Тушёная капуста с мясом в мультиварке: как приготовить капусту с уткой

Тушёная капуста в мультиварке по этому рецепту получается практически без «водички». Несмотря на это, блюдо очень сочное, яркое и снизу капуста, тушёная в мультиварке с мясом выходит румяной и вкусной.

Свежую белокочанную капусту перед приготовлением можно отварить, если она слишком твёрдая, или тщательно перетереть с солью до выделения сока. Этот совет для тех, кто привык к мягкой тушёной капусте, всем остальным можно сразу приступать к тушению капусты после подготовки мяса и овощей.

Совет от Чудо-Повара. Разнообразие сочетаний позволяет тушить капусту в мультиварке с различными овощами: морковью, кабачками, баклажанами, фасолью, тем самым приготовив блюдо абсолютно постным и диетическим.

Предлагаем вкусный способ приготовления свежей капусты — рецепт тушения с уткой, или точнее с мясом утиной грудки. Для этого не обязательно искать мясное филе, подойдут любые части утки.

Тушёная капуста в мультиварке с мясом рецепт с фото

Ингредиенты для тушёной капусты в мультиварке с уткой

  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый -1 шт.;
  • филе утки – 300-400 г;
  • капуста белокочанная – один вилок среднего размера;
  • смесь перцев;
  • приправа «карри»;
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • масло растительное – 3-4 ст.л.;
  • бульон мясной или овощной – четверть стакана;
  • соль.

Рецепт капусты тушёной в мультиварке с мясом и овощами

  1. Очищенную морковь натираем на средней тёрке, луковицу крошим кубиками.
  2. Мясо говядины, свинины, курицы или утиное филе режем квадратиками.
  3. Затем перец разрезаем на две половинки, вычищаем из середины семена. Измельчаем.
  4. В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим «жарка» или «выпечка».
  5. Далее выкладываем мясо, лук и морковь, обжариваем, перемешивая, чтобы овощи не подгорели.
  6. После того как масса подрумянится, солим, перчим, добавляем щепотку «карри», «лаврушку», бульон, кусочки сладкого перца.
  7. Затем кладём предварительно тонко нашинкованную свежую капусту, закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем в меню режим «гречка» и занимаемся своими домашними делами.
  8. Далее после услышанного звукового сигнала, свидетельствующего об окончании программы, открываем крышку и перемешиваем приготовленное тушёную капусту с мясом.

Готовое блюдо перекладываем в тарелки и горячим подаём к столу. Отдельно в качестве сложного гарнира гостям или своим домочадцам можно предложить  картофельное пюре на молоке или кусочек ароматного, домашнего хлеба.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
11 комментариев
  • inti07

    Всем привет! Я часто тушу капусту в мультиварке;) только по моему рецепту последовательность закладки капусты и мяса другая; попробую еще как у вас...

  • aventura

    в мультиварке «на выпечке» капуста тушиться неплохо только нужно часто мешать а то подгореть может) —

  • Santal

    У меня ничего не подгарает. Потому что мультиварка хорошая и тушу капусту я по своему проверенному рецепту.

  • Марья

    Капустка чудо! Сначала тушила на «плове», а после на «выпечке».

  • vitalina

    Марья у вас мультиварка панасоник или редмонд? очень хочется опробовать рецепт)

  • tishka

    да, расскажите люди плиз, в какой мультиварке на каком режиме лучше тушить капусту. у меня филипс.

  • Zara

    tishka по своему опыту: на «тушении» капуста- мякговата, на «выпечке» — чуть жестковата :) люблю тушить капусту на «плове» в каждой мультиварке есть такое:).

    автору спасибо за рецепт -куплю утку обязательно приготовлю!

  • Альбина

    Девчата ! у меня утка домашняя, не совсем молодая, тогда может ее надо вначале сварить? а уже потом тушить? на кухне я не сильна но уверена что капуста будет готова раньше утки?! на каком режиме это сделать?

  • Чудо-Повар

    Альбина, на «ручном» либо на «супе».

  • Svetlana

    Недавно тушила капусту , спасибо за рецепт. Получилось вкусно, готовила первый раз поэтому приходилось часто открывать мультиварку и помешивать (меня беспокоил момент пригорания к кастрюльке). Все обошлось-)

  • горохова

    я раньше тушила на тушении и капуста и мясо получались как вареные, вкуснее выходит на выпечке , гречка тоже хорошо у кого есть эта функция в мультиварке.

Добавить комментарий