Капуста тушёная с мясом в мультиварке
Тушёная капуста с мясом в мультиварке, приготовленная по простому рецепту, получается практически без «водички», слегка запечённая. Блюдо очень сочное, яркое и снизу капуста, тушёная в мультиварке с мясом румяная и вкусная.
Свежую белокочанную капусту перед приготовлением можно отварить, если она слишком твёрдая, или тщательно перетереть с солью до выделения сока. Этот совет для тех, кто привык к мягкой тушёной капусте, всем остальным можно сразу приступать к тушению капусты после подготовки мяса и овощей.
Совет от Чудо-Повара. Разнообразие сочетаний позволяет тушить капусту в мультиварке с различными овощами: морковью, кабачками, баклажанами, фасолью, тем самым приготовив блюдо без мяса, абсолютно постным.
Предлагаем вкусный способ приготовления свежей капусты — рецепт тушения с уткой, или точнее с мясом утиной грудки. Для этого не обязательно искать мясное филе, подойдут любые части утки или любого мяса.
Ингредиенты для тушёной капусты в мультиварке с уткой
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый -1 шт.;
- филе утки – 300-400 г;
- капуста белокочанная – один вилок среднего размера;
- смесь перцев;
- приправа «карри»;
- перец сладкий болгарский – 1 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- масло растительное – 3-4 ст.л.;
- бульон мясной или овощной – четверть стакана;
- соль.
Рецепт капусты тушёной с мясом в мультиварке и овощами
- Очищенную морковь натираем на средней тёрке, луковицу крошим кубиками.
- Мясо говядины, свинины, курицы или утиное филе режем квадратиками.
- Затем перец разрезаем на две половинки, вычищаем из середины семена. Измельчаем.
- В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим «жарка» или «выпечка».
- Далее выкладываем мясо, лук и морковь, обжариваем, перемешивая, чтобы овощи не подгорели.
- После того как масса подрумянится, солим, перчим, добавляем щепотку «карри», «лаврушку», бульон, кусочки сладкого перца.
- Затем кладём предварительно тонко нашинкованную свежую капусту, закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем в меню режим «гречка» и занимаемся своими домашними делами.
- Далее после услышанного звукового сигнала, свидетельствующего об окончании программы, открываем крышку и перемешиваем приготовленное тушёную капусту с мясом.
Готовое блюдо перекладываем в тарелки и горячим подаём к столу. Отдельно в качестве сложного гарнира гостям или своим домочадцам можно предложить картофельное пюре на молоке или кусочек ароматного, домашнего хлеба.
Всем привет! Я часто тушу капусту в мультиварке;) только по моему рецепту последовательность закладки капусты и мяса другая; попробую еще как у вас…
в мультиварке «на выпечке» капуста тушиться неплохо только нужно часто мешать а то подгореть может)-
У меня ничего не подгарает. Потому что мультиварка хорошая и тушу капусту я по своему проверенному рецепту.
Капустка чудо! Сначала тушила на «плове», а после на «выпечке».
Марья у вас мультиварка панасоник или редмонд? очень хочется опробовать рецепт)
да, расскажите люди плиз, в какой мультиварке на каком режиме лучше тушить капусту. у меня филипс.
Девчата ! у меня утка домашняя, не совсем молодая, тогда может ее надо вначале сварить? а уже потом тушить? на кухне я не сильна но уверена что капуста будет готова раньше утки?! на каком режиме это сделать?
Альбина, на «ручном» либо на «супе».
tishka по своему опыту: на «тушении» капуста- мякговата, на «выпечке» — чуть жестковата :) люблю тушить капусту на «плове» в каждой мультиварке есть такое:).
автору спасибо за рецепт с уткой обязательно приготовлю!
Недавно тушила капусту , спасибо за рецепт. Получилось вкусно, готовила первый раз поэтому приходилось часто открывать мультиварку и помешивать (меня беспокоил момент пригорания к кастрюльке). Все обошлось-)
я раньше тушила на тушении и капуста и мясо получались как вареные, вкуснее выходит на выпечке , гречка тоже хорошо у кого есть эта функция в мультиварке.