Тесто на чебуреки

Чтобы сделать в домашних условиях чебуреки как в чебуречной с пузырьками — красивые, не бледные, а аппетитно зажаренные следует использовать рецепт теста для чебуреков на пиве.

Рецепт позволяет сделать вкусное тесто на чебуреки, хрустящее, простое в приготовлении. С точной пропорцией пива в составе ингредиентов рецепта, неопытному кулинару будет проще правильно приготовить тесто своими руками и сделать из него вкусные, хрустящие домашние чебуреки с пузырьками как на пляже или чебуречной.

Совет от Чудо-Повара. Рецепт теста для чебуреков на пиве — не классический, замешивается тесто из простых продуктов, но получается хрустящим и очень вкусным.

Сочность чебуреку придает начинка, но не менее важным компонентом при приготовлении чебуреков считается тесто и от вкуса теста зависит настоящий вкус блюда.

Как приготовить тесто для чебуреков плотным, чтобы во время жарки оно не потрескалось, но стало «податливым» при раскатывании и лепке?

Рецепт теста на чебуреки на воде хозяйки чаще всего ищут на кулинарных сайтах и готовят классическое пресное тесто в домашних условиях.

Простой рецепт теста для чебуреков на воде без дрожжей и яиц, состоит тесто из воды, масла, соли, муки. Пропорции в рецепте теста, как правило произвольные, вода и масло заливаются в муку, смешиваются между собой в единое целое.

Домашнее тесто на чебуреки замешивается по одному принципу с постным тестом на воде для пельменей или вареников. Яйцо не добавляется, чтобы тесто во время жарки чебуреков в масле не затвердело, осталось мягким и пузырчатым посредине сохранив хрустящие края.

Предлагаем вкусный рецепт теста для чебуреков в домашних условиях. Это чебуречное тесто с пузырьками, замешивается на пиве, хорошо раскатывается, подходит для лепки чебуреков с мясом, картошкой, сыром – начинка значения не имеет, – в горячем и охлажденном виде выпечка не меняет своих вкусовых качеств.

тесто для чебуреков рецепт с фото

Ингредиенты для теста на чебуреки на пиве

  • мука пшеничная;
  • светлое пиво – 1 стакан;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль.

Рецепт теста для чебуреков в домашних условиях

  1. Яйцо взбиваем со щепоткой соли.
  2. Затем вливаем пиво и всю смесь тщательно перемешиваем.
  3. Далее насыпаем просеянную муку сколько «возьмет» тесто.
  4. Замешиваем мягкое тесто.
  5. Перекладываем в пищевую пленку, заворачиваем и оставляем на кухонном столе.
  6. После того, как оно станет мягче, отщипываем поочередно небольшие кусочки.
  7. Из каждого куска раскатываем тонкий круг (примерно по размеру ладони).
  8. На одну часть круга выкладываем ровным слоем мясной фарш, овощной или сырный. Складываем вдвое и соединяем между собой края.
  9. Чебуреки жарим как обычно в большом количестве кипящего растительного рафинированного масла.

Готовые обжаренные чебуреки покрытые воздушными пузырьками осторожно вынимаем из фритюра, чтобы не обжечь руки.

Если нужно приготовить низкокалорийное или постное чебуречное тесто, яйцо при замешивании можно не класть.

Тесто останется хрустящим у чебуреков, если после жарки выпечку ничем не накрывать, а положить для стекания жира на бумажную салфетку.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
39 комментариев
  • Илья [28.11.]

    Очень и очень необычный рецепт.

    В холодильнике постоянно пиво стоит надо сделать тесто для чебуреков, как-нибудь.

  • Валерия [29.11.]

    тесто для чебуреков и самое обычное пресное идет

    когда лепим пельмени то в конце постоянно оставляю тесто — фарш для чебуреков . выходит два в одном вкусные чебуреки и пельмени. на пиве теста не заводила не знаю, может и попробую.

  • Оля [30.11.]

    Выпечка на пиве слоистая. Это тесто для чебуреков тем кто любит хрустящие чебуреки. Моя семья любит мягкие.!

  • Настя [01.12.]

    Оленька мы тоже за «нежное» тесто для чебуреков. Только с таким рассчетом.

  • Elena [02.12.]

    Из НЕЖНОГО теста весь сок вытечет, когда чебуреки будете жарить. Вот в том и соль — тесто для чебуреков обязательно замешивается плотное.

  • Tusja113 [05.12.]

    У нас в семье только безалкогольное пиво, подойдет ли оно для теста?

  • Чудо-Повар [05.12.]

    Tusja113, пиво для теста нужно брать алкогольное либо воспользоваться другим рецептом.

  • Капуста [06.12.]

    Чудо-Повар, а можно наверно ч.ложечку водки(спирта) добавить в безалкогольное пиво???

  • Чудо-Повар [06.12.]

    Капуста, если хотите, попробуйте. Потом отпишитесь, если не трудно, интересно, какое тесто у Вас получится.

  • tratatashka [09.12.]

    ой госпади зачем велосипед изобретать? пойдите купите нормального пива и заведите нормальное тесто и не портите себе чебуреки!

  • Galanik [10.12.]

    tratatashka +100500

    Если лень идти в магазин можно вообще без пива тесто сделать, благо рецептов чебуречного теста миллион

  • strikerzzz [15.12.]

    А вам не лень бывает в магазин бежать специально за одним ингридиентом если его чем-то можно заменить??? И что за совет сделать другое тесто , если человек хочет именно чебурек на пиве???

  • vedma [16.12.]

    чебуреки вкусные! фарш сделала как из другого рецепта а тесто из этого. из того тесто тоже хорошее но это тоже понравилось!

  • Tessa [20.12.]

    Здравствуйте, скажите пожалуйста какое пиво нужно брать для этого чебуречного теста????

  • Чудо-Повар [20.12.]

    Здравствуйте, Tessa. Как и указано в ингредиентах, пиво для тесто нужно брать обычное светлое.

  • Tessa [20.12.]

    Ой и правда, не углядела))) Спасибо, как раз светлое пивцо дома имеется и фарш, пойду заводить чебуречное тесто)))

  • таначка [11.01.]

    Тесто на чебуреки хрустящее когда в него водку добавляеш самое вкусное. Делаю постоянно нравится всем без исключения.

  • vassa [22.01.]

    В выходные питались только чебуреками, тесто хрустит и пузырится по типу слоеного только не такое жирное. Так вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт! Тесто месила на дешевом пиве а все равно супер!

  • nim [03.02.]

    Ия вставлю свое слово. Этот рецепт самого правильного теста для чебуреков! Я не лукавлю -говорю чистую правду.

    Р. S ничего личного!

  • Карелия [03.03.]

    Наконец то благодаря чудо-повару у меня вышло настоящее тесто для чебуреков . Интересная особеность теста при замесе пивной запах -есть , у готовых чебуреков нету! спасибооооо!!!!

  • шоколадка [16.07.]

    тесто конечно супер. самое простое чебуречное тесто из всех что мне поподались. единственный и правда недостаток — что пиво редко наличествует дома. у нас никто его не употребляет кроме как в тесто для чебуреков)

  • Egro Fox [23.07.]

    Загорелась вашим тестом начитавшись коментов. Такого не пробовали. Как диета кончиться настряпаю чебуреков, ахахах

  • yuuchka2003 [25.12.]

    скажите,а это тесто на пельмени не пробовали?

  • trekk [25.12.]

    yuuchka2003 пельмени будут толстыми.имхо. лучше чебуреки.

  • yuuchka2003 [26.12.]

    тесто классное!а почему вы думаете ,что будут толстыми?я волнуюсь чтоб пивом не пахли.

  • trekk [26.12.]

    в тесте несильный запах есть -в жареных чебуреках его нет- проверено.

  • yuuchka2003 [26.12.]

    спасибо!trekk ,а пельмени вкусные с этого теста?или лучше не делать?

  • Алла [03.07.]

    А я тесто для чебуреков делаю дрожжевое на сыворатке еще бабушка учила. Кто захочет рецепт без проблем напишу.

  • Татьяна [21.07.]

    Алла интересно будет прочитать ваш рецепт, муж любит чебуреки, может за один раз съесть 5 штук, а я никак не могу ему с тестом угодить...

  • карамелька [28.11.]

    Хотие сказать нимасла ни соду не нужно класть в тесто??? На фото тесто на чебуреке воздушное ...вопрос засчет чего?

  • Чудо-Повар [28.11.]

    Карамелька, воздушность тесту придает пиво.

  • гостья [25.09.]

    Огромное спасибо за рецепт теста на чебуреки, дети слопали ВСЁ за вечер)

  • мила [11.10.]

    великолепное тесто! чебуреки вкусные и не один не порвался при переворачивании. автору большое спасибо за удачный рецепт!

  • света [11.10.]

    не могу понять какой температуры пиво добавляется в тесто? ничего подобного сама не месила — а вчера с мужем был уговор с меня тесто с него чебуреки:) выручайте???

  • Чудо-Повар [11.10.]

    света, комнатной температуры или теплое.

  • Ксения [02.11.]

    Ищу вкусное хрустящее тесто для чебуреков. Этому рецепту можно доверять?

  • Vera [30.11.]

    Ксения судя по отзывам можно)

  • vassa [30.11.]

    Ксения смотря насколько хрустящее вы хотите тесто? я не понимаю почему и многие из моих знакомых гоняются за рецептами в которых чебуреки хрустят?!

  • Alina [09.01.]

    Из всех рецептов теста что я перепробовала на чебуреки на пиве самое простое и хрустящее.Раскатывается в два счета, к рукам не липнет- красота;)

Добавить комментарий