Штрудель яблочный из слоеного теста

загрузка...

Штрудель яблочный из слоеного теста – это пирог со всевозможной начинкой, который может быть оформлен в виде рулета или сложен конвертом, то есть иметь различную форму. Яблочный штрудель – десертная выпечка, и кроме яблок для его начинки используют груши, вишню, клубнику, творог с ванилью, изюм и др.

Если печь по этому рецепту штрудель яблочный из слоеного теста, то фрукты можно взять свежие, сушеные (предварительно размочив в теплой воде) или тушеные, все зависит от вкуса и желания. Какой бы выбор не был сделал, на какой начинке не остановился, яблочный штрудель в итоге получается очень нежным пирогом с хрустящей корочкой.

Так же, как осетинсие пироги, курник, пицца, штрудель готовится с мясом, картошкой, колбасой, квашеной капустой и т.д. Тесто для этого вкусного пирога лучше брать слоеное недрожжевое, купленное в магазине или замешанное своими руками.

Яблочный штрудель - рецептИнгредиенты для рецепта яблочного штруделя:

  • тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка;
  • яблоки свежие – около 1 кг;
  • сахарная пудра;
  • изюм без косточек – полстакана;
  • ядра любых орешков – 2 ст.л.;
  • масло сливочное – 70 г;
  • ванилин;
  • яйцо куриное;
  • сухари панировочные.

Рецепт штруделя яблочного:

1. Орехи измельчаем в блендере.

2. Изюм промываем и замачиваем в теплой кипяченой воде.

3. После того, как изюминки размякнут, жидкость сливаем и просушиваем их

4. Яблоки очищаем от кожицы и семян и крошим ломтиками.

5. На разогретой сковороде, смазанной маслом, тушим яблоки несколько минут на среднем огне, пока не испарится влага, и фрукты не станут мягче.

6. Снимаем с огня, охлаждаем. Добавляем маленькую щепотку ванили, перемешиваем.

7. На присыпанный мукой стол или разделочную доску раскладываем один пласт теста и слегка раскатываем его в одном направлении, чтобы не нарушить структуру слоев.

8. Выкладываем половину яблок, изюма и орехов равномерным слоем, отступив от краешка примерно по два сантиметра.

9. Посыпаем пудрой (если яблоки кислые, то сыпем побольше), сверху накладываем нарезанные небольшие кусочки масла.

10. Сворачиваем рулетом или конвертиком. Края хорошенько защипываем.

11. Точно также подготавливаем вторую часть теста и кладем оставшуюся начинку.

12. Смазываем любым жиром противень, присыпаем его сухарями.

13. Укладываем на него два рулета, мажем поверхность взбитым яйцом.

14. Помещаем в нагретый до 200оС духовой шкаф и выпекаем приблизительно 20-25 минут до румяной корочки.

Вынимаем готовый яблочный штрудель из слоеного теста, немного остужаем, украшаем верх пудрой, режем на порционные куски и подаем к чаю или кофе в теплом виде.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты, Завтраки, Пироги и пирожки, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Слоеное тесто быстрого приготовления

Слоеное тесто быстрого приготовления

Пирожки с яблоками

Пирожки с яблоками

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Пирог с яблоками «Самый вкусный»

Пирог с яблоками «Самый вкусный»

Комментарии (14)
  1. Eluwa 27.10.2011

    Спасибо за рецепт,все получилось просто супер!

  2. evgeniya 11.01.2012

    Что означает «Вынуть готовый яблочный штрудель из слоёного теста»-это опечатка или нужно вынуть яблоки из теста???

  3. Чудо-Повар 11.01.2012

    evgeniya, это означает вынуть штрудель из духовки.

  4. lenta 16.02.2012

    evgeniya, зачем к словам придираться, ежу понятно, что никакие яблоки из теста вынимать не нужно.

  5. Nataly 19.04.2012

    ежу понятно:слова "из слоёного теста "относятся к слову штрудель,а не к слову «вынуть».

  6. Оля 27.06.2012

    вот детский сад какой то . взрослые люди но ингда кажется дети резвятся пишут всякое. разумному существу ясно и понятно что такое яблочный штрудель из слоеного теста (ПРИГОТОВЛЕННЫЙ) — это для малолетних посетителей!

  7. ольга 24.07.2012

    приготовила, получилось отлично!)) в начинку положила яблоки, вишню,кедровый орешек и корицу!)))

  8. Costya 08.11.2012

    Как мне сделать штрудель из свежих яблок? Подскажите, тушить яблоки некогда и нет охоты тесто слоеное замороженое есть яблоки есть, если яблоки порезать и завернуть в тесто, штрудель получится или как?

  9. Чудо-Повар 08.11.2012

    Costya, штрудель получится, но во время выпекания яблочный сок будет вытекать из теста, поэтому я бы все-таки советовала яблоки потушить.

  10. parfe 09.07.2013

    однозначно тушеные яблоки, штрудель не пекется с сырыми , это вам не шарлотка !!!!

  11. helen 16.10.2013

    Великолепный штрудель!!! Спасибо за рецепт!!! Мне и мужу очень понравилось, можно смело приглашать гостей на чай и яблочный штрудель! Очень благодарна!!!

  12. Инна 17.10.2013

    отличный штрудель :) мы яблоки корицей посыпали:))) хоть в рецепте нету :) корицу везде в сладкую выпечку кладем :))с ней пальчики оближешь ! спасибо ;)))

  13. Дарья 28.04.2014

    Недавно нашла рецепт яблочного штруделя из обычных тонких лавашиков. Никто такой не делал?

  14. Aleksandra 11.08.2014

    Дарья 28.04.2014нет не пекла такое чудо;) и вам не советую., а лучше всего испеките пусть небольшой но классический яблочный штрудель пусть из готового слоеного теста, а все равно он будет домашним и вкусным)!)

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 5 + 7 ?

Real Time Web Analytics