Торт «Наполеон» на сковороде

загрузка...

После простого салата с ветчиной перехожу к самому простейшему рецепту торта «Наполеон» на сковороде. Молодым и отважным хозяйкам под силу сложные рецепты сладостей: шоколадных тортов, рулетов и т.д. Опыт в итоге приходит ко всем, кто имеет истинное желание научиться вкусно готовить дома. Однако, для тех кто находится в ожидании, я предложу рецепт торта «Наполеона», который выпекается не в духовке, а «жарится» на сковороде. Подобный рецепт пиццы на сковородке уже имеется на Чудо-Поваре и, судя по оживленным дискуссиям, уже завоевал определенную популярность на сайте.

Рецептам тортов на сковороде я со временем хочу выделить свою нишу на сайте, как довольно неординарной и оригинальной выпечке. Этот рецепт торта на сковороде –быстрый и легкий, он несомненно понравится студентам, людям, не имеющим возможности готовить выпечку в духовке. Конечно, сегодняшние студенты уже не настолько «бедные» – не те, что были когда-то, и многие обзавелись мультиварками, но, к сожалению, еще далеко не все. Кроме перечисленных преимуществ представленного сегодня тортика, я забыла упомянуть дачников, для них такой рецепт торта на сковороде – реальная экономия времени.

торт наполеон на сковороде рецепт с фото

Ингредиенты для торта «Наполеон» на сковороде:

Коржи

  • мука пшеничная высшего сорта – 300 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • маргарин или «спред» – 100 г;
  • сахар-песок – 3 ст.л.;
  • шоколад горький – плитка;
  • сода – 1 ч.л.;
  • уксус столовый 6% или 9% – 1 ст.л.;
  • соль – щепотка.
Крем:

  • молоко пастеризованное – 250 мл;
  • сахарный песок – 300 г;
  • мука белая – 4 ст.л.;
  • сливочное масло – 200 г.

Рецепт торта «Наполеон» на сковороде:

1. Для гашения соды высыпаем ее в небольшую чашку, наливаем уксус. Перемешиваем; после того, как исчезнут пузырьки, сода готова.

2. Затем сметану и мягкий маргарин растираем до однородного состояния.

3. Далее добавляем взбитое яйцо, просеянную муку, соду, сахар, соль. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.

4. Оставляем тесто на полчаса для «обветривания», так оно станет податливее и легче раскатается.

5. Делим на 6-8 частей (в зависимости от диаметра сковороды).

6. После этого раскатываем отдельно каждую часть в тонкий пласт. Обводим с помощью крышки или тарелки и вырезаем круги по диаметру сковородки. Заготовки из теста прикрываем полотенцем, чтобы не подсохли.

7. Накалываем поверхность вилкой, чтобы коржи не вздувались при жарке. Выпекать коржи для «Наполеона» удобнее всего в сковороде-блиннице с антипригарным покрытием, так как у нее невысокие бортики.

8. Затем ставим сковородку на огонь, нагреваем и раскладываем по сухому дну без смазывания жиром первый «сочень».

9. Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего.

10. После подрумянивания низа, переворачиваем нашу пышку обратной стороной. Процесс аналогичен приготовлению блинчиков.

11. Точно также обжариваем все остальные пышки. Оставшиеся несколько обрезков поджариваем темнее, для оформления торта.

12. Пока коржи остывают, готовим крем. В горячее, но не кипящее молоко при непрерывном помешивании выкладываем масло, сахарный песок и муку небольшими порциями.

13. Варим крем на слабом огне до загустения, не прекращая перемешивания.

14. Смазываем коржи поочередно кремом, укладывая их друг на друга. Слегка прижимаем.

Верх торта «Наполеон» украшаем дробленой крошкой, тертым шоколадом и т.п., готовый тортик помещаем для пропитки на ночь в холодильник. Чтобы значительно сократить время пропитывания торта на сковороде, мазать сочни лучше всего не холодным, а теплым кремом.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты, Новогодние рецепты 2015, Праздничные блюда, Торты и кремы для тортов
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Торт «Наполеон» на пиве

Торт «Наполеон» на пиве

Заварной крем для «Наполеона»

Заварной крем для «Наполеона»

Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон»

Комментарии (16)
  1. Жанна 04.12.2012

    Творожный «Наполеон» готовила на сковороде — рецепт простой торт нежный пропитанный. Если честно вкусно но не очень похоже на «Наполеон». Хочу этот рецепт торта в сковородке сегодня сделать, на работу не иду займусь постряпушками.

  2. ариджа 06.12.2012

    так гляжу по фото «наполеон» подгорел у вас , свовородку перегрели. Я когда пекла торт на сковороде у меня с антипригарным покрытием , то на маленьком пламени коржики все светленькие получались.

  3. vlada 07.12.2012

    Торт на сковороде мне не понравился... Рецепт брала с журнала, не удачный какой то, резиновый. может рискну еще раз да зажарю Наполеон?!

  4. машаня 08.12.2012

    Мы на съемной квартире только на плите готовим духовки нету. Торт «Наполеон» наш самый любимый торт . Очень обрадовалась когда нашла рецепт торта на сковородке — для нас это едиственный выход поесть домащнего торта. Молодцы спасибо! Здорово !

  5. el Gado 09.12.2012

    хммм, озадачили. разве торт на сковороде и наполеон — не два разных вида торта. как наполеон может быть на сковороде? скорее это просто торт с заврным кремом.

  6. MyraJKeena 10.12.2012

    Эль Гадо, торт на сковороде и Наполеон два разных, а торт Наполеон на сковороде — один ;) Все просто. Суть Наполеона в слоености а не в каком-то конкретном тесте, ИМХО.

  7. el Gado 12.12.2012

    железная у вас логика MyraJKeena :=) странно видеть просто как в инете каждый третий торт наполеоном кличут. тоже имхастое имхо однако сдается на сковороде все же скорее «а-ля» наполеон.

  8. Nouse 15.12.2012

    А мне плевать как он называеися)) Сестренка все тортики на сковородке печет по причине что духовка допотопная — — пальчики оближешь. Спасибо за рецепт попробую ваш наполеон!

  9. Марси 16.12.2012

    Вкусный торт, вчера пекла уже почти ничего не осталось., со сковородой показалась даже быстрее чем раньше Но крем делала масло+сгущенка, не люблю «заварные» Наполеоны.

  10. xom911k 20.12.2012

    стока разговоров не о чем. самый полезный отзыв марси, спасибо вам! наполеон буду делать не посредственно на нг. раньше не смогу пробу снять из-за диеты хорошо хоть кто-то конкретно написал вкусный торт или нет, а всем остальным такое впечатление что поговрить не с кем. слышали звон а не знаете, где он.

  11. Anta 23.12.2012

    Не не, я всегда за ранее все блюда к НГ пробую, ну торты если по новым рецептам точно пеку чтобы не было казусов. Но наполеон скорее буду печь не на сковороде, обычный, это тот случай кода экспирименты не к чему.

  12. Кирян 11.01.2013

    Не ожидал приготовить вкусный торт на сковороде! Вышло неплохо-ВКУСНО!!

  13. Юлия 09.03.2013

    Торт на сковороде понравился но я уверена что это не Наполеон! мое мнение!

  14. aquamarina 16.07.2013

    заманчивый рецепт, все хожу облизываюсь. мечтаю «испечь» наполеон на сковородке а сверху нутелой его обмазать. но сейчас не время для тортов, к сожаленью.

  15. Элеонора 11.10.2013

    Время не для тортов — какая право глупость ;))) Для тортика всегда можно повод найти особенно, для Наполеона. Жили два месяца без духовки в связи с ремонтом, пекла раза 3 4 точно! Вкусно! Один раз какао добавляла ;))

  16. Аня 18.07.2014

    жалко :) интересный рецепт

    с удовольствием откусила бы кусочек Наполеона

    загвоздка со сковородкой по размеру ;)

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 3 + 4 ?