Торт «Медовик»

загрузка...

Торт «Медовик» имеет различные варианты приготовления: из песочного, бисквитного теста, со сметанным, заварным или кремом со сгущенкой и др. Используя любой рецепт торта «медовика», всегда заранее знаешь, что он получится вкусный и понравится всем без исключения.

Именно насыщенный вкус меда, аромат и нежная структура теста делают торт «медовик» особенным среди других десертов. В этом рецепте торта «медовика» в тесте нет никакого жира, что и отличает его от других медовых тортов. Если нет времени для более длительной его пропитки, то будет лучше в крем взять вместо «варенки» обычную жидкую сгущенку.

К празднику «медовик» можно залить шоколадной глазурью, украсить ядрами орехов и т.д. Расчет продуктов сделан на большой торт, но если нужно выпечь поменьше, то их количество делим наполовину.

Торт МедовикИнгредиенты для торта «медовика»:

  • мука пшеничная – 4 ст;
  • яйца куриные – 6 шт;
  • мед – 6 ст.л.;
  • сахар-песок – 3 стакана;
  • водка или коньяк – 6 ст.л.;
  • сода пищевая – 2 ч.л;
  • измельченные ядра любых орехов – 100 г.

Для крема:

  • сгущенное молоко (сваренное) – 2 банки;
  • масло сливочное – 2 пачки.

Рецепт торта «медовик»:

1. Мед растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

2. Яйца взбиваем с сахаром венчиком или миксером.

3. Соду гасим в двух ложках столового уксуса.

4. Смешиваем мед, взбитую яичную смесь, орехи, водку, соду и в конце высыпаем муку.

5. Замешиваем тесто, разделяем его на 6 примерно одинаковых частей.

6. Из каждой раскатываем пласт, вырезаем круг произвольного диаметра. Немного обрезков оставляем и печем для присыпки.

7. Выпекаем в хорошо разогретой духовке все коржи до золотистого цвета.

8. Готовим крем. Взбиваем вареную сгущенку с маслом до однородной эластичной массы.

9. Смазываем по отдельности коржи и укладываем их друг на друга, слегка прижимая.

10. Обрезки измельчаем, обсыпаем верх и бока «медовика».

11. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался.

Этот медовый торт имеет и другие названия: «Идеал», «Мужской идеал», «Пчелка», «Рыжик» и т.д.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты, Новогодние рецепты 2015, Праздничные блюда, Торты и кремы для тортов
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Торт «Рыжик»

Торт «Рыжик»

Медовый торт со сгущенкой

Медовый торт со сгущенкой

Торт «Медовик» со сметанным кремом

Торт «Медовик» со сметанным кремом

Комментарии (13)
  1. Зинаида 11.12.2011

    у нас этот самый вкусный домашний тортик приобрел название — Идеальный, мы его пекем на все семейные праздники.

  2. большая медведица 14.12.2011

    Моим медовик тоже понравился пекла им на выходных

    Самой не удалось попробоватъ сижу уже неделю на диете, еще если выдюжу осталось 4 дня, мечта похудеть к Новому году, а то одеть нечего все малое.

    За рецепт спасибо,

    я сужу по тому что от торта мало что осталось после того как муж с сыном попили чаю.

  3. Mia 17.02.2012

    Для меня самый лучший крме в медовик — это заварной. Этот торт и так слишком калорийный, а если еще и крем сделать из сугщенки с маслом, то вообще караул!

  4. Нелли 01.04.2012

    торт очень офигительный!сверху украсила молочным шоколадом и арахасом-мои гости чуть языки не проглатили!большое спасибо!

  5. Вера 27.06.2012

    испекла медовик вчера — громадный тортище у меня в холодильнике стоит, он и так по рецепту внушительных размеров а я еще в 2 раза увеличила ингридиенты, боялась что маловатый будет и не хватит всем за столом, детей много придет. на вкус не знаю, не резали еще , завтра, но пахнет вкусно!

  6. Carina 08.11.2012

    Это и есть торт «Медовик ПЧЕЛКА»? Ищу рецепт торта медовика «Пчелка», прошу помощи с поиском.

  7. mavie1-5 10.11.2012

    OCHEN VKUSNII TORTIK ! MERCI !!!

  8. Варя 03.07.2013

    Дочери с утра приготовили торт из искуственого меда пока на пропитке, медовые крошки уже все съели, вкусно надеюсь с кремом должно быть лучше.

  9. Feriya 24.12.2013

    Крем для торта беру из другого рецепта (тоже из вашего медовика) а так делаю все тоже самое, очень вкусно и красиво, жаль много не скушаешь :-)

  10. Кара 24.01.2014

    Торт «Медовик» мне и моим родным очень понравился, будем печь теперь каждую неделю!!! Вышло вкусно и красиво! Спасибо за рецепт!!!

  11. Kamilia 24.06.2014

    Спасибо за прекрасный сайт. Теперь по поводу рецепта: хотела испечь его сразу же, но приходится искать информацию сколько в стакане грамм и какой именно вы имели стакан в виду (есть разной градации). Тем кто живет в странах СНГ хорошо — такая посуда не вышла из обихода, а я уже более 13 лет не имею возможности пользоваться подобным. Может стоит все таки писать вес в граммах, особенно если точный вес важен?

  12. Sveta 11.08.2014

    Kamilia Я когда пеку торты пользуюсь мерными кружками это удобно. Разве там где вы живете нет таких? у меня вопрос по меду: чересчур засахаренный подходит для торта? Заранее спасибо за рецепт, ответ и советы.

  13. Чудо-Повар 11.08.2014

    Sveta, кристаллизованный мед перед выпечкой торта нужно обязательно разогреть на водяной бане.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 2 ?