Торт «Панчо»

Торт «Панчо» – бисквит, обильно пропитанный сметанным кремом и залитый шоколадной глазурью. Как и многие кулинарные рецепты его называют по-разному: «Кучерявый пинчер», «Ванька», «Хлопчик» и др. «Панчо» очень часто путают с тортом «Графские развалины», по форме они немного схожи, а вот по своему составу и вкусу очень сильно отличаются.

Рецепт торта «Панчо» кроме названий еще имеет массу различных способов приготовления и оформления, его выпекают с ягодой (напоминает по вкусу «Пьяную вишню»), ананасами, оформляют в виде нескольких коржей, горки и т.д.

Попробуйте использовать мой рецепт торта «Панчо».

торт панчо рецептИнгредиенты для торта «Панчо»:

  • мука пшеничная – 3 ст;
  • яйца куриные – 5 шт;
  • сметана – 1,5 ст;
  • сахар-песок — 1,5 ст;
  • сода пищевая – 2 ч.л.;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;

Для крема:

  • сметана – 3 стакана;
  • сахар-песок – 1 стакан;

Рецепт торта Кучерявый пинчерДля глазури:

  • масло сливочное – 100 г;
  • сметана – 5 ст.л.;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • сахар-песок – 8 ст.л.

Рецепт торта «Панчо»:

1. Соду гасим в сметане.

2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем, муку, сметану с содой. Перемешиваем тесто.

3. Затем  тесто для бисквита делим примерно на 4 равные части. В одну часть добавляем какао и перемешиваем.

4. Выпекаем коржи в нагретой до 180-200оС духовке до готовности, остужаем их.

5. Светлые коржи нарезаем кубиками среднего размера, темный корж оставляем целиком для основы.

6. Делаем сметанный крем. Соединяем сахар со сметаной и взбиваем миксером.

7. Укладываем на плоское блюдо коричневый корж с какао. На него выкладываем по всей поверхности светлые бисквитные кубики равномерным слоем.

8. Кремом из сметаны заливаем обильно порезанные кубики бисквита.

9. Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем в кастрюльке масло, сахар, какао и сметану. Варим глазурь на медленном огне до растворения сахара.

10. Остывшей глазурью поливаем торт (поверх крема) в виде шоколадных нитей.

11. Ставим торт «Панчо» в холодильник для пропитки и застывания глазури.

Торт «Панчо» получается очень нежным, сочным и выглядит нарядно на любом праздничном столе. Я надеюсь, что этот праздничный торт, который готовится быстро, понравится и детям, и взрослым.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты, Новогодние рецепты 2014, Праздничные блюда, Торты и кремы для тортов
Самые популярные новости
Смотрите также:

Сметанный крем для торта

Сметанный крем для торта

Торт «Наполеон» на пиве

Торт «Наполеон» на пиве

Торт на Новый год 2014

Торт на Новый год 2014

Торт «Новогодний»

Торт «Новогодний»

Комментарии (20)
  1. Elena 07.03.2011

    Vot reshila prigortovit' posmotrim cherez pary chasov chto poluchit'sja...

  2. Elena 07.03.2011

    Esli on nazivaets'ja «Pancho» ja bi eshe dobavila grezkie orehi, i ananasi...

  3. Elena 08.03.2011

    Postavila v holodolnik, poluchilsja ochen' krasivii...

  4. Elena 08.03.2011

    Ja kagdii kubik, obmakivala v smetanni krem..., chtobi tort suhim ne poluchilsja...

  5. Elena 08.03.2011

    Poluchilsja vkysnen'kii!!! Vse s'eli s ydovolstviem!!!

  6. флоренция11 19.11.2011

    У нас этот торт называется Санчо Панчо, дети от него без ума, никакой другой не хотят.

  7. Оксана 27.11.2011

    Предыдущий комментатор по моему ввел всех в заблуждение верное название этого торта Санчо Панса. Пекли уже несколько раз всегда на высоте.

  8. Opra 20.12.2011

    Ну и насмешили вы меня, конечно. Какие «Санчо Панчо» или «Санчо Панса»??? Торт называется ПАНЧО, или «Пинчер Кучерявый» в крайнем случае.

  9. Harper 20.12.2011

    Opra зачем же вы так резко, тортик этот сколько ни слышала все мои знакомые называют по-разному: и пинчер, и хлопчик, и мальчик, и ванька, и принц (и кудрявый и кучерявый). Так что все имеет место быть

  10. Lena 16.01.2012

    Девочки, не ссорьтесь))) В магазинах Питера продаются торты компании Фили-Бейкер «Санчо» и « Панчо». Отличаются друг от друга начинкой: один с грецкими орехами и ананасами, другой с персиками что ли точно не помню.

  11. Alba 27.02.2012

    У нас на периферии тоже продают похожий на данный Панчо тортик, и тоже без ананасов, не помню как называется. Но думаю от ананасов торт только выиграет.

  12. Мирослава 21.03.2012

    Долго думала куда добавить какао в основу торта или в «кубики» и в конце концов нафигачила и туда и туда, получился шоколадный Панчо ХД Очень даже вкусно, теперь так и буду делать.

  13. Кристина 17.06.2012

    торт «Панчо» чем сильнее пропитанный тем он нежнее и я чтобы сократить время пропитки каждый кусочек бисквита макаю в сметанный крем и еще сверху поливаю ним, так быстрее можно кушать. рецепт «ПАНЧО» для меня стал фирменным тортом, он самый вкусный!!!!!!!!!

  14. Sveta 21.10.2012

    Торт «Панчо» — без сомнений нежный, вкусный. НО не хватает чего то- вишня, ананасы или персики были бы прекрасным дополнением к имеющимуся составу. Рецептом довольны и благодарны! С П А С И Б О ! ! !

  15. Марья77 20.11.2012

    наш самый надежный и любимый торт — торт «панчо» и тоже кубиками. если взять два рецепта вместе есть небольшие расхождения , не существенные.

    торт всегда удается нежный и пропитанный

  16. Таисия 22.12.2012

    Приготовила я этот торт.

    Корж получился очень вкусным, воздушным . Только вот сметанный крем получился жидким, но это не повлияло на вкус торта. Торт я делала с вишней. Всем понравилось. Устоять никто не мог.

  17. #CIRA 01.05.2013

    чтобы крем для торта не тек, я добавила в него загуститель для сметаны (продается в маленьких пакетиках) «Панчо» наш любимый тортик, особено папа его обожает.

  18. Konni 30.06.2013

    «Панчо» первый торт который я осилила с первого раза на 4, все предыдущие попытки испечь домашний торт терпели фиаско. Спасибо , рецепт простой, я справилась , любой справится-)))!

  19. oose 06.01.2014

    мне с ананасами категорически панчо или как он там по умному называется — не понравился. и вообще торт вкусный но есть его не удобно. делала один раз больше не буду.

  20. лилейн 09.03.2014

    Зачем «Панчо» резать? Этот торт не режется как обычный торт!!! Его нужно аккуратно рразрезать небольшими брусочками. Хочу сказать спасибо Чудо-Поварам за рецепт- вкусняшка.

Оставить комментарий

Логин

Email (Не публикуется)

Сколько будет 3 + 5 ?