Суп-пюре из тыквы

загрузка...

Тыква – низкокалорийная ягода, которая отлично усваивается организмом не только взрослого человека, но и ребенка. На основе этой ягоды готовится множество блюд, одно из которых – суп-пюре из тыквы. Этот рецепт тыквенного супа – низкокалорийный, и, если исключить из состава некоторые продукты, или заменить их, то его можно сделать еще более диетическим.

Всем нам хорошо известны пшенная каша, варенье, гарниры, салаты, соки, в которых используется съедобная тыква. Обычно эта ягода дает неплохие урожаи и имеет хорошую сохранность в течение длительного времени: ее можно просто хранить целиком в домашних условиях. Благодаря этому чудесному свойству, блюда из тыквы можно готовить не только осенью после сбора урожая, но и круглый год.

суп пюре из тыквыИнгредиенты для супа-пюре из тыквы:

  • тыква – 1 кг;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • имбирь – 1 ч.л.;
  • куриный бульон или вода – 1 л;
  • сметана (по желанию);
  • сухарики (гренки);
  • соль; перец; зелень.

Рецепт супа-пюре из тыквы:

1. Нарезаем брусочками очищенную от кожуры тыкву, луковицу. Крошим зубчик чеснока.

2. Солим, перчим и обжариваем всю смесь на масле. В конце пассировки кладем имбирь.

3. Затем полученную массу заливаем бульоном и варим до готовности тыквы (примерно – 30 минут).

4. Снимаем с огня, остужаем и измельчаем в блендере. Получившееся овощное пюре выливаем в кастрюлю и подогреваем.

5. Затем разливаем по тарелкам, в каждую добавляем гренки, сметану, посыпаем рубленой зеленью.

По внешнему виду пюре с тыквой напоминает печеночный или гороховый суп. Кроме сухарей к нему можно подать тосты, бутерброды и др.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из тыквы, Низкокалорийные рецепты, Постные блюда, Супы
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Тыквенный сок

Тыквенный сок

Тыква запеченная в духовке

Тыква запеченная в духовке

Каша из тыквы

Каша из тыквы

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог

Комментарии (15)
  1. Римма 28.11.2011

    Супчик просто чудо! После него быстро захочется кушать, но легкость и прилив энергии обеспечены — это несомненно.

  2. Любовь 16.01.2012

    Ваш рецепт тыквенного супа-пюре мне помог оправится после выхода из больницы не знаю чем бы я питалась если б не он, можно было кушать только протертые ненаваристые супы.

  3. Елена Викторовна 22.02.2012

    может кому сгодится суп-пюре из тыквы оказывает положительное действие на работу желудка и кишечника, особенно тем кто, я извиняюсь, страдает запорами, тыкву и сейчас можно купить у частников на продуктовых рынках

  4. lisYOnok 09.03.2012

    Приспособила себе этот суп из тыквы под постное меню. конечно исключив сметану и варя его на воде. Никогда не любила супы-пюре. но этот как-то понравился, и для желудка действительно полезно. Одни плюсы, а не суп))

  5. Narry 09.05.2012

    Рецепт хороший, но я варю по другому.

    Назвыается молочный тыквенный суп-пюре.

    Примерно 300 гр тыквы нужно почистить и порезать тоненькими ломтиками, потом сварить в 2 ст. кимпятка на медленном огне до готовности.

    Потом обжарить 2 ст.ложки муки в 2 ст.ложки раст.масла.

    Налить в муку 4 ст. подогретого молока и 2 ст. кипятка — прокипятить.

    Залить тыкву мучно-молочной смесью и варить полчаса.

    Измельчить суп в блендере. Кому покажеться густо, можно долить теплого молока.

    Солить-перчить и добавлять зелень или гренки — по вкусу.

    Супчик очень легкий и полезный, рекомендую!

  6. анютка 09.05.2012

    Narry

    не оьижайтес не по-моему ваш суп больше похож на какое-то обычное тыквенное пюре, да и совсем какой-то уж постный. мне больше нравится со сметаной или сливками.

  7. Ириша 08.09.2012

    Рецептов супа из тыквы — невообразимо много и все как один протертые супы-пюре, хорошо помню как баушка варила тыквенный суп не перетертый Тыква -кусочками. Запомнился вкус супа и красивый яркий цвет бульона, ищу похожий рецепт по фото, пока без результатно.

  8. slava98 14.09.2012

    Ириша не там ищите рецептов, который вам нужен мне например встречалась тьма, не помню только на каких кулинарных сайтах, не интересовалась так как тыкву не люблю а супы-пюре принципиально не ем(

  9. Ева 18.09.2012

    Рецепт тыквенного супа который я варю не часто но случается и такое, прост: в бульон бросаю кубики тыквы, картошки зажариваю лук с морковкой, помидоркой на масле,в конце ложку муки. Заправляю суп, чеснок давленный, зелень какая есть. Все суп из тыквы готов , и довольно вкусный!!!

  10. Светлана 21.09.2012

    Мой сын называет суп-пюре из тыквы «золотым» супом. Рецептом тыквенного супа наделила знакомая и с тех пор я его готовлю часто.

    тыква — 200 г

    1 курица — пол кг

    луковка, морковка, картошка по 1-2 штучке

    масло сливочное 20-30 г

    соль, перец, зелень

    воды-2,5 литра.

    Варю из курицы бульон и вынимаю мясо. Кладу порезанные овощи и варю до готовности, 20-30 минут примерно.

    В блендере делаю пюре. Кладу в суп-пюре масла, курицу разделяю на кусочки тоже туда опускаю. За счет моркови и тыквы суп красивый, желтенький и вкусный. Очень нравится с домашними сухариками. Всем здоровья и приятного аппетита!!!!!

  11. Rina 17.10.2012

    Тыквенный суп-пюре осенью варю очень часто, все едят в семье с удовольствием. Хочу написать свой простой рецепт супа.

    -тыквенной мякушки 500г, две средние луковки, чеснока 2 зубка, одна картошина, поллитра мясного бульона, олмвковое масло, кунжут, кусочек свинины.

    в глубокой жаровне тушу мелко резанный лук с чесноком, добаляю к ним кубики картошки и тыкву, наливаю бульон и тушу пока все не сварится.

    отдельно обжариваю кусочки свинины (можно даже подкопченую еще вкуснее)

    мельчу тыкву, картошку , свинину в блендере до пюре, солю, перчу и снова на плиту, чуть покипит и на стол. В тарелку супа-пюре насыпаею по маленьку кунжут, может за счет него но тыква не ощущается.

  12. Любовь 12.03.2013

    А тыкву еще продают? Прочитала рецепт супа-пюре -очень захотелось сварить! С имбирем суп не варила еще , спасибо за рецепт!luba

  13. Vasilisa 04.11.2013

    Суп-пюре вкусный конечно только для тех кто не может без тыквы::) муж ест тыкву я терпеть немогу :)) на фото очень аппетитный рецепт.

  14. Елена 19.11.2013

    Вот еще один рецепт. Мой муж тыкву вообще не любит, а этот суп ест с удовольствием.

    Морковь порезать кубиками, лук полукольцами и пасcеровать в керамической кастрюле со сливочным маслом. Потом добавить картошку, порезанную кубиками, тертый мускатный орех и приправы (кто какие любит), добавить растительное масло, посолить. Режем мелко помидор и болгарский перец, добавляем к овощам. Когда картошка будет почти готова, добавить ломтики тыквы, лук порей (можно и без него), петрушку, залить горячей водой и варить до готовности.

    Перетираем блендером суп, добавляем сливки, доводим суп до кипения. В тарелку положить немного измельченного чесночка, налить супчик, посыпать перцем, тыквенными семечками. К супчику хорошо подать греночки с чесночком. А деткам налить просто суп (без чеснока) с сухариками.

  15. larisa 11.02.2014

    Супы-пюре — потрясающе вкусные, тыква зимой особеено греет, мой любимый супчик., хоть раньше тыкву не переносила.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 9 ?

Real Time Web Analytics