Тарталетки с икрой

Тарталетки с икрой – выгодная закуска во всех отношениях. Ставить просто икру на стол, сделав из нее бутерброды, выходит дороговато, особенно для большой компании. Самый лучший вариант и еще более экономичный – это тарталетки с икрой в сочетании с грибами, морепродуктами, соленой или подкопченной семгой, печенью трески и др. Популярнее закуски, чем корзиночки с начинкой, на сегодняшний день, пожалуй, и не сыщешь. Теперь ни один новогодний праздник или день рождения не обходятся у нас без этих тарталеток с икрой. Корзиночки можно испечь самим из любого теста: песочного, пирожкового, пресного.

Кроме тарталеток эту начинку можно применить для рулетиков из лаваша, бурито, закусочных профитролей, эклеров, соленых блинчиков и т.д. Если дома есть готовая грибная икра, то можно взять ее вместо шампиньонов. Из-за недостатка времени я иногда беру маринованные грибы, такие же, как для салатов (например, «лесная полянка»). Для многих из нас по цене красная икра более доступна, поэтому тарталетки я делаю всегда с ней.

тарталетки с икрой рецепт

Ингредиенты для рецепта тарталеток с икрой:

  • замороженные неочищенные креветки – 400 г;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • красная икра – 120 г (1 баночка);
  • майонез – 200 мл;
  • яйца – 6 шт.;
  • масло растительное.

Рецепт тарталеток с икрой:

1. Режем мелкими кусочками грибы и тушим их в небольшом количестве воды с добавлением масла до готовности.

2. Отвариваем креветки в кипящей воде (не более 7-10 минут после того, как они всплывут).

3. Готовые морепродукты очищаем и нарезаем.

4. Отваренные вкрутую яйца мелко крошим или натираем на средней терке.

5. Соединяем в миске грибы, креветки, яйца, заправляем майонезом и перемешиваем.

6. Полученным салатом заполняем корзиночки, сверху украшаем икринками.

Раскладываем тарталетки с икрой на поднос или блюдо и подаем вместе с салатами, холодными закусками (холодцом, отварным языком, заливным мясом и т.д.).

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из морепродуктов, Бутерброды и канапе, Закуски, Новогодние рецепты 2015, Праздничные блюда
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Бутерброды на день рождения

Бутерброды на день рождения

Закуски на день рождения

Закуски на день рождения

Бутерброды на праздничный стол

Бутерброды на праздничный стол

Тарталетки с начинкой

Тарталетки с начинкой

Комментарии (10)
  1. тринити54 19.11.2011

    Мне еще понравились тарталетки с икрой и сыром, которые я недавно ела на свадьбе. Там много было всяких разных закусок в тарталетках, но эти особенно запомнились.

  2. Экономная 19.12.2011

    +100500 за идею с начинкой из грибов с креветками — а то одной красной икры на тарталетки ведь не напасешься!

  3. Elly 09.02.2012

    Тарталетки что-то мне не хочется, но вот такую начинку с икрой я подумываю завернуть в лаваш и порезать на маленькие рулетики, думаю будет неплохая альтернатива.

  4. larinda 06.07.2012

    раньше тоже в целях экономии покупала только неочищенные креветки

    подсчитала и пришла в ужас , дороже выходит, теперь только очищенные , тем более на начинку для тарталеток , креветок и ни так много надо.

  5. VIRA686 29.11.2012

    Тарталетки с начинкой выглядят праздничнее , даже аппетитнее с несколькими видами начинки. Обычно тарталетки покупаю уже готовые . Начинку самую простую сыр с майонезом, подороже паштет украшенный свежими огурцами и т.д. насколько фантазии хватает и возможностей.

  6. aspirinC 25.07.2013

    Недавно отмечали годовщину свадьбы !!! Народу набралось больше чем планировалось, выручили тарталетки. Рецепт пришлось изменить: баночка икры пошла на кг грибов и пакет креветок. На вкус особо не повлияло, икринок попадалось достаточно. Было вкусно, спасибо!

  7. Bdzhj 06.12.2013

    Я странная наверное — кладу одну икру в тарталетки и слив. сыр, никакими левыми салатами гостей не дурю.

  8. lira 25.12.2013

    А кроме икры какие начинки кладут в тарталетки? Желательно эконом-рецепты))

  9. Diana 12.02.2014

    lira 25.12.2013 кроме красной икры чернаяя икра. вы что совсем готовить не умеете? не знаете чем тарталетки начинить?

  10. sirius 29.10.2014

    Домашние тарталетки я без икры ем (они и так вкусные) -)

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 6 + 9 ?