Торт Медовик

Торт Медовик

Торт Медовик имеет различные варианты приготовления: из песочного, бисквитного теста, со сметанным, заварным или кремом со сгущенкой.

Рецепт торта Медовика для домашнего приготовления можно выбирать любой, ведь Медовик домашний вкусный торт и нравится всем гостям и членам семьи без исключения за чашечкой чая.

Торт Медовик — домашний семейный торт с насыщенным вкусом меда, ароматный, с нежной структурой медового теста, а в сочетании с кремом из сгущенки торт «медовик» становится особенным среди всех тортов.

Рецепт торта Медовик на водяной бане, готовится торт из медового теста без масла и маргарина — это еще одно отличие торта Медовика от других медовых тортов.

Совет от Чудо-Повара. Если нет времени для более длительной пропитки торта, то крем в Медовик лучше приготовить не из вареной сгущенки, а сделать из обычной жидкой.

Праздничный торт Медовик заливается шоколадной глазурью, украшается ядрами орехов.

Расчет продуктов сделан на большой торт, но если нужно выпечь поменьше, то количество ингредиентов для Медовика делим наполовину.

Ингредиенты для торта Медовика со сгущенкой

  • мука пшеничная – 4 ст;
  • яйца куриные – 6 шт;
  • мед – 6 ст.л.;
  • сахар-песок – 3 стакана;
  • водка или коньяк – 6 ст.л.;
  • сода пищевая – 2 ч.л;
  • измельченные ядра любых орехов – 100 г.

Для крема

  • сгущенное молоко (сваренное) – 2 банки;
  • масло сливочное – 2 пачки.

Рецепт торта Медовик на водяной бане

  1. Мед растапливаем на водяной бане.
  2. Яйца взбиваем с сахаром венчиком или миксером.
  3. Соду гасим в двух ложках столового уксуса.
  4. Смешиваем мед, взбитую яичную смесь, орехи, водку, соду и в конце высыпаем муку.
  5. Замешиваем тесто, разделяем его на 6 примерно одинаковых частей.
  6. Из каждой раскатываем пласт, вырезаем круг произвольного диаметра. Немного обрезков оставляем и печем для присыпки.
  7. Выпекаем в хорошо разогретой духовке все коржи до золотистого цвета.
  8. Готовим крем. Взбиваем вареную сгущенку с маслом до однородной эластичной массы.
  9. Смазываем по отдельности коржи и укладываем их друг на друга, слегка прижимая.
  10. Обрезки измельчаем, обсыпаем верх и бока «медовика».
  11. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался.

Этот торт Медовик имеет и другие названия: Идеал, Мужской идеал, Пчелка.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
17 комментариев
  • Зинаида [11.12.]

    у нас этот самый вкусный домашний тортик приобрел название — Идеальный, мы его пекем на все семейные праздники.

  • большая медведица [14.12.]

    Моим медовик тоже понравился пекла им на выходных

    Самой не удалось попробоватъ сижу уже неделю на диете, еще если выдюжу осталось 4 дня, мечта похудеть к Новому году, а то одеть нечего все малое.

    За рецепт спасибо,

    я сужу по тому что от торта мало что осталось после того как муж с сыном попили чаю.

  • Mia [17.02.]

    Для меня самый лучший крме в медовик — это заварной. Этот торт и так слишком калорийный, а если еще и крем сделать из сугщенки с маслом, то вообще караул!

  • Нелли [01.04.]

    торт очень офигительный!сверху украсила молочным шоколадом и арахасом-мои гости чуть языки не проглатили!большое спасибо!

  • Вера [27.06.]

    испекла медовик вчера — громадный тортище у меня в холодильнике стоит, он и так по рецепту внушительных размеров а я еще в 2 раза увеличила ингридиенты, боялась что маловатый будет и не хватит всем за столом, детей много придет. на вкус не знаю, не резали еще , завтра, но пахнет вкусно!

  • Carina [08.11.]

    Это и есть торт «Медовик ПЧЕЛКА»? Ищу рецепт торта медовика «Пчелка», прошу помощи с поиском.

  • mavie1-5 [10.11.]

    OCHEN VKUSNII TORTIK ! MERCI !!!

  • Варя [03.07.]

    Дочери с утра приготовили торт из искуственого меда пока на пропитке, медовые крошки уже все съели, вкусно надеюсь с кремом должно быть лучше.

  • Feriya [24.12.]

    Крем для торта беру из другого рецепта (тоже из вашего медовика) а так делаю все тоже самое, очень вкусно и красиво, жаль много не скушаешь :-)

  • Кара [24.01.]

    Торт «Медовик» мне и моим родным очень понравился, будем печь теперь каждую неделю!!! Вышло вкусно и красиво! Спасибо за рецепт!!!

  • Kamilia [24.06.]

    Спасибо за прекрасный сайт. Теперь по поводу рецепта: хотела испечь его сразу же, но приходится искать информацию сколько в стакане грамм и какой именно вы имели стакан в виду (есть разной градации). Тем кто живет в странах СНГ хорошо — такая посуда не вышла из обихода, а я уже более 13 лет не имею возможности пользоваться подобным. Может стоит все таки писать вес в граммах, особенно если точный вес важен?

  • Sveta [11.08.]

    Kamilia Я когда пеку торты пользуюсь мерными кружками это удобно. Разве там где вы живете нет таких? у меня вопрос по меду: чересчур засахаренный подходит для торта? Заранее спасибо за рецепт, ответ и советы.

  • Чудо-Повар [11.08.]

    Sveta, кристаллизованный мед перед выпечкой торта нужно обязательно разогреть на водяной бане.

  • Arina [11.11.]

    Мне все рецепты медовика нравятся. По-моему, этот тот торт, которые невозможно испортить вообще никаким кремом.

  • Sindi [01.02.]

    Отныне медовик наш любимый семейный тортик!

    Никогда не получалось выровнять коржи а в субботу получилось!!!

    Моей радости не было предела)

    Рецепт добавила в домашнюю коллекцию, спасибо автору.

  • анкл-беннс [31.07.]

    мне казалось медовик на водяной бане остался в прошлом:)

    спасибо что напомнили про рецепт

    торт и правда шикарный

  • Вика [19.08.]

    Водяная баня не дает медовому тесту пригорать. я это поняла на горьком опыте когда решила с умничать и приготовить медовик проще пропустив «баню». все выбросила :(

Добавить комментарий