Бисквитный торт

Бисквитные, слоеные, медовые домашние торты любят все без исключения. Самый популярный среди сладкоежек – это, пожалуй, бисквитный торт. Особенно к празднику многие занимаются приготовлением тортов дома. Чтобы порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким, все мы печем известные бисквитные торты, такие, как «Графские развалины», «Черепаха», «Панчо», «Птичье молоко» и др.

Рецепт этого домашнего бисквита с медом обычный, и, казалось бы, ничем особо не отличающийся от других шоколадных тортов или медовиков, но если включить чуточку воображения и добавить к нему фрукты, сгущенку, заварной или творожный крем (вместо сметанного), орехи или, допустим, украсить взбитыми сливками и кусочками желе, то в результате получится очень вкусный, красивый, праздничный бисквитный торт в шоколадной глазури.

Как приготовить бисквитный тортИнгредиенты для бисквитного торта:

  • мед – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 2,5 стакана;
  • яйцо – 2 шт;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • сахар – 1 стакан;
  • какао – 3 ст.л.

Шоколадная глазурь:

  • какао-порошок – 4 ст.л.;
  • молоко – 2 ст.л.;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • сливочное (без растительных добавок) масло – 50 г.

Сметанный крем:

  • сметана – 1 стакан;
  • сахар-песок – полстакана.

Рецепт бисквитного торта:

1. Растираем яйца с сахаром и всыпаем какао.

2. Кладем мед, сметану, растопленное масло, вымешиваем.

3. Затем высыпаем муку, еще раз перемешиваем.

4. Делим полученное тесто примерно на три части.

5. Каждую часть выпекаем в круглой форме, смазанной маслом.

6. Готовые коржи остужаем.

7. Для приготовления крема взбиваем в миксере или блендере сметану с сахаром.

8. Каждый бисквитный корж смазываем кремом; укладываем, немного прижимая, друг на друга.

9. Чтобы сварить глазурь, выливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем сахарный песок, масло, какао; размешиваем.

10. Доводим смесь до кипения. Охлаждаем.

11. Получившимся «горячим шоколадом» обмазываем верх и бока нашего тортика.

12. Убираем в холодильник, чтобы застыла глазурь, и бисквитный торт пропитался кремом.

Рецептов медовых тортов много и каждый из них по-своему хорош, но поверьте мне на слово, этот бисквитный медовый (да еще и глазированный шоколадом) торт, пропитанный кремом, получается очень нежный и воздушный, просто тает во рту.

Приятного аппетита!
Комментарии (21)
  • Савушка 27.11.2011

    В молодости очень любила песочные торты, но со временем стала отдавать предпочтение бисвитным. Второй раз на вашем сайте этот торт уже испекла осталась вполне довольна. Премного благодарна ЧУДО-ПОВАРУ! Чудесный торт!

  • Sunny 21.12.2011

    Ну это как-бы такой медово-бисквитный торт получается. Здесь бы еще куда-нибудь орехи приспособить должно быть вкусненько.

  • Ёлочка 31.12.2011

    Такой тортик можно и из готовых бисквиных коржей нашлепать, и всех делов, получиться ничуть не хуже!

  • Alice 31.12.2011

    Ёлочка, не смешите мои тапки, готовые бисквитные коржи никогда не сравнятся по вкусу с домашними, выпеченными своими руками!

  • Диана 26.02.2012

    Не то чтобы торт плох, но он и близко не бисквитный. Тесто очень тугое, а коржи , соответственно, получаются плотными и тяжелыми. Сметаны на пропитку понадобилось примерно 2,5 стакана. И хорошо пропитался он на 3-ий день. Если бы пропитки было меньше, торт едва ли бы удалось проглотить. В следующий раз попробую уменьшить количество муки.

  • Wwwera 06.03.2012

    to Диана

    Очень странно мне, что этот торт у вас не получился.Пекла уже раза 4, всем понравилось, и вот именно что вышел бисквитный. Может у вас мука была плохого качества? У меня тоже бывает из-за этого выпечка не удается.

  • Лена 17.03.2012

    У меня когда уже испеклись коржи я только тогда поняла что не положила какао-порошок и получился у меня просто бисквитный торт но не шоколадный. Съели вкусно!

  • Анастасия 02.06.2012

    мне кажется муки оставить столько же а вот сметаны положить больше. я именно так и поступила и бисквит очень пышный и воздушный. люблю только бисквитные торты и поэтому уже по составу сразу чувствую чего нужно добавить а чего убавить. спасибо за рецепт только может у вас там опечатка?

  • Catya 08.08.2012

    Коржи для торта испекла. Буду кремом мазать. Больше сметаны и бисквит намного лучше.

  • Dasha 15.09.2012

    а мне кажется, что 2,5 стакана муки много. делала 2 раза. во второй положили примерно 1.5, то коржи получились пышнее. и мне кажется. что если яйца взбивать, а не растирать, то будет лучше. всё равно, спасибо за рецепт.

  • 4оroca 05.04.2013

    Рецепт бисквтного торта переработала с учетом замечаний. Хороший торт получился с третьего раза. Яйца взбивала миксером, муки меньше двух стаканов (на глаз). Тортик пропитался гораздо лучше первых двух . спасибо бисвитные торты — наша слабость)

  • Yana 13.11.2013

    Рецепт полное ГГГГГГГГГ ,очень много муки!Корж как подошва у сапога !!!ФУ ФУ ФУ!!!

  • Лариса 13.11.2013

    Да, даже для бисквита суховато((( вовторой раз рецепт переделала по-своему-положила сметаны больше. когда делаешь пирогом-это одно, тортом -другое-да пропитывается отлично.

  • Djessi 21.12.2013

    испекла ваш торт но он далеко не бисквитный,туда надо добавить соду гашенную уксусом тогда бы все получилось и муки нужно меньше

  • leka 15.01.2014

    Стоит ли братьсяза этот торт, вот в чем вопрос. Кто пишет мало соды в рецепте, кто пишет много. Чей же вариант бисквитный???

  • Dog 22.02.2014

    торт — откровенная хрень НЕ ДЕЛАЙТЕ ЕГО найдите другой Коржи получаются лепешками — в глазури шоколадной мало молока Рецепт такое чувство что просто выдуман и ни кто по нему не готовил

  • Saa 27.07.2014

    Откуда у вас руки растут, люди? Интересно. Я не сильный спец по бисквитным тортам, но этот получился с первого раза. Чуть в духовке передержала, но это мелочи. Глазурь обычная, коржи вкусные, никакой «подошвы». О чем вы?

  • Юля 23.09.2014

    бисквитный торт выпекала с подругой, с первого раза вышел удачный , спасибо вам за рецепт.

  • нютка 09.02.2015

    Нет не умею я дружить с бисквитами для тортов. Получается подошва. Буду искать рецепт полегче.Без обид.

  • Niola 26.11.2015

    Странные люди вокруг. Если внимательно читать рецепт и уметь готовить конечно, любой торт можно одолеть.

  • Веруня 05.12.2015

    Niola 26 Ноябрь 2015 ну далеко не каждый сможет приготовить нормальный бисквитный торт, даже если рецепт проверенный. согласны?

Добавить комментарий