Кабачки тушеные

Кабачки тушеные — это простой рецепт тушеных кабачков, постного блюда из овощей в сковороде.

Тушение кабачков производится в духовке, мультиварке и сковороде, но мы предлагаем самый простой способ приготовления кабачка — на сковороде.

Как приготовить тушеные кабачки? Кабачок — низкокалорийный овощ, из кабачков готовится огромное количество блюд – от варенья, до летних салатов, пиццы и даже тортов.

Совет от Чудо-Повара. Не нужно ограничивать свое меню лишь обычными простыми блюдами из кабачков, их можно чуточку усовершенствовать, дополнить, и наша домашняя еда станет разнообразнее и приятнее.

Этот рецепт для тех читателей и ценителей постной кухни, которые хотят приготовить абсолютно новое и оригинальное блюдо в этом кулинарном направлении.

С кабачками при тушении сочетаются большое количество овощей продуктов, к примеру очищенные семечки подсолнечника, которые некоторые хозяйки заменяют на кунжут, а также чеснок, соевый соус, сметана и др.

Цукини – это необязательное условие для тушения кабачков; используйте любой сорт, какой привычнее.

кабачки тушеные рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта тушеных кабачков с чесноком

  • кабачки цукини небольшого размера – 4 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • корень сельдерея – 1 шт.;
  • красная чечевица – полстакана;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло;
  • петрушка;
  • соль;
  • перец;
  • карри;
  • семена подсолнечника – по желанию.

Рецепт тушеных кабачков с овощами

  1. Нарезаем кабачки на тонкие пластинки с помощью овощечистки.
  2. Морковку очищаем и нарезаем кубиками. Половину всей моркови пока откладываем.
  3. Лук шинкуем полукольцами, очищенный сельдерей режем на мелкие кубики.
  4. В разогретом масле немного обжариваем лук, сельдерей и половину порезанной моркови. Заливаем водой и добавляем чечевицу.
  5. Тушим овощи до готовности. При необходимости добавляем еще воды во время приготовления.
  6. Когда овощи остынут, добавляем чеснок и измельчаем все в блендере до однородного состояния.
  7. Перекладываем полученное пюре в кастрюлю, добавляем петрушку и оставшуюся морковку. Варим под крышкой до мягкости моркови. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды. Солим, перчим и добавляем щепотку карри.
  8. Отдельно тушим кабачки в небольшом количестве подсоленной воды до готовности.
  9. Подаем вместе с овощным соусом, посыпав ядрышками семечек.

Особенно актуально приготовление этих вкусных тушеных кабачков с овощами для постящихся и людей с избыточной массой тела.

Желаю Вам питаться приятно и со вкусом, быть здоровыми и стройными. Надеюсь, что рецепт тушеных кабачков Вам в этом непременно поможет!

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
20 комментариев
  • Лариса [12.06.]

    Все рецепты из кабачков ну просто все как один — одинаковые.

    Ваш такой интересный рецепт тушеных кабачков, так мне повезло что нашла его сегодня.

    Чечевицу то можно не класть, а то я ее не одобряю?

  • Чудо-Повар [12.06.]

    Лариса, с чечевицей соус получается насыщеннее и гуще. Но если совсем уж не любите чечевицу, можете заменить ее отварной фасолью.

  • totosa2 [13.06.]

    тушу кабачки и пользуюсь этим рецептом уже так давно даже не помню сколько:

    кабачки всегда очищаю, любые и цукини, и молодые, не люблю с кожурками и семечками,

    морковку режу или тру,

    лук полукольцами,

    помидорку или перец,

    масло, соль, перец.

    С самого начала морковку тушу и лук и уже в конце кабачки.

    солю, перчу, но теперь обязательно стушу кабачки как вы предлагаете, рецепт стоящий, тоже не встречала в инете таких, хотя постоянно слежу за кулинарными новинками.

  • фома [14.06.]

    А какая такая приспособа, которой вы так кабачки нарезаете? Я о такой не слышал. Вот вы здорово придумали кабачки тонкими полосками тушить а то кубиками они сильно ощущаются. Напишите где брали? В каком магазине?

  • Чудо-Повар [14.06.]

    фома, приспособление называется «овощечистка», продается в любом хозяйственном магазине.

  • Alena34 [15.06.]

    фома

    сделайте проще: придете в любой хозяйственный крупный магазин и спросите у продавца-консультанта. он вам все покажет и раскажет как пользоваься. вещь на кухне необходимая, особенно когда к ней привыкаешь, то потом уже без нее как без рук. я такой овощечисткой режу и чищу не только кабачки и огурцы и морковку ,любые коренплоды. вот тушить кабачки в такой нарезке не додумалась сама, а ведь здорово!!!!!!!!!

  • фома [16.06.]

    спасибо, уже купил, надеюсь получится.

  • csina2 [16.06.]

    Если на картофельное пюре положить тушеные кабачки с курицей и посыпать зеленью или луком будет так вкусно прямо вкусное объеденье!

  • Алина [14.07.]

    люди семечки вкусно а кунжут но очень вкусно с кабачками. посыпала когда стушились кабачки и немножко потомила и выключила.

  • fialca [26.07.]

    Кабачки мужу так понравились что добавки запросил, похвалил меня, хотя кабачки и овощи тушеные никакие не ест) Прогресс)))

  • Rita5 [18.08.]

    любимый рецепт нашего папы : тушеные кабачки с картошкой и мясом, никакой чечевицы и прочей

    «музыкальности» так вкусно, пальчики оближешь!

  • bura [08.01.]

    Тушу кабачки) Салаты с майонезом надоели за праздники решили кабачки потушить, не просто а вкусно))). Рецепт выбрала ЗДЕСЬ

  • sirafina [23.05.]

    В кабачки вкусно добавлять помидоры, чтобы соку при тушении было больше, т.к. еще парниковые домашних нет, то кетчупу подлейте. Рецепт хороший но без помидор пресновато было когда тушила в прошлом году. Теперь кабачки готовлю так.!

  • Аня [31.08.]

    Вкусно тушить кабачки меня еще бабушка учила

    Этот рецепт тоже из «вкусных», спасибки.

  • Marina [27.01.]

    Хочу поделится последними новостями о кабачках: тушеные кабачки названы овощем под №1 при похудении !!!Самый низкокалорийный овощ!

  • настя [11.11.]

    Тушеные кабачки! Изумительное блюдо! Могу есть их каждый день! Большое спасибо, рецепт сохранила.

  • Alina [07.04.]

    Вчера во второй раз тушила кабачки, только положила не чечевицу а красную фасоль — очень вкусно, постненько. спасибо за рецепт.

  • Nastena [12.05.]

    Тушеные кабачки это безумно вкусно! А если готовить их в различных сочетаниях, то каждый раз имеем новое блюдо ) Спасибо авторам за рецепт.

  • таня [12.05.]

    сколько налить масла ? столько чтобы кабачки при тушении в нем плавали или меньше?

  • Чудо-Повар [12.05.]

    Таня, много масла не нужно. Ориентируйтесь на то, чтобы кабачки не пригорали.

Добавить комментарий

*