Тушеная капуста с курицей

Рецепт тушеной капусты с курицей созрел давно, но его написание несколько затянулось.  Необходимо было вначале закончить выкладывание заготовок на зиму. С этой задачей справились, и теперь, когда сезон закруток подходит к завершению, можно заняться другими насущными рецептами домашней кухни. Свежую тушеную капусту с курицей я готовлю в духовке, гусятница с толстым дном будет для этого лучшей посудой, какую только можно себе представить. Для простого и легкого ужина этот рецепт будет в самый раз, в готовом блюде вкусно все – и курица, и овощи.

При тушении капусты я не добавляю масло, что еще больше облегчает и делает это горячее блюдо низкокалорийным; на мой взгляд, содержания куриного жира в птице и так предостаточно. Это приемлемо, если курица или окорочка будут с жирком. В противном случае при использовании куриной грудки, голени или филе капусту тушите только с добавлением масла, иначе будет совсем не сочно. С домашней курочкой капуста – пальчики оближешь, но и с магазинным бройлером тоже довольно неплохо.

тушеная капуста рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта тушеной капусты:

  • морковь – 1-2 шт.;
  • капуста свежая белокочанная – 1 кг;
  • курица (только не несушка) или цыпленок – 400-500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • томат-паста – 2-3 ст.л.;
  • сметана – 1 стакан;
  • перец душистый и черный молотый;
  • соль.

Рецепт тушеной капусты с курицей:

1. Для начала курицу моем и режем на небольшие порционные кусочки. Солим, перчим.

2. Затем кладем в гусятницу или другую подобную посуду.

3. Далее очищенный от кожуры лук мелко крошим.

4. Засыпаем луковым слоем куриные кусочки, поливаем сметаной.

5. Нашинкованную капусту плотно выкладываем на лук со сметаной, подсаливаем.

6. Морковку трем на терке и распределяем равномерным слоем.

7. Жидкий томат распределяем по поверхности капусты и моркови. Кладем несколько горошин перца.

8. После этого закрываем крышкой гусятницу и помещаем ее в разогретую духовку. Запекаем все на среднем огне 1,5 часа (до готовности).

Готовую капусту можно перемешать и выложить на блюдо, а можно подать к столу более оригинально. После того, как снимается крышка, кастрюля накрывается большой тарелкой и переворачивается, тем самым поджаренные кусочки курицы оказываются сверху, а тушенная капуста снизу.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из курицы, Вторые блюда
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с мясом

Бигус

Бигус

Комментарии (15)
  1. дарина 11.10.2012

    Масла не нужно, а воду тоже не добавлять при тушении капусты или маленько нужно?

  2. Чудо-Повар 11.10.2012

    Дарина, нет, вода в этом рецепте не нужна.

  3. Anna 12.10.2012

    Потушила я сегодня капусту, маленько курица подгорела. Мало в капусте соку . При том что не томатную пасту положила сверху а залила томатным соусом. Капуста стушилась, вкусная конечно и курица такая необычная, только в следующий раз или водички подолью или масла кину.

  4. Светлана 13.10.2012

    Anna

    если капуста не сочная (такие сорта), перетирать руками с солью до появления сока, потом тушить. иначе как опилки капуста и в тушеном виде.

  5. ocsana12 13.10.2012

    куриные окорочка на разморозке, хотела тушить картошку, резко переключилась на капусту. Спасибо за простой рецепт

  6. Миа 13.10.2012

    да слышали мы слышали что тушеную капусту вкуснее всего в духовке тушить ,но никогда не делали. зацепило что без воды и масла. сечас на диете сижу вот и попробую :-)

  7. Becka 14.10.2012

    Люблю тушеную капусту со сметанкой,очень нежненько получаеться особенно когда капуста твердая бывает. Рецепт в закладки, пасиба

  8. ленок 15.10.2012

    Ням, ням тушеная капуста с курицей, объеденье на ужин приготовлю. спасибо за рецепт!

  9. Alecsa 17.10.2012

    А я уже стушила капусту только что с пылу с жару, красиво, аппетитно, запах на всю кухню разносился во время тушения. Если разберусь с фотиком скину фото на сайт своего первого капустного шедевра

  10. Элина 06.11.2012

    Тушила капусту с куриным окорочком и помидорами, по вашему рецепту. Сильный огонь в духовке выставила, капуста на дне пристала немного.

    Думаю водички стоит подливать и тушится будет быстрее.

    А за рецепт спасибо!

  11. Людмила 25.12.2012

    Сделала по Вашему рецепту- мне не понравилось, морковь с томат.пастой становится коркой, курица пригорает. Все-таки нужны вода и масло, а морковь с капустой и томат.пастой лучше перемешать.

  12. Женя 27.01.2013

    Делала все по рецепту, только добавила два стакана воды, на всякий случай. «Людмила 25.12.2012» все правильно описала. Результат получился чуть лучше, из-за воды наверно, но не более чем на тройку... Готовилось 1 ч.20мин. и все равно курица успела немного подгореть. Единственный плюс, что рецепт не сложный и необходимые продукты практически всегда есть в наличии.

  13. Сергей 04.03.2013

    у меня получилась обычная тушеная капуста с курицей -ничо особенного;

  14. Lana 12.08.2013

    Странно. Нам с мужем понравилось. Деть есть не стал но он в принципе тушенную капусту не воспринимает, только курицу выбрал) Но однозначно вкусно!

  15. Svetlana 26.11.2014

    Добрый вечер!

    Очень кстати рецепт тушеной капусты, моя сестра на диете поэтому курица ей не повредит. Теперь знаю что ей приготовить-спасибо.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 4 + 7 ?