Медовый торт со сгущёнкой и маслом
Медовики – особенный вид простых домашних тортов. Медовый торт со сгущёнкой, приготовленный в домашних условиях, состоящий из бисквитных медовых коржей пропитанный нежным кремом из сливочного масла и варёного сгущённого молока – сладкий торт со времён наших бабушек, из домашней коллекции Медовиков.
Рецепт торта Медовика с кремом из сгущёнки и сливочного масла простой в приготовлении. Домашний торт получается сладким, настоящим классическим Медовиком со сгущёнкой.
Медовый торт имеет различные варианты домашнего приготовления, его делают из рассыпчатого песочного, пышного бисквитного теста, с классическим сметанным, заварным или кремом со сгущёнкой. Рецепт торта Медовик в домашних условиях можно выбирать любой. Домашний Медовик с самым простым кремом из сметаны получится вкусным и придётся по вкусу всем гостям и членам семьи без исключения за чашечкой чая.
Как приготовить простой медовый торт
Медовик – домашний семейный торт с насыщенным вкусом мёда, ароматный, с нежной структурой медового теста, в сочетании с кремом из сгущёнки на праздничном столе он всегда выделяется среди сладостей и тортов.
Простой рецепт торта Медовик со сгущёнкой в домашних условиях предусматривает приготовление медового теста на водяной бане. Классическое приготовление теста на водяной бане позволяет сделать коржи очень нежными и пористыми. Крем для торта со сгущёнкой и маслом легко пропитывает медовые коржи, из сухих они превращаются в нежные и сочные.
Праздничный торт Медовик заливается шоколадной глазурью, украшается ядрами орехов. Расчёт продуктов сделан на большой домашний торт, но если нужно испечь небольшой тортик, то количество ингредиентов делим наполовину.
Ингредиенты для медового торта со сгущёнкой и сливочным маслом
Для теста
- мука пшеничная – 4 стакана (по 200 мл)
- яйца куриные – 6 шт.
- мёд – 6 ст.л.
- сахар-песок – 3 стакана (по 200 мл)
- водка (или коньяк) – 6 ст.л.
- сода пищевая – 2 ч.л.
- орехи – 100 гр
Для крема
- варёная сгущёнка – 2 банки
- масло сливочное – 400 гр
Рецепт торта Медовик с варёной сгущёнкой в домашних условиях
- Мёд растапливаем на водяной бане.
- Яйца взбиваем с сахаром венчиком или миксером.
- Соду гасим в двух ложках столового уксуса.
- Смешиваем мёд, взбитую яичную смесь, орехи, водку, соду и в конце высыпаем муку.
- Замешиваем медовое тесто, разделяем его на 6 примерно одинаковых частей.
- Из каждой раскатываем пласт, вырезаем круг произвольного диаметра. Немного обрезков оставляем и печём для присыпки медового торта.
- Выпекаем в хорошо разогретой духовке все коржи медового торта до золотистого цвета попеременно.
- Готовим крем для торта медовик со сгущёнкой и маслом. Взбиваем варёную сгущёнку со сливочным маслом до однородной эластичной массы.
- Смазываем по отдельности коржи и укладываем их друг на друга, слегка прижимая.
- Обрезки измельчаем, обсыпаем верх и бока «медовика».
- Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт Медовик пропитался кремом.
Простой торт Медовик со сгущёнкой имеет и другие названия: Идеал, Мужской идеал, Пчёлка, по сути он является медовым тортом.
у нас этот самый вкусный домашний тортик приобрел название — Идеальный, мы его пекем на все семейные праздники.
Моим медовик тоже понравился пекла им на выходных
Самой не удалось попробоватъ ))
За рецепт спасибо,
я сужу по тому что от торта мало что осталось после того как муж с сыном попили чаю.
Для меня самый лучший крем в медовик — это заварной. Этот торт должен быть праздничным, а крем из сугщенки с маслом на праздничный как-то не тянет
торт очень офигительный!сверху украсила молочным шоколадом и арахисом- мои гости чуть языки не проглотили!большое спасибо!
испекла медовик вчера — громадный тортище у меня в холодильнике стоит, он и так по рецепту внушительных размеров а я еще в 2 раза увеличила ингридиенты, боялась что маловатый будет и не хватит всем за столом, детей много придет. на вкус не знаю, не резали еще , завтра, но пахнет вкусно!
Это и есть торт «Медовик ПЧЕЛКА»? Ищу рецепт торта медовика «Пчелка», прошу помощи с поиском.
OCHEN VKUSNII TORTIK ! MERCI !!!
Дочери с утра приготовили торт из искуственого меда пока на пропитке, медовые крошки уже все съели, вкусно надеюсь с кремом должно быть лучше.
Крем для торта беру из другого рецепта (тоже из вашего медовика) а так делаю все тоже самое, очень вкусно и красиво, жаль много не скушаешь :-)
Торт «Медовик» мне и моим родным очень понравился, будем печь теперь каждую неделю!!! Вышло вкусно и красиво! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за прекрасный сайт. Теперь по поводу рецепта: хотела испечь его сразу же, но приходится искать информацию сколько в стакане грамм и какой именно вы имели стакан в виду (есть разной градации). Тем кто живет в странах где такая посуда не вышла из обихода хорошо, а я уже более 13 лет не имею возможности пользоваться подобным. Может стоит все таки писать вес в граммах, особенно если точный вес важен?
Kamilia Я когда пеку торты пользуюсь мерными кружками это удобно. Разве там где вы живете нет таких? у меня вопрос по меду: чересчур засахаренный подходит для торта? Заранее спасибо за рецепт, ответ и советы.
Sveta, кристаллизованный мед перед выпечкой торта нужно обязательно разогреть на водяной бане.
Мне все рецепты медовика нравятся. По-моему, этот тот торт, которые невозможно испортить вообще никаким кремом.
Отныне медовик наш любимый семейный тортик!
Никогда не получалось выровнять коржи а в субботу получилось!!!
Моей радости не было предела)
Рецепт добавила в домашнюю коллекцию, спасибо автору.
мне казалось медовик на водяной бане остался в прошлом:)
спасибо что напомнили про рецепт
торт и правда шикарный
Водяная баня не дает медовому тесту пригорать. я это поняла на горьком опыте когда решила с умничать и приготовить медовик проще пропустив «баню». все выбросила :(