Тесто для пиццы

загрузка...

Как приготовить тесто для пиццы и какое (на дрожжах, кефире и т.д.)? Зависит от того, какую пиццу Вы хотите приготовить в домашних условиях. Мягкая, нежная замешивается на опарном, дрожжевом, тесте с минимальным количеством масла. Тесто для пиццы как в пиццерии – тонкой, быстрой имеет свои секреты замешивания. Полная зависимость в данном вопросе – от привычки, не более. Заядлые и всеядные пиццееды вовсе не разбираются в тонкостях и нюансах приготовления пиццы, им любая сойдет, главное побольше. А вот ценителям настоящей тонкой пиццы, рецепт будет интересен.

Пробным методом выведен рецепт теста для пиццы, т.е. основы, которая включает в себя сразу несколько пунктов: тонкость, скорость приготовления, небольшая слоистость, отменный вкус. В торговой сети уже давно появились в продаже готовые основы, на которые нужно только положить желаемую начинку. Согласна, что эта «пиццная» основа очень удобна, точно также как замороженная, но далеко не домашняя. Не нужно пугаться, потому что замесить тесто на домашнюю пиццу довольно быстро и просто, даже не имея под рукой дрожжей, разрыхлителя или кефира. Несмотря на скромный список продуктов в рецепте, любители хрустящей, тонкой пиццы будут приятно удивлены конечным результатом.

тесто для пиццы рецепт с фото

Ингредиенты к рецепту теста для пиццы:

  • мука – 1 стакан;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло растительное – 1 ст.л.

Рецепт теста для пиццы:

1. Просеиваем муку в большую миску и смешиваем ее с солью.

2. Затем в другой емкости соединяем молоко комнатной температуры, предварительно взбитые яйца, масло. Не взбиваем, а тщательно размешиваем, до однородности.

3. Далее вводим полученную молочную «болтушку» небольшими порциями в муку, при постоянном перемешивании.

4. После того, как вся смесь вылита, вымешиваем тесто, по необходимости подсыпая на руки муку.

5. Месим до эластичного, гладкого состояния, примерно в течение 8-10 минут.

6. Затем накрываем влажной холщевой салфеткой и оставляем в таком виде на 20 минут.

7. Подсыпаем разделочную доску мукой и раскатываем тесто в очень тонкий пласт (который, несмотря ни на что, довольно прочный).

8. Далее переносим основу в противень или форму, слегка смазанную маслом.

9. Выкладываем свою любимую начинку: куриную, рыбную из минтая, колбасы и т.д.

10. Помещаем в разогретую до 180оС градусов духовку и выпекаем в течение получаса, до золотистой корочки.

Из полученного теста формируется одно изделие, если нужно больше, увеличивайте в несколько раз количество ингредиентов в соотношениях, представленных в рецепте.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Пицца и лазанья, Простые рецепты на каждый день, Тесто бездрожжевое
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Пицца с креветками

Пицца с креветками

Пицца с фаршем

Пицца с фаршем

Как приготовить пиццу

Как приготовить пиццу

Тесто для пиццы быстрого приготовления

Тесто для пиццы быстрого приготовления

Комментарии (41)
  1. карина 15.01.2013

    Здравствуйте!!!

    Это обычное пресное тесто для пиццы мы такое месим на вареники. Не берусь судить за пиццу, тесто — супер.

  2. astara 16.01.2013

    смущает отсутствие в рецепте дрожжей. бездрожжевому тесту не доверяю. еще ни разу не вышла с такого теста вкусная пицца. да еще если вареничное??

  3. маруська 16.01.2013

    Я тоже перепробовала много рецептов теста для пиццы и не одно не нравится. Такого рецепта теста на молоке не попадалось. Ну что же рискну и попробую еще раз.

    astara

    и вы так сделайте ...)

  4. Наталия 17.01.2013

    Люди понимают все буквально.Если кто то из такого теста делает вреники это не значит, что из него нельзя испечь пиццу. На молоке то же не пробовала, но все бездрожжевое люблю...

  5. calina 18.01.2013

    пекла с утра пиццу — тесто не понравилось

    тонкая и хрустящая пицца

    ели только дети для них сказали -КЛАСС.

  6. Элина 19.01.2013

    Сделала из теста мини-пиццы так есть удобнее . Дети сподвигли на маленькие пиццы им в школе такие дают. Вкусно !!!)

  7. bongaspb 20.01.2013

    я тоже делаю маленькие заготовочки,смазываю кетчупом,выпекаю и в холодильник,потом только достаю, сверху начинку готовую ,посыпаю сыром ,7 минут и пица готова! очень быстро и удобно!!

  8. plushca 22.01.2013

    Утро доброе! Пекла пиццу из тонкого теста моя духовка засушила ее так что невозможно было отодрать от формы .А форму мазать жиром надо сильно перед накладыванием теста?

  9. Чудо-Повар 22.01.2013

    Plushca, зависит от того, какой противень Вы используете. Если смажете больше, хуже не будет.

  10. kiss_kiss 22.01.2013

    ну не надо тут, что тесто не вкусное делали несколько раз очень понравилось

  11. Мотвей 23.01.2013

    kiss_kiss Ох как Вы чертовски правы!

    Я мужчина и сам люблю готовить пицца-мой конек. Рецепт теста для пиццы брал здесь — жена сегодня снова заказала на ужин пиццу. О чем это говорит?

  12. Уляна 24.01.2013

    правильно, нужно правду писать, если тесто хорошее, значит и писать нужно добрые слова. я несколько рецептов теста испробовала а из этого пицца больше запомнилась. СПАСИБО.

  13. Watzes 25.01.2013

    calina 18.01.2013

    «тонкая и хрустящая пицца»

    А какая она должна по Вашему быть? Толстая и резиновая? Сомневаюсьчто Вы вообще ели настоящую пиццу, если Вам не нравится тонкое и хрустящее тесто 0_о

  14. Athari 26.01.2013

    Пицца должна быть разная. Кто какую любит. Может человек любит мягкое тесто. А вы сразу — сомневаюсь что ели пиццу... Думаете кроме ВАС ее никто не ел?

  15. olen’ka 27.01.2013

    точно я вообще из слоеннного теста пиццу люблю другуую не признаю. каждому своё!

  16. Лена 01.02.2013

    Так удачно встретился рецепт теста для пиццы, давно искала подобный. Тесто как раз такое как все любят и гостей угостить не стыдно пиццей и сами кушаем с боооольшим наслаждением. СПАСИБО.

  17. ritusss 07.02.2013

    собралась делать пиццу лучше бы коменты не читала. только с толку сбили вкусное тесто или нет? жаль креветки зря истратить)

  18. ritusss 26.02.2013

    все же тесто очень вкусное оказалось! не много не привычно после дрожевого, но вкусно) делала с разными начинками, самая вкусна пицца оказалась с семгой)

  19. Ilmono 26.02.2013

    ritusss

    При всем уважении к автору и к Вам, не думаю, что пицца с семгой оказалось вкуснее из-за теста ;) Семгу трудно любым тестом испортить

  20. ritusss 27.02.2013

    Ilmono 26.02.2013

    позволю себе с вами не согласиться) ни какая начинка не спасет пиццу, если тесто не удачное. даже если наполнение так себе а тесто вкусное, то есть можно. а если наоборот то все -продукты испорчены. из-за этого не люблю экспирименты но тут повезло)

  21. Iriska 27.02.2013

    Вынуждена была приготовить это тесто т.к. в холодильнике не оказалась не кефира, не сметаны (на дрожжях не едим) а пицца уже была в планах. Очень во время рецеп попался. Что сказать, получилось куда лучше чем думала и даже вкуснее чем кефирное. Буду делать еще!

  22. Orina 28.02.2013

    Люди так пицца тонкая будит на таком тесте или нет???? Хочу тонкую как в пиццерии!!!!

  23. Marsell 28.02.2013

    Orina вы вообще-то что-нибудь кроме названия прочитали? Тут всю дорогу пишут, что тесто ТОНКОЕ! Может вам стоит начать не с приготовления пиццы, а с бутербродов?

  24. Klaris 02.03.2013

    Marsell 28.02.2013 Зачем так грубо? Если человек может быть не умеет готовить и что ему теперь, и не учится? у меня дочка то же училась готовить на пицце, теперь сама рецепты теста и начнок ищет. Если ребенок спросит вы также ответите?

  25. Тататся 04.03.2013

    А у меня все не как у людей. Почитаеш, все с дрожевого теста на недрожевое переходят а я наооборот. Такое тесто (не именно это а вообще, это не делала не знаю)может и легче, но в моей духовке так засушивается что весь рот себе поцарапаешь пока пиццу съешь :) С дрожевым таких проблем нет

  26. Vanilli 04.03.2013

    Тататся что мешает раньше пиццу вытащить , что бы тесто не засушивалось? Не вижу проблему у всех разные духовки.

  27. Тататся 05.03.2013

    Мешает раньше пиццу вытащить то что начинка сырой останется :) Поэтому такое тесто мне не светит пока не разкручу мужа на новую духовку 6)

  28. Vanilli 06.03.2013

    Тататся а вы попробуйте пиццу сделать с быстро готовящейся начинкой- колбаска, сосиски и т.д. Тогда и времени меньше надо на готовку и тесто засушиться не успеет.

  29. Тататся 06.03.2013

    Колбаски и сосиски это не про меня. Пиццу делаю только с мясом/рыбой/морепродуктами. Поэтому к сожаленью такое тесто мне ну никак пока не подходит :(

  30. werity 13.03.2013

    спасибо за такой простой рецепт теста для пиццы! очень выручает когда в наличии дома минимум продуктов а пиццы хочется!

  31. 4udo 13.03.2013

    Что в этом рецепте такого простого? Специально посчитала тесто как написано делается минимум час. Есть рецепты пиццы и по быстрее и по проще

  32. werity 15.03.2013

    4udo 13.03.2013 а что тут сложного? если вы прочитали рецепт то видели что работы там отсилы на 15 20 минут. остальное время тесто отстаивается а потом пицца печется. вы же в это время ничего не делаете а ждете. куда проще?

  33. 4udo 15.03.2013

    В том и дело... Я имела ввиду, что есть рецепты где тесто сразу делается, ждать не надо и готовиться пицца быстрее. Поэтому и написала, что не такой простой рецепт

  34. werity 16.03.2013

    4udo 15.03.2013 хоть убейте не вижу что в рецепте сложного? минимум ингридиентов в тесте! и любая пицца увас все равно за 5 минут не приготовится!

  35. Лариса 23.03.2013

    Ах, вы мне своим тестом всю диету испортили! 9__9 Выдержала всего тридня, похудела на 100 грам и теперь сижу пиццу с креветками ем))))

  36. Feliya 24.03.2013

    Лариса, история моей жизни, хахаха! Жаль что не бывает пиццной диеты (как кефирная только чтобы одну пиццу есть)!

    А тесто и правдо вкусное, не верте тому кто пишет что не вкусное!

  37. RIDA38 30.03.2013

    ШИКАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ! Сама даже и не ожидала. Очень вкусненькое, хрустящее вмеру. Кто тонкое не любит рецепт конечно не пойдет. А моему семейству из 4 человек ооочень понравилось, всем без исключения! СПАСИБО!

  38. Effe 02.07.2013

    Все отзывы о тесте терпения читать не хватило. Поэтому спасибо за рецепт — только автору и RIDA38. С вашей подачи испекла, пицца действительно вкусная. Тонкая — да, но тонкая и должна быть! Забираю в закладки.

  39. даня 13.04.2014

    не совсеми согласны

    этот рецепт теста для пиццы осилит любой дом .кулинар

    пицца вышла потрясная!

  40. Ирина 17.07.2014

    Яэтим рецептом пользовалась пока не нашла лучше В новом рецепте теста пицца намного тоньше получается . Но это тесто тоже не плохое. Пишите больше рецептов.

  41. Katerina 20.10.2014

    вкусная пицца не столько от теста зависит сколько от начинки, имхо. у меня с любым тесто обалденная пицца получается.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 6 ?