Тушёная картошка со свининой

Тушёная картошка со свининой, рецепт с фото, пошагово, помогут вкусно по-домашнему приготовить простое семейное блюдо к ужину. Мясо тушёное в томатном соусе превращается в нежные тающие во рту кусочки свинины. С мягким картофелем, пропитанным ароматом трав, овощей, чеснока и грибов из тушёной картошки со свининой получается вкусное, питательное блюдо.

Картошка тушёная с мясом в каждой семье готовится на свой манер, различных вариантов сочетания простого домашнего блюда много, как приготовить вкусно мягкий картофель вкупе с нежной свининой?

Вкусными, недорогими сочетаниями для тушения считаются: картошка со свининой и грибами шампиньонами, капустой, овощами, для сочности свинины и картофеля к смешанным во время приготовления компонентам добавляют сметану, томатную пасту, соус, майонез, бульон.

Этот рецепт картошки, тушёной со свининой – одна из вкусных и простых вариаций сытного блюда, которое мы предлагаем приготовить в домашних условиях на плите.

Совет от Чудо-Повара. Соусы в виде сметаны, кетчупа, майонеза не только придают сочности тушёному блюду, но улучшают вкус всех компонентов во время тушения. Свинину перед тушением подержите в специях для маринования, мясные волокна размягчатся и тушёные станут намного нежнее, ароматнее.

 

Картофель класть сырой не обязательно, как вариант картошку можно быстро обжарить, а только после этого соединить со свининой и потушить в сковороде или кастрюле на обед, ужин.

Картошка тушёная со свининой рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • картофель – 1,5 кг;
  • мякоть свинины – 500 г;
  • грибы – 300-400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • сухие прованские травы (по желанию);
  • перец чёрный молотый;
  • соль.
  • масло растительное рафинированное;
  • зелень.

 Тушёная картошка со свининой состав

Простые ингредиенты – картофель, свинина, морковь, лук, томатный кетчуп, специи, подходят для домашнего приготовления не менее вкусного второго горячего блюда в мультиварке, микроволновке.

Как приготовить тушёную картошку с мясом

Указанная нарезка ингредиентов для тушёного блюда является условной, Вы можете крошить ножом или измельчать овощи на тёрке по своему усмотрению, но свинину и картошку лучше резать кусочками покрупнее.

Шаг 1

Промытую свиную мякоть нарезаем крупными кусками.

Как приготовить тушёную картошку с мясом

Шаг 2

Промытые и очищенные грибы измельчаем. Шампиньоны покрупнее – на четыре части, а мелкие режем на половинки.

Свинина тушёная с картофелем

Шаг 3

В отдельную сковородку (казан) с 2-3 ст. ложками растительного масла выкладываем грибы, обжариваем их буквально несколько минут на среднем огне.

Тушёная картошка с мясом

Шаг 4

В просторную толстостенную сковороду, казан или кастрюлю наливаем немного растительного масла. В нагретое масло выкладываем морковь, порезанную соломкой или натёртую на тёрке, и лук, измельченный кубиками.

Свинина тушёная с картошкой

Шаг 5

Овощи слегка обжариваем до прозрачного состояния лука. Выкладываем подготовленное мясо. Чтобы свинина не пересохла, а получилась сочной, мягкой и румяной готовим на сильном огне. Мясо перемешиваем, чтобы лук с морковкой не подгорели, а кусочки мяса поджарились со всех сторон.

Тушёная свинина рецепт

Шаг 6

Когда испарится влага, выделенная из мяса, куски свинины зарумянятся, закладываем грибы.

Тушёная картошка со свининой рецепт с фото

Шаг 7

Добавляем томатный соус. Этот компонент можно заменить красными свежими помидорами, разрезав их дольками, томатным кетчупом. Перемешиваем, солим, перчим, посыпаем сушёными травами. Вливаем кипяток, чтобы свинина оказалась в жидкости. Тушим мясо в сковороде под крышкой около 40 минут.

Тушёная свинина рецепт

Шаг 8

После того, как мясо стало мягким, очищаем картошку. Режем равными ломтиками картофель. Закладываем к тушёной свинине с грибами, при необходимости доливаем кипятка. Томим на медленном огне содержимое сковороды под крышкой до размягчения картофеля.

Как приготовить тушеную картошку с мясом

Шаг 9

За 5-7 минут до окончания приготовления заправляем мясо с картошкой чесноком, пропущенным через пресс, зеленью, травами или специями. Выключаем плиту, накрываем сковороду крышкой и даём настояться содержимому 10 минут.

Тушёная картошка со свининой фото

Домашняя картошка тушёная со свининой готова, по желанию блюдо посыпается свежей зеленью, раскладывается по тарелкам и подаётся сразу к столу на обед или ужин с соленьями: малосольными огурцами, домашней квашеной капустой. Порция приготовленной тушёной картошки выходит довольно большая — целая кастрюля. Картошка с мясом получается сытная, приготовленного количества вполне хватит, чтобы просто и вкусно накормить ужином не только домашних, но и пришедших в дом гостей.

Тушёная картошка со свининой

Если Вам понравился простой способ приготовления картошки с мясом, пишите об этом в комментариях, задавайте интересующие вопросы, мы с удовольствием на них ответим.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
15 комментариев
  • onsi

    пока не перешли на раздельное питание, тушила картофель с мясом почти каждый день. да вот сейчас-то нельзя. но очень хочется. вы мне душе разбередили своим рецептом!

  • sindi33

    мама делает по такому же принципу но без грибов- обожаю ее картошечку:)

  • Виталий

    Спасибо, вышло вкусно. Правда мясо попалось не сильно молодое пришлось подольше протушить чтобы было мягкое. И я понял как надо делать картошку.

  • игорь44

    самая простая версия приготовления картофеля — мы в общаге так делали — полную алюминевую кастрюлю, чаще без мяса.

  • Юрий

    Добрый вечер любителям простых блюд. К нам из деревни приехал целый мешок картохи, сделаю наверное по этому рецепту.

  • Viena

    Я больше овощей всегда тушу с картошкой и меньше мяса. Так вкуснее и для пищеварения намного легче.

  • nenfis

    да бросьте, еще ни одно пищеварение не пострадало от мяса с картошкой. сказки это все, поменьше диетологов слушайте.

  • leea

    А кого же слушать еще?)) Если по теме, я всегда тушу картошку + мясо в казане. Так выходит вкуснее, и хочется надеяться, чуточку полезнее))

  • bika

    Простите leea каким образом казан влияет на полезность? О_о Что-то вообще не уловила...

  • Ванюшкин

    А вам известно : полезно это когда картофель отдельно и мясо отдельно готовится и кушается. Месиво о котором идет речь в рецепте ничего общего с полезным питанием близко не имеет.

  • vint

    а кто не дает тушить отдельно? хозяин- барин — каждый на своей кухне — что хочу то ворочу!

  • Натали

    Тушеная картошка с мясом самая вкусная когда мясо жарится отдельно картофель в другой отдельной сковороде а потом оба вкуса смешиваются между собой, спасибо за рецепт ваш быстрее чем мой:)

  • alassania

    вышло быстро вкусно и просто как требовалось.

  • Анна33

    Муж удивился моим кулинарным способностям, готовила вчера мясо с картошкой лук мы любим поэтому добавила его в 2 раза больше чем указано в ингредиентах. Дочь ела с нами чего раньше никогда не был(она к мясу равнодушна).

  • лариса

    очень аппетитно! сразу обедать захотелось:) прекрасный выход для тех у кого дома под рукой из бытовой техники плита и больше ничего. тушить картошку пока не доводилось но думаю смогу сделать без эксцессов.

Добавить комментарий