Торт «Прага»

загрузка...

Торт «Прага» – это шоколадный бисквит с кремом из сгущенки, облитый темной глазурью. Бисквитное тесто в рецепте торта «Прага» можно использовать любое, такое, например, как в «Пьяной вишне», «Панчо», «Птичьем молоке», но, конечно, будет вкуснее, если в него добавить сгущенку.

Бисквитный пражский торт входит в число моих самых-самых любимых, но выпекание классического торта «Прага» – это очень трудоемкое занятие. Поэтому предлагаю вам упрощенный вариант этого вкусного шоколадного торта.

Даже начинающим хозяйкам испечь по этому рецепту торт «Прага» не составит особого труда, он очень легко готовится и получается всегда великолепным.

Классический рецепт торта ПрагаИнгредиенты для рецепта торта «Прага»:

  • мука высшего сорта – 1-1,5 стакана;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – полстакана;
  • сметана – 100 мл;
  • сгущенка –  полбанки;
  • какао-порошок – 3-4 ст.л.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л;
  • шоколадная глазурь.

Крем со сгущенкой («пражский») для торта:

  • масло сливочное – 0,5 пачки;
  • сгущенное молоко – 0,5 банки;
  • какао – 2 ст.л.;
  • яичные желтки – 2 шт.

Рецепт торта «Прага»:

1. В глубокой миске смешиваем сахар вместе с яйцами и взбиваем смесь до тех пор, пока она не увеличится в объеме примерно в два раза.

2. Затем добавляем сметану, взбиваем.

3. Выливаем сгущенку и еще раз все взбиваем миксером или блендером.

4. В другой посуде муку соединяем с какао и содой, перемешиваем и высыпаем во взбитую смесь, вымешиваем.

5. Тесто по этому конкретному рецепту торта «Прага» должно получиться жидковатым; делим его на три части.

6. Наливаем отдельно каждую часть в смазанную маслом форму или сковороду и выпекаем в разогретой духовке поочередно три коржа, до готовности.

7. Для приготовления крема для торта во взбитое предварительно масло вливаем сгущенку, желтки, насыпаем какао.

8. Взбиваем крем до образования однородной эластичной массы.

9. Накладываем толстый равномерный слой крема на каждый бисквитный корж, кроме верхнего, и соединяем их вместе.

10. Заливаем верх и бока бисквита теплой глазурью, сверху украшаем по желанию.

11. Ставим торт в холодильник для пропитки и застывания глазури.

Для украшения пражского торта в основном используют тертый шоколад, измельченные ядра орехов. В любом исполнении этот шоколадный тортик будет выглядеть очень празднично и по праву займет свое почетное место на семейном торжестве или праздничном чаепитии.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты, Новогодние рецепты 2014, Праздничные блюда, Торты и кремы для тортов
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Шоколадный торт «Сникерс»

Шоколадный торт «Сникерс»

Торт «Наполеон» на пиве

Торт «Наполеон» на пиве

Торт на Новый год 2014

Торт на Новый год 2014

Торт «Новогодний»

Торт «Новогодний»

Комментарии (22)
  1. Ирэна 27.11.2011

    Впервые на вашем сайте, молодцы! А зашла к вам после того как кума угостила меня пражским тортиком приготовленным по вашему рецепту. Очень понравилось она всегда вкусно готовит. И мне стало интересно посмотреть что у вас еще есть хорошего. Наметила для себя новогоднеее меню с помощью ваших рецептов. БЛАГОДАРЮ!!! ТАК ДЕРЖАТЬ!!!!!!!!!!!

  2. Ирэна 27.11.2011

    Да забыла написать очень меня заинтересовала курица в духовке на бутылке. Попробую непременно, а вот сегодня и приготовлю.

  3. Снежинка 31.12.2011

    Так люблю я «Прагу», просто а-ба-жаю! Последний корж уже пекется, а слюнки прямо текут! Спасибо за рецепт, я думаю получится супер торт!

  4. Ладушка 25.02.2012

    Недавно захотелось мне «Праги», но времени не было печь, решила купить в магазине- такая ерунда оказалась, весь сухой, фу! Больше торты не буду в магазине покупать, лучше найти время и испечь.

  5. Татьяна В. 22.03.2012

    А вот прага у меня всегда получается и крем здесь просто отличный очень вкусный и шоколадная глазурь и коржи супер!

  6. svetulia 21.06.2012

    Думала магазинная «Прага» вкусная, я люблю шоколадные торты. Дочка запросила домашний торт и выбрала рецепт торта «Прага». Готовили мы его вместе от начала до конца. Если сравнивать то наш такой пропитанный и нежный , совсем не как в магазине. чтобы понять нужно сравнить. спасибо от нашей семьи.

  7. oliver32 10.08.2012

    магазинная «ПРАГА» тоже приличная встречается, места надо знать)))

  8. irisca 30.10.2012

    торт как торт ничего особенного!

    раньше не ела «Прагу» и теперь не горю желанием, что такого ценного в торте?

  9. alina 14.11.2012

    vigladit appetitno , nado poprobovat ispech

  10. рыбка 31.12.2012

    Ваша «Прага» так впечатлила моих гостей на дне рождении что все просят повторить на БИС в новый год. Приятно, но времени в обрез!

    СПАСИБО рецепты берем теперь только у вас!!!!!!!!!

  11. ларачка 30.01.2013

    Очень, очень, очень вкусно и нежно , ешь и чувствуется торт по-домашнему ДОМАШНИЙ.

    Украшать не успеваю все из-под рук уходит. Ой спасибо не сказала ! Спасибо за рецепт «Праги» — кто не пекет -пеките непожалеете!!!!

  12. mimica 09.05.2013

    Не понимаю людей говорящих неправду.Какие знаю рецепты пражских тортов, все они — так себе, особенного ничего в них нет и быть не должно. Торт «прага» по идее — больше суховатый, чем нежный.

  13. Катя 10.10.2013

    А я в кафе всегда при случае покупаю «прагу» пирожное, очень нравится... и вот решила испечь сама дома, торты до него получались отличные, но этот рецепт — что-то с чем-то!

    Во-первых, тесто у меня получилось ну просто мега густым, в рецепте указана дозировка муки 1-1,5 стакана... и сколько класть на самом деле??? я положила чуть-чуть больше стакана, стакан с горкой и вот в результате такая ерунда получилась, все остальное в точности как в рецепте, в итоге первый корж даже не растекся по силиконовой форме, в остальные 2 пришлось докладывать сметану, ладно, испекла...

    Во-вторых, когда делала крем, этой дозировки мало, чтобы наложить ТОЛСТЫЙ слой, как написано в рецепте, пришлось еще масла класть почти пол пачки и сгущенки доливать...

    И глазурь получилась густая!!!

    Есть буду завтра, готовила для гостей, пока не знаю, решусь ли я его доставать!!!!

  14. Катя 12.10.2013

    Как и предполагала, торт получился отвратительный!!!!!!!

  15. ольга 29.11.2013

    Огромное спасибо за рецепт, пеку этот тортик регулярно. Все, кто пробовал, в восторге! Съедается всегда моментально!

    Не понимаю, какие, вообще, проблему могут возникнуть с рецептом — все очень просто, подробно и доступно. Это был первый торт, который я испекла, сразу все получилось отлично! К настоящему времени перепекла сотни тортов, «Прага» — один из любимых! К тому же не затратный (по сравнению, например, с тирамису, который мы тоже очень любим)

  16. Dora 02.01.2014

    подо мной классная кондитерская

    специализирующаяся на тортах

    «прага» — уних восхитительна, выходит дешевле домашней

    рецепты меня перестали интересовать

  17. Люда 01.04.2014

    Из всех тортов к «праге» отношусь более чем спокойно. Не нравится этот торт.

  18. Yna 24.04.2014

    Из моего ассортимента хватило только на ПРАГУ, неожиданно вкусный тортик из минимального набора.

  19. Кира 14.05.2014

    Мне кажется у девушки Кати руки не из того места (люди которые готовить умеют не задают тупейших вопросов типа «и сколько класть на самом деле» ). Она просто взяла и из-за своей бездарности загадила комментарии под таким хорошим рецептом.

    Лично я делала не раз по рецепту автора и все выходило замечательно. Спасибо большое за рецепт и дай Вам Бог здоровья!

  20. Llara 28.06.2014

    Отличный рецепт, спасибо!

  21. Оксана 21.07.2014

    Рецепт неплохой, но, товарищи дорогие, пол-пачки, стакан, ложка — это не мера веса или обьема!! Сметана какой жирности? Сгущеное молоко пол какой банки??? У нас они от 200 гр до пол литра!! А я не знаю какая сгущенка была в Союзе 30 лет назад!

    Пекла я и моя подруга, получилось как будто по двум разным рецептам!

  22. Оксана 21.07.2014

    Кстати торт получился нежный, дети в восторге, а сметану я добавила 27% несколько больше чем нужно...

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 7 ?