Щавелевый суп

щавелевый суп рецепт

Знаю, что всем известен рецепт щавелевого супа, который варили еще наши мамы и бабушки: с мясом (или тушенкой), яйцом, крапивой и т.д. Мой же рецепт щавелевого супа отличается от традиционного своим непривычным составом. Этот овощной летний суп со щавелем мы любим готовить на даче, там под рукой вся зелень, да и варится он быстро.

Щавелевый супчик, кроме приятного кисленького вкуса, улучшает пищеварение и обогащает наш организм витаминами, которых нам не хватает зимой. Рецептом щавелевого супа можно пользоваться и зимой, если заранее позаботиться и заготовить впрок это полезное растение.

Это постный щавелевый суп, без мяса, и он выручает во время похудения, за счет своей низкой калорийности.

Ингредиенты для щавелевого супа:

  • щавель – 50 г;
  • корень сельдерея – 50 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • кабачок – 100 г;
  • шпинат – 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сметана (по желанию);
  • масло оливковое или любое растительное без запаха;
  • соль, перец черный молотый.

Рецепт щавелевого супа:

  1. Наливаем 1-1,5 литра овощного бульона или отфильтрованной воды в кастрюлю и доводим до кипения.
  2. Нарезаем очищенные от кожуры картошку, сельдерей и кабачок небольшими брусочками, опускаем их в кипящий бульон.
  3. Крошим луковицу, морковку тонкой соломкой и пассируем их на масле.
  4. Выкладываем зажарку в суп и варим до полуготовности овощей.
  5. Затем добавляем резанные листья щавеля и шпината и кипятим 2-3 минуты, солим, перчим.
  6. Готовый суп снимаем с огня и кладем измельченный зубчик чеснока.
  7. Отдельно отвариваем яйца вкрутую, остужаем и режем кубиками.
  8. Разливаем суп по порциям и в каждую добавляем сметану и кусочки яиц.

Суп со щавелем я часто готовлю для детей, они едят его с большим удовольствием.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
13 комментариев
  • Роза [15.02.]

    А вот я заготовила щавель заблаговременно — я его солю. Теперь всю зиму варим легкий щавельный супчик, другие супы даже как-то отошли на второй план. Спасибо за рецепт!

  • лена [05.04.]

    были на рынке а том уже щавелем во всю торгуют. купили и хотим седня щавелевый суп наварить. суп со щавелем у нас все едят но мы варили совсем по простому рецепту а тут хочу этот, не знаю как пойдет. читала что сельдерей и шпинат (они как раз в этом щавелевом супе) хорошо разгоняют обмен веществ и можно даже кг сбросить если их есть.

  • Светлана [05.04.]

    Лена варите щавелевый суп не бойтесь не пожалеете (я его ем с начала марта), тем более если хотите постройнеть, ведь суп постный без мяса, можно его и сямсом варить но постненький полезнее.

  • Татошка [06.04.]

    А ведь и правда щавель уже вовсю нга рынках продают. Купила вчера целый мешок, буду стряпать пирожки со щавелем и закусывать щавелевым супом чтобы от пирожков не поправиться ХД

  • mimino [30.06.]

    нучи Вас хозяйки варить щавелевый суп который будут есть не только ваш мужья но и детки

    отвариваете курицу , разделяете ее на кусочки, режете, кости выбрасываете,

    в куриный бульон бросаете картошку, как сварится кладите порезаный щавель (щавеля побольше), попутно зажариваете зажарку из лука , можно репчатого или зеленого, зажарку в суп, туда же куриные кусочки.

    в тарелку наливает суп со щавелем, добавляете порезанное мелко вареное яичко и сметанки. Щавелевый суп — бальзам для желулка!

  • Lora [17.11.]

    mimino

    Если заходите на сайт прочитаете. Большущее спасибо вам от меня и семьи (нас четверо взрослых и маленький внучок) за рецепт вкуснейшего супа со щавелем. Теперь заказывают только щавелевый суп с курицей. Легкий и необыкновенно вкусный.

  • Витя [28.04.]

    подкинули мне идею накормить жену щавелевым супом )) оно любит все кислое лимоны ест без сахара)) щавелевый суп съест надо побольше щавелю набросать) рецепт простой -спасибо.

  • mila [04.06.]

    понравился щавелевый отвар суп- так себе не люблю супы с кабачками ;) !

    если варить суп в большой кастрюли щавеля может оказаться мало и кислоты будет не хватать;) в таких случаях выручает лимонный сок.

  • Zvu [11.04.]

    Как этот щавелевый суп соотносится с похудением? Что-то дает или ничего? Я просто знаю что есть какие-то супчики для этого.

  • Данюша [16.05.]

    взбейте этот щавелевый суп погружным блендером. увидите какая он вкусняшка. сижу на нем неделю. уже похудела. не скажу на сколько (чтобы не сглазить)=)))

  • Оля [24.10.]

    Серьезно худеете на щевелевом супе? или это очередная утка? хотелось бы подробнее -рецепт, кол-во кг?

  • esti87 [14.05.]

    не понятно когда варить этот суп? когда нарастает щавель еще не выросла остальная трава с овощами?

  • 54900 [16.02.]

    Обожаем с семьей готовить по нестандартным рецептам, как начнется щавель обязательно сварим суп. Заранее благодарим. Наши пожелания — работайте больше с похожими блюдами.

Добавить комментарий