Воздушные сырники в духовке

Приготовить сырники, чтобы они были пышными легко и несложно. Как вариант – сырники, запечённые в духовке. Сырники в духовке получаются с аппетитной корочкой снаружи, нежные и вкусные внутри. Приготовить воздушные сырники на завтрак или перекус получится с первого раза. В рецепт сырников в духовке из творога входят простые ингредиенты: творог, мука, яйца, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. В отличие от жареных на сковороде, запечённые в духовке сырники готовятся с разрыхлителем без масла, жарки и большого количества муки.

Простые сырники в духовке на вид как сладкие сдобные булочки, только из творога, по вкусу как сырная запеканка. Легко выпекать сырники в духовке в формочках для кексов. Лучше запекать в силиконовых формочках без масла. Просто формочки с тестом поставить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Можно руками скатать круглые шарики, выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Сформировать творожные шарики в аккуратные сырники, придав традиционную форму всем сырникам.

Сырники в духовке рецепт с фото

Порция: 6
60 мин
Сырники
Украинская кухня

Ингредиенты на сырники из творога в духовке с мукой

  • творог – 400 гр
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 4 ст.л.
  • пшеничная мука – 3 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • ванильный сахар – 1 ч.л.
  • соль – щепотка
  • мука для панировки сырников – 3 ст.л.

Как приготовить сырники в духовке

  1. Яйца вбиваем в миску. Добавляем щепотку соли. Венчиком слегка взбиваем яйца до получения пузырьков.
  2. Выкладываем творог в миску, разминаем крупинки из творога вилкой.
  3. Добавляем сахарный песок, ванильный сахар и разрыхлитель. Творожное тесто с разрыхлителем – это главный секрет, чтобы получить пышные и воздушные сырники в духовке. Творожное тесто перемешиваем до однородности.
  4. Просеиваем 3 столовые ложки муки.
  5. Смешиваем творог с сахаром, солью, яйцами, ванилином, мукой и разрыхлителем.
  6. Руками формируем круглые сырники и обваливаем их в муке.
  7. Выкладываем сырники на противень, застеленный антипригарным ковриком для выпечки.
  8. Выпекаем сырники при 180 градусах, по времени 20-30 минут. Время выпекания зависит от размера сырников.

Готовые сырники подаём к столу со сметаной, домашним повидлом или домашней нутеллой.

(145 голос(ов): 4,52 из 5)
Загрузка...
26 комментариев
  • ридера

    большую часть муки надо заменить на овсяные хлопья тогда сырники будут рыхлее. и запекать только в духовке не в коем случае не жарить!!

  • Kate

    ридера Что это за сырники такие из овсяных хлопьев!? Сырники это, творог, мука, сахар, яйца! Ни как не овсянка.

  • ридера

    Запеченные в духовке сырники делала впервые, они мне понравились больше жареных (готовить просто и быстро).

  • cay

    Чем скажите сырники в духовке отличаются от домашних булок???
    Нет различий ни одного, творожное тесто идет куда хотите и не только в сырники. Я на нем и пирожки пеку вкусняцкие.
    А за рецепт сырников мама говорит спасибо!!!!!!

  • sally

    делала на выходных сырники в виде кексиков в духовке. вкусно, только в первый замес положила маловато муки и кексы опали. зато во второй положила побольше, и все получилось как надо. хороший рецепт, спасибо!

  • Соня

    Спасибо за рецепт сырников! Тесту дала немного расстоятся, меня так мама учила, любому тесту дать постоять тогда все вкуснее.
    Да еще от себя бы в сырники изюмчику положила, с ним сырники поделикатнее- )-).

  • sally

    нет у меня никакой силы воли, опять кексов — сырников напекла) уже получились идеальные.только так совсем растолстею)

  • Ульяна

    В духовке это не сырники! Сырники надо ЖАРИТЬ а не как не запекать! Запеченные это уже какие-нибудь булочкеи или кексы, но точно не сырники.

  • Джульетта

    Ульяна
    кто это вам сказал интересно что сырники нельзя в духовке делать? их делать можно хоть где, как захотите. суть же в составе а не в способе.

  • raisca

    Дети в восторге от сырников! Раньше просили печенье испечь в духовке. Теперь перешли на сырники.
    Печеные сырнички сладкие как сдобные булочки и с молоком идут на УРА!

  • Наталия

    не люблю со всякой мелочью возиться типа сырников. тесто нра, испеку в духовке один большой пирог , потом отпишусь.

  • ириша

    Такие мини-сырники не вышли как на фото, мои больше к плюшкам подходят. Но все равно спасибо, не знала ничего о творожном тесте, а оно воздушное как дрожжевое.

  • Оля

    сырники теперь пеку только в духовке спасибо творог готовлю сама рецепт взяла с кулинарного сайта. сырники зависят от творога кто хочет напишу рецепт.

  • Елена Макеева

    Спасибо за рецепт.Делала без формочек,просто накатала шарики.Получились красивее чем на фото-румяные и вкусные.Мы с мужем в восторге.Еще раз спасибо вам.

  • Елена Макеева

    Да забыла написать-тесто выдерживала всю ночь в холодильнике.

  • Лори

    Получились не сырники, а скорее творожное печенье, но все равно очень вкусно и просто. Беру еще один рецепт в свой арсенал.

  • Vehanu

    Лори Гхм, вы миль пардон, вообще знаете что такое печенье?!? Каким же образом из СЫРНИКОВ у вас могло получиться ПЕЧЕНЬЕ?!?

  • Алина

    А я вот не пойму скол ько же муки надо класть? Если переборщить,то как раз и получится печенье,а не сырники:-) .Народ,а ну колитесь!

  • Наталья

    что посоветовать не знаю-потому как все и всегда на глаз ;)) а там как получится сырники значит сырники, если их печете в духовке они с виду как булки. а для меня вкусно это уже уже хорошо !!!!

  • Саша

    Почему в рецепте у вас не написано что перед отправкой в духовку каждый сырник нужно намазать желтком, тогда верх получится румяный.

  • арника

    Первый раз пекла сырники в духовке , раньше постоянно ели жареные. На вкус приятная выпечка , в меру сладкая,, завтра собираюсь повторить рецепт.

  • Larisa

    Испекли сырники по предложенному рецепту. В духовке ПОЛУЧИЛОСЬ не плохо!

  • ната1234

    в духовке сырники не понравились -( по мне лучше классики на скороде нету. рецепт явно не мой….

  • Лизавета

    Огромное спасибо за рецепт, я делала сырники в духовке в силиконовых формочках, семья сказала — выпечка как в ресторане!

  • maria

    вечер добрый! не особо люблю готовить то с чем связано тесто =) но все же вчера решилась на выпечку.
    по этому рецепту получились нежные и вкусные сырники. не сильно сладкие. спасибо!

  • ЖАННА

    Я ЗАПЕКАЛА ПОЛОВИНУЮ ПОРЦИЮ (КАК РАЗ ХВАТИЛО) . СПАСИБО ЗА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. ДЕЛАЛА ВПЕРВЫЕ , ВЫШЛО УДАЧНО.

Добавить комментарий