Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке по этому рецепту получается практически без «водички». Несмотря на это, блюдо очень сочное, яркое и снизу довольно румяное. Свежую белокочанную капусту перед приготовлением можно отварить, если она слишком твердая, или тщательно перетереть с солью до выделения сока. Этот совет для тех, кто привык к мягкой капусте, всем остальным можно этого не делать.

Разнообразие сочетаний позволяет тушить капусту в мультиварке с различными овощами: морковью, кабачками, баклажанами, фасолью и др. , тем самым приготовив блюдо абсолютно постным и диетическим. Однако, наш сегодняшний рецепт с уткой, или точнее ее грудкой. Для этого не обязательно искать филе, подойдут любые части птицы.

тушеная капуста в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для капусты, тушенной в мультиварке:

  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый -1 шт.;
  • филе утки – 300-400 г;
  • капуста белокочанная – один вилок среднего размера;
  • смесь перцев;
  • приправа «карри»;
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • масло растительное – 3-4 ст.л.;
  • бульон мясной или овощной – четверть стакана;
  • соль.

Рецепт капусты тушеной в мультиварке:

  1. Очищенную морковь натираем на средней терке, луковицу крошим кубиками.
  2. Утиное филе режем квадратиками.
  3. Затем перец разрезаем на две половинки, вычищаем из середины семена. Измельчаем.
  4. В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим «жарка» или «выпечка».
  5. Далее выкладываем птицу, лук и морковь, обжариваем, перемешивая, чтобы овощи не подгорели.
  6. После того как масса подрумянится, солим, перчим, добавляем щепотку «карри», «лаврушку», бульон, кусочки сладкого перца.
  7. Затем кладем предварительно тонко нашинкованную капусту, закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем в меню режим «гречка» и занимаемся своими домашними делами.
  8. Далее после услышанного звукового сигнала, свидетельствующего об окончании программы, открываем крышку и перемешиваем приготовленное блюдо.

Готовое блюдо перекладываем в тарелки и горячим подаем к столу. Отдельно в качестве сложного гарнира гостям или своим домочадцам можно предложить  картофельное пюре или кусочек ароматного, домашнего хлеба.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
10 комментариев
  • inti07 [18.11.]

    Всем привет! Я часто тушу капусту в мультиварке;) только по моему рецепту последовательность закладки капусты и мяса другая; попробую еще как у вас...

  • aventura [18.11.]

    в мультиварке «на выпечке» капуста тушиться неплохо только нужно часто мешать а то подгореть может) —

  • Santal [19.11.]

    У меня ничего не подгарает. Потому что мультиварка хорошая и тушу капусту я по своему проверенному рецепту.

  • Марья [20.11.]

    Капустка чудо! Сначала тушила на «плове», а после на «выпечке».

  • vitalina [20.11.]

    Марья у вас мультиварка панасоник или редмонд? очень хочется опробовать рецепт)

  • tishka [21.11.]

    да, расскажите люди плиз, в какой мультиварке на каком режиме лучше тушить капусту. у меня филипс.

  • Zara [21.11.]

    tishka по своему опыту: на «тушении» капуста- мякговата, на «выпечке» — чуть жестковата :) люблю тушить капусту на «плове» в каждой мультиварке есть такое:).

    автору спасибо за рецепт -куплю утку обязательно приготовлю!

  • Альбина [21.11.]

    Девчата ! у меня утка домашняя, не совсем молодая, тогда может ее надо вначале сварить? а уже потом тушить? на кухне я не сильна но уверена что капуста будет готова раньше утки?! на каком режиме это сделать?

  • Чудо-Повар [21.11.]

    Альбина, на «ручном» либо на «супе».

  • Svetlana [20.01.]

    Недавно тушила капусту , спасибо за рецепт. Получилось вкусно, готовила первый раз поэтому приходилось часто открывать мультиварку и помешивать (меня беспокоил момент пригорания к кастрюльке). Все обошлось-)

Добавить комментарий