Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом, рецепт с пошаговыми фото, а также подробно описанный процесс приготовления помогут Вам потушить вкусную картошку с мясом — простое и вкусное домашнее блюдо.

Тушится картошка с мясом, готовится картофель в каждой семье на свой манер, а вариантов сочетания простого домашнего блюда – масса: тушеный картофель с мясом и шампиньонами, капустой, овощами.

Этот рецепт тушеной картошки с мясом — одна из вкусных и простых вариаций, мы предлагаем потушить картофель в казане или глубокой кастрюле.

Совет от Чудо-Повара. Соусы в виде сметаны, кетчупа, майонеза только улучшают вкус картофеля с мясом во время тушения. Перед приготовлением подержите мясо в специях для маринования, оно станет более нежным и ароматным. Картофель совсем не обязательно класть сырой, как вариант картошку можно быстро обжарить, а только после этого соединить с мясом и вместе потушить.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Ингредиенты для тушеной картошки с мясом и грибами

  • картофель – 1,5 кг;
  • мясо – 500 г;
  • свежие грибы шампиньоны – 300-400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • сухие прованские травы (по желанию);
  • перец черный молотый;
  • соль.
  • масло растительное рафинированное;
  • зелень.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Рецепт тушеной картошки с мясом, приготовление

Указанная нарезка ингредиентов является условной, Вы можете крошить ножом или измельчать овощи на терке по своему усмотрению, но мясо и картошку лучше резать кусочками покрупнее.

Шаг 1

Мясо режем крупными кубиками.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Шаг 2

Промытые и почищенные грибы измельчаем. Крупные шампиньоны – на четыре части, а мелкие на две.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Шаг 3

Затем в отдельную сковороду наливаем 2-3 ст. ложки масла и обжариваем грибы, буквально несколько минут на среднем огне.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Шаг 4

Далее на дно глубокой жаровни или казана наливаем немного масла. В нагретое масло выкладываем морковь, порезанную соломкой или натертую на терке, и лук, измельченный кубиками.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Шаг 5

Овощи слегка обжариваем до прозрачного состояния лука. После чего добавляем мясо, перемешиваем всю массу и продолжаем тушение. Кусочки мяса должны зарумяниться, поэтому при необходимости огонь можно прибавить. Однако, нужно следить, чтобы лук с морковкой не сгорели.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Шаг 6

Затем добавляем грибы.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Шаг 7

В смесь выкладываем соус, перемешиваем. Солим, перчим, посыпаем сушеными травами, заливаем кипящей водой. Доводим до кипения, тушим около часа.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Шаг 8

После того, как мясо стало мягким, очищаем картофель. Режем его крупными дольками. Выкладываем картошку к мясу, немного подсаливаем, перемешиваем. Доливаем воды, после закипания прикрываем сотейник крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности картофеля.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Шаг 9

Затем добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Тушим около 5 минут. Выключаем плиту, накрываем блюдо крышкой и даем настояться в течение 10-15 минут.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Готовую тушеную картошку с мясом посыпаем зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем к столу, порция готового картофеля выходит довольно большая, так что тушеного картофеля и мяса вполне хватит, чтобы просто и вкусно накормить не только семью, но и пришедших гостей.

тушеная картошка с мясом рецепт с фото

Если Вам понравился рецепт картошки, тушеной с мясом и овощами и грибами, пишите об этом в комментариях, задавайте интересующие вопросы, мы с удовольствием на них ответим.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
12 комментариев
  • onsi [19.03.]

    пока не перешли на раздельное питание, тушила картофель с мясом почти каждый день. да вот сейчас-то нельзя. но очень хочется. вы мне душе разбередили своим рецептом!

  • sindi33 [20.03.]

    мама делает по такому же принципу но без грибов- обожаю ее картошечку:)

  • Виталий [21.03.]

    Спасибо, вышло вкусно. Правда мясо попалось не сильно молодое пришлось подольше протушить чтобы было мягкое. И я понял как надо делать картошку.

  • игорь44 [22.03.]

    самая простая версия приготовления картофеля — мы в общаге так делали — полную алюминевую кастрюлю, чаще без мяса.

  • Юрий [23.03.]

    Добрый вечер любителям простых блюд. К нам из деревни приехал целый мешок картохи, сделаю наверное по этому рецепту.

  • Viena [24.03.]

    Я больше овощей всегда тушу с картошкой и меньше мяса. Так вкуснее и для пищеварения намного легче.

  • nenfis [27.03.]

    да бросьте, еще ни одно пищеварение не пострадало от мяса с картошкой. сказки это все, поменьше диетологов слушайте.

  • leea [05.04.]

    А кого же слушать еще?)) Если по теме, я всегда тушу картошку + мясо в казане. Так выходит вкуснее, и хочется надеяться, чуточку полезнее))

  • bika [06.04.]

    Простите leea каким образом казан влияет на полезность? О_о Что-то вообще не уловила...

  • Ванюшкин [19.04.]

    А вам известно : полезно это когда картофель отдельно и мясо отдельно готовится и кушается. Месиво о котором идет речь в рецепте ничего общего с полезным питанием близко не имеет.

  • vint [31.05.]

    а кто не дает тушить отдельно? хозяин- барин — каждый на своей кухне — что хочу то ворочу!

  • Натали [05.11.]

    Тушеная картошка с мясом самая вкусная когда мясо жарится отдельно картофель в другой отдельной сковороде а потом оба вкуса смешиваются между собой, спасибо за рецепт ваш быстрее чем мой:)

Добавить комментарий