Слойки с яблоками из готового слоёного теста

Сладкая выпечка из слоёного дрожжевого теста готовится быстро и просто, получается пышной, вкусной и воздушной в слоёном тесте. Готовое слоёное тесто удобно использовать, чтобы приготовить к чаю сладкую выпечку в домашних условиях. Один из вариантов десерта – слойки с яблоками из слоёного теста в духовке. Рецепт слойки с яблоками и корицей быстрый в приготовлении. Достаточно разморозить пласты готового теста, приготовить яблоки, завернуть начинку в тесто, сформовать слойки с яблоками и запечь в духовке.

Слойки из слоёного теста с яблоками формируют открытые или лепят выпечку французской кухни закрытыми сладкими пирожками, рулетами, булочками с начинкой. Слепить красивые слойки в домашних условиях несложно, ещё проще испечь слоёнки в духовке хрустящими и самыми вкусными с сочными свежими яблоками. Домашние слойки с яблоками готовят из слоёного дрожжевого теста и запекают яблоки в слоёном тесте бездрожжевом.

Как сделать французские слойки

Чтобы с яблоками сделать слойки быстро, лучше использовать готовое замороженное слоёное тесто и свежие яблоки. Простые ингредиенты для слоек из яблок сможет подготовить любая хозяйка. Продукты самые доступные – любые сорта яблок и бездрожжевое или слоёное дрожжевое тесто.

Перед тем, как готовить слойки с яблочной начинкой, нужно полностью разморозить слоёное тесто, приготовить густую начинку из яблок. Яблочная начинка для слоек получается самой вкусной, густой, если яблоки карамелизировать. Для этого яблоки готовят с сахаром и корицей, чтобы свежие фрукты приобрели аппетитный оттенок и превратились в однородную, нежную сладкую начинку для слоек.

Готовое слоёное тесто вынутое из морозильной камеры помещают в упаковке на нижнюю полку холодильника и размораживают. Если нет времени, то можно воспользоваться микроволновкой для быстрого размораживания слоёного теста.

Рецепт слоек с яблоком – это домашний сладкий фастфуд, который быстро готовится. Булочки из слоёного теста с яблоками и корицей обожают все члены семьи. Взрослые наравне с детьми тоже любят лакомиться нежными и воздушными слойками с яблочной начинкой.

Слойки с яблоками рецепт с фото

Начинка из яблок для слоек в большинстве кулинарных рецептов готовится из тушёных яблок. Сырые яблоки класть в начинку не следует, иначе сладкий яблочный сок при выпекании изделий в духовке вытечет на противень и пригорит.

Как сформировать слойки с яблоками

Заворачивать слоёное тесто различными формами очень просто, оно податливое и пластичное в работе. Форма классических яблочных слоек – треугольники, конвертики, розочки. К яблокам в начинку слойки добавляют апельсины, мёд, сметану и множество сладких ароматных добавок, но самые простые – яблочные слойки.

Слойки с яблоками из слоёного теста рецепт с фото

Порция: 6
60 мин
Булочки
Французская кухня

Ингредиенты на слойки с яблоками и корицей

  • яблоки – 3 шт.
  • корица – 1 чайная ложка
  • слоёное дрожжевое тесто – 400 грамм
  • вода – 5-6 ст.л.
  • сахар – 3 ст.л. + 1 ч.л.
  • лимонный сок – 0,5 ч.л.
  • мускатный орех
  • яичный желток – 1 шт.

Как приготовить слойки из слоёного теста с яблоком

  1. Для начинки яблоки чистим, вырезаем серединку и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Соединяем яблоки, воду, 3 ст.л. сахара, лимонный сок, по щепотке корицы и мускатного ореха в большой кастрюле.
  3. Готовим яблочную смесь на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут мягче, при этом сохранят свою форму, – тушить около 10 минут.
  4. Если вся вода выпарилась, добавляем ещё, по 1 ст.л. за раз.
  5. Раскатываем слоёное тесто в два квадрата 20х20 см. Я готовила из слоёного дрожжевого теста, каждый квадрат разрезаем на 4 части.
  6. Выкладываем тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
  7. Кладём по 2 ст.л. яблочной начинки в центр каждого квадратика.
  8. Смазываем края теста взбитым яичным желтком, смешанным с 1 ложкой воды.
  9. Складываем квадратики пополам и скрепляем, используя вилку.
  10. Сверху смазываем оставшимся яичным желтком, посыпаем смесью 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. корицы.
  11. Выпекаем слойки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
  12. Вынимаем противень со слойками из духовки и остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Слойки с яблоками и корицей рецепт с фото

Готовые пышные и ароматные слойки с яблоками и корицей из слоеного теста подаём к чаепитию или утренней чашечке кофе. Верхняя хрустящая корочка слойки и нежная яблочная начинка непременно пленит своим вкусом даже равнодушных к домашней выпечке.

(176 голос(ов): 4,48 из 5)
Загрузка...
13 комментариев
  • Jackie

    я делаю только из дрожжевого слоевого теста, не знаю, просто привычка уже.
    + очень понравилась идея сверху посыпать корицей с сахаром перед тем, как ставить в духовку. обязательно попробую!

  • Алина

    Очень красивые слойки получаются, если завернуть яблоки в розочки из теста. Попробуйте!

  • rainB

    Алина
    не совсем поняла вас. как можно яблочную начинку закрутить в «розочки»??? я чего-то не улавливаю?

  • Алина

    Яблоки режутся кусочками т.е. не тушатся. Что тут непонятного?

  • veevaser

    спасибо большое за начинку для слоек делала уже два раза из своих яблок ммм-вкуснятина:)))

  • julies

    думаю, ничего страшного если сделаю слойки без корицы и мускатного ореха. не идти же за ними в 8 вечера…

  • Elizaveta

    Корица с яблоками + мускатный орех = вкуснейшая начинка для слоек. Домашняя выпечка хоть из готового слоеного теста вкуснее готовой. Большое спасибо автору за чудесный рецепт

  • dorothy

    если есть свободное время, слоеное тесто можно и самим приготовить, тогда слойки будут еще вкуснее, имхо.

  • Олеся

    Не знала что приготовить на быструю руку да взяла упаковку слоеного теста. Слойки с яблоками вкусные сочные даже вкус готовой выпечки такой же нежный, как домашний. Сын ел и не понял что тесто не домашнее. Спасибо за быстрый рецепт.

  • Таша

    Во Франции ела такие слойки. Французские слойки (шоссоны) готовят с яблоками традиционно подают на завтрак. Французы любят выпечку из слоеного теста.

  • аноним

    готовое слоеное тесто содержит всякое а вы этого не знали?

  • Лариса

    Готовое тесто для ленивых, приготовьте свое домашнее слоеное, почувствуйте разницу между слойкой из того теста и своего.

  • Аннушка

    Яблочные слойки — мега вкусная быстрая выпечка. Так рада что нашелся этот рецепт всегда меня выручает когда нет времени на замешивание теста — слоеное главное дело не забыть взять по пути домой да закинуть в холодильник:)

Добавить комментарий