Томатный суп

Помидоры – это основной ингредиент томатного супа. Рецепты супов из томатов имеют одно сходство – супы из красных помидор содержат минимум калорий и суп на томатной основе прекрасно утоляет голод.

Тарелка густого томатного супа, нежно обволакивая стенки желудка, создает чувство насыщения на довольно продолжительный отрезок времени.

Польза супа из свежих помидор заключается в антиоксидантах, которые содержатся в этих ярко-красных овощах.

Совет от Чудо-Повара. При термической переработке помидоров – мариновании, засолке, приготовлении супа – концентрация антиоксидантов увеличивается во много раз. На красном томатном супе не только полезно, но и вкусно снижать вес.

Рецепт томатного супа можно использовать не только летом в сезон урожая овощей, но в любое время года, заменяя при приготовлении свежие помидоры на консервированные томаты.

Зимой при варке бульона для супа кроме тепличных помидор хозяйки используют томат-пасту, соусы или сок из томатов.

Как сварить томатный суп? Приготовить суп из свежих помидор проще простого, постный суп вкусен за счет насыщенного томатного содержания.

Кроме простой базовой основы и для усиления вкуса, в суп добавляют креветки, морепродукты, курицу, как правило, зимой суп из томатов подают горячим, а летом, соответственно, холодным.

томатный суп рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта томатного супа простого

  • куриный бульон или вода – 2,5 литра;
  • перец болгарский – 1-2 шт.;
  • помидоры – 10 шт.;
  • рис – 1 ст.л.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • зелень;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт томатного супа с рисом

  1. В закипевшую воду или готовый бульон опускаем промытый рис.
  2. Затем добавляем картофель и сладкий перец, нарезанные кубиками.
  3. Далее в разогретую сковородку наливаем немного масла и кладем кусочки покрошенного лука. Пассеруем до мягкости.
  4. В луковую массу выкладываем предварительно натертую на крупной терке морковку, корень петрушки. Обжариваем до золотистого цвета.
  5. Помидоры опускаем на несколько секунд в кипяток, а затем сразу же перекладываем в холодную воду. Снимаем с плодов кожицу и режем их квадратиками.
  6. В зажарку добавляем помидоры и тушим смесь в течение 7-10 минут.
  7. В кастрюлю выкладываем пережаренные овощи, подсаливаем, добавляем «лаврушку». Кипятим супчик в течение 5 минут.
  8. Заправляем измельченным чесноком и нарубленной зеленью, перчим, закрываем крышкой. Снимаем с огня.

Готовому томатному супу даем настояться около 10 минут. Разливаем супчик по тарелкам и подаем к столу со сметаной, сухариками или домашним хлебом.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
17 комментариев
  • Lena [26.07.]

    Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт!

    Понравился всем.

    Я помидоры заменила на томатную пасту. Все равно вкусно.

  • ryusha [27.07.]

    томатные супы не люблю тем что кислые. хотя хороши для похудения. можно добавить сахар. но тогда уже никакого похдения.

  • Леля [28.07.]

    Очень хочется томатного супа _) рецепт так вкусно написан-читаешь и слюнки текут при виде тарелки.)))

  • Катюша [28.07.]

    Всем привет!

    Никогда не варю подобные супы, не отхожу от классики в нашем меню на первое боршч. Но думаю стоит томатный суп попробовать. Спасибо за такой простой рецепт !

  • Шура [28.07.]

    в моей поварской копилочке много вегетарианских супиков.

    томатный отправляю в «красную» компанию...)

  • Pavel [28.07.]

    Спасибище! Супец что-надо! Сварил сегодня и две тарелки навернул. В следующий раз томатов положу больше. Рецепт на твердую 5!

  • куку [28.07.]

    Pavel

    10 помидоров это мало для небольшой кастрюли супа? или варили без рецепта???

  • lutik [29.07.]

    Кому как а я томатный суп варю без помидоров, обхожусь томатной пастой «помидорка». Делаю суповую зажарку, в бульон кладу когда как (по ситуации). Получается вкусный и легкий суп ! ! !

  • Veronika [29.07.]

    мой любимый рецепт томатного супа с морепродуктами -морскими гадами. быстрее чем этот суп наврядли придумаешь))

  • Анечка [03.08.]

    люблю томатный суп на полдник или ужин. варю всегда на воде. так легче и вкуснее. для лета и диет лучше е придумаешь...

  • Кори [01.09.]

    Классный суп! Даже на воде, действительно, очень вкусный неожиданно! Прекрасный ужин из этого томатного супчика!

  • Татьяна [02.01.]

    случайно подглядела рецепт томатного супа;) варила в чера в обед — сегодня семья попросила добавки;) сегодня повторила. рецепту наше 5+!

  • Elizaveta [14.01.]

    Я в томатный суп вместо риса кукурузную муку насыпаю — так даже и вкуснее.

  • diana [27.04.]

    прекрасный рецепт,спасибо. томатный супчик мужу очень понравился:)

  • Sveta [07.07.]

    Мои ребята не любители супов, но томатный им пришелся ко вкусу, рецепт заслуживает 5!!!

  • танюшка [04.09.]

    а я варю томатный супчик слегка по-другому, от рецепта почти не отклоняюсь в конце много перчу и добавляю раздавленного чеснока больше.

  • osse [13.08.]

    не совсем понимаю, почему во всех рецептах в суп кладут рис. ну да ладно.

Добавить комментарий