Тарталетки с печенью трески. Рецепты салатов в тарталетках из печени трески с яйцом

Тарталетки с печенью трески – первоклассная, вкусная закуска. Начинка для тарталеток из печени трески с яйцом – самая нежная, ароматная и питательная.

Чтобы начинить тарталетки печенью трески, сделать вкусную рыбную закуску на праздничный стол, быстро накормить близких либо пришедших на ужин друзей, специально для порционной подачи закуски в тарталетках опытные кулинары готовят вкусные салаты из печёнки трески.

В тарталетках салат из печени трески удобно подавать на праздничный стол, каждый гость вправе выбрать себе любую понравившуюся тарталетку. Маленькие корзиночки с начинкой из классического салата с тресковой печенью, яйцом и сыром либо салатная смесь в больших песочных тарталетках всегда подаётся на стол порционно.

Как приготовить тарталетки с печенью трески? Рецепты простые, приготовление быстрое, основное время уходит на отваривание яиц для салата. Чтобы приготовить закуску, нам понадобятся такие ингредиенты: печёнка трески, яйца, сыр, зелень, майонез, песочные корзиночки.

Совет от Чудо-Повара. Для маленьких тарталеток ингредиенты салата измельчаются мелко-мелко ножом либо натираются на тёрке, для более крупных корзинок салат готовят крупнее.

Начинка может быть любой – салат с печенью трески и яйцом, помидорами, сыром, из салата с крабовыми палочками, все эти вариации закусок подходят в качестве начинки для корзиночек.

Тарталетки с печенью трески, яйцом и сыром

Предлагаем приготовить тарталетки с печенью трески и яйцом. Закуска получается вкусной и очень нежной. Из одной банки консервированной печёнки трески можно приготовить примерно 25 штук маленьких закусочных корзиночек или 10-15 среднего размера.

Ингредиенты

  • печень тресковая – 1 банка;
  • сыр – 100 г ;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • лук зеленый;
  • зелень укропа;
  • зелень петрушки;
  • перец чёрный молотый;
  • готовые тарталетки;
  • майонез.

Как приготовить

  1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и натираем на мелкой тёрке.
  2. Всю зелень измельчаем очень мелкими кусочками.
  3. Печень хорошо перетираем с натёртым на тёрке сыром, до однородного состояния.
  4. Соединяем вместе яйца, зелень, печень с сыром, перчим. Перемешиваем и заправляем салат майонезом.
  5. Перед подачей на стол заполняем салатом тарталетки, сверху украшаем салат с печенью трески зеленью и подаём в качестве закуски к столу.

Салат в тарталетках к празднику можно украсить красной икрой, маслинами или оливками, ломтиками авокадо – всё зависит от ваших возможностей и желания.

Тарталетки с печенью трески и солёным огурцом

Ещё одно интересное сочетание для фуршетного или праздничного стола – тарталетки с печенью трески и солёным огурчиком.

Понадобится

  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • печень тресковая – 1 баночка;
  • лук репчатый – 1 луковица;
  • огурец солёный – 2 шт.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • тарталетки готовые – 10-12 шт.;
  • зелень для украшения.

Рецепт приготовления

  1. Для приготовления начинки куриные яйца отвариваем вкрутую. Читайте: сколько по времени варить куриные яйца вкрутую и всмятку.
  2. С тресковой печени сливаем жидкость. Печень перекладываем в миску и разминаем вилкой.
  3. Луковицу очищаем и рубим ножом. Соединяем измельчённый лук с тресковой печенью.
  4. Солёные огурцы режем кубиками. Прежде, чем добавлять их в начинку, лучше слегка отжать огурчики, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  5. Варёные яйца очищаем, режем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.
  6. Заправляем начинку майонезом и перемешиваем. Начиняем тарталетки, украшаем зеленью и подаём к столу.

Узнайте: как солить огурцы на зиму в домашних условиях, чтобы они были хрустящими – инструкция по приготовлению домашних солёных огурчиков.

Тарталетки с тресковой печенью и свежим огурцом

Вместо солёного огурца при приготовлении тарталеток с тресковой печенью можно использовать и свежий огурец – вкус при этом не пострадает.

Необходимо

  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • лук салатный красный – 1 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • укроп свежий;
  • печень тресковая – 1 банка;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • соль;
  • перец чёрный молотый;
  • тарталетки готовые – 10 шт.

Приготовление

  1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.
  2. Очищенную луковицу и промытый огурец нарезаем кубиками. Укроп промываем и измельчаем.
  3. С печёнки трески сливаем жидкость, хорошенько разминаем её вилкой.
  4. Соединяем нарезанные яйца, лук, огурец и укроп с печенью. Перемешиваем и заправляем майонезом.
  5. Пробуем начинку на вкус, по необходимости добавляем соль и перец, ещё раз перемешиваем.

Начиняем тарталетки готовым салатом и сразу подаём к праздничному столу.

Вкусный салат из печени трески в тарталетках

Для тех, кто не любит экспериментировать с новыми вкусами, в качестве начинки для тарталеток подойдёт классический салат из печени трески.

Что нужно

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • лук порей – 1 стебелёк;
  • тресковая печень – 1 банка;
  • сыр твёрдый – 100 г;
  • майонез – 2-3 ст.л.;
  • соль;
  • тарталетки готовые – 10-12 шт.

Рецепт приготовления

  1. Яйца и морковь отвариваем и остужаем до комнатной температуры. Остывшие ингредиенты очищаем и натираем на мелкой тёрке.
  2. Стебель порея мелко шинкуем ножом.
  3. С печени сливаем жидкость, разминаем до состояния однородного пюре.
  4. Сыр натираем на тёрке.
  5. Смешиваем натёртые на тёрке яйца, морковь и сыр, шинкованный порей и пюреобразную тресковую печень до однородности.
  6. Заправляем начинку майонезом, подсаливаем по вкусу. Наполняем тарталетки салатом.

Готовую закуску сразу же подаём к столу. Если готовим заранее, салат лучше заправить майонезом непосредственно перед самой подачей.

Тарталетки с тресковой печенью и крабовыми палочками

Классическая закуска из печени трески в тарталетках заиграет новыми красками, если в начинку добавить крабовые палочки и грецкие орехи.

Ингредиенты

  • палочки крабовые – 1 упаковка;
  • печень тресковая – 1 банка;
  • желтки отварных яиц – 3 шт.;
  • орехи грецкие очищенные – полстакана;
  • зелень свежая;
  • сок лимона – 1 ч.л.;
  • майонез – 3-4 ст.л.;
  • тарталетки готовые – 10-15 шт. (в зависимости от размера).

Способ приготовления

  1. Заранее размороженные крабовые палочки мелко нарезаем.
  2. С тресковой печёнки сливаем жидкость. Перекладываем в глубокую миску и растираем вилкой вместе с отварными желтками.
  3. Орехи измельчаем. Промытую и просушенную свежую зелень мелко рубим ножом.
  4. Соединяем измельчённые орехи и зелень с печёнкой, сбрызгиваем соком лимона и заправляем майонезом. Размешиваем до однородного состояния.
  5. Наполняем тарталетки и сразу же подаём к столу.

Друзья, теперь Вы знаете, как приготовить вкусные тарталетки с печенью трески. Рецепты и свои идеи начинок оставляйте в комментариях!

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
16 комментариев
  • Дева

    В моем магазине не оказалось тарталеток, не знаю может есть в другом, еще поищу. Пришлось пока купить лаваш и этот салат из печени трески завернуть в него. Такой вкуснятины не ела, это точно. На Новый Год хотелось бы еще корзинки начинить в них может еще круче.

  • Анютка

    пришлось по — быстрому вместо тарталеток начинку из печени трески положить на лепешки из слоеного теста, ну получилось что то типа а-ля валованы с печенью трески. высший класс и питательно!

  • Тося

    да девчонки молодцы, изобритательницы, честь и хвала ВАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Bina

    А я куда-то задевала свои формочки (а покупать магазинные заготовки не хотелось), поэтому просто порезала слоеное тесто на квадраты и запекла в духовке, а сверху положила этот салат из печени трески. Вышли конечно скорее не тарталетки, а тартинки, но просто супер-вкусно, гости смели подчистую!

  • жора

    для такой закуски и тарталетки то не нужны,

    я покупаю хлебцы и

    на них выкладываю начинку из печени трески

    и нет не жирно,

    но вкусно одинаково.

  • танюха

    жора

    вы наверное еще в школу ходите и не различаете праздничных закусок от повседневных бутербродов, которые вам мама готовит каждое утро на завтрак.

    объясняю:

    тарталетки с печенью трески — праздничная закуска и ее можно поставить на стол гостям

    хлебцы вы гостям не подадите а можете хрустеть ними только в одиночестве за компьютером.

  • bovobna

    Я тарталетки с печенью трески полюбила за простоту и быстроту приготовления. Рецепт из серии «ГОСТИ на пороги»начинаеш метатся что быстрого сообразить на стол.

    С некоторых пор запасаюсь упаковкой готовых тарталеток и банкой печени трески. Быстро и сытно!

    Рецепт Чудо!!!

  • Larisa

    рецепт классный * начинка вкусная* не знаю что придумать? как сделать? чтобы тарталетки дольше держались на столе (не размокали) ?

  • alinka

    отличная штучка! затарилась готовыми тарталетками, теперь если гости нагрянывают, по-быстрому делаю начинку из тресковой печени и закусочка готова!

  • Rinna

    Где найти как сделать тарталетки как на фото? С печенью трески то как раз все понятно. А что с тарталетками? Готовые не покупаю из принципа...

  • solinda

    мы никогда не выкладывали печень трески в тарталетки- надо попробовать, рецепт уношу.

  • Анна

    Мороки много начинять тарталетки?

  • Чудо-Повар

    Анаа, если печенью трески, то недолго.

  • Onyx

    Тарталетки с печенью трески еще можно сделать для небольшого семейного застолья, а для посторонних это слишком жирно, хехе.

  • Маргарита

    Onyx из небольшой баночки легко начинить кучу тарталеток;) вы же к печени трески добавляете яйца. сыр и т.д.и т.п. как для меня самая экономная начинка!

  • Лариса

    согласна с предыдущим комментом печень треска маленькая, жирная при смешивании с остальными ингредиентами ( она кстати вкусно сочетается не с одними яйцами) получается обалденная намазка-салат-закуска подходит для тарталеток просто в идеале!

Добавить комментарий