Сколько варить свеклу

Сколько времени варится свекла? Свекла варится 10 минут в микроволновке, свеклу в мультиварке по времени нужно варить от 30 до 60 минут, на плите можно сварить быстро либо классическим способом — долго.

В среднем красная свекла варится до готовности от 20 минут до 2 часов, по каким критериям определять точное время в минутах или часах, как выбирать свеклу для варки, мы уже писали в предыдущих публикациях.

Традиционно, чтобы сварить свеклу на салат, для борща используют классический способ приготовления, свекла варится до готовности часами на плите в кастрюле.

Кроме классической варки целой свеклы современные хозяйки используют новые способы приготовления — варят свеклу в микроволновке, в мультиварке.

Совет от Чудо-Повара. Время варки овощей определяется на глаз, исходя из размеров корнеплода и способа варки. Молодая свекла по времени варится быстрее, а старая и крупная, соответственно, дольше. Во время приготовления не стоит класть свеклу в одну посуду с другими овощами. Красная свекла даёт сильный красящий эффект.

СКОЛЬКО ВАРИТЬ СВЕКЛУ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Сколько варить свеклу в микроволновке? Для варки свеклы в микроволновке используется полиэтиленовый пакет. Свекла варится в пакете в микроволновке, пищевой пакет для отваривания свеклы в этом быстром способе приготовления заменяет кастрюлю.

Способ быстрый, простой целая сварённая свекла в мундире сохраняет красный цвет, получается сочной, вкусной подходит для приготовления различных блюд.

сколько варить свеклу рецепт с фото

Понадобится

  • полиэтиленовый пакет
    или посуда для СВЧ;
  • небольшого размера свекла
    (количество штук по желанию).
  1. Тщательно промываем овощи. Кожуру и хвостики не срезаем.
  2. Затем тонким ножом или длиной иглой делаем по всей поверхности целой свеклы проколы.
  3. Укладываем свеклу в пакет.
  4. Концы пакета завязываем.

Свекла в микроволновке в пакете

Как варить свеклу в микроволновке? Перед отвариванием свекла в пакете кладётся в микроволновку. Печь включаем на полную мощность — 800 Ватт на 10 минут.

Чтобы быть уверенным, что большая свекла сварится в микроволновке до полной готовности, и не останется внутри сырой, необходимо знать о точном времени приготовления, сколько варить свеклу в пакете.

Большая свекла варится в пакете в микроволновке 30 минут, для мелких овощей, корнеплодов среднего размера время приготовления свеклы в микроволновке 10 минут.

После сигнала о готовности, свеклу остужаем, очищаем от кожицы и используем для приготовления свекольного салата с черносливом, сельди под шубой, борща.

СКОЛЬКО ВАРИТЬ СВЕКЛУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сколько варить свеклу в мультиварке? Свеклу варить дольше, чем в микроволновке, но мультиварка варит овощи на салат вкусно и без хлопот.

Свеклу в мультиварке варят в воде или на пару, используя соответствующие программы для варки, посуду — паровую корзину и мультиварочную стандартную кастрюльку-горшочек.

сколько варить свеклу рецепт с фото

Понадобится

  • вода;
  • свекла – около 1 кг;
  • паровая корзинка.

Свекла в мультиварке

Как варить свеклу в мультиварке? Свекла готовится в мультиварке обычным способом: целые неочищенные клубни кладутся в кастрюлю, заливаются водой, сколько варить свеклу до готовности в мультиварке зависит от выбранного температурного режима, размера овощей.

  1. Мытые, неочищенные корнеплоды свеклы перекладываем в чашу мультиварки, заливаем горячей водой так, чтобы она на 3-4 см покрыла всю свеклу.
  2. Устанавливаем одну из выбранных программ (для этого подходит «суп», «тушение», «каша»), закрываем крышку мультиварки. Ждём сигнала.
  3. После завершения приготовления протыкаем сваренную свеклу острым ножом и проверяем готовность. Если свекла не сварилась, то включаем мультиварку снова, при необходимости доливаем воды.

Свекла в мультиварке на пару

Сваренная в мультиварке свекла на пару получается красная, яркая и полезная. Свекольный сок при варке в мультиварке на пару не вытекает наружу, а остаётся внутри свеклы.

  1. Подбираем целую свеклу с кожурой приблизительно одного размера, моем, ничего не обрезаем.
  2. В кастрюльку мультиварки наливаем 2-2,5 стакана воды.
  3. Затем устанавливаем паровую корзину, выкладываем в неё овощи.
  4. Устанавливаем режим «пар», время приготовления свеклы в мультиварке на пару 60-90 минут.

Готовые клубни свеклы вынимаем из мультиварочной паровой корзинки, остужаем и очищаем. На салат, нарезаем сваренную в мультиварке на пару свеклу кубиками, соломкой или натираем на тёрке.

Совет от Чудо-Повара. После отваривания сразу же вынимайте клубни из воды. Иначе свекла станет водянистой, что впоследствии отразится на вкусе салата. Отваривать свеклу для салатов необходимо в кожуре, оболочка сохраняет не только питательные вещества, но и сберегает красный цвет внутри клубней.

Хранение варёной свеклы в холодильнике

Хранить варёную свеклу при комнатной температуре разрешается недолго, через 20-24 часа свекла начинает портиться. Сваренную свеклу следует хранить в холодильнике, клубни должны хранится без воды, до последующего приготовления овощного салата винегрета или блюд с варёной свеклой.

Варёную свеклу помещают в пластиковый контейнер с крышкой и ставят в холодильник. Домашняя заготовка даёт возможность хозяйке быстро и просто в любое время приготовить овощной салат, холодный суп, красный борщ.

Срок хранения варёной свеклы в холодильнике составляет 3-6 дней, в зависимости от внутренней температуры холодильника. На более длительный срок хранения отваренную свеклу лучше замораживать.

Отварная свекла — калорийность на 100 грамм

сколько варить свеклу рецепт с фото

Варёная красная свекла имеет низкий показатель калорийности и составляет всего 44 ккал на 100 грамм.

Диетологи «не любят» свеклу из-за высокого гликемического индекса, но рекомендуют включать овощи богатые клетчаткой в дневной рацион во время похудения. Существует небольшой секрет, который надеемся, Вам пригодится.

Для того, чтобы снизить гликемический индекс свеклы, нужно кушать варёные овощи в холодном виде.

Итак, калорийность варёной свеклы, её гликемический индекс, напрямую зависят от того, как правильно варить свеклу, сколько времени варится свекла и в каком виде — холодном или горячем — кушать приготовленное овощное блюдо.

Приятного аппетита!
13 комментариев
  • Александра

    А я отвариваю как мама учила в воде.

    Сколько времени ? Хм- никогда не засекала. в следующий раз поставлю таймер:)

  • rippy

    я уже давно варю только в микроволновке. самый простой способ из всех, имхо. ну и самый чистый конечно. и свекла получается очень вкусная.

  • танчик

    Вкусная то вкусная а полезная ли? Микроволны они же сильно вредят всему окружающему...

  • марат

    танчик если вдуматься не одна микроволновка вредная -) говорят вай-фай сильно воздействует на психику!

  • натали

    марат

    идите уже может спать ?

  • Ria

    Надо попробовать что ли как-нибудь сварить хоть свеклу в мультиварке, а то она только стоит пылится без дела большую часть времени, если честно)))

  • Ольга

    Ria в мультиварке не очень удобно (хотя это сугубо имхо). Самый быстрый и чистый способ варки это микроволновка, по-моему.

  • Павел

    Полезный овощ! Только на своего любителя, спасибо что написали как правильно варить, скоро пригодится-)

  • Nolana

    глупости все это. люди просто уже не могут найти применение мультиваркам и микроволновкам. поэтому так и изощряются, что аж свеклу там умудряются варить.

  • гостья

    Спасибо автору за видео урок все оказалось быстрее и проще.

  • mAst

    Nolana вы просто не знаете о чем говорите. В микроволновке как раз варить намного удобнее и чище чем на плите. Попробуйте — сами убедитесь.

  • татьяна

    спасибо большое! сколько варить свеклу знать нужно обязательно я себе переписала время варки и повесила на магнит

  • Ольга

    Определить готова свекла или нет проще воткнув острый нож в мякоть точное время приготовления не угадаешь овощи не все варятся одинаково. имхо.

Добавить комментарий