Бисквитный торт со сметанным кремом

Как приготовить бисквитный торт

Бисквитный торт со сметанным кремом — домашний торт из бисквитного медового теста с какао, нежный и сочный, за счет сметанной пропитки с сахаром.

Рецепт бисквитного торта включает в себя сразу несколько вкусных ингредиентов — для теста: мед, какао, для пропитывания бисквитных коржей: сметанный крем, а для украшения домашнего шоколадного бисквита, на торте используется шоколадная глазурь, приготовленная своими руками.

Бисквитный торт в домашних условиях — самый популярный среди сладкоежек.

К празднику опытные хозяйки пекут торты дома, чтобы порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким, выпекаются сложные и простые бисквитные торты.

Этот рецепт бисквита с медом простой, ничем особо не отличающийся от известных рецептов шоколадных тортов или медовиков.

Совет от Чудо-Повара. Однако, вариантов приготовления бисквитных тортов множество, к основным ингредиентам хозяйки добавляют фрукты, сгущенку, заменяют сметанный крем на заварной или творожный крем.

Применив кулинарную фантазию при украшении бисквитного торта в домашних условиях и украсив торт взбитыми сливками, кусочками желе, в результате из простого шоколадного бисквита получается очень вкусный, красивый, праздничный бисквитный торт в шоколадной глазури.

Ингредиенты для бисквитного торта шоколадного

  • мед – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 2,5 стакана;
  • яйцо – 2 шт;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • сахар – 1 стакан;
  • какао – 3 ст.л.

Шоколадная глазурь

  • какао-порошок – 4 ст.л.;
  • молоко – 2 ст.л.;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • сливочное (без растительных добавок) масло – 50 г.

Сметанный крем

  • сметана – 1 стакан;
  • сахар-песок – полстакана.

Рецепт бисквитного торта со сметанным кремом, приготовление

  1. Растираем яйца с сахаром и всыпаем какао.
  2. Кладем мед, сметану, растопленное масло, вымешиваем.
  3. Затем высыпаем муку, еще раз перемешиваем.
  4. Делим полученное тесто примерно на три части.
  5. Каждую часть выпекаем в круглой форме, смазанной маслом.
  6. Готовые коржи остужаем.
  7. Для приготовления крема взбиваем в миксере или блендере сметану с сахаром.
  8. Каждый бисквитный корж смазываем кремом; укладываем, немного прижимая, друг на друга.
  9. Чтобы сварить глазурь, выливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем сахарный песок, масло, какао; размешиваем.
  10. Доводим смесь до кипения. Охлаждаем.
  11. Получившимся «горячим шоколадом» обмазываем верх и бока нашего тортика.
  12. Убираем в холодильник, чтобы застыла глазурь, и бисквитный торт пропитался кремом.

Рецептов медовых бисквитных тортов много и каждый из них по-своему хорош, но поверьте мне на слово, этот бисквитный медовый (да еще и глазированный шоколадом) торт, пропитанный сметанным кремом — нежный и воздушный, а кусочки готового торта тают во рту.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
21 комментарий
  • Савушка [27.11.]

    В молодости очень любила песочные торты, но со временем стала отдавать предпочтение бисвитным. Второй раз на вашем сайте этот торт уже испекла осталась вполне довольна. Премного благодарна ЧУДО-ПОВАРУ! Чудесный торт!

  • Sunny [21.12.]

    Ну это как-бы такой медово-бисквитный торт получается. Здесь бы еще куда-нибудь орехи приспособить должно быть вкусненько.

  • Ёлочка [31.12.]

    Такой тортик можно и из готовых бисквиных коржей нашлепать, и всех делов, получиться ничуть не хуже!

  • Alice [31.12.]

    Ёлочка, не смешите мои тапки, готовые бисквитные коржи никогда не сравнятся по вкусу с домашними, выпеченными своими руками!

  • Диана [26.02.]

    Не то чтобы торт плох, но он и близко не бисквитный. Тесто очень тугое, а коржи , соответственно, получаются плотными и тяжелыми. Сметаны на пропитку понадобилось примерно 2,5 стакана. И хорошо пропитался он на 3-ий день. Если бы пропитки было меньше, торт едва ли бы удалось проглотить. В следующий раз попробую уменьшить количество муки.

  • Wwwera [06.03.]

    to Диана

    Очень странно мне, что этот торт у вас не получился.Пекла уже раза 4, всем понравилось, и вот именно что вышел бисквитный. Может у вас мука была плохого качества? У меня тоже бывает из-за этого выпечка не удается.

  • Лена [17.03.]

    У меня когда уже испеклись коржи я только тогда поняла что не положила какао-порошок и получился у меня просто бисквитный торт но не шоколадный. Съели вкусно!

  • Анастасия [02.06.]

    мне кажется муки оставить столько же а вот сметаны положить больше. я именно так и поступила и бисквит очень пышный и воздушный. люблю только бисквитные торты и поэтому уже по составу сразу чувствую чего нужно добавить а чего убавить. спасибо за рецепт только может у вас там опечатка?

  • Catya [08.08.]

    Коржи для торта испекла. Буду кремом мазать. Больше сметаны и бисквит намного лучше.

  • Dasha [15.09.]

    а мне кажется, что 2,5 стакана муки много. делала 2 раза. во второй положили примерно 1.5, то коржи получились пышнее. и мне кажется. что если яйца взбивать, а не растирать, то будет лучше. всё равно, спасибо за рецепт.

  • 4оroca [05.04.]

    Рецепт бисквтного торта переработала с учетом замечаний. Хороший торт получился с третьего раза. Яйца взбивала миксером, муки меньше двух стаканов (на глаз). Тортик пропитался гораздо лучше первых двух . спасибо бисвитные торты — наша слабость)

  • Yana [13.11.]

    Рецепт полное ГГГГГГГГГ ,очень много муки!Корж как подошва у сапога !!!ФУ ФУ ФУ!!!

  • Лариса [13.11.]

    Да, даже для бисквита суховато((( вовторой раз рецепт переделала по-своему-положила сметаны больше. когда делаешь пирогом-это одно, тортом -другое-да пропитывается отлично.

  • Djessi [21.12.]

    испекла ваш торт но он далеко не бисквитный,туда надо добавить соду гашенную уксусом тогда бы все получилось и муки нужно меньше

  • leka [15.01.]

    Стоит ли братьсяза этот торт, вот в чем вопрос. Кто пишет мало соды в рецепте, кто пишет много. Чей же вариант бисквитный???

  • Dog [22.02.]

    торт — откровенная хрень НЕ ДЕЛАЙТЕ ЕГО найдите другой Коржи получаются лепешками — в глазури шоколадной мало молока Рецепт такое чувство что просто выдуман и ни кто по нему не готовил

  • Saa [27.07.]

    Откуда у вас руки растут, люди? Интересно. Я не сильный спец по бисквитным тортам, но этот получился с первого раза. Чуть в духовке передержала, но это мелочи. Глазурь обычная, коржи вкусные, никакой «подошвы». О чем вы?

  • Юля [23.09.]

    бисквитный торт выпекала с подругой, с первого раза вышел удачный , спасибо вам за рецепт.

  • нютка [09.02.]

    Нет не умею я дружить с бисквитами для тортов. Получается подошва. Буду искать рецепт полегче.Без обид.

  • Niola [26.11.]

    Странные люди вокруг. Если внимательно читать рецепт и уметь готовить конечно, любой торт можно одолеть.

  • Веруня [05.12.]

    Niola ну далеко не каждый сможет приготовить нормальный бисквитный торт, даже если рецепт проверенный. согласны?

Добавить комментарий