одно?

  48. Валерия 10.02.2014

    Нам очень понравилось печь запеканку с манкой))) никаких навыков не требуется)) все делается легко по рецепту)) угадаешь с творогом все окей))

  49. solnce 28.02.2014

    Как так ? Увсех запеканка получается я так понимаю с любым творогом. Манка расходится. у меня попадались манные крупинки. Разве ж такой должна быть запеканка? Рецепты нужно до конца писать...

  50. tantik 23.03.2014

    solnce — напрасно вы со своими манными крупинками тут выступаете.

    кто уже пек эту запеканку вам не поверит.

    не то что манных а даже творожных комков нет

    НЕ сочиняйте!!!

  51. Наташа 26.04.2014

    Мы честно признаться никогда не ели творожную запеканку на манке?!!! Вышел сюрприз — вкусняшка!!!!!

  52. Viola 05.05.2014

    никто не знает рецепта творожной запеканки где не будет манки и муки? заранее спасибо)

  53. Kristya 25.05.2014

    Viola 05.05.2014 где не будет манки, не будет муки, не будет запеканки. поешьте в таком случае творожку со сметанкой да забудьте о поисках рецептов_

  54. Люся 21.06.2014

    манка хороша сягодами, я когда пеку творожную запеканку еще чего-нибудь кладу от себя, мне так больше нравится, от рецепта никогда не отхожу, за исключением этого небольшого дополнения., кого заинтересавала — попробуйте )

  55. talia 12.10.2014

    Мы готовим творожную запеканку с манной крупой... а как еще ее можно приготовить?????? Рецепт идентичен. Правда вкусная запеканочка№)

  56. Ekaterina 21.10.2014

    talia хорошо вам !!!!!! я обожаю творожную запеканку с манкой, за ее нежный вкус, но... духовка не пекет как положено, прихожу на сайт, читаю рецепты да облизываюсь как кот;)))

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 9 ?

Real Time Web Analytics