Слойки с яблоками из готового слоёного теста
Сладкая выпечка из слоёного дрожжевого теста готовится быстро и просто, получается пышной, вкусной и воздушной в слоёном тесте. Готовое слоёное тесто удобно использовать, чтобы приготовить к чаю сладкую выпечку в домашних условиях. Один из вариантов десерта – слойки с яблоками из слоёного теста в духовке. Рецепт слойки с яблоками и корицей быстрый в приготовлении. Достаточно разморозить пласты готового теста, приготовить яблоки, завернуть начинку в тесто, сформовать слойки с яблоками и запечь в духовке.
Слойки из слоёного теста с яблоками формируют открытые или лепят выпечку французской кухни закрытыми сладкими пирожками, рулетами, булочками с начинкой. Слепить красивые слойки в домашних условиях несложно, ещё проще испечь слоёнки в духовке хрустящими и самыми вкусными с сочными свежими яблоками. Домашние слойки с яблоками готовят из слоёного дрожжевого теста и запекают яблоки в слоёном тесте бездрожжевом.
Как сделать французские слойки
Чтобы с яблоками сделать слойки быстро, лучше использовать готовое замороженное слоёное тесто и свежие яблоки. Простые ингредиенты для слоек из яблок сможет подготовить любая хозяйка. Продукты самые доступные – любые сорта яблок и бездрожжевое или слоёное дрожжевое тесто.
Перед тем, как готовить слойки с яблочной начинкой, нужно полностью разморозить слоёное тесто, приготовить густую начинку из яблок. Яблочная начинка для слоек получается самой вкусной, густой, если яблоки карамелизировать. Для этого яблоки готовят с сахаром и корицей, чтобы свежие фрукты приобрели аппетитный оттенок и превратились в однородную, нежную сладкую начинку для слоек.
Готовое слоёное тесто вынутое из морозильной камеры помещают в упаковке на нижнюю полку холодильника и размораживают. Если нет времени, то можно воспользоваться микроволновкой для быстрого размораживания слоёного теста.
Рецепт слоек с яблоком – это домашний сладкий фастфуд, который быстро готовится. Булочки из слоёного теста с яблоками и корицей обожают все члены семьи. Взрослые наравне с детьми тоже любят лакомиться нежными и воздушными слойками с яблочной начинкой.
Начинка из яблок для слоек в большинстве кулинарных рецептов готовится из тушёных яблок. Сырые яблоки класть в начинку не следует, иначе сладкий яблочный сок при выпекании изделий в духовке вытечет на противень и пригорит.
Как сформировать слойки с яблоками
Заворачивать слоёное тесто различными формами очень просто, оно податливое и пластичное в работе. Форма классических яблочных слоек – треугольники, конвертики, розочки. К яблокам в начинку слойки добавляют апельсины, мёд, сметану и множество сладких ароматных добавок, но самые простые – яблочные слойки.
Ингредиенты на слойки с яблоками и корицей
- яблоки – 3 шт.
- корица – 1 чайная ложка
- слоёное дрожжевое тесто – 400 грамм
- вода – 5-6 ст.л.
- сахар – 3 ст.л. + 1 ч.л.
- лимонный сок – 0,5 ч.л.
- мускатный орех
- яичный желток – 1 шт.
Как приготовить слойки из слоёного теста с яблоком
- Для начинки яблоки чистим, вырезаем серединку и нарезаем небольшими кубиками.
- Соединяем яблоки, воду, 3 ст.л. сахара, лимонный сок, по щепотке корицы и мускатного ореха в большой кастрюле.
- Готовим яблочную смесь на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут мягче, при этом сохранят свою форму, – тушить около 10 минут.
- Если вся вода выпарилась, добавляем ещё, по 1 ст.л. за раз.
- Раскатываем слоёное тесто в два квадрата 20х20 см. Я готовила из слоёного дрожжевого теста, каждый квадрат разрезаем на 4 части.
- Выкладываем тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- Кладём по 2 ст.л. яблочной начинки в центр каждого квадратика.
- Смазываем края теста взбитым яичным желтком, смешанным с 1 ложкой воды.
- Складываем квадратики пополам и скрепляем, используя вилку.
- Сверху смазываем оставшимся яичным желтком, посыпаем смесью 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. корицы.
- Выпекаем слойки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
- Вынимаем противень со слойками из духовки и остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.
Готовые пышные и ароматные слойки с яблоками и корицей из слоеного теста подаём к чаепитию или утренней чашечке кофе. Верхняя хрустящая корочка слойки и нежная яблочная начинка непременно пленит своим вкусом даже равнодушных к домашней выпечке.
я делаю только из дрожжевого слоевого теста, не знаю, просто привычка уже.
+ очень понравилась идея сверху посыпать корицей с сахаром перед тем, как ставить в духовку. обязательно попробую!
Очень красивые слойки получаются, если завернуть яблоки в розочки из теста. Попробуйте!
Алина
не совсем поняла вас. как можно яблочную начинку закрутить в «розочки»??? я чего-то не улавливаю?
Яблоки режутся кусочками т.е. не тушатся. Что тут непонятного?
спасибо большое за начинку для слоек делала уже два раза из своих яблок ммм-вкуснятина:)))
думаю, ничего страшного если сделаю слойки без корицы и мускатного ореха. не идти же за ними в 8 вечера…
Корица с яблоками + мускатный орех = вкуснейшая начинка для слоек. Домашняя выпечка хоть из готового слоеного теста вкуснее готовой. Большое спасибо автору за чудесный рецепт
если есть свободное время, слоеное тесто можно и самим приготовить, тогда слойки будут еще вкуснее, имхо.
Не знала что приготовить на быструю руку да взяла упаковку слоеного теста. Слойки с яблоками вкусные сочные даже вкус готовой выпечки такой же нежный, как домашний. Сын ел и не понял что тесто не домашнее. Спасибо за быстрый рецепт.
Во Франции ела такие слойки. Французские слойки (шоссоны) готовят с яблоками традиционно подают на завтрак. Французы любят выпечку из слоеного теста.
готовое слоеное тесто содержит всякое а вы этого не знали?
Готовое тесто для ленивых, приготовьте свое домашнее слоеное, почувствуйте разницу между слойкой из того теста и своего.
Яблочные слойки — мега вкусная быстрая выпечка. Так рада что нашелся этот рецепт всегда меня выручает когда нет времени на замешивание теста — слоеное главное дело не забыть взять по пути домой да закинуть в холодильник:)