Спагетти с морепродуктами в томатном соусе

Спагетти, паста с морепродуктами вкусно сочетается с томатным соусом, овощами и сыром. Рецепты спагетти с морепродуктами включают кальмары, мидии, креветки и морские гребешки – это классический состав морепродуктов для приготовления пасты в домашних условиях. Паста в томатном соусе с чесноком, специями, зеленью готовится быстро: отваренные спагетти перемешивают с морепродуктами, соусом – и блюдо готово.

Морепродукты для приготовления пасты в томатном соусе можно использовать самые различные – замороженное ассорти «морской коктейль», также по отдельности креветки, кальмары, осьминоги, мидии. Легко и просто составить, быстро приготовить пасту со смесью любимых морепродуктов. В случае с томатным соусом подойдет любая томатная основа: свежие томаты, консервированные помидоры в томатном соусе.

Содержание:
Паста с морепродуктами в томатном соусе простой рецепт с фото

Соус к спагетти чаще всего делают сливочный, он нежнее, при этом с томатным соусом вкус пасты оригинальнее, во вкусе больше пикантности. Посмотрите интересный рецепт, как приготовить настоящий томатный соус на зиму.

Спагетти с морепродуктами Морской коктейль в томатном соусе

Разновидность пасты – рожки, отварные макароны, ракушки, лапша, вермишель, длинные спагетти – не влияет на вкус блюда, важные составляющие в пасте – морепродукты в томатном соусе. Для рецепта пасты с морепродуктами можно включить в состав ингредиентов пять видов морепродуктов: креветки – 100 гр, мидии – 100 гр, кальмары – 100 гр, морские гребешки – 100 гр или взять готовую смесь морской коктейль.

Порция: 2
25 мин
Паста
Итальянская кухня

Ингредиенты

  • спагетти (или паста) – 250 гр
  • смесь из морепродуктов – 500 гр
  • томатный соус – 150 мл
  • белое сухое вино – 0,5 стакана
  • чеснок – 2 зубка
  • красный острый перец – на кончике ножа
  • зелень петрушки – пучок
  • соль и черный перец по вкусу
  • оливковое масло для обжарки

Рецепт приготовления

  1. Большую кастрюлю наполняем до половины холодной водой и доводим до кипения. Добавляем щепотку соли.
  2. Опускаем в кипящую воду спагетти и варим их до полуготовности в подсоленной воде. Подробнее, как варить спагетти и сколько по времени, чтобы не слиплись.
  3. На сковороде нагреваем столовую ложку масла.
  4. Высыпаем красный перец и измельченный чеснок. Перемешиваем масло с красным перцем и чесноком, обжариваем смесь пару минут.
  5. Вливаем вино и добавляем томатный соус. Можно заменить томатный соус томатной пастой, хватит пары столовых ложек. Если нет под рукой томатного соуса и обычной томатной пасты, подойдет домашний томатный сок.
  6. Выкладываем в кипящий томатный соус морепродукты. Посыпаем солью, черным молотым перцем. Готовим около 3 минут, не забывая помешивать. Не нужно дольше кипятить морепродукты, они станут резиновыми.
  7. Соединяем томатный соус с морепродуктами и отварными спагетти. Добавляем мелко нарубленную петрушку. Перемешиваем и готово.

Спагетти с соусом и морепродуктами раскладываем в тарелки и подаем к столу в горячем виде. Сверху по вкусу блюдо посыпаем тертым сыром.

Паста с креветками в томатном соусе

Спагетти с морепродуктами в томатном соусе из креветок с базиликом готовятся на скорую руку. Разнообразить рецепт можно добавив при подаче блюда кедровые орешки.

Ингредиенты

  • паста – 300 гр
  • креветки очищенные – 200 гр
  • томаты свежие – 2 шт.
  • томатная паста – 100 гр
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубка
  • масло растительное для жарки
  • базилик свежий для подачи

Как приготовить

  1. Сначала займемся томатным соусом, пока будет готовится соус, в одной кастрюле отварим креветки, в другой пасту. Для соуса очищенные лук и чеснок измельчаем ножом. Нагреваем на сковородке немного масла и обжариваем в масле измельчённый лук с чесноком до золотистого цвета, около 2 минут.
  2. Томаты ошпариваем кипятком, затем опускаем в холодную воду и снимаем кожицу. Мелко нарезаем ножом или измельчаем в томатное пюре с помощью блендера – всё зависит от того, насколько однородную консистенцию томатного соуса хотим получить.
  3. Выкладываем измельчённые помидоры в сковороду к обжаренным луку и чесноку. Добавляем томатную пасту и продолжаем готовить до загустения соуса.
  4. Тем временем в подсоленной воде в отдельной кастрюле отвариваем креветки 2-3 минуты. Подробнее, как и сколько варить креветки.
  5. Варёные креветки соединяем с соусом и готовим ещё 2 минуты.
  6. Пасту варим в подсоленной воде до состояния аль денте. Соединяем с томатным соусом и подаём пасту с морепродуктами к столу, украсив свежим базиликом или другой зеленью по вкусу.

Паста с мидиями в томатном соусе

По достоинству оценят гурманы и любители морепродуктов спагетти в томатном соусом с мидиями в створках.

Ингредиенты

  • паста пшеничная – 300 гр
  • мидии – 200 гр
  • томатная паста – 7 ст.л.
  • сок томатный – 100 мл
  • паприка молотая – 1 ч.л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 4 зубка
  • масло оливковое для обжарки
  • базилик сушёный – 2 ч.л.
  • соль и перец чёрный молотый

Рецепт приготовления

  1. Первым делом приготовим томатный соус для морепродуктов. Лук с чесноком очищаем и измельчаем. Оливковое масло нагреваем в сковороде или сотейнике, обжариваем в нём измельчённый чеснок с луком пару минут до мягкости.
  2. Туда же добавляем томатную пасту, заливаем томатным соком, всыпаем специи. Готовим на среднем огне в течение 5 минут.
  3. Снимаем с огня, измельчаем в пюре с помощью блендера. Снова ставим на огонь и добавляем в томатный соус мидии. Варим соус с мидиями не дольше 3 минут, чтобы морепродукты не стали резиновыми на вкус.
  4. Пасту отвариваем до состояния аль денте в солёной воде и сливаем через друшлаг. Как и сколько нужно варить спагетти, чтобы они не слиплись во время варки можно посмотреть здесь.
  5. В отдельной сковороде нагреваем ещё немного оливкового масла. Быстро обжариваем спагетти около 3 минут.
  6. Заливаем отварные спагетти томатным соусом с мидиями и активно перемешиваем. Убавляем огонь и готовим под крышкой ещё 2 минуты.
  7. Перед подачей на стол по своему вкусу посыпаем пасту с морепродуктами зеленью петрушки или тёртым сыром.

Друзья, теперь Вы знаете, как приготовить пасту с морепродуктами в томатном соусе. Рецепты и свои варианты приготовления и подачи спагетти с морепродуктами в томатном соусе оставляйте в комментариях!

(141 голос(ов): 4,72 из 5)
Загрузка...
19 комментариев
  • Оля

    Из всей морской живности люблю только кальмары и креветки. готовлю только из них. просто объеденье.

  • Владимир

    Все никак не могу отважится приготовить это блюдо, но очень хочу.

  • ленивка

    ПАста с морепродуктами — вкусняшка! Рецепт СУПЕР!!!

  • Beata

    Я тож не в восторге от всякой фигни что кладут производители в морской коктейль из морепродуктов, готовлю спагетти только с креветками : просто кладу их по больше , а все прочее согласно рецепту.

  • Ира

    больше всего в спагетти с морепродуктами люблю соус и спагетти остальное ем без особого наслаждения не выбрасывать же. а вот муж схомячил все до последней крошки. может просто есть любители макарон а есть почитатели картошки я отношу себя к последним

  • Елена

    Очень часто когда нет в доме спагетти заменяю их на вермишель и дальше по рецепту любые морепродукты, приправы и т.п. Не менее вкусно.

  • simcaZ

    попробуйте не спагетти -гнезда с морепродуктами -прикольно получится мама мне так готовит мой любимый обед).).)

  • юлька

    спагетти или гнезда — те же яйца только в профиль, побольше морепродуктов и все окей!

  • micunyaR

    Спагетти обожаю морепродукты — БЕЕЕЕЕ, лучше одни спагети с кетчупом , чем запихивать себе в рот всяких морских каракатиц!!!!!!!!!!!!!!

  • Fly21

    Вкусное и легкое блюдо! Нам с девчонками понравилось! Ужин класс! Готовить быстро, даже навыков не надо.

  • Лиля

    А у меня все любят спагетти с креветками в сливочном соусе. Несколько раз готовила вместо спагетти японскую гречневую лапшу и морепродукты. Довольно вкусно!!!

  • друг

    Девушки! Рецепт просто супер! Советую срочно переходить на спагетти с морепродуктами. Минимум спагетти -максимум морепродуктов.

  • Natali

    Девчонки, я бы с удовольствием ела и морепродукты, и спагетти каждый день, но где же взять столько времени на готовку?????

  • Svetlana

    Недоваренные темные спагетти +морепродукты : креветки + мидии очень вкусно и оригинально, мне можно верить.

  • sprait

    спагетти с морепродуктами готовятся буквально на скорую руку, не стоит доходить до абсурда!))№

  • Антоха

    Какие макароны взять вместо спагетти , а из морепродуктов креветки или кальмары? — два вида вкусных морепродуктов. мое имхо

  • Чудо-Повар

    Антоха, спагетти можно заменить макаронами твердых сортов, и креветки, пожалуй, предпочтительнее.

  • Натали

    Простота приготовления блюда сделала спагетти с морепродуктами дежурной едой на вечер. В сочетании с томатным соусом вкусняшка!!!!!!

  • Наташа

    На скорую руку спагетти — это то что надо. Сытная паста отлично дополняется морепродуктами. Мы особенно любим с креветками.

Добавить комментарий