Тушеная капуста с курицей

Рецепт тушеной капусты с курицей созрел давно, но его написание несколько затянулось, приготовление блюда в рецепте предусмотрено из свежей белокочанной капусты и курицы — самая простая и вкусная домашняя еда, которая легко и быстро готовится.

 

Свежую тушеную капусту с курицей я готовлю в духовке, гусятница с толстым дном будет для этого лучшей посудой, какую только можно себе представить.

Для простого и легкого ужина этот рецепт будет в самый раз, в готовом блюде вкусно все – и курица, и овощи.

Совет от Чудо-Повара. При тушении капусты я не добавляю масло, что еще больше облегчает и делает это горячее блюдо низкокалорийным; на мой взгляд, содержания куриного жира в птице и так предостаточно.

Это приемлемо, если курица или окорочка будут с жирком. В противном случае при использовании куриной грудки, голени или филе капусту тушите только с добавлением масла, иначе будет совсем не сочно.

С домашней курочкой капуста – пальчики оближешь, но и с магазинным бройлером тоже довольно неплохо.

тушеная капуста рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта тушеной капусты в духовке

  • морковь – 1-2 шт.;
  • капуста свежая белокочанная – 1 кг;
  • курица (только не несушка) или цыпленок – 400-500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • томат-паста – 2-3 ст.л.;
  • сметана – 1 стакан;
  • вода или бульон — половина стакана;
  • перец душистый и черный молотый;
  • соль.

Рецепт тушеной капусты с курицей и овощами

  1. Для начала курицу моем и режем на небольшие порционные кусочки. Солим, перчим.
  2. Затем кладем в гусятницу, сковороду или толстостенную кастрюлю.
  3. Далее очищенный от кожуры лук мелко крошим.
  4. Засыпаем луковым слоем куриные кусочки, поливаем сметаной смешанной с водой.
  5. Нашинкованную капусту плотно выкладываем на лук со сметаной, подсаливаем.
  6. Морковку трем на терке и распределяем равномерным слоем.
  7. Жидкий томат распределяем по поверхности капусты и моркови. Кладем несколько горошин перца.
  8. После этого закрываем крышкой гусятницы и помещаем ее в разогретую духовку. Запекаем капусту на среднем огне 1-1,5 часа до готовности и до момента испарения лишнего соуса.

Готовую капусту можно перемешать и выложить на блюдо, а можно подать к столу более оригинально.

После того, как снимается крышка, кастрюля накрывается большой тарелкой и переворачивается, тем самым поджаренные кусочки курицы оказываются сверху, а тушенная капуста снизу.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
18 комментариев
  • дарина [11.10.]

    Масла не нужно, а воду тоже не добавлять при тушении капусты или маленько нужно?

  • Чудо-Повар [11.10.]

    Дарина, нет, вода в этом рецепте не нужна.

  • Anna [12.10.]

    Потушила я сегодня капусту, маленько курица подгорела. Мало в капусте соку . При том что не томатную пасту положила сверху а залила томатным соусом. Капуста стушилась, вкусная конечно и курица такая необычная, только в следующий раз или водички подолью или масла кину.

  • Светлана [13.10.]

    Anna

    если капуста не сочная (такие сорта), перетирать руками с солью до появления сока, потом тушить. иначе как опилки капуста и в тушеном виде.

  • ocsana12 [13.10.]

    куриные окорочка на разморозке, хотела тушить картошку, резко переключилась на капусту. Спасибо за простой рецепт

  • Миа [13.10.]

    да слышали мы слышали что тушеную капусту вкуснее всего в духовке тушить ,но никогда не делали. зацепило что без воды и масла. сечас на диете сижу вот и попробую :-)

  • Becka [14.10.]

    Люблю тушеную капусту со сметанкой,очень нежненько получаеться особенно когда капуста твердая бывает. Рецепт в закладки, пасиба

  • ленок [15.10.]

    Ням, ням тушеная капуста с курицей, объеденье на ужин приготовлю. спасибо за рецепт!

  • Alecsa [17.10.]

    А я уже стушила капусту только что с пылу с жару, красиво, аппетитно, запах на всю кухню разносился во время тушения. Если разберусь с фотиком скину фото на сайт своего первого капустного шедевра

  • Элина [06.11.]

    Тушила капусту с куриным окорочком и помидорами, по вашему рецепту. Сильный огонь в духовке выставила, капуста на дне пристала немного.

    Думаю водички стоит подливать и тушится будет быстрее.

    А за рецепт спасибо!

  • Людмила [25.12.]

    Сделала по Вашему рецепту- мне не понравилось, морковь с томат.пастой становится коркой, курица пригорает. Все-таки нужны вода и масло, а морковь с капустой и томат.пастой лучше перемешать.

  • Женя [27.01.]

    Делала все по рецепту, только добавила два стакана воды, на всякий случай. «Людмила» все правильно описала. Результат получился чуть лучше, из-за воды наверно, но не более чем на тройку... Готовилось 1 ч.20мин. и все равно курица успела немного подгореть. Единственный плюс, что рецепт не сложный и необходимые продукты практически всегда есть в наличии.

  • Сергей [04.03.]

    у меня получилась обычная тушеная капуста с курицей -ничо особенного;

  • Lana [12.08.]

    Странно. Нам с мужем понравилось. Деть есть не стал но он в принципе тушенную капусту не воспринимает, только курицу выбрал) Но однозначно вкусно!

  • Svetlana [26.11.]

    Добрый вечер!

    Очень кстати рецепт тушеной капусты, моя сестра на диете поэтому курица ей не повредит. Теперь знаю что ей приготовить-спасибо.

  • ирина [09.11.]

    благодарю за идею потушить капусту с курицей, к тому рецепт проще простого.

  • Ольга [03.03.]

    Верю что капусточка должна быть вкусной, обязательно попробую, тем более когда за капустой бежать не надо , а курица на постоянной основе в морозилке ждет своего часа... Автору спасибо за рецепт.

  • мария [18.04.]

    хочется надеется что не ошибусь с рецептом если выбиру ваш. завтра приготовлю.

Добавить комментарий